Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 33
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Jahrgang 74 (2022), Heft 33

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 33
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Seite 1 - 1
Die Auseinandersetzungen in der Branche um Preise und Konditionen werden immer härter. Aktuell bringen insbesondere Preisvergleiche der Händler die Hersteller von Markenartikeln auf die Palme.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
In Regie seines neuen Eigners Circular Resources will der Grüne Punkt mit seinem Geschäft mit mechanisch recycelten Kunststoffen international expandieren und zudem auf industrieller Ebene ins chemische Recycling einsteigen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 4 - 4
Edeka zofft sich erneut mit dem Milka-Hersteller Mondelez: Es geht um Preisforderungen – und offenbar um die hohe Differenz beim Schokoladen-Regalpreis zwischen Deutschland und anderen Märkten: Bis auf Lidl nehmen die Händler inzwischen 1,29...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 6 - 6
Die Discounter holen aus dem leicht schrumpfenden Schweizer Markt mehr heraus und führen ihr Umsatzwachstum fort. Die Teuerung beschert ihnen zusätzliche Kunden.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 12 - 12
Der Henkel-Konzern erwirtschaftet so wenig Marge wie schon lange nicht mehr. Auf der Suche nach neuen Gewinnquellen nimmt das Unternehmen etwa Tierbesitzer in den Blick. Henkel will zudem der Marke Love Nature mit einem Umbau zu mehr Bedeutung...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 14 - 14
Händler und Konsumenten müssen mit einer Welle weiterer Preissteigerungen rechnen. Hersteller aus vielen Teilen der Konsumgüterbranche bereiten für den Spätsommer und Herbst neue Verteuerungen vor. In manchen Fällen sind darüber schon...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 17 - 17
Die historisch hohen Butterpreise beeinflussen das Geschäft von Kerrygold stark. Der Marktführer hat jedoch Erfahrung und nimmt für die Markenpflege auch Absatzeinbußen in Kauf.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 18 - 18
Die Schweinemäster haben Angst vor einer Zeitenwende. Waren Schweine aus Tierwohlprogrammen lange Zeit gesucht, berichten Schlachter nun von einer Überversorgung. Beide Seiten beklagen, dass der Abnehmerkreis zu klein ist.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 22 - 22
Nach langem Zögern zeigen sich die Liberalen offen dafür, den Umbau der Nutztierhaltung über eine Konsumabgabe zu finanzieren. Details soll Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Die Grünen) festlegen. Dessen Entwurf zur...
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Seite 22 - 22
Die Festlegung der Gasumlage auf 2,4 Cent pro Kilowattstunde hat die Diskussion um finanzielle Entlastungen neu entfacht. Betriebe können kaum auf Berlin hoffen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 24 - 24
Mit Verzögerung hat das zuständige Bundesamt diese Woche die ersten Handreichungen zum Lieferkettengesetz veröffentlicht. Experten begrüßen das Papier, machen aber auch Überraschungen aus.
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Seite 25 - 27
Roland Verdev, Geschäftsführer The Family Butchers, wehrt sich gegen pauschale Strafmaßnahmen des Einzelhandels. Für die realen externen Probleme könne die Industrie nicht haftbar gemacht werden. Ein Einblick in die täglichen Nöte eines...
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Seite 28 - 29
Unternehmertum als Mittel, die Welt zu verbessern – das ist das Ideal der in den USA erfolgreichen Bewegung B-Corp. In Deutschland kennt man das Netzwerk und sein gleichnamiges Zertifikat bisher kaum. Doch mit dem Einstieg der FMCG-Schwergewichte...
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Seite 30 - 31
22 Milliarden Euro Außenumsatz vereint die spanische Einkaufsallianz Euromadi auf sich. Ihr CEO José María Rodríguez spricht mit der LZ über das Verhältnis zur Industrie in Zeiten der Inflation, die Vorteile regionaler Händler und den...
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Seite 33 - 34
Die Zeit drängt. Ab 1. Januar 2023 müssen alle, die To-go-Speisen und -Getränke anbieten, eine Mehrwegalternative für die Verpackung anbieten – auch der Handel. Eine einheitliche Lösung wird es bis zum Stichtag noch nicht geben. Ulrike Lach
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Seite 37 - 37
Die Ausgaben für den Außer-Haus-Verzehr sind nach wie vor hoch. Das liegt zum Teil an Preissteigerungen. Gekauft werden am häufigsten Gebäck, Kuchen und Brötchen.
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Seite 40 - 40
Gesundes Essen schließt Convenience und Snacks nicht aus. Verbrauchern fehlt oftmals die Einschätzung für eine gute Mischung. Assistenzsysteme wollen das auf bequeme Art ändern. Einkaufsapps des Handels könnten eine wesentliche Rolle spielen....
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Seite 41 - 41
Die rasant gestiegenen Kosten für Energie, Logistik und Rohstoffe belasten die Marge im Nonfood-Geschäft. Hinzu kommen übervolle Lager und Kaufzurückhaltung.
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Seite 42 - 43
Wie Metro auf die wachsenden Herausforderungen im Nonfood-Geschäft reagiert und welche Konsequenzen sich aus der Konzentration auf Profi-Kunden ergeben, erklärt der Senior Vice President Global Nonfood, Michael Ciesielski, im Gespräch mit der LZ.
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Seite 44 - 45
Für den Nonfood-Händler Pfennigpfeiffer ist die Erhöhung der Kundenfrequenz aktuell die wichtigste Aufgabe. Zahlreiche Ideen sollen Kunden auf die Verkaufsfläche ziehen und inspirieren. Das hilft auch, sich vom Wettbewerb abzuheben.
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Seite 46 - 46
Der Lebensmittelhandel und Online-Shops hatten in den Covid-Jahren 2020/21 mächtig Schub beim Nonfood-Verkauf bekommen. 2022 folgt nicht nur die Rückkehr zu anderen Vertriebsstätten, sondern ein deutliches Minus durch Kaufzurückhaltung.
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Seite 47 - 47
Handel, Verbraucher und Politik fordern mehr Nachhaltigkeit von Herstellern. Der Designer und Berater Karel Golta hat einige Ideen für eine planetenzentrierte Produktentwicklung. Er setzt sich für die „Circular Economy“ ein.
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Seite 48 - 48
Handelsmarken sind Eigentum des Händlers. Sie werden exklusiv in den eigenen Verkaufskanälen angeboten. Einblick in die Handelsmarkenführung gewähren nur wenige Händler. Selbst innerhalb der Unternehmen sind sie wie eine Black-Box im Einkauf....
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Seite 49 - 49
Deutschland gerät zum Testfeld für immer mehr Kassenlos-Konzepte. Während Ex-Real-Chef Patrick Müller-Sarmiento kräftig für seinen neuen Hoody-Store trommelt, hält sich der polnische Händler Żabka mit Infos zu einem Testmarkt bei Tesla...
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Seite 49 - 49
Rossmann baut für rund 100 Mio. Euro ein kombiniertes Lager für die nationale E-Commerce-Belieferung und die Versorgung seiner Filialen in Norddeutschland.
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Seite 50 - 50
Die rasante Zunahme des E-Commerce, samt Paketflut und Verkehrsbelastung der Städte sowie höhere Ansprüche der Kunden lassen neue Konzepte für eine urbane Logistik entstehen. Eine Zukunftsstudie diskutiert die Konsequenzen für die Supply-Chain-...
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Seite 50 - 50
Die Otto Group arbeitet mit Hochdruck daran, ihrem eigenen Payment-Dienstleister ein wachsendes Zahlungsvolumen zu übertragen. Im Spätsommer sollen alle Händler auf dem Marktplatz Otto.de die neue Lösung nutzen können. Für die Kunden wird der...
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Seite 51 - 51
Die Nervosität von Händlern und Herstellern ist angesichts von Kostenexplosion, Margenschwund und konsumunwilliger Kunden fast physisch greifbar: Die Regalpreise von Markenartikeln steigen seit Monaten – zum Teil sprunghaft. Noch stärker aber...
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Seite 52 - 52
Es ist nicht unbedingt verwunderlich, dass die Private Label Manufacturers Association den Handelsmarken eine prosperierende Zukunft voraussagt. Manche positive Einschätzung der Verbraucher überrascht dann aber doch.
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Seite 54 - 54
Nach dem Verkauf an neue Investoren will der Lizenzdienstleister und Rohstoffhändler gemeinsam mit dem Spezialisten Plastic Energy auch Verpackungen im Kreislauf führen, die bisher noch verbrannt werden müssen.
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Seite 55 - 55
In unsicheren Zeiten sinkt die Bereitschaft zum Jobwechsel. Doch sieht Headhunter Christoph Kleinen mit seiner frisch gegründeten „FMCG-Boutique“ weiterhin eine große Nachfrage nach guten Kandidaten. Diese machen immer häufiger mobile Arbeit...
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