Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 36
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Jahrgang 74 (2022), Heft 36

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 36
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Seite 1 - 1
Die Schwarz-Gruppe reagiert auf steigende Finanzierungskosten. Angesichts der schwierigen und volatilen Lage im Lebensmittelhandel hat sie ihre Reserven aufgestockt. Das geht aus den Bilanzen von Lidl und Kaufland hervor.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Die Zufriedenheit der Verbraucher mit dem LEH hat 2022 deutlich nachgelassen. Am stärksten betroffen ist das für Shopper wichtigste Bewertungskriterium Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Seite 4 - 4
Die Inflation trifft auch die Discount-Sortimente mit voller Wucht. Aldi und Lidl haben im 1. Halbjahr etwa die Hälfte ihres Sortiments im Preis erhöht. Der Grundsatz, Preise über längere Zeit stabil zu halten, muss in der Krise über Bord...
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Seite 6 - 6
Fressnapf erzielt in diesem Jahr erstmals mehr als die Hälfte des Umsatzes im Ausland. Der Tierbedarfshändler expandiert in Mittel- und Osteuropa und prüft Kooperationsoptionen im Einkauf.
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Seite 6 - 6
Die ersten Schiffe der Lidl-Reederei Tailwind haben inzwischen ihre Container in Europa abgeladen. Alle zwei Wochen kommt aktuell ein Schiff aus Asien an.
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Seite 8 - 8
Die Baumarktsparte von Globus erwartet trotz steigender Kosten, Engpässen und Inflationsdruck ein Ergebnis auf Vorjahresniveau.
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Seite 10 - 10
Sainsbury’s investiert hohe zweistellige Millionenbeträge in die Preise. Mit Treueprogrammen und Meal-Deals versuchen britische Supermärkte zudem, den Vormarsch der Discounter in der Inflationskrise zu bremsen.
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Seite 12 - 12
Der Flaschenpost-Konkurrent Durst.de ringt um ein tragfähiges Konzept für die Zukunft. Der Lieferdienst kappt Stellen und ist in immer weniger Städten präsent.
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Seite 14 - 14
Die Gesellschaft Vevia 4 You, die für Tönnies das Geschäft mit pflanzlichen Ersatzprodukten betreibt, will ihre Marke Gutfried in der Veggie-Kategorie stärken. Das Unternehmen erwartet dieses Jahr einen Umsatz von 41 Mio. Euro.
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Seite 16 - 16
Im Streit zwischen Industrie und Handel um Lieferkonditionen nennt Iglo-Deutschlandchef Philipp Kluck „Drohbriefe“ in der jetzigen Situation „nicht hilfreich“. Außerdem hält der Marktführer bei den Tiefkühlmarken noch in diesem Jahr...
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Seite 17 - 17
Danone nimmt sein hochpreisiges Regionalwasser wieder aus dem Markt. Die Absatzzahlen blieben überschaubar, der Handel hat zudem andere Themen.
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Seite 18 - 18
Der Toilettenpapierhersteller Hakle ist zum Sanierungsfall geraten. Das Unternehmen hat unter Verweis auf die Folgen des Ukraine-Kriegs Insolvenz angemeldet – als erster namhafter Konsumgüterhersteller. Hakles Geschäftsführer sieht dennoch...
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Seite 20 - 20
Die deutsche Fleischindustrie hält es für fraglich, ob die Versorgung mit heimischem Schweinefleisch weiter sichergestellt werden kann. Die Schuld an der Lage gibt sie der Bundesregierung.
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Seite 20 - 20
Rückläufiger Konsum, stark gestiegene Preise für Futtermittel und hohe Kosten für die Bruderhahnaufzucht belasten die Erzeuger von Bio-Eiern. Weil deshalb weniger Betriebe einstallen, könnte die Ware knapp werden.
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Seite 22 - 22
Auf dem Weg zu einer faireren Preisgestaltung in der Bananen-Lieferkette hat sich Aldi Süd zu einem neuen Ansatz in der Beschaffungspolitik entschlossen.
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Seite 22 - 22
Der Fischfeinkosthersteller Friedrichs soll bis Jahresende verkauft werden. Die jüngsten Betriebsschließungen haben nicht für die erhoffte Rückkehr in die Gewinnzone gereicht, weil stark steigende Kosten nicht im nötigen Maße weitergegeben...
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Seite 22 - 22
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Seite 24 - 24
Die vier führenden Zuckerhersteller in Deutschland können sich im Falle eines Gasversorgungsnotstandes gegenseitig Produktionskapazitäten zur Verfügung stellen. Das Kartellamt gibt einer Kooperation grünes Licht.
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Seite 24 - 24
Nach den Vorstellungen des hessischen Wirtschaftsministers Tarek Al-Wazir (Die Grünen) müssen auf größeren Gewerbeparkplätzen künftig Photovoltaik-Anlagen errichtet werden. Andere Bundesländer planen ähnliche Regeln oder haben sie bereits...
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Seite 26 - 26
Das Influencer-Marketing ist den Kinderschuhen entwachsen. Doch wenngleich der Gesetzgeber jüngst das einschlägige Gesetz nachgebessert und damit in Teilbereichen für Rechtssicherheit gesorgt hat, gibt es noch offene Fragen – etwa zu den...
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Seite 26 - 26
Aus Herstellersicht sind die Destatis-Zahlen zur Lebensmittelverschwendung im Jahr 2020 nicht nachvollziehbar und zu vage, um daran politische Forderungen zu knüpfen.
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Seite 29 - 30
Timo Huwer, Sprecher der Geschäftsführung von Globus Baumarkt, spricht über den Gewinn in Zeiten der Inflation, überzogene Preisforderungen von Herstellern und die Digitalisierung als Kostendrücker.
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Seite 32 - 33
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Seite 34 - 35
Aymeric de la Fouchardière ist Geschäftsführer von Bonduelle für die DACH-Region. Mit der LZ spricht er über die Folgen des Klimawandels für das Unternehmen, Salate, die es nachts gern kühl haben, und die Chancen des Anbaus in...
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Seite 36 - 36
Als Vorstandsvorsitzender hat Gerhard Drexel die Spar-Österreich-Gruppe zum Marktführer im Alpenland gemacht. Nun hat er aufgeschrieben, wie ihm das aus seiner Sicht gelang. Janine Hofmann und Bernd Biehl
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Seite 38 - 39
Einweg-E-Zigaretten fluten seit Monaten den deutschen Markt. Sollten sie nicht bald schon verboten werden, bieten sie viel Potenzial. Doch auch Tabakkonzerne schaffen es 2022 häufiger, ihre Zigaretten-Alternativen beim Konsumenten zu platzieren....
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Seite 40 - 40
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Seite 40 - 40
Deutsche lassen sich den Rauchgenuss nicht nehmen. Die Zahl der verkauften Packungen aber ist weiter rückläufig. Die Substitutionseffekte zu elektronischen Alternativen sind spürbar.
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Seite 41 - 41
Im Wettbewerb mit der Online-Welt setzt der stationäre Handel zunehmend auf Digitale Zwillinge. Die virtuellen Abbilder der Filialen erlauben eine Vielzahl an datenbasierten Auswertungen. Auf der EHI-Konferenz Robotics4Retail betonten Experten die...
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Seite 42 - 43
Aldi Süd landet im „Kundenmonitor Deutschland 2022“ im Discount nur noch hauchdünn vor Lidl. Die E-Center von Edeka verbessern sich signifikant und müssen sich in diesem Jahr Globus nur noch knapp geschlagen geben. Edeka schafft es dagegen...
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Seite 44 - 44
Die Drogeriemärkte in Deutschland sind ein zuverlässiger Garant für hohe Kundenzufriedenheit. Nachdem die Branche schon im letztjährigen „Kundenmonitor“ auf ein Allzeithoch geklettert war, setzt sich der Erfolgstrend in diesem Jahr weiter...
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Seite 44 - 44
Die Baumarktbranche ist mit Blick auf die Gesamtzufriedenheit recht stabil durchs zweite Pandemiejahr gekommen. Auch 2022 haben Heimwerker-Fans an den meisten Anbietern nur wenig zu mäkeln. Die Spitzenreiter Hornbach und Globus lassen im...
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Seite 45 - 45
Ein straffes Kostenmanagement ist in der Food-Branche angesichts der zahlreichen Verwerfungen aktuell das Gebot der Stunde. Zunächst gilt es, Strategie und Struktur eines Unternehmens zu überprüfen.
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Seite 46 - 46
Die jüngste Version des Instruments zum Bemessen der Recyclingfähigkeit von Verpackungen wurde um Papier-Plastik-Verbunde, weitere Unverträglichkeiten sowie potenziell kritische Füllgüter erweitert.
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Seite 46 - 46
Der größte Einzelhändler Europas treibt seine konzernweit verbindliche „Reset Plastic“-Strategie voran. In Deutschland sind mehrere selbst gesteckte Ziele für das Jahr 2025 nach Konzernangaben bereits erreicht oder sogar übererfüllt.
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Seite 47 - 47
Die Pandemie hat das Arbeitsleben in eine neue Ära geführt: Die Option Homeoffice befreit vom Joch der starren Zeiten und Orte. Komplett zurückdrehen lässt sich das Rad nicht mehr, glaubt das Rheingold Institut, und richtet den Blick auf den...
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Seite 51 - 51
Nach vier Jahren öffnet die französische Lebensmittel-Leitmesse Sial im Herbst wieder ihre Tore. 300000 Fachbesucher werden erwartet – und sollen über den notwendigen Wandel in der Branche diskutieren.
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