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Lebensmittelqualität im wohlgeordneten Agrar- und Ernährungswirtschaftsrecht

Authors:
Publisher:
 2022

Keywords

Bibliographic data

Copyright year
2022
ISBN-Print
978-3-8487-8997-9
ISBN-Online
978-3-7489-3461-5
Publisher
Nomos, Baden-Baden
Series
Forum Umwelt-, Agrar- und Klimaschutzrecht
Volume
20
Language
German
Pages
583
Product type
Book Titles

Table of contents

ChapterPages
  1. Titelei/Inhaltsverzeichnis No access 1 - 36
    1. A. Sachproblematik No access
      1. I. Lebensmittel und Agrarerzeugnisse No access
      2. II. Lebensmittelqualität No access
      3. III. Produkteigenschaften und Prozesseigenschaften No access
      4. IV. Qualitätslabels und Qualitätskommunikation No access
      5. V. Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement No access
      1. I. Stand der einschlägigen Sachwissenschaft No access
      2. II. Stand der einschlägigen Rechtswissenschaft No access
      1. I. Orientierung an primär- und verfassungsrechtlichen Zielen, Werten und Prinzipien No access
      2. II. Kohärenz No access
      3. III. Transparenz No access
      4. IV. Effektivität und Effizienz No access
      5. V. Nachhaltigkeit No access
    5. E. Erkenntnisleitende Fragestellungen No access
    6. F. Methodik und Gang der Untersuchung No access
        1. 1. Pariser Verbandsübereinkunft No access
        2. 2. Madrider Markenabkommen No access
        3. 3. Lissabonner Ursprungsabkommen No access
        4. 4. TRIPS-Abkommen No access
            1. aa) Relevanz der Codex Alimentarius Standards No access
            2. bb) Relevanz der UNECE-Normen No access
            3. cc) Relevanz der ISO-Normen No access
            4. dd) Relevanz der privaten Normen No access
            5. ee) Künftig zu schaffende Normen No access
          2. b) Anforderungen an Konformitätsbewertungsverfahren No access
        6. 6. Landwirtschaftsabkommen No access
        7. 7. Subventionsübereinkommen No access
        8. 8. Abkommen über Ursprungsregeln No access
        9. 9. GATT No access
        10. 10. SPS-Übereinkommen No access
        11. 11. Bilaterale Abkommen No access
        12. 12. Materiell-rechtliche Zusammenschau No access
            1. aa) Geschützte Ursprungsbezeichnung No access
            2. bb) Geschützte geographische Angabe No access
            3. cc) Garantiert traditionelle Spezialitäten No access
              1. (1) Fakultative Qualitätsangaben No access
              2. (2) Bergerzeugnisse No access
              3. (3) Erzeugnisse der Insellandwirtschaft No access
            1. aa) Zweistufigkeit No access
              1. (1) Qualitätswesentliche Essentialien No access
              2. (2) Warenverkehrsfreiheit als legislative Grenze No access
            3. cc) Eintragungsverfahren für fakultative Qualitätsangaben No access
            1. aa) Positive Schutzdimension No access
              1. (1) Zweigleisige Realisierung des Schutzgehaltes No access
                1. (a) Direkte oder indirekte kommerzielle Verwendung No access
                2. (b) Aneignung, Anspielung, Nachahmung No access
                3. (c) Sonstige falsche und irreführende Angaben No access
                4. (d) Auffangtatbestand: Sonstige Praktiken No access
              3. (3) Flankierende Instrumente und lebensmittelstrafrechtliche Implikationen No access
          4. d) Qualitätspolitik der EU de lege ferenda No access
          1. a) Herkunftskennzeichnung für alkoholische Getränke No access
            1. aa) Irreführungsprävention, Art. 26 Abs. 2 lit. a) LMIV No access
            2. bb) Bestimmte Fleischsorten, Art. 26 Abs. 2 lit. b) LMIV No access
            3. cc) Primäre Zutaten, Art. 26 Abs. 3 LMIV No access
            4. dd) Regelungsoption zur Einführung weiterer Herkunftsangaben de lege ferenda, Art. 26 Abs. 5 bis 9 LMIV No access
            1. aa) Gemeinsame Agrarpolitik No access
            2. bb) Gemeinsame Fischereipolitik No access
            3. cc) Sektorspezifische vertikale Regelungen No access
            4. dd) Ökoprodukte No access
            5. ee) Rindfleisch No access
          4. d) Öffnungsklausel für obligatorische qualifizierte Herkunftsangaben No access
        3. 3. Regulierte Selbstregulierung innerhalb der Gemeinsamen Agrarpolitik No access
        4. 4. System der unionsrechtlichen Herkunftsindikationen No access
            1. aa) Vereinbarkeit mit primärrechtlichen und globalrechtlichen Vorgaben No access
            2. bb) Funktionskonstitutive Elemente No access
          2. b) Anforderungen an Zertifizierer No access
          3. c) Rechtsdogmatische Funktion der Leitlinien No access
          1. a) Art. 36, 37 LMIV – Irreführung bei fakultativen Angaben No access
          2. b) Art. 7 LMIV – Allgemeines lebensmittelkennzeichnungsrechtliches Irreführungsverbot No access
            1. aa) Konstitutive Elemente eines bundesweiten Regionallabels No access
            2. bb) Rechtliche Rahmenbedingungen No access
            3. cc) Gestaltungsmöglichkeiten No access
          2. b) Lebensmittelspezialitätengesetz No access
          3. c) Relevanz des LFGB No access
          1. a) Gütezeichen Schleswig-Holstein No access
          2. b) Regionalmarke Uckermark No access
              1. (1) Herkunftsbezogene Anforderungskomponente No access
                1. (a) Grundanforderungen No access
                2. (b) Zusatzanforderungen No access
            2. bb) Rechtliches Arrangement No access
            3. cc) Kontrolle und Vollzug No access
            4. dd) Transfer des Qualitätszeichens No access
            5. ee) Gastronomielabel „Schmeck den Süden“ No access
            6. ff) Markenqualität Baden-Württemberg No access
            7. gg) Übergreifendes Qualitätskonzept No access
        3. 3. Vereinbarkeit mit höherrangigem Recht No access
          1. a) Rechtsnatur No access
            1. aa) Unmittelbar / mittelbar No access
            2. bb) Einfach / qualifiziert No access
            1. aa) Positive Dimension No access
                1. (a) § 127 Abs. 1 MarkenG – Einfache geographische Herkunftsangaben No access
                2. (b) § 127 Abs. 2 MarkenG – Qualifizierte geographische Herkunftsangaben No access
                3. (c) § 127 Abs. 3 MarkenG – Rufschutz No access
                4. (d) Erweiterung des Schutzumfanges durch § 127 Abs. 4 MarkenG No access
                5. (e) Einschränkung des Schutzumfanges durch § 127 Abs. 4 MarkenG No access
                1. (a) § 128 MarkenG – Unterlassungsanspruch No access
                2. (b) §§ 143 ff. MarkenG – Strafrechtliche Sanktionen No access
          4. d) Systematischer Überblick über die Schutzinstrumente der §§ 126 ff. MarkenG No access
            1. aa) QualitätsVO als Vollharmonisierung No access
            2. bb) Zur Auslegung des § 127 Abs. 1 MarkenG: Kein Qualitätskonnex No access
            3. cc) Eintragungsfähige qualifizierte Herkunftsangaben No access
          1. a) Struktur und Regelungsgehalt No access
          2. b) Verhältnis zu den anderen Schutzsystemen No access
            1. aa) Entstehungstatbestände No access
            2. bb) Schutzhindernisse No access
            3. cc) Schutz No access
            4. dd) Lizenzen No access
            5. ee) Regionalmarken des Lebensmitteleinzelhandels No access
              1. (1) Herkunftsbezogene Anforderungskomponente No access
              2. (2) Traditionsbezogene Anforderungskomponente No access
              3. (3) Qualitätsbezogene Anforderungskomponente No access
              4. (4) Rechtliches Arrangement No access
              5. (5) Unionsrechtskonformität No access
              1. (1) Rechtliche Grundlage No access
              2. (2) Herkunftsbezogene Anforderungskomponente No access
              3. (3) Fairhandelsbezogene Anforderungskomponente No access
            8. hh) Verhältnis zu den anderen Schutzsystemen No access
            1. aa) Gütezeichen No access
            2. bb) Entstehungstatbestände No access
            3. cc) Markensatzung und Lizenzierung No access
            4. dd) Schutz No access
              1. (1) Dachmarke Spreewald No access
              2. (2) Dachmarke Rhön No access
            6. ff) Verhältnis zu den anderen Schutzsystemen No access
          3. c) Gewährleistungsmarken No access
            1. aa) Rechtsgrundlage No access
            2. bb) Registrierungsverfahren No access
            3. cc) Schutz No access
            4. dd) Lizenzierung No access
            5. ee) Verfall No access
              1. (1) Unionskollektivmarken No access
              2. (2) Unionsgewährleistungsmarken No access
            7. gg) Zusammenschau und Verhältnis zu anderen Gestaltungsinstrumenten No access
          5. e) Internationale Registrierung No access
          6. f) Verhältnis der privatrechtlichen Schutzsysteme zueinander No access
          1. a) Qualitätskonzept No access
          2. b) Rechtliches Arrangement No access
          3. c) Kontrolle No access
        5. 5. Onlinebasiertes Food Tracking No access
        1. 1. Das Kriterium der Regionalität No access
        2. 2. Agrartourismus No access
        3. 3. Nachhaltigkeit No access
        4. 4. Personengebundene Herkunftsangaben No access
        5. 5. Effizienzdefizite No access
      6. VI. Verortung im System des Agrar- und Ernährungswirtschaftsrechts No access
      7. VII. Ergebnis No access
        1. 1. Berechtigte Akteure No access
        2. 2. Angemessenheit des Nutri-Score No access
        3. 3. Kollektivmarkenrechtliche Anforderungen No access
        4. 4. Registrierung No access
        5. 5. Obligatorisches Monitoring: Food Quality Oberservatory No access
        6. 6. Restriktion der Qualitätskommunikation No access
      2. II. Kontrollaudits No access
      3. III. Labellingrecht des berechtigten Verwenders No access
        1. 1. Gestaltungsschranken No access
        2. 2. Konflikt mit HCVO No access
      5. V. Ergebnis No access
      1. I. Rechtliches Arrangement der Gütezeichen No access
        1. 1. Sensorische Prüfung No access
        2. 2. Laborprüfung No access
        3. 3. Zubereitungsprüfung No access
        4. 4. Kennzeichnungsprüfung No access
          1. a) Orientierungsmaßstab: ASTM-E 1958–20 Standard No access
          2. b) Orientierungsmaßstab: FSA-Standard No access
          3. c) Orientierungsmaßstab: ASA-Standard No access
          4. d) Sachwissenschaftliche Annäherungen No access
          5. e) DIN 10977 No access
          6. f) Systemische Analogie zu Health Claims No access
        2. 2. Bezugspunkt: Geschmacksprofil No access
      4. IV. Rechtsdogmatische Bewertung No access
      5. V. Ergebnis No access
      1. I. Träger No access
      2. II. Rechtliche Konstruktion No access
      3. III. Zertifizierungskriterien No access
      4. IV. Zertifizierungsverfahren No access
      5. V. Systematische Verortung No access
      6. VI. Ergebnis No access
      1. I. Überblick No access
        1. 1. Rechtsgrundlage und Regelungsstruktur No access
        2. 2. Inhaber No access
        3. 3. Markensatzung und konstitutive Elemente No access
        4. 4. Schutz und Kontrolle No access
        5. 5. Unionsgewährleistungsmarken No access
        6. 6. Verhältnis zu den anderen Gestaltungsinstrumenten No access
      3. III. Ergebnis No access
      1. I. Rechtsgrundlage No access
        1. 1. Allgemeine Vermarktungsnorm No access
        2. 2. Spezielle Vermarktungsnormen No access
        3. 3. Verzahnung mit internationalen Normen No access
        4. 4. Qualitätsbezug No access
        5. 5. Fakultative vorbehaltene Angaben No access
      3. III. Vermarktungsnormen im Verbund: Qualitätsstufen bei Butter No access
      4. IV. Bezeichnungsschutz No access
      5. V. Rechtspolitische Diskussion No access
      6. VI. Ergebnis No access
        1. 1. Genuine Frischeregelungen No access
          1. a) Hygienerechtliche Normen No access
          2. b) Implikationen aus Vermarktungsnormen No access
      2. II. Judikative Gestaltungsleitplanken No access
      3. III. Rückgriff auf Best Practice Leitlinien No access
        1. 1. Zeitliche Komponente No access
        2. 2. Produktspezifische Komponente No access
      5. V. Regelungssystem der Frischekennzeichnung No access
      6. VI. Ergebnis No access
        1. 1. Fruchtsaft No access
        2. 2. Direktsaft No access
        3. 3. Fruchtnektar No access
        4. 4. Normative Struktur No access
      2. II. Qualitätsstufen für Schokolade No access
        1. 1. Milchgüte und Preis-Anreiz-System No access
        2. 2. Milchumlage No access
        3. 3. Staatliches Milchgütezeichen No access
        4. 4. Weidemilch No access
        5. 5. Heumilch No access
      4. IV. Regulative Charakteristika No access
      5. V. Ergebnis No access
      1. I. Regelungssystematik No access
      2. II. Urheber No access
      3. III. Verfahren No access
        1. 1. Verkehrsübliche Bezeichnung, Art. 17 LMIV No access
        2. 2. Verkehrsauffassung, Art. 7 Abs. 1 LMIV No access
        1. 1. Partiell fehlende Subsumtionsschärfe No access
        2. 2. Regelungstechnische Defizite No access
      6. VI. Ergebnis No access
    5. E. Health Claims No access
      1. I. Kongruente Qualitätskennzeichnung No access
      2. II. Fehlende Entsprechung auf dem Zielmarkt No access
      3. III. Ergebnis No access
    1. A. Umsetzungsmodi No access
        1. 1. Vollzug der QualitätsVO No access
        2. 2. Vollzug der Vorschriften über alkoholische Getränke No access
        3. 3. Vollzug der obligatorischen Herkunftskennzeichnung No access
        4. 4. Vollzug der Vermarktungsnormen und Handelsklassen No access
        5. 5. Vollzug der ÖkoBasisVO No access
        6. 6. Vollzug der HCVO No access
        7. 7. Vollzug der sektorspezifischen Qualitätsregelungen No access
        8. 8. Vollzug der Frischeregelungen No access
        9. 9. Vollzug der lauterkeitsrechtlich konstruierten Qualitätskennzeichnungen No access
        10. 10. Vollzug drittstaatlicher Qualitätsstandards No access
        11. 11. Systematisierung der Vollzugsstrukturen No access
            1. aa) DIN EN ISO 9001 No access
            2. bb) IFS No access
            3. cc) Global G.A.P. No access
            4. dd) QS – Qualität und Sicherheit No access
            5. ee) Weitere Zertifizierungsstandards No access
          2. b) Systemische Relevanz von B2B-Zertifikaten No access
          3. c) Qualitätssicherungsvereinbarungen No access
          1. a) Allgemeine Vorgaben der KontrollVO No access
            1. aa) Vollzugsmodifikationen durch QualitätsVO No access
            2. bb) Vollzugsmodifikationen durch ÖkoBasisVO No access
            3. cc) Vollzugsmodifikationen bei Health Claims No access
            4. dd) Vollzugsmodifikationen im Rahmen der Vermarktungsnormen No access
            1. aa) Sektorspezifische Vollzugsmodifikationen No access
            2. bb) Vollzugsmodifikationen bei Frischeprodukten No access
            3. cc) Vollzugsmodifikationen im Bereich alkoholischer Getränke No access
          4. d) Amtliche Kontrollen der übrigen Qualitätskennzeichnungssysteme No access
        3. 3. Kommissionskontrollen No access
      3. III. Digitalisierung des administrativen Vollzuges No access
    3. C. Judikative Durchsetzungseffekte No access
    4. D. Privatrechtliche Durchsetzung und Rechtsschutz No access
    5. E. Ergebnis No access
    1. A. Unionale Qualitätsregelungen No access
      1. I. Allgemeine nationale Qualitätsregelungen No access
      2. II. Leitlinienorientierte nationale Qualitätsregelungen No access
    3. C. Rechtsdogmatische Dimension No access
    4. D. Förderkonzepte de lege ferenda No access
    5. E. Ergebnis No access
      1. I. Prototypisches System: Herkunftsindizierende Qualitätskommunikation No access
      2. II. Sonstige Formen der Qualitätskennzeichnung No access
      3. III. Ergebnis No access
      1. I. Modularisierbare Qualitätsstandards No access
      2. II. Gestaltungsinstrumente und Qualitätsmechanismen No access
      3. III. Mehrstufiges Kontrollsystem No access
      4. IV. Ergebnis No access
      1. I. Gestaltungsgebote No access
        1. 1. Normative Verortung im Mehrebenensystem No access
        2. 2. Irreführung als tatbestandlicher Referenzpunkt No access
        3. 3. Regulativer Nukleus: Strukturierte Einzelfallabwägung No access
          1. a) Spezialgesetzlich vertypte Konstellationen No access
          2. b) Verbraucherleitbild und Verkehrsauffassung No access
            1. aa) Irreführungsquote No access
            2. bb) Quantitative Methoden No access
          4. d) Leitsätze als antizipierte Sachverständigengutachten No access
                1. (a) Begriffsbestimmung No access
                2. (b) Rückumwandlung No access
              2. (2) Aufklärende Hinweise No access
              3. (3) Zutatenverzeichnis und Eye-Catcher No access
              4. (3) Phantasiebezeichnungen No access
              1. (1) Bildliche Darstellungen und verbraucherseitige Güteassoziationen No access
              2. (2) Originalitätsauslobungen No access
              3. (3) Nachahmung von Referenzeigenschaften No access
              4. (4) Verstoß gegen das qualitative Überdurchschnittlichkeitsversprechen No access
          6. f) Rechtspraktische Heuristik No access
        1. 1. Normativer Ausgangspunkt: Konnexnormen No access
        2. 2. Lauterkeitsrechtliche Abstützung No access
        3. 3. Rechtsdogmatische Herleitung No access
        4. 4. Rechtspraktische Umsetzung No access
        5. 5. Ausdehnung auf sonstige Formen des Lebensmittelmarketings No access
      4. IV. Ergebnis No access
      1. I. Aufsplittung und Komplexitätsgrad der Rechtsmaterie No access
      2. II. Regelungstechnische Defizite No access
      3. III. Divergenzen innerhalb der Rechtsprechung: Friktionen und Linien No access
      4. IV. Ergebnis No access
      1. I. Abschichtung ersten Grades No access
        1. 1. Marktvereinheitlichende Standardqualität No access
        2. 2. Marktdifferenzierende Qualität No access
      3. III. Rechtsdogmatische Verortung No access
      4. IV. Ergebnis No access
      1. I. Transparenz No access
      2. II. Kohärenz No access
      3. III. Effektivität und Effizienz No access
      4. IV. Nachhaltigkeit No access
      5. V. Orientierung an primär- und verfassungsrechtlichen Grundlegungen No access
      6. VI. Ergebnis No access
    2. B. Schlussbetrachtung und Ausblick No access
      1. Internationale Ebene No access
      2. Europäische Ebene No access
      3. Nationale Ebene No access
      4. Normen, Standards, Satzungen No access
      1. Europäischer Gerichtshof No access
      2. Bundesgerichte No access
      3. Landesgerichte No access
  10. Register No access 579 - 583

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