Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 23
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Jahrgang 74 (2022), Heft 23

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 23
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Seite 1 - 1
Metro wird die restlichen 63 Märkte der ehemaligen SB-Warenhaustochter Real voraussichtlich länger beliefern als geplant. Denn der neue Lieferpartner Rewe braucht mehr Zeit, um seine Logistik bereitzustellen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Die Grünen) hat seine Eckpunkte für eine staatliche Tier-haltungskennzeichunung vorgestellt. Die LZ sprach mit ITW-Geschäftsführer Robert Römer über die Konsequenzen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 4 - 4
Bei Douglas dreht sich das Personalkarussell. CIO Marc Rauscher geht. Nachfolger wird der Birkenstock-Manager Mike Benning. Die Suche nach einem neuen E-Commerce-Chef läuft noch.
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Seite 4 - 4
Trotz der jüngsten Sorgen wegen der ausgefallenen EC-Karten-Terminals blickt Edekabank-Chef Maik Wandtke optimistisch nach vorn: Das Kreditgeschäft wächst weiter.
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Seite 6 - 6
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Seite 6 - 6
Bei Edeka Nord neigt sich die Ära von Wolfgang Matthiessen dem Ende entgegen: Zwar kandidiert der Aufsichtsratschef der Region bei der Generalversammlung in der kommenden Woche erneut für das Kontrollgremium. Im Hintergrund bereitet der Kaufmann...
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Im Baumarkt kaufen Kunden derzeit preisbewusster und überlegter ein. Die Teurungsrate ist höher als die allgemeine Inflationsrate, die Preise steigen stärker als die Lebensmittelpreise.
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Seite 10 - 10
In Asien sorgen Online-Verkaufsshows bereits für Milliardenumsätze. Lidl wagt jetzt erste Live-Shopping-Versuche in Deutschland – mit Bordmitteln.
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Seite 10 - 10
Das Metro-Kundensegment Trader soll in Osteuropa Wachstum bringen. Die Corona-Pandemie hat den traditionellen Nahversorgern einen Umsatzschub beschert.
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Seite 12 - 12
Die Kernsparte des Oetker-Konzerns verliert offenbar an Profitabilität. Der Dr. Oetker genannte Unternehmensteil erzielte im Jahr 2021 nach eigenen Angaben nur ein „noch auskömmliches Ergebnis“. Für 2022 warnt Dr. Oetker vor weiteren „stark...
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Seite 12 - 12
Steigende Kosten bei anhaltendem Preisdruck bringen deutsche Handelsmarkenhersteller in Bedrängnis. Händler achten zugleich mehr denn je auf die Versorgungssicherheit. Das nutzt Konkurrenten aus dem Ausland. Unternehmen aus Spanien und Polen...
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Seite 14 - 14
Im Handelsmarkengeschäft mit Wasser verschieben sich unter den Herstellern die Gewichte. Vor allem die Schäff-Gruppe gehört in diesem Jahr zu den Verlierern.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
Der Kaffeehersteller Minges will seine Marke bekannter machen. In der allgemeinen Krise rechnet sich das Familienunternehmen Chancen als Alternative zu den großen Marken aus.
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Seite 17 - 17
Der deutsche Markt für pflanzlichen „Fisch“ wächst laut Marktforschern stetig. Nun sehen die Hersteller von Fischalternativen auch in veganen Garnelen-Ersatzprodukten ein Wachstumsgeschäft.
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Seite 18 - 18
Äußerungen von Edeka-Chef Markus Mosa bei einer Tagung der Mittelständischen Filialbetriebe (MLF) haben zu massiver Kritik von Landwirten und Bauernfunktionären geführt.
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Seite 18 - 18
Der erwartete große Aufschlag von Signature Foods im deutschen Handel hat nach der Übernahme der Homann Feinkostsalate bisher nicht stattgefunden. Der einstige Marktführer hat im Gegenteil viel Umsatz verloren. Eine Marketing- und...
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Seite 20 - 20
Zwei Jahre Pandemie und die aktuell historisch hohen Preise für Butter haben dem Geschäft des Ornua-Konzerns und der deutschen Vertriebsgesellschaft nicht geschadet. Ihre Marke Kerrygold legt weiter zu.
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Seite 20 - 20
Salzburgmilch legt Wert auf die Feststellung, dass für sie zu keinem Zeitpunkt eine Notwendigkeit bestand, einen Partner zu suchen. Die Genossenschaft fokussiert sich auf Tiergesundheit und Nachhaltigkeit und verschafft sich mit demnächst 15...
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Seite 20 - 20
Mit einem betont regionalen Markenprogramm vergrößert Vion sein Premiumangebot im Rindfleischsegment. Dabei ist das Preisniveau aktuell ohnehin recht hoch.
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Seite 22 - 22
Landwirtschaftsminister Cem Özdemir hat endlich die Eckpunkte für ein staatliches Tierhaltungskennzeichen vorgestellt. Die Branche begrüßt den Schritt, lässt aber keine Zweifel daran, dass dies nur ein Anfang sein kann. Vieles bleibt unklar,...
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Seite 23 - 23
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Seite 23 - 23
Die BGH-Richter bitten den EuGH zum zweiten Mal um Auslegungshilfe zu Warnhinweisen auf Zigarettenpackungen in Verkaufsautomaten. Ohne die Antwort aus Luxemburg kann der BGH den Edeka-Fall nicht entscheiden.
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Seite 24 - 24
Nestlé, Katjes, Müller Milch und weitere Kläger fordern von den Zuckerkartellanten Schadenersatz in Millionenhöhe. Ein Gerichtsgutachter bestätigt kartellbedingt überhöhte Zuckerpreise. Doch die Beklagten halten den Sachverständigen für...
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Seite 25 - 27
Dieter Overath lässt 30 Jahre Fairtrade hinter sich. Vorstandsmitglied Claudia Brück hat viel vor sich. Ein LZ-Gespräch über fließende Übergänge und fairen Handel in Zeiten globaler Krisen.
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Seite 28 - 29
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Seite 31 - 32
Den herkömmlichen Instant-Mahlzeiten mit Reis oder Nudeln machen zunehmend Startups Konkurrenz. Sie werben mit gesünderen Alternativen – und verlangen von ihren Kunden dafür deutlich mehr Geld. Vor allem der Absatz von Asia-Sorten wächst...
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Seite 32 - 32
Lars Sonnenberg, seit einem Jahr Deutschland-Geschäftsführer bei Mars Food, sieht die Zukunft von Instantgerichten unter anderem bei hybriden Produkten, bei denen Konsumenten auch eigene Zutaten hinzufügen können. Handel und Hersteller müssten...
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Seite 34 - 35
Rohstoffpreise steigen dramatisch. Das gilt für Hartweizen wie für Eier, aber auch für Verpackungsmaterial. Diese Mischung macht Nudelherstellern zu schaffen. Teigwaren ohne Eier, aus heimischem Dinkel und Premiumqualitäten, rücken deshalb...
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Seite 36 - 36
Die Trio Pasta, Reis und Saucen erlebte in Corona-Zeiten Zuwachs. Auch das Faible für gehobene Qualität brachte der Kategorie Umsatz. Im ersten Quartal 2022 deutet sich mit steigenden Produktpreisen eine erste Kaufzurückhaltung an.
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Seite 37 - 37
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Seite 37 - 37
Im Logistikzentrum in Geisenfeld baut Kaufland derzeit eine Pilotanlage für die vollautomatische Kommissionierung von Trockensortiment ein. Dank ihr wird Kaufland die Effizienz in der Logistik auf ein neues Level heben – kombiniert mit anderen...
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Seite 38 - 38
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Seite 38 - 38
Nach der tagelangen Funktionsstörung von Kartenterminals hat sich die Lage an den Kassen weitgehend normalisiert. Für Irritationen sorgen Online-Diskussionen, die Händlern die Schuld am Ausfall der Geräte geben. Gleichzeitig prüfen Juristen...
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Seite 38 - 38
Das vom Konsortium Cargo Sous Terrain geplante große Tunnelbahn-System für die Schweiz kommt voran. Unterstützt vom Staat startet die Baubewilligungsphase. Ein erstes Teilstück soll 2031 in Betrieb gehen – und bereits da Teile der...
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Wer das Rennen im Online-Lebensmittelhandel macht, ist noch offen. Alle Marktteilnehmer müssen noch investieren und Herausforderungen lösen, meint die international agierende Unternehmensberatung Bain und hat drei Hauptthemenfelder ausgemacht.
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Seite 40 - 40
Nach zweijähriger Corona-Zwangspause zeigten Handelsmarkenhersteller aus ganz Europa bei der „World of Private Label“ in Amsterdam wieder ihr ganzes Können. Etliche interessante Produktneuheiten sowie nachhaltige Verpackungslösungen waren zu...
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Seite 41 - 41
Der Schauspieler Frederick Lau ist erneut das Gesicht einer umfangreichen Werbeaktion von Yfood. Im Mittelpunkt stehen Video- und TV-Clips.
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Seite 41 - 41
Bei der Vergabe der internationalen „Salute to Excellence Awards“ 2022 der PLMA, mit denen innovative Handelsmarken honoriert werden, hatten deutsche Einzelhändler die Nase vorn. Sie erhielten 14 der insgesamt 78 Auszeichnungen für Private...
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Seite 42 - 42
Die Kulturszene mit Stadt- und Museumsführungen nutzt Audiogeräte schon seit langer Zeit. Jetzt hat Kaufland die Kopfhörer für sich entdeckt und schickt seine Kunden auf Testtour.
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Seite 43 - 43
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In den Verkaufsregalen des Handels herrscht Hyperwettbewerb. Produkte, deren Verpackungsauftritt von Shoppern schnell mit konkreten Konsumsituationen verknüpft werden, ragen aus der Masse heraus.
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Viele tausend bisher säumige Online-Händler melden sich bei der Zentralen Stelle Verpackungsregister an. Ab dem 1. Juli dürfen Verweigerer in Deutchland keine Ware mehr verkaufen.
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Seite 44 - 44
Vor allem nach Fusionen ist die Identifikation der Beschäftigten mit dem Unternehmen ein wichtiges Thema für HR, weiß Tanja Bösing von The Familiy Butchers. Das Unternehmen ist 2019 aus den Wurstwarenherstellern Reinert und Kemper hervorgegangen.
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Seite 45 - 45
Vielfalt kann man fördern. Pernod Ricard tut das durch genderneutrale Sprache, Workshops gegen unbewusste Denkmuster, Kooperationen mit Frauennetzwerken und Equal-Pay-Richtlinie.
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Seite 46 - 46
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