Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 43
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Jahrgang 76 (2024), Heft 43

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 43
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Seite 1 - 1
Mit kräftigen Preiserhöhungen für Schokolade will sich Ritter angesichts des gestiegenen Kostendrucks finanziell Luft verschaffen. Rewe und Lidl haben die neuen Abgabepreise bislang nicht akzeptiert – es drohen Lieferstopps.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Eckhard Heuser hat nach 35 Jahren im Verband der umsatzstärksten Ernährungsbranche den Stab an Björn Börgermann übergeben. Bevor er nun in den Ruhestand geht, zieht er noch einmal Bilanz und wagt eine dramatische Prognose.
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Seite 4 - 4
Galeria hat das Managementteam beisammen, das den Konzern in die Gewinnzone führen soll. Die Aufgaben sind hart. Nach LZ-Informationen hat der Händler operativ zuletzt wieder dreistellige Millionenverluste geschrieben.
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Seite 6 - 6
Die Black Week, die umsatzstärkste Woche des Online-Handelsjahres, naht. Trotz hoher Erwartungen sieht der deutsche Händler Otto auch Risiken, was die Nachfrage angeht. Der neue Otto-Online-Chef Boris Ewenstein hat zahlreiche Aufgaben vor der...
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Seite 6 - 6
Im Ergebnis hatten das Wachstumsprogramm und die Managerwechsel von Metro-Chef Steffen Greubel bislang noch keine sichtbare Wirkung. Der Umsatz bewegt sich im Rahmen der Prognosen.
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Seite 8 - 8
Obi, Action, Rossmann und Bauhaus laufen sich warm für die Übernahme der Baumarkt-Flächen von Migros. Die Bieterphase läuft noch bis Ende des Monats.
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Seite 8 - 8
Der Migros-Umbau ereilt jetzt auch die interne Revision. Die Hälfte der Prüfer wird durch externe Experten ersetzt. Sie sollen Probleme im gesamten Verbund tiefgründiger untersuchen.
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Seite 10 - 10
Strategische Investoren und Private-Equity-Unternehmen beleben den M&A-Markt mit Übernahmen von Kosmetikanbietern und Herstellern von Wasch-, Putz- und Reinigungsmitteln. Die Branche gilt als krisenfest und renditestark.
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Seite 12 - 12
Trotz Umsatzrückgängen hält die Beteiligungsgesellschaft HGDF der Familie Dethleffsen den Gewinn stabil. Doppelherz-Hersteller Queisser wächst kräftig.
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Seite 13 - 13
Mischprodukte aus Fleisch und Gemüse konnten vor einigen Jahren beim Verbraucher nicht punkten und verschwanden vom Markt. Nun will Metten hybriden Produkten zum Erfolg verhelfen – und setzt auf Mykoprotein.
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Seite 14 - 14
Die Gläserne Molkerei will im kommenden Jahr endlich eine schwarze Null erreichen. Dafür erfolgt eine Neuausrichtung mit den Säulen Markenstrategie, Portfolio und Vertriebsstrategie, zusammen mit konsequenter Prozessoptimierung.
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Seite 18 - 18
Mit einem Teilnehmerrekord ist die Messe Fruit Attraction zu Ende gegangen. Viele Deutsche waren unter den Ausstellern und Besuchern. Sie nutzten das Zusammentreffen der Fruchtbranche vor allem zum Netzwerken.
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Seite 19 - 19
Der Reformulierungsprozess unter Regie des staatlichen Max Rubner-Instituts geht in seine heiße Phase. Klar ist: Es wird konkrete Reduktionsziele geben.
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Seite 19 - 19
Seit 15 Jahren lässt Brüssel mit der Autorisierung gesundheitsbezogener Angaben für pflanzliche Stoffe auf sich warten. Der EuGH-Generalanwalt sieht für betroffene Unternehmen keinen Sonderweg.
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Seite 20 - 20
Nach EU-Recht darf es keinen „alkoholfreien Gin“ oder „alkoholfreien Rum“ geben. Ein Gerichtsverfahren wird nun klären, ob der strenge Bezeichnungsschutz der Spirituosenverordnung gegen die EU-Grundrechtscharta verstößt.
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Seite 21 - 23
Der deutsche Discounter hat den Lebensmitteleinzelhandel in Großbritannien verändert. Ein Ziel steht auf der Insel noch aus: nachhaltig Geld zu verdienen. Nicola de Paoli
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Seite 24 - 25
Alt werden, ohne zu altern, liegt im Trend. Experten prophezeien dem Thema Longevity einen Riesenmarkt. Noch allerdings steckt er in den Kinderschuhen und umfasst ein Sammelsurium aus gesunder Ernährung, Tracking-Apps und...
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Seite 26 - 27
Der Nonfood-Discounter Woolworth eröffnet neue Filialen in Innenstädten, Einkaufs- und Fachmarktzentren. Das aktuelle Format zeigt er in Bochum. Sein Wachstumsrezept: großes Sortiment, einfache Preise und wenige Restanten.Britta Rosbach
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Seite 28 - 29
Der Verein Food for Biodiversity setzt sich für den Schutz der biologischen Vielfalt in der Lebensmittelbranche ein. Ein Gespräch mit den Vorsitzenden Peter Zens und Andrea Schwalber über die Schwierigkeit, Maßnahmen messbar zu machen und sie...
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Seite 30 - 32
Der Klimawandel macht dem Kaffee zu schaffen. Wissenschaftler und Industrie forschen an besseren Anbaumethoden und neuen Sorten – und streiten darüber, welche in Zukunft die Tassen füllen. Sonia Shinde
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Seite 34 - 34
Ob aus Aluminium oder Plastik – Kaffeekapseln verursachen jede Menge Müll. Der Weg zu kompostierfähigen Varianten ist schwierig, zeigte ein Vorstoß vor einigen Jahren. Nun ist eine neue Kapsel-Generation im Handel. Auch Marktführer Nespresso...
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Seite 35 - 35
Kaffee bleibt weiterhin eine Hauptdomäne für Promotionen. Deren Anteil klettert auf bis zu 60 Prozent. Das hat, genauso wie bei Tee, Auswirkungen auf Handelsmarken.
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Seite 36 - 36
Über 30 Prozent des Tee-Absatzes gehen am Lebensmitteleinzelhandel vorbei. Neue Präsentationsideen und mehr Spezialitäten könnten dabei durchaus für mehr Dynamik sorgen. Axel-Stefan Sonntag
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Seite 37 - 37
Edeka Paul betreibt in Freckenfeld einen smarten 24/7-Dorfladen mit automatischer Alterskontrolle. Das Ladenkonzept hat Anklang bei anderen Edekanern gefunden und könnte als Blaupause dienen.
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Viele 24/7-Formate stecken noch in der Testphase. Händler wie Aldi und Amazon schließen bereits erste Smart-Stores. Experte Stephan Rüschen erklärt, wo das Potenzial schlummert.
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Seite 38 - 38
Für Banken und Händler ist die Einführung des digitalen Euro mit Investitionen verbunden. Es winken aber auch Vorteile.
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Seite 38 - 38
Die beiden Paketzusteller DPD und GLS machen im Außer-Haus-Markt gemeinsame Sache. Dafür investieren sie in den kommenden Jahren Millionen in neue Paketboxen, die anbieteroffen sein sollen.
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Seite 39 - 39
App statt Prospekt: Die Präferenz der Verbraucher für die digitale Informationssuche steigt deutlich. Die Rewe-App kann sich in einer Konsumentenbefragung von Innofact um einen Platz in den Top-5 verbessern.
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Seite 40 - 40
Insgesamt trotzt die Werbekonjunktur nach neun Monaten der allgemeinen Wirtschaftslage. In den ersten drei Quartalen bewegt sich der LEH mit Investitionen in klassische Medien im einstelligen Plus. Auch die FMCG-Branche zählt mit zu den Treibern.
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Seite 41 - 41
Beim Angebot von Obst und Gemüse liegen Vollsortimenter und Discounter aus Kundensicht gleichauf. Supermärkte sind aber die Haupteinkaufsstätte und Nachhaltigkeitskriterien auf dem Rückzug.
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Seite 42 - 42
Der deutsche Lebensmittelhandel musste nach einem starken August im September Federn lassen. Das zieht auch die Zwischenbilanz für die ersten drei Quartale des Jahres nach unten, wie die Analyse des Consumer Panel Services GfK zeigt. Die...
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