Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 51-52
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Jahrgang 75 (2023), Heft 51-52

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 51-52
Artikel
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Seite 1 - 1
Kaufland schwächelt beim Wachstum. Der Boom durch die Übernahme von 100 Real-Filialen neigt sich dem Ende zu, gleichzeitig ist der Druck auf die Spanne massiv. Nächstes Jahr soll es deswegen weniger Aktionen geben und eine große Imagekampagne.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die Tiefkühlwirtschaft blickt kritisch auf den Prozess zur Reduktion von Zucker, Salz und Fett. Enttäuschend sei die bisherige Bilanz Özdemirs.
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Seite 4 - 4
Signa darf das Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung fortsetzen. Die Gläubiger tragen den Vorschlag des Sanierungsverwalters mit. Die Lage bleibt aber prekär.
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Seite 4 - 4
Der Einstieg von Rewe bei Trinks setzt Edeka unter Druck. Nach LZ-Recherchen will Deutschlands größter Lebensmittelhändler die Geschäfte mit dem Getränkelogistiker möglichst rasch beenden. Ein erster Vertrag läuft in Kürze aus. Wirklich...
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Seite 6 - 6
Der Drogeriekonzern Müller will im E-Commerce aufrüsten. Ex-Douglas-Manager Kai Renchen soll das Onlinegeschäft beschleunigen und mehr auf Omnichannel drehen.
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Seite 6 - 6
Douglas schreibt wieder schwarze Zahlen. Im Geschäftsjahr 2022/23 wächst der Handelskonzern im stationären Geschäft schneller als im Online-Business.
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Seite 8 - 8
Der Elektronikhändler Ceconomy kann in der deutschsprachigen Kernregion nur dank des Dienstleistungsgeschäfts zulegen. Eine Dividende wird nicht ausgezahlt, denn der Händler schreibt rote Zahlen.
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Seite 8 - 8
Hornbach kann nicht mehr an die starken Vorjahre anknüpfen und setzt im schrumpfenden Markt trotz Inflation weniger um. Zudem verdient der Händler weniger.
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Seite 8 - 8
Der angeschlagene französische Handelskonzern Casino verhandelt mit Auchan und Intermarché über den Verkauf seines kompletten Supermarkt- und SB-Warenhausgeschäfts. Lidl blieb bei dem Deal außen vor.
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Seite 10 - 10
Die Tiernahrungssparte des Mars-Konzerns will die eingebüßte Marktführerschaft zurückgewinnen. Eine Einigung mit Edeka würde das Vorhaben deutlich vereinfachen.
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Seite 10 - 10
Der US-Finanzinvestor Yellow Wood Partners soll die Unilever-Sparte Elida mit verschiedenen Beauty-Marken übernehmen. Damit setzt der Konzern seine Konzentration auf wenige Marken fort.
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Seite 12 - 12
Nach finanziellen Engpässen versucht der Zellfleisch-Entwickler Mirai Foods das Ruder herumzureißen. Das Startup hat nach eigenen Angaben neue Geldgeber aus der Industrie gefunden.
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Seite 12 - 12
Stühlerücken beim veganen Hersteller Tindle Foods: Nachdem der bisherige Geschäftsführer Andre Menezes seinen Posten räumt, folgt jetzt Timo Recker in die Position. Er will unter anderem den Vertrieb im Lebensmitteleinzelhandel ausbauen.
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Seite 12 - 12
Die Marke Frosta hat sich besser als die Kategorie entwickelt. Der Hersteller führt das Wachstum auf hohe Marketing-Ausgaben und neue Produkte zurück. Wie der Tiefkühl-Spezialist sich von der Kaufkraft-Delle absetzt.
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Seite 14 - 14
Die gewünschte Verringerung der Treibhausgasemissionen und Berichtspflichten im Bereich der Nachhaltigkeit lassen Molkereien und ihre Kunden enger zusammenrücken.
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Seite 14 - 14
Die Prognose von Henkell-Freixenet für dieses Jahr ist je nach Weltgegend unterschiedlich, insgesamt jedoch positiv. In Deutschland zeichnet sich eine Erhöhung des Umsatzes wie auch der Absatzmenge ab. Auf anderen Märkten macht sich die Zinswende...
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Seite 16 - 16
Im Vorfeld der Trilog-Gespräche zur „Packaging and Packaging Waste Regulation“ (PPWR) hat die Mehrheit der 27 Umweltminister die Anforderungen an die Wirtschaft höher geschraubt als der Verhandlungspartner EU-Parlament.
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Seite 16 - 16
Die Agrarpolitiker der Ampelkoalition wollen die Bundesregierung auffordern, die Regeln gegen „unfaire Handelspraktiken“ (UTP) im Agrarorganisationen-und-Lieferkettengesetz (AgrarOLKG) deutlich nachzuschärfen.
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Seite 18 - 19
Die Teuerung von Lebensmitteln bleibt im Jahr 2023 das beherrschende Thema, das Preisniveau insgesamt steigt entgegen der Werbebotschaften des Handels weiter an. Der Discount profitiert, Supermärkte geraten unter Druck – auch weil Lieferanten...
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Seite 20 - 21
Die Kosten für Energie und viele Rohstoffe bleiben hoch, Mindestlohn und Tariferhöhungen verteuern die Personalkosten. Die Preise für Lebensmittel steigen 2023 und gelten als Treiber der Inflation – und sind mehr denn je Zankapfel zwischen...
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Seite 21 - 21
Firmenchefs müssen die Balance zwischen kurzfristigen Anpassungen und langfristiger Strategie finden. Der Kostendruck erfordert Tempo bei der Umsetzung der Maßnahmen.
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Seite 22 - 22
Lebensmittel gehören in diesem Jahr weiter zu den Inflationstreibern, Konsumenten reagieren mit Kaufzurückhaltung. Weniger Ware für mehr Geld zu verkaufen: Diese Rechnung geht nicht für alle auf. Anlass für nicht ganz ernst gemeinte...
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Seite 22 - 23
Neben den Dauerbrennern Tierwohl und Preis rücken der Klimaschutz und die Versorgungssicherheit in den Fokus. Erzeuger, Hersteller und Handel suchen gemeinsam nach Lösungen.
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Seite 24 - 25
Bereits im ersten Jahr zeigt das deutsche Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz Zähne. Die zuständige Behörde führt Ermittlungen durch und muss Beschwerden von NGOs nachgehen. Derweil nimmt auch das EU-Lieferkettengesetz konkrete Formen an. Hanno...
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Seite 25 - 25
Grundsatzurteil zur „klimaneutral“-Reklame steht noch aus. EU bringt Regulierung von Umweltaussagen auf den Weg.
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Seite 28 - 28
Händler versprechen sich durch die Vermarktung ihrer Werbeflächen erhebliche Zusatzumsätze. Neue Allianzen versuchen Amazon die Vorreiterrolle streitig zu machen. Es gibt auch kritische Stimmen. Bernd Nusser
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Seite 28 - 29
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Seite 29 - 29
Avisierte „PPWR“-Verordnung bringt erstmals in allen Mitgliedsländern Materialeffizienz, kreislauffreundliches Design, Labelling, Mehrweg, Rezyklatgehalt und Recycling von Konsumgüterverpackungen auf einen Nenner – Verabschiedung vor der...
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Seite 30 - 30
2023 hat fast jedes Unternehmen erlebt, welche Lücken sich auftun, wenn man sich nicht intensiv um neue wie alte Mitarbeitende bemüht. Auch wenn erste Kündigungsmeldungen die Runde machen: Entlastung auf dem Arbeitsmarkt ist nicht in Sicht. Julia...
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Seite 31 - 31
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Seite 31 - 31
Händler wie dm, Rewe und Otto haben dieses Jahr Generative KI in ihren Arbeitsalltag eingeführt. Dabei setzen die Unternehmen auf abgekapselte, firmeneigene Varianten, um jederzeit die Kontrolle über die Daten zu haben. Maurizio Giuri
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Seite 33 - 33
Rewe hat eine eigene Variante von ChatGPT realisiert und den Pilotbetrieb gestartet. Das soll die Mitarbeiter in der Anwendung von Generativer KI schulen und gleichzeitig Lösungen für den massenhaften Einsatz im Arbeitsalltag bringen.
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Seite 33 - 33
Fressnapf richtet seine IT stärker auf ein nahtloses Zusammenspiel zwischen online und stationär aus. Mit einer digitalen Plattform sowie dem Verheiraten aller Kanäle will der Händler eine bessere Ansprache und Beratung seiner Kunden erreichen.
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Seite 34 - 34
Flaschenpost untermauert die Ambitionen in Sachen E-Food und treibt die Automatisierung an einem weiteren Lagerstandort voran. Dadurch kann der Lieferdienst die Bestellungen schneller ausliefern und wird produktiver.
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Seite 34 - 34
Die Zahl der stationären SB-Kassen und der mobilen Self-Scanning-Lösungen steigt jetzt auch in Deutschland schnell. Das zeigt die aktuelle Markterhebung des EHI Retail Institute.
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Seite 35 - 35
Sparen bleibt angesagt. Die Verbraucher achten sehr genau auf Angebote und Vergünstigungen, heißt es aus der Marktforschung.
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Trotz anderslautender Beteuerungen des Handels – die Preise für Lebensmittelprodukte steigen weiter, wie die Marktbeobachter von Smhaggle in ihrer aktuellen Analyse belegen.
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Beim Einkaufen ist Nachhaltigkeit vielen Verbrauchern nicht mehr so wichtig. Wie groß die Kluft zwischen der Einstellung und dem tatsächlichen Konsumverhalten der Menschen ist, zeigt die DHBW Heilbronn in einer Studie.
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Seite 36 - 36
Der Werbemotor stottert im November nicht mehr, er läuft vielmehr auf hoher Drehzahl. Nicht nur der Food-Handel fährt weiter sein Ausgabenplus ein, auch die FMCGler sind in Spendierlaune.
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Seite 37 - 37
Werbekunden von Media-Markt und Saturn sollen ihre Kampagnen bei den Elektronikhändlern unkomplizierter einbuchen können. Dafür stellen die Unternehmen neue Tools bereit. Für das Wachstum im Bereich Retail Media hat Media-Markt-Saturn ein...
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Seite 38 - 38
Personalgewinnung ist ein so hartes Geschäft geworden, dass Otto es Bewerbern so leicht wie möglich machen möchte. Selbst die Fragen, „warum ich?“ und „warum dieser Job?“ haben die beiden Co-Heads Recruiting, Jennifer Halemba und Marleen...
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