Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 40
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Jahrgang 74 (2022), Heft 40

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 40
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Seite 1 - 1
Bei Rewe formiert sich Widerstand gegen die geplante Abschaffung des gedruckten Handzettels. Nach LZ-Recherchen erwägen Kaufleute der Gruppe, von der Konzernlinie abzuweichen. Das Ziel, den Print-Prospekt bei Rewe komplett einzustellen, gerät...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Glas ist teuer und knapp. Spirituosenabfüller zahlen im Schnitt ein Drittel mehr für ihr Leergut als vor neun Monaten. Grund genug für Winzer und Destillen über regionale Mehrwegpools nachzudenken. Einer entsteht jetzt in Unterfranken.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 4 - 4
Doppelschlag für Edeka: Mit Super U in Frankreich und Esselunga aus Norditalien hat der deutsche Marktführer zwei neue Mitspieler für den internationalen Einkauf verpflichtet. Das stärkt die Position.
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Seite 6 - 6
Nach mehreren Personalwechseln wird der Tengelmann-Manager Bastian Siebers neuer Flaconi-Chef. Geschäftsführer Tim Rhönisch von der Konzernmutter ProSieben springt nur interimistisch ein.
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Seite 6 - 6
Der Obi-Konzern stellt zwar die Printwerbung ein. Doch einige Franchiser halten weiter am Handzettel fest. Auch gestiegene Kosten schrecken sie nicht ab.
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Seite 8 - 8
Die stationären Händler kündigen zur Immobilienmesse Expo Real neue Meilensteine bei der Expansion an. Erstmals in München präsent ist der Online-Händler Picnic. Der Lieferdienst sucht hunderte Hub-Standorte.
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Seite 8 - 8
Steigende Zinsen, horrende Energiekosten und der Trend zum Discount bringen die Mehrzahl der Edeka-Kaufleute nicht von ihrem Weg ab: Sie investieren weiter in ihre Geschäfte – und in Energiespartechnik.
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Seite 10 - 10
Die dänischen Markführer Coop und Salling Group entwickeln neue Discount-Formate. Hohe Teuerungsraten lassen dänische Verbraucher verstärkt auf den Preis achten.
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Seite 12 - 12
In Russland lassen sich noch immer Lebensmittel vieler deutscher Hersteller kaufen – auch solcher, die längst nicht mehr in das Land liefern. Daten russischer Behörden zeigen, wer das Graumarktgeschäft organisiert. Die Produzenten sind...
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Seite 13 - 13
Bei Veggie-Unternehmen rückt eine spezielle Technologie in den Fokus. Mit ihr lassen sich etwa Hähnchenalternativen herstellen, die laut Produzenten bei Biss und Mundgefühl kaum vom Original zu unterscheiden sind.
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Seite 14 - 14
Die Bundesregierung will den hohen Energiekosten mit einem Preisdeckel Einhalt gebieten. Hersteller im Ausland fühlen sich dadurch benachteiligt. Für ein Werk des Windelherstellers Intigena dürfte die Hilfe zu spät kommen.
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Seite 14 - 14
Dr. Oetker reagiert auf drastisch steigende Kosten mit einem Sparprogramm. Der Hersteller plant, die jährlichen Ausgaben um 250 Mio. Euro zu senken – womöglich auch durch einen Stellenabbau.
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Seite 14 - 14
In Zeiten angespannter Lieferketten will Vilsa seine Lieferfähigkeit verbessern. Im neuen Hochregallager findet das komplette Sortiment des Mineralbrunnens Platz.
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Seite 16 - 16
In den Markt für die Geschlechtsbestimmung im Ei kommt Bewegung. Rewe strukturiert ihre Beziehung zu Seleggt um, und die EW Group startet den Praxistest für ein neues System. Einen Durchbruch im Sinne der Gesetzeslage ab 2024 erwarten beide...
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Seite 17 - 17
Die Feinkostexperten der R&S Vertriebsgesellschaft setzen für ihre internationalen Wurst-, Schinken- und Fleischspezialitäten trotz rückläufiger Zahlen weiter auf den Absatz über die Bedientheken im Handel. Das SB-Angebot wird dennoch...
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Seite 18 - 18
Die Bundesregierung will die Pflicht zur Herkunftskennzeichnung bei Fleisch auch auf unverpackte Ware ausweiten. Im Handel sieht man das kritisch.
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Seite 18 - 18
Die FMCG-Branche muss erneut mit strengeren Vorgaben aus Brüssel rechnen: Die EU-Kommission hat vorgeschlagen, die Produkthaftung für die Hersteller zu verschärfen und arbeitet an einer „KI-Verordnung“, die IT-Lösungen im Handel erschweren...
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Seite 20 - 20
Zur neuen Preisangabenverordnung gibt es eine erste Gerichtsentscheidung. Aldi Süd wurde vom „Verband Sozialer Wettbewerb“ erfolgreich abgemahnt. Der Verein strebt weitere Musterverfahren an.
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Seite 21 - 23
Immer häufiger landen Klimaclaims vor dem Kadi. Wettbewerbszentrale und Verbraucherschützer laufen Sturm gegen Etiketten wie „CO₂-neutral“. Doch Handel und Industrie wollen mit ihrem Öko-Engagement bei den Kunden punkten. Kann die EU das...
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Seite 23 - 23
Der Senf- und Feinkosthersteller Develey hat früh damit begonnen, sich klimaneutral aufzustellen. Geschäftsführer Michael Durach über Transparenz, eine Abmahnung und die geplante EU-Regulierung für Green Claims.
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Seite 24 - 25
Die Schwarz-Gruppe stellt immer mehr Artikel für ihre Handelssparten selbst her. Nicht nur Lieferanten fragen sich: Wo will das Unternehmen hin? Madeleine Nissen und Manfred Stockburger
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Seite 26 - 27
Die Händler fürchten den Winter nicht nur wegen explodierender Strompreise. Auch die Angst vor Stromausfällen durch überlastete Netze geht um. Das Startup Solarize will dem abhelfen und gleichzeitig die Stromversorgung mit Mikronetzen...
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Seite 28 - 29
Der Händler „Made in Bremen“ bietet ausschließlich regionale Ware an und verkauft sie in margenstarken Geschenkboxen. Der Laden in der historischen Stadtwaage ist auf Erlebnis ausgerichtet und erzählt nebenbei die Geschichte der Hansestadt....
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Seite 30 - 32
Zum Start des Weihnachtsgeschäfts treiben Aldi, Lidl und Co. mit ihren Aktionen in wichtigen Kategorien den Spirituosenmarkt an. Am Ende wird aber auch entscheidend sein, welcher Händler angesichts von Lieferengpässen genügend Ware im Regal hat....
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Seite 34 - 34
Die Spirituosenbranche muss grüner werden. Konzerne testen Flaschen aus Pappe oder Großbehälter für den Barbetrieb. Mittelständler sehen auch Mehrweg als Lösung. Heidrun Krost
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Seite 36 - 36
Deutsche Winzer entdecken Schnaps als Zusatzgeschäft. Die Vermarktung im gehobenen Preissegment über den SB-Handel bleibt aber meist regional. Wolfgang Hubert
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Seite 37 - 37
Lekkerland hat unter der neuen Marke „Rewe ready“ seinen ersten Mini-Laden mit Roboter-Technik von Latebird statt bemannter Kassen eröffnet. Der rund um die Uhr geöffnete Convenience Store führt rund 230 Artikel.
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Seite 37 - 37
Die Rewe Group vollzieht am Montag den letzten Schritt der Fusion ihrer beiden internen IT-Dienstleister, der bisherigen „Rewe Systems“ und der „Rewe digital“. Damit endet die Aufspaltung des Digital-Bereichs in zwei ungleiche Schwestern,...
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Seite 38 - 38
Die Fressnapf-Gruppe sieht sich längst nicht mehr als reinen Händler von Tierbedarfsware. Mit einer Reihe von Services und Technologien bauen die Krefelder gerade eine Plattform rund um ihre Filialen und das Geschäft im Netz auf. Im Zentrum steht...
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Seite 38 - 38
Die Kombination von Hard- und Software-Komponenten ist für Lebensmittel-Händler günstiger als der Kauf eines proprietären Gesamtsystems bei den marktbeherrschenden Anbietern Bizerba oder Mettler-Toledo. Das zeigen Beispiele wie Rewe...
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Seite 39 - 39
Die Tafeln schlagen Alarm. Das haben sie in der Vergangenheit schon häufiger getan, um auf die zunehmende Armut im Lande aufmerksam zu machen. Aktuell scheint aber die Not besonders groß. Es fehlt an allem, vor allem an Lebensmittelspenden. Das...
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Seite 40 - 41
Deutschlands Lebensmittelhändler haben ihre Bemühungen zur Vermeidung von Lebensmittelverlust erheblich verstärkt, wie eine aktuelle LZ-Umfrage unter den führenden Handelsketten belegt. Die Unterstützung der Tafeln laufe aber weiter.
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Seite 41 - 41
Mehr Kunden, weniger verfügbare Ware. Die Tafeln sehen sich zunehmend mit der Mangelverwaltung beschäftigt. Jochen Brühl, Vorsitzender Tafel Deutschland e.V., zur Unterversorgung, Überproduktion – und der ursprünglichen Aufgabe der...
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Seite 42 - 42
Das Engagement für die deutschen Tafeln ist im Lebensmittelhandel gelebte Praxis. In die Fördermaßnahmen sind die Kunden häufig einbezogen.
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Seite 44 - 44
Nachhaltigkeit ist den Konsumenten bekanntlich wichtig. Doch wenn es zu teuer wird, sind die guten Vorsätze schnell vergessen. Diesen Schluss legt eine Studie des Kölner Marktforschungsinstituts IFH nahe.
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Seite 46 - 47
Im dritten Pandemie-Jahr hat das Nürnberger Packaging-Spektakel in puncto Aussteller und Besucher zwar deutlich zugelegt, doch die Rekordzahlen der Jahre 2019 und 2018 können erst wieder bei der Folgeveranstaltung im Jahr 2024 erreicht oder...
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Seite 48 - 48
Den geeigneten Mitarbeiter zu identifizieren, und das nicht nur in fachlicher Hinsicht, ist ein kritischer Moment jeder Personalauswahl. Nicht wenige Unternehmen setzen auf Tests. Otto verschafft sich damit ein Bild von der Persönlichkeit einer...
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Seite 49 - 49
Der Klimawandel verdeutlicht der Agrar- und Lebensmittelindustrie die Abhängigkeit von dringend benötigten Ressourcen. Vor Frankreich und Europa liegen große Herausforderungen, nachhaltige Lösungen umzusetzen.
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Seite 50 - 50
Cooperl Environnement will die Auswirkungen seiner Produktionsbetriebe auf die Umwelt weiter reduzieren. In 30 Jahren wurden in diesen Sektor 300 Mio. Euro investiert.
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Seite 51 - 51
Die TV-Kampagne der Campofrío Food Group Deutschland zu Beginn des Jahres hat für die Aoste Stickado-Range mehr als 150 Mio. Kontakte erreicht und konnte so neue Verwender aktivieren.
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Seite 52 - 52
Für Edeka und andere Handelsketten vertreibt R&S das Premium-Markenprogramm unter der Marke „Maxi France“ und für Rewe exklusiv unter der Marke „Château Boeuf“.
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Seite 53 - 53
Gute Böden, saubere Luft, große Artenvielfalt und eine hohe Lebensqualität bestätigen die nachhaltige Arbeit aller Akteure.
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Seite 54 - 54
Der Leitfaden „Frankreich, Land der Milch“ des Verbands der französischen Milchwirtschaft (CNIEL) soll die Mitglieder in die Zukunft führen.
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Seite 55 - 55
Die Erzeugergemeinschaft will den agrarökologischen Ansatz stärken und das Angebot an Biogemüse ausbauen.
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Unter Glas übernehmen die eigens gezüchtete Insekten der Savéol-Insektenfarm den Pflanzenschutz und die Bestäubung.
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Seite 56 - 56
Der Backwaren-Spezialist Bridor hat das Umsatzpotenzial im LEH im Visier. Gestärkt werden soll der Vertrieb von Premiumprodukten der Sparten: Feingebäck, Spezialbrote und Brötchen.
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Die Famille Michaud Apiculteurs überwacht ihre Honigproduktion mit strengen Qualitätskontrollen.
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Seite 57 - 57
Der Konsum von Roséwein ist weltweit gestiegen. Auch Bio-Wein wird beliebter. Gute Voraussetzungen für den Verkauf der Bio-Roséweine von Vranken-Pommery.
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Seite 58 - 58
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Seite 58 - 58
Vranken-Pommery setzt seine Strategie zur Aufwertung der Marken fort. Zum Jahresende soll die World Collection 2022 „Mandala“ lanciert werden.
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Seite 58 - 58
Cidre-Produzenten in Frankreich wollen das Profil ihres authentischen Produktes schärfen. Dabei sollen auch neue Wachstumsfelder berücksichtigt werden.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Mit dem Ausrollen der neuen Kampagne will der französische Orangenlikör-Produzent sein Wachstum weiter ausbauen. Ins Visier gerückt ist die weibliche Zielgruppe unter 50 Jahre.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 59 - 59
Frankreichs Spirituosenexporte erreichen historischen Höchststand. Der Umsatz stieg um 30 Prozent auf 4,9 Mrd. Euro.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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