Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 3
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Jahrgang 73 (2021), Heft 3

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 3
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Neckarsulm. Zwischen Lidl und Kaufland bahnt sich im Warengeschäft eine engere Zusammenarbeit an: Nonfood-Aktionsartikel könnten künftig zentral beschafft werden. Das Kartellamt erwartet auch in anderen Bereichen auf Sicht zumindest einen...
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Frankfurt. Die sprunghaft steigenden Umsätze während der Corona-Krise haben bei vielen Nahrungsmittelherstellern zu Engpässen geführt. Knappe Gemüsevorräte sorgen nach LZ-Informationen unter anderem bei Bonduelle und Iglo für Lieferprobleme.
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Berlin. Die Proteste vieler Landwirte vor deutschen Molkereien und Lägern des deutschen Lebensmitteleinzelhandels werden laut Milchindustrie-Verband keine Auswirkungen auf das Marktgeschehen haben.
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Frankfurt. Um sein Wachstum zu stemmen, zieht der Online-Riese Amazon am Immobilienmarkt alle Register. Der Konzern zahlt hohe Mieten, nutzt verstärkt Kontraktlogistik – und baut mittlerweile auch selbst.
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Hamburg. Überraschend tauscht die Edekabank ihren Aufsichtsratschef aus: Wilhelm Behrends geht, Armin Schäfer übernimmt.
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Düsseldorf. Douglas’ Schließungspläne im Filialnetz sind weit gediehen. In ganz Europa stehen dem Vernehmen nach mehr als 500 Filialen auf dem Prüfstand. Doch müssen die Gremien den Maßnahmen noch zustimmen.
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Mülheim. Größere Sortimente verlangen effizientere Logistikprozesse bei Aldi Süd. Der Discounter muss sparen und schließt dafür vier der 28 Regionalgesellschaften.
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Gesamtumsatz steigt um 4 Prozent – Online profitiert – Tourismus und Gastronomie leiden
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Frankfurt. Während Beschäftigte im Handel hierzulande frühestens im Sommer gegen Covid-19 geimpft werden dürften, beginnt im Ausland bereits die Impfwelle für Lebensmittelhändler.
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Frankfurt. Um die harten Folgen des Shutdowns abzufedern, beschneiden viele Nonfood-Anbieter ihre Mietzahlungen. Dabei kommt ihnen im Gegensatz zum vergangenen Frühjahr eine neue Gesetzesregelung zugute.
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Essen. Der Lockdown im stationären Nonfood-Handel trifft Galeria Karstadt Kaufhof mit voller Wucht. Die Einnahmen brechen weg, die Fixkosten zehren die Reserven auf. Um die Liquidität zu sichern, liegen Investitionen offenbar auf Eis.
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Riga. Lidl eröffnet in Kürze seine ersten Filialen in Lettland. Im Baltikum operiert bisher kein anderer Discounter. Doch ist Lidl auch schon erfolgreich in Litauen. Laut Marktforschern tritt der Händler dort nicht als Preisführer auf.
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Massy/Montreal. Wegen heftiger Widerstände aus der Politik weichen der französische LEH-Marktführer Carrefour und der kanadische Tankstellenshop-Betreiber Couche-Tard ihre Fusionspläne auf. Beide Händler setzen nun auf eine Zusammenarbeit im...
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Frankfurt. Die starken Wachstumsraten während der Corona-Krise haben viele Lebensmittelhersteller an ihre Grenzen gebracht. Knapp ein Jahr nach Ausbruch der Pandemie können etwa Iglo und Bonduelle die Bestellungen der Händler nur noch teilweise...
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Frankfurt. Die Einführung der Aldi-Eigenmarke Mamia schlägt Wellen auf dem Markt für Babygläschen und Quetschbeutel. Der Discounter greift vor allem Preiseintrittsmarken an und wirbt mit dem Bio-Argument. Der ehemalige Hipp-Herausforderer Alete...
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Paris. Der Investor Bluebell drängt den Danone-Konzern nach einer vergleichsweise schlechten Umsatzentwicklung zu schnellen Veränderungen. Das stößt etwa beim französischen Staat auf Widerstand.
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Parma. Barilla kommt beim Aufbau seines „digitalen Hubs“ in London voran. Der italienische Nudelhersteller hat die Mehrheit des britischen Pasta-Lieferdienstes Pasta Evangelists erworben.
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Frankfurt. In der Corona-Pandemie boomt das Geschäft mit Wassersprudlern. Hersteller wollen mit neuen Maschinen von der Sonderkonjunktur profitieren. Dem Marktführer Sodastream nutzt sein neuer Sprudler Duo doppelt: Neben den direkten...
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Meschede-Grevenstein. Bei der Brauerei C. & A. Veltins reißt die langjährige Wachstumskurve Corona-bedingt ab. Dennoch schneiden die Sauerländer besser ab als andere. Das Flaschenbiergeschäft legte sogar deutlich zu.
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Ettlingen/Puzol. Der Obst- und Gemüse-Spezialist Sanlucar wagt unter neuer Führung den Vorstoß in ein weiteres Marktsegment. Die Gründung der Sanlucar Flowers beantwortet zugleich die Frage nach der Zukunft von zwei Ex-Landgard-Managern.
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Waging am See. Bei der Privatkäserei Bergader hat zum Jahresanfang Florian Kress die Führung übernommen. Zusammen mit Absatzgeschäftsführer Frank Forstmann kündigt er eine Fokussierung aufs Markengeschäft und Maßnahmen zur Verbesserung der...
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Berlin. Die Bauernproteste zum Jahreswechsel bestimmen auch die Agenda einiger Veranstaltungen im Umfeld der digitalen Grünen Woche.
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Köln. Die Geflügelpestwelle, die aktuell in etlichen Ländern weltweit grassiert, hat vor allem im Eier-Angebot des Handels bereits zu Regallücken geführt.
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Frankfurt. Die Verhandlungen zwischen den Lebensmittelhändlern und der Organisation „Land schafft Verbindung“ sollen auf eine breitere Basis gestellt werden. Ein neutraler Moderator soll weitere Interessengruppen einladen. Der Bauernverband...
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Brüssel. ProVeg, Oatly und Upfield trommeln in einer Petition gegen eine weitere Verschärfung des Bezeichnungsschutzes für Milchersatzprodukte.
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Karlsruhe. Das Bundesverfassungsgericht hat drei Eilverfahren gegen das Werkvertragsverbot in der Fleischindustrie zurückgewiesen. In Karlsruhe sind jedoch noch Beschwerden gegen das Leiharbeitsverbot anhängig.
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Die Regierung will dem Corona-geschwächten Handel schneller helfen und höhere Mittel zukommen lassen. Doch vielen Nonfood-Anbietern läuft die Zeit davon. Viele schmerzt es, dass der Lebensmittelhandel privilegiert ist. Für sie geht der...
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Jürgen Ettl, Gesamtbetriebsratschef von Galeria Karstadt Kaufhof, über die bedrohliche Situation im Nonfood-Handel, die aktuelle Lage beim Warenhauskonzern und die Pflichten der Politik.
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In Stade zeigt sich Edeka-Kaufmann Jörg Meyer als Manager des Wandels. Er versöhnt auf seiner Großfläche Food mit Nonfood – und ist dabei, einen preisgetriebenen Marktkauf-Regiebetrieb in ein gehobenes E-Center umzuformen. Mathias Himberg
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Regionale Früchte sind so gefragt wie nie – Beim geschützten Anbau von Beeren ist noch viel Luft nach oben Andrea Wessel
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Äpfel sind der Deutschen liebstes Obst. Um Kunden die ganz besondere Paradiesfrucht zu bieten, sichern sich Handelsunternehmen Exklusiv-Sorten, mit denen sie ihr Profil schärfen. Der Großflächen-Discounter Kaufland erkannte die Chance schon...
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Wer Obst und Gemüse erfolgreich verkaufen will, muss ständig nachrüsten. Saisonware aus der Region, exotische Trendfrüchte, neue Sorten und natürlich mehr Bioware. Auch Service-Highlights zahlen auf das Frische- und Händlerprofil ein. Sie...
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Konsumenten griffen verstärkt bei Frischobst und -gemüse zu
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Frankfurt. Immer mehr Händler setzen auf eine neue Form der digitalen Parkplatzkontrolle. Dabei scannt eine Kamera die Kennzeichen bei der Ein- und Ausfahrt und misst die Parkzeit. Zahlreiche Selbstständige haben die Lösung schon in Betrieb. Die...
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Paris. L‘Oréal will ab September weltweit einen Lippenstift anbieten, bei dem die Kundin per Smartphone individuell den Farbton mischt.
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Frankfurt. Die deutschen Paketdienste haben im November und Dezember 23 Prozent mehr Sendungen als im Weihnachtsgeschäft 2019 befördert.
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Berlin. Namhafte Player der FMCG-Branche wie Warsteiner, Coca-Cola und Migros haben nennenswerte Güterverkehre von der Straße auf die Schiene gebracht. Wie den Unternehmen das gelungen ist, berichteten Logistikverantwortliche auf dem diesjährigen...
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Frankfurt. Lidl, Bahlsen, Valensina und Zentis arbeiten zusammen mit Wissenschaftlern im Forschungsprojekt SiLKe, um die Chancen von Blockchain-Technologie für trasparente Lieferketten auszuloten.
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Köln. Das Konsumentenverhalten erfährt im Spannungsfeld von Corona, digitaler Beschleunigung und steigendem Umweltbewusstsein spürbare Veränderungen. Das zwingt den Handel zum Umdenken und zu neuen Lösungen. Strategien, Konzepte und Prozesse...
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Mainz. Die Marktforscher von 2HMforum raten Food-Händlern, offensiv in Kundenbindung zu investieren. Zwei Umfragen zufolge hat die Corona-Krise die Neigung verstärkt, Lebensmittel auch bei Wettbewerbern einzukaufen.
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München. Nach Corona komme die Lust aufs Shopping zurück, prophezeit die Gruppe Nymphenburg auf Basis ihrer Studie „Der Umgang der Deutschen mit der Pandemie. Wie sich Covid-19 auf Einstellungen, Einkaufsverhalten und Marken auswirkt“.
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Hamburg. Iglo initiiert im gesamten Jahr 2021 Aktionen für eine vegane Ernährung. Eine Plakatkampagne im Street Art-Style macht den Anfang.
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Köln. Gegen seine verpflichtende Einführung hatte die Lebensmittelindustrie lange gekämpft, jetzt gewinnt der Nutri-Score immer mehr Anhänger. Jüngster Fan ist Rewe. Der Lebensmittelhändler nutzt die Ampellösung, um seine Eigenmarken als...
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Hamburg. Zwar begrüßen 60 Prozent der Verbraucher laut einer Umfrage die Einführung des Nutri-Score. Doch wünscht sich eine große Mehrheit eine noch bessere Kennzeichnung – und diese möglichst verpflichtend.
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Vevey. Drei Jahre lang, von 2013 bis 2016, implementierte Nestlé weltweit ein neues Lern-Management-System von Cornerstone. Doch erst mit den Einschränkungen durch die Pandemie sind Nutzerzahlen und Akzeptanz explodiert. Die beiden globalen...
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