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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Jahrgang 78 (2026), Heft 38
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2026
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Seite 1 - 1
Eine neue Eigenmarke soll Lidl im Heimtiermarkt europaweit frischen Schwung geben. Bislang hatte der Schwarz-Discounter die Kategorie eher vernachlässigt. Der Wettbewerb ist alarmiert.
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Die Verbraucher haben wieder die Anbieter im LEH benotet. Zu den Zufriedenheitsgewinnern zählen Aldi Nord und dm. Aber auch die Konkurrenz erzielte den einen oder anderen Punkt.
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Globus Baumarkt und der bisherige Vertriebsgeschäftsführer Gerald Neumayr gehen getrennte Wege – wenige Wochen bevor die neue Führung unter Vertriebsprofi Paulo Kadilar startet.
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Das Pokern um die Tegut-Standorte geht in die Verlängerung. Das Kartellamt nimmt sich länger Zeit, um die Edeka-Pläne zu prüfen. Rewe und Edeka werden voraussichtlich Ende September wissen, welche Märkte sie übernehmen dürfen. Die Pläne für...
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Kaufland hat am Montag überraschend Stefan Hoppe nach nur 13 Monaten als Deutschlandchef abgesetzt. Der Nachfolger kommt aus Bulgarien.
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Der Heimtierbedarf erschien im Discount bisher eher als ein Randsortiment. Nun denkt Lidl das Thema strategisch und baut das Angebot aus.
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Die Edeka-Beteiligung Picnic will mit dem Einstieg in das Geschäft mit frisch gekochten Gerichten Umsatzwachstum und Profitabilität vorantreiben. Nach einem Test in den Niederlanden will der E-Food-Spezialist den Service 2027 nach Deutschland...
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Der Online-Spezialist Mymuesli bemüht sich, verlorenen Regalplatz im Einzelhandel zurückgewinnen. Wie Gründer und Neu-CEO Max Wittrock dem einstigen Startup neuen Schwung verleihen will.
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Das schwierige Marktumfeld setzt auch der jungen Marke No Cosmetics zu. Gründerin Caroline Kroll erwartet für 2026 stagnierende Umsätze. Das Wachstum sollen nun neue Labels für Makeup und Haarpflege ankurbeln.
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Die jährliche Preiserhöhung von Coca-Cola sorgt einmal mehr für Unmut beim Handel. Bestelll- und und Lieferstopps treffen den Softdrinkhersteller hierzulande in einer Schwächephase.
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Veltins-Vertriebschef Rainer Emig über Preiskämpfe, Philosophien und Präferenzen in der seit Jahren schrumpfenden Brauer-Branche.
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Sinkende Nachfrage und steigender Margendruck haben die Geschäftsentwicklung von Vandemoortele im ersten Halbjahr 2026 gedämpft. Die Akquisitionsstrategie läuft indes nach Plan, heißt es.
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Mit gleich zwei neuen Vorstandsmitgliedern binnen sechs Monaten will sich der Gemüseproduzent Behr fit für die Zukunft machen. Im Zentrum der Wachstumsstrategie stehen die Internationalisierung und Modernisierung.
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Die Merano Speck AG will mit einer strategischen Neuausrichtung das Geschäft in den kommenden Jahren kräftig ausbauen. Dazu sollen ein verjüngtes Markenimage und eine Stärkung des Exports beitragen.
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Die Nachfrage sinkt, das Angebot ist seit Jahren hoch. Das setzt den Weinmarkt unter Druck. Erste Bundesländer greifen jetzt zu den Mitteln, mit denen auch Frankreich gegensteuern will.
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Mit einer Überarbeitung der Liefer- und Abnahmeverträge reagiert Müller Fleisch auf die veränderten Anforderungen an die Fleischwirtschaft. Ziel ist es, die geschlossene Lieferkette in Süddeutschland zu stärken.
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„Likör ohne Ei“ bleibt erlaubt: Das Oberlandesgericht Schleswig hält die Bezeichnung für einen veganen Likör für zulässig, untersagt aber gleichzeitig Werbung mit dem Begriff „Eierlikör“.
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Bundesdigitalminister Karsten Wildberger (CDU) hat die Pläne zur deutschen Variante der EUID-Wallet vorgestellt. An die digitale Brieftasche knüpft auch die Handelsbranche große Erwartungen.
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Der Europäische Rechungshof hat Erzeugerorganisationen im Obst & Gemüse-Sektor untersucht. Der Report empfiehlt gezielte Maßnahmen zu ihrer Stärkung.
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Die EU-Kommission will beim neuen Garantielabel unter gewissen Voraussetzungen für mehrere Produkte eine Sammelkennzeichnung am Point of Sale erlauben.
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Es mehrt sich die Kritik am Biomaßnahmenkatalog der BLE. Eine Kontrollstelle weigert sich, das Regelwerk anzuwenden und aus der Wirtschaft wird der Ruf nach einer Überarbeitung laut.
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Seite 21 - 23
Digitale Souveränität ist in aller Munde: Ökonomen, Politiker und KI-Forscher warnen, dass Europa Gefahr laufe, von einer Handvoll ausländischer Regierungen und Einzelpersonen abhängig zu werden. Auch für Händler wird das Thema bei Cloud, KI...
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Seite 24 - 25
Die Migros und ihre Auslandsabenteuer – das war nicht immer eine Erfolgsgeschichte. Der strauchelnde Accessoires-Händler Depot ist so ein Fall, Tegut wird gerade abgewickelt. Doch am Bosporus funktioniert Migros richtig gut. Ingo Rentz
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Seite 26 - 27
Der selbstständige Kaufmann Paul Thornton zeigt an einem Hochfrequenzstandort in Dublin, warum Convenience-Stores in Irland so erfolgreich sind. Mit Kaffee, Eigenproduktion, Eigenmarken und persönlicher Note zieht er Scharen von Kunden an. Mathias...
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Die autonomen Teo-Läden sind vor allem im Rhein-Main-Gebiet präsent. Dort treffen Kunden inzwischen mancherorts auf Security-Personal, das die Läden vor Dieben schützen soll.
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Der Discounter Lidl hat ein Pilotprojekt mit einem automatisiert fahrenden E-Lkw von Einride gestartet. Mit dem Fahrzeug beliefert der Händler zunächst vier Monate lang einen Markt in Hessen.
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Rewe, Mars, Kaufland, Coca-Cola, Budni und Drogerie Müller haben am späten Dienstagabend Awards abgeräumt. GS1 Germany vergibt die Preise für gemeinsame Projekte von Handel, Industrie und Dienstleistern.
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Seite 30 - 30
Vielerorts ist die Nahversorgung schwierig, weil sich die Standorte für große Händler nicht rentieren. In diese Nische dringen Smart Stores vor. In Jena startet ein Projekt, bei dem kleine Händler die Technologien hinter den Läden kennenlernen...
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Seite 30 - 30
Die Organisation GS1 hat zum Kongress „ECR in Motion“ ihre erste App auf den Weg gebracht. Nutzer können damit überprüfen, ob Format und Inhalt eins Produkt-Codes den Standards entsprechen. Auch der Tech-Anbieter Plugilo stellte eine...
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Seite 31 - 33
Aldi Nord überholt den langjährigen Zufriedenheitssieger Aldi Süd. Die Essener setzen sich denkbar knapp an die Discountspitze während Lidl zu Aldi Süd aufschließt. In den anderen Vertriebsformen erzielen wieder Edeka, Globus und Alnatura...
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Seite 33 - 33
Die Drogeriemarktfilialisten bleiben in der Erfolgsspur. Bezogen auf die „Globalzufriedenheit“ der Verbraucher mit den Anbietern erzielen diese in toto im jüngsten „Kundenmonitor“ den Bestwert in der langen Branchenhistorie.
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Seite 33 - 33
Die Absage von Aldi Süd an ein App-basiertes Bonusprogramm wird im Handel heiß diskutiert. Doch was sagen die Kunden? Auch darauf gibt der aktuelle „Kundenmonitor“ Antworten.
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Seite 34 - 34
Traditionshersteller und Händler tun sich im Marketing für Gamer oft schwerer als Marken-Newcomer. Luca Hartmann, CRO und Managing Partner der Agentur MYI, erklärt, welche Zielgruppen-Mythen sich hartnäckig halten und wie FMCG-Riesen die...
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Rewe, Aldi und andere Branchengrößen investieren in das Thema Gaming. Die Zielgruppe gilt als jung und kaufkräftig. Eine neue Studie zeigt, was die Investitionen in Cultural Marketing bewirkt haben und wie die Food-Marken in der Szene ankommen.
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Seite 35 - 35
Zenker wird in wenigen Monaten der letzte verbliebene Produktionsstandort für Markenbackformen in Deutschland sein. „Made in Germany“ soll deshalb als Differenzierungsfaktor stärker herausgestellt werden. Der Maschinenpark im Werk in Aichach...
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Seite 36 - 36
Aufsteiger aus Arbeiterfamilien bringen neue Perspektiven ins Tagesgeschäft. Doch nur wenige Unternehmen bauen strukturelle Hürden gezielt ab. Eine verpasste Chance, sagen Experten und Carsten Simon, Deutschland-Chef von Mars Wrigley. Er kennt den...
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Zwischen Kostendruck und Verpackungsverordnung müssen Hersteller und Verwender kreativ bleiben. Nachhaltigkeit ist ein Standard geworden, der auch über die Resilienz entscheidet. Die Verbraucher sollte er nicht belasten.
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Seite 38 - 38
Zu wenige PET-Schalen bekommen ein zweites Leben, so das Ergebnis einer Studie. Nachholbedarf gibt es bei der Sortierung und der Skalierung von Technologien.
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Der Tönissteiner Privatbrunnen geht mit einer Mehrweg-Flasche voran, die komplett aus recyceltem PET besteht. Partner ist der Verpackungshersteller Alpla.
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Seite 39 - 39
Zu große Kartons kosten Material, Volumen und Geld. Sie geraten zunehmend unter Regulierungsdruck. Künstliche Intelligenz kann helfen, Versandkartons auf das Bestellaufkommen zuzuschneiden.
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Seite 40 - 40
Das Unternehmen WNTN füllt Wein in eine Flasche aus beschichtetem Kunststoff ab. Die Verpackungslösung soll den Rebensaft für junge Konsumenten attraktiv machen.
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Unternehmen müssen neue Regeln im Umgang mit Verpackungen beachten. Die Industrie ist insbesondere damit beschäftigt, ihre Rolle in der PPWR zu klären. Was es dabei zu beachten gilt.
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Seite 41 - 41
Die Behälterglasindustrie steht unter Druck. Gleichzeitig wachsen die Anforderungen an nachhaltige Verpackungen und resiliente Lieferketten. Es braucht wettbewerbsfähige politische Rahmenbedingungen und ein Bekenntnis entlang der...
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Seite 42 - 42
Verbraucher akzeptieren Aufpreise für nachhaltig verpackte Produkte wieder etwas stärker als noch im vergangenen Jahr. Die Bereitschaft unterscheidet sich allerdings je nach Altersgruppe.
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Die Marketing-Slogans der Getränkekarton-Hersteller versprechen Nachhaltigkeit. Doch einem effektiven Recycling steht viel im Weg – vor allem die Wirtschaftlichkeit.
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Seite 43 - 43
Die aktuelle LZ-Auswahl belegt, wie unterschiedlich Verpackungslösungen heute Akzente setzen und so zu einem Bestandteil der Produktpositionierung im Regal werden.
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Seite 44 - 44
Helena Moring-Vepsäläinen, verantwortlich für Produktsicherheit bei dem finnischen Hersteller Metsä Board, über tägliche Herausforderungen sowie die Grenzen des Kartons.
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Seite 44 - 44
Ausbleibende Investitionen sowie Insolvenzen setzen der Recycling-Branche zu. Doch die EU will mehr Rezyklate in Plastikverpackungen sehen. Was jetzt helfen kann.
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Seite 46 - 46
Baden-Württemberg wird laut Ministerin Marion Gentges die Ernährungssouveränität als Ziel in die Landesverfassung aufnehmen.
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Unter der Regionalmarke „Albgemacht“ offerieren Hersteller von der Schwäbischen Alb verschiedene Lebensmittel. Die gibt es auch in Rewe-Märkten der Region.
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Seite 48 - 48
Mit einem aktualisierten Markenauftritt will Cornelius die Weichen für die Zukunft stellen. Auch ein Online-Shop soll bald starten.
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Die Gemeinschaftsverpflegung ist ein wichtiger Absatzkanal der Fairfleisch GmbH. Ein Partner ist das Energieversorgungs-Unternehmen EnBW.
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Seite 50 - 50
Metzgerei Partyservice Buck vermarktet rund 60 Prozent über den eigenen Online-Shop. Aber auch der LEH in der Region ist ein wichtiges Standbein.
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Die Tannenhof GmbH will vor allem im SB-Bereich des LEH mit ihrem umfangreichen Wurstwaren-Sortiment weiter vorankommen.
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Ende des Jahres will die Gubor Schokoladen GmbH mit einer neuen Range an den Start gehen, darunter verschiedene Schokoladen-Tafeln.
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Die schwäbischen Maultaschen und Wurstwaren von Metzger Schneider sind im Bundesland gefragt. Der Hersteller möchte aber auch außerhalb der Region vorankommen.
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Im vergangenen Jahr hat das Unternehmen im Markengeschäft den Umsatz um zwölf Prozent steigern können. Insgesamt beträgt das Erlösplus vier Prozent.
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Italienische Feinkost von Marziale Coolinaria ist besonders gefragt. Hier liegt das Erlösplus im ersten Halbjahr bei über 15 Prozent.
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Die Geschäfte laufen für Huober nicht immer rund. Mit einer beispiellosen Bio-Produktion und Neuheiten steuert der Anbieter aber erfolgreich gegen.
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Hengstenberg setzt nicht nur auf die Klassiker Sauerkraut, Rotkohl, Essig und Gurken. Auch Convenience-Produkte sollen das Geschäft voranbringen.
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Bürger erweitert aktuell die Gnocchi-Range und bringt die Limited Edition „Weißwurst Maultaschen erneut in die Kühlregale.
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Die Verantwortlichen von Bonduelle gehen davon aus, dass die Nachfrage nach Convenience-Produkten weiter steigt.
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Taifun-Tofu will die Produktionskapazitäten bis zum Herbst 2026 um 50 Prozent steigern. Mit Blick in die Zukunft ist eine Verdopplung geplant.
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Mit Innovationen sorgt das Familienunternehmen Seeberger auf dem deutschen Markt für weiteres Wachstum. Auch das Exportgeschäft wird ausgebaut.
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Die Franz Tress GmbH ist im Juli mit einer neue Teigwaren-Range ohne Ei gestartet. An einer weiteren wird mit Hochdruck gearbeitet.
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Die Franz Simmler GmbH denkt in neuen Dimensionen. Die nächste „Glasgeneration“ soll zusätzliche Käufergruppen ansprechen und bundesweit mehr Präsenz erzeugen.
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Die Schapfenmühle offeriert ein breites Produktportfolio. Rund zwei Drittel der im LEH vermarkteten Artikel haben Bioqualität.
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Vor allem im LEH und in Drogeriemärkten kann die Schnitzer GmbH deutlich zulegen. Eine Reihe von Innovationen soll für weitere Wachstumsimpulse sorgen.
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Die Verantwortlichen der Alb-Gold Teigwaren GmbH wollen künftig mehr Bio-Produkte aus regionalem Hartweizen herstellen.
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Romina Mineralbrunnen möchte mit seinen Marken Eiszeitquell und Silberbrunnen auch außerhalb von Baden-Württemberg vorankommen.
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Der Absatz der Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH bewegt sich auf einem stabilen Niveau. Das Unternehmen vermarktet seine Produkte vor allem im Ländle.
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Die Frießinger Mühle offeriert eine breite Produktpalette und ist in verschiedenen Vertriebsschienen aktiv. Im LEH liegt der Fokus auf Handelsmarken.
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Seite 60 - 60
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Die Lauffener Weingärtner eG möchte mit Innovationen neue Zielgruppen erschließen und das schwierige Geschäft stabilisieren.
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Träger der Dachmarke ist die Genossenschaft Weinheimat Württemberg. Bei der liegt der Fokus auf Kommunikation und Marketing.
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Seite 61 - 61
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Seite 67 - 67
„Durst auf mehr“ machte der neue Getränkekongress Get On. In Berlin trafen sich rund 250 Köpfe aus Lebensmittelhandel, Industrie und Getränkefachhandel.
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