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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Jahrgang 74 (2022), Heft 2
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2022
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Seite 1 - 3
Mitglieder der Unternehmerfamilie Oetker haben nach der Teilung ihrer Gruppe abermals neue Eigentumsverhältnisse geschaffen: Die Inhaber des Stammkonzerns haben Kinder, Geschwister und Eltern als neue Kommanditisten beteiligt – sodass der Pizza-...
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Omikron könnte die Personaldecke in der Lebensmittellieferkette ausdünnen. Anselm Elles rät zu Dynamik und Sensibilisierung.
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Media-Markt und Saturn bekommen einen neuen Deutschlandchef. Im Februar übernimmt Gábor Szilágyi den Vorsitz der Geschäftsführung des Elektronik-Fachmarkts.
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In der Edeka-Gruppe laufen die Vorbereitungen für die Privatisierung der ehemaligen Kaiser’s- und Tengelmann-Märkte auf Hochtouren: Die Regionen Minden-Hannover und Rhein-Ruhr wollen noch im ersten Quartal Standorte aus der Regie an private...
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Rossmann strotzt vor Kraft. Der Drogeriehändler legt 2021 im Inland um satte 8 Prozent zu und gewinnt Kunden aus dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zurück.
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Das Gros der K&U-Backshops ist privatisiert, für Edeka Südwest ist das Thema Bäckerei damit aber nicht abgeschlossen. Die Region hat für ihre Produktionsstandorte sogar neue Marken angemeldet.
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Tegut hat die heftige Cyber-Attacke im Vorjahr verkraftet. Der Gesamtnettoumsatz ist mit 1,25 Mrd. Euro nur geringfügig unter dem Rekordjahr 2020 geblieben.
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Seite 8 - 8
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Trotz andauernder personeller Unruhen hat Gorillas einen neuen Großhändler in Deutschland gefunden. In den USA stehen die Zeichen derweil auf Rückzug.
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Der Handel bereitet sich auf die Omikron-Welle vor. Schon im Weihnachtsgeschäft häuften sich die Personalausfälle. Manager vertrauen darauf, dass ihre Sicherheitsvorkehrungen funktionieren. Doch in den kommenden Wochen könnte es eng werden.
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Die Unterstützung durch britische Investmentfonds könnte Auchan zum Erfolg bei der Akquisition von Carrefour verhelfen. Bei der Omnichannel-Transformation liegt Carrefour vor dem Konkurrenten.
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Der Margarine-Konzern Upfield hat auch 2021 einen Umsatzrückgang hinnehmen müssen. Um die Wertschöpfung zu steigern, fasst Deutschland-Chef Malte Hoffmann nun unter anderem die Rama-Range an.
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Der Mengenmarktführer im Make-Up-Geschäft, Cosnova, hat 2021 einen höheren Umsatz als vor Beginn der Pandemie erzielt. In diesem Jahr soll die Online-Präsenz des Unternehmens deutlich ausgebaut werden.
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Corona hat J.J. Darboven das Jahr 2020 vermiest. Statt im lukrativeren Gastronomie-Geschäft musste der Konzern seinen Kaffee vermehrt im Einzelhandel absetzen. Darunter hat die Marge gelitten. Dazu kam Ärger um kompostierbare Kaffeekapseln.
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Angesichts des nachlassenden Bierabsatzes gewinnt das Geschäft mit alkoholfreien Getränken für Krombacher an Bedeutung. Auch 2021 hat die Kategorie der Braugruppe geholfen. Sie soll dies im neuen Jahr weiter tun.
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Seite 17 - 18
Regionalkonzepte haben bei der familiengeführten Müller Gruppe für eine stabile Geschäftsentwicklung gesorgt. Zusammen mit den Erzeugern und dem Handel sollen die Programme ausgebaut werden.
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Seite 18 - 18
Zweistellige Wachstumsraten für hochpreisige Schaumweine wie Champagner und Prosecco Spumante setzen die deutsche Sektindustrie unter Zugzwang. Bei insgesamt rückläufiger Nachfrage brauchen die Kellereien mehr eigene Premiumprodukte, um nicht...
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Gleich zu Jahresbeginn versuchen die Händler, sich mit Initiativen zur Haltungsformkennzeichnung bei Milch zu übertrumpfen. Molkereien und Bauern üben Kritik und stellen Forderungen auf.
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Durch die Übernahme von Novogen vom französischen Mitbewerber Groupe Grimaud, baut die deutsche EW Gruppe ihre weltweite Führungsposition bei der Entwicklung und dem Vertrieb von Legehennen deutlich aus.
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Die Auseinandersetzung zwischen Edeka und Eckes-Granini um Konditionen und mutmaßliche Produktnachahmungen wird nun auch über die Kundschaft ausgetragen – per Umfrage.
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Handel, Verarbeiter und Landwirte versuchen mit der Koordinationszentrale einen neuen Anlauf, um die Zusammenarbeit in der Lebensmittellieferkette zu verbessern. Der Druck aus der Politik und eine Neuregelung im Kartellrecht könnten dabei hilfreich...
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Seite 24 - 24
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Die EU-Kommission arbeitet peu à peu den Aktionsplan ihrer „Vom Hof auf den Tisch“-Strategie ab. Aktuell laufen die Vorbereitungen für eine Reform des Lebensmittelkennzeichnungsrechts.
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Die neue EU-Verordnung über die Gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse (GMO) erleichtert Kooperationen innerhalb der Lebensmittellieferkette.
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Seite 25 - 27
Der Brexit hat die Lebensmittelwirtschaft in Deutschland und Großbritannien von Anfang an behindert. Jetzt verschärfen zusätzliche Kontrollen die Situation. Mathias Himberg
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Stefanie Sabet, Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), ermuntert deutsche Hersteller, trotz der Nachteile des Brexits am Exportmarkt Großbritannien festzuhalten.
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Seite 28 - 29
Der Rückzug von Delivery Hero aus dem deutschen Liefergeschäft sorgt für Unruhe. Neue und alte Wettbewerber wollen in die Lücke springen und Marktanteile erobern. Birgitt Loderhose
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Seite 29 - 29
Bringoo liefert aus lokalen Märkten des Discounters Penny und selbstständiger Kaufleute online bestellte Lebensmittel zu den Kunden nach Hause. Damit unterscheidet sich das Hamburger Startup von Quick-Service-Anbietern mit eigenen Lagern.
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Seite 30 - 31
Die Discounter Aldi und Lidl nutzen den von Verzicht geprägten Januar, um den Kunden ein versöhnliches Angebot zu machen: Fleischprodukte mit weniger Fleisch. Die Industrie nimmt die Wette auf die sogenannten Hybridprodukte nur zögerlich an,...
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Johannes Sausen ist Head of Consumer & Retail bei der IKB Deutsche Industriebank. Sein Team betreut auch Unternehmen der Fleischwirtschaft.
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Seite 33 - 33
Aus einem Mega-Verteilzentrum heraus versorgt Discounter Lidl künftig die europäischen Ländergesellschaften mit einer Vielzahl an Nonfood-Artikeln.
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Erstmals tritt mit JD.com ein chinesischer Händler mit stationären Läden in den europäischen Markt ein. Das Omnichannel-Konzept "Ochama" soll Kunden preislich und beim Service überzeugen.
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Schon bald könnte das Metaverse eine neue Ära des Internets einläuten. Neben Facebook hat jüngst auch der chinesische Netz-Riese Baidu seine Version einer virtuellen Welt präsentiert. Zwar ist vieles noch offen, doch erste Unternehmen wie Nike...
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Seite 35 - 35
Die zum französischen Unternehmen Ecotone gehörende Allos Hof-Manufaktur versteht sich als Bio-Spezialist. Das Unternehmen baut gleichzeitig immer mehr Online-Marketing-Expertise auf.
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Fruchtgummi-Spezialist Haribo zelebriert 100 Jahre Goldbären mit einem neuen TV-Spot im „Kids’-Voices“-Stil. Der 25-Sekünder bildet den Auftakt fürs Jubiläumsjahr.
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Die Rewe-Tochter Penny stellt in diesem Jahr den Klimaschutz in den Mittelpunkt ihrer Kommunikation und Aktivitäten. Klimaschutz sei, so die Botschaft des Discounters, „klimaleicht“.
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Händler und Hersteller sollten Transparenz darüber schaffen, was an bestimmten Produkten „regional“ ist, raten die Konsumforscher aus Nürnberg.
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Der aktuelle Trend zu regionalen Produkten im Lebensmittelhandel zeige das große Potenzial des Regiothemas im Marketing. Marken und Händler nutzten diese Chancen aber bislang viel zu wenig, ist Gastautor Sebastian Kraemer überzeugt.
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Seite 39 - 39
Lidl erläutert per Handzettel das Recycling von Aluminium in Aerosoldosen der Eigenmarke Cien. Der Discounter hebt dabei auch die Schlüsselrolle seines Schwesterunternehmens Prezero hervor.
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Seite 39 - 39
Gemäß einer Marktanalyse des Bundeskartellamts hat in den Wirtschaftssektoren Abfallsammlung und -transport der preisdämpfende Wettbewerb auf Seiten der Entsorger in den vergangenen Jahren an Intensität eingebüßt.
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Seite 40 - 41
Viele Abläufe und Geschäftsmodelle hat Corona neu belebt. Was das für die Arbeitsweisen, die Anforderungen an die Beschäftigten und die Personalarbeit 2022 bedeutet, beleuchtet Michael Eger, Partner bei der Unternehmensberatung Mercer.
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