Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 29
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Jahrgang 75 (2023), Heft 29

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 29
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Seite 1 - 1
Metro und Globus überweisen mittels einer Sondergenehmigung des russischen Staats Dividenden nach Deutschland. Im Gegenzug sichern beide Händler Russland zu, weiter an ihren Engagements in dem Land festzuhalten.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Brüssel wird nachgesagt, neuartige Lebensmittel auszubremsen. Die Zahl der Novel Food-Anträge hat sich zuletzt verzehnfacht. Bei In-vitro-Fleisch aber ist die Wirtschaft noch nicht soweit, sagt Wolfgang Gelbmann von der Europäischen Behörde für...
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Seite 4 - 4
Metro Deutschland verlässt die Retail Trade Group (RTG) und will künftig den Einkauf wieder komplett selbst in die Hand nehmen. Die Interessen der Partner sind offenbar zu verschieden.
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Seite 4 - 4
Die Handelsunternehmen Globus und Metro haben sich per Sondergenehmigung den Zugang zum Kapital ihrer Russland-Töchter gesichert. Beide verfügen in dem Land über hohe Vermögenswerte.
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Seite 6 - 6
Rewe Dortmund macht Tempo: Die rund 400 Märkte der Region können nach Unternehmensangaben ihre Umsätze im aktuellen Geschäftsjahr 2023 bisher vergleichsweise stark steigern. Kaufleute berichten allerdings von rückläufigen Spannen.
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Seite 8 - 8
Lidl könnte zu einem der Gewinner der Restrukturierung der französischen Groupe Casino werden. Die Schwarz-Gruppe bewirbt sich um die Übernahme von rund 600 Standorten in Frankreich.
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Seite 8 - 8
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Seite 10 - 10
Zum zweiten Mal innerhalb eines Jahres muss Aldi Süd für Teile des Nudelsortiments neue Lieferanten finden: Der von Edeka übernommene Hersteller Pasta Rey belieferte auch Regionen von Aldi Süd. In Mülheim hat man jedoch keine Sorge um die...
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Seite 10 - 10
Aldi Nord verabschiedet sich von einer traditionsreichen Eigenmarke. Das Label Markus Kaffee wird es bald nicht mehr geben. Zugleich verschwindet auch Moreno, die zweite Kaffee-Marke von Aldi Nord. Der Discounter verkauft ab Herbst sein komplettes...
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Zur Bilanz des US-Konzerns PepsiCo trägt das Deutschland-Geschäft zunehmend weniger bei: Der Umsatz mit Getränken und Snacks sinkt kräftig. Nun ringt das Management um eine neue Vertriebsstrategie für den hiesigen Markt.
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Seite 14 - 14
Der Online-Händler Koro setzt immer stärker auf den Verkauf im stationären Handel. Mit neuen Investoren hat das Unternehmen sich Expertise ins Haus geholt, um neue Zielgruppen anzusprechen.
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Seite 14 - 14
Dank zahlreicher Innovationen mit wenig oder ganz ohne Zucker konnten die Hersteller von Erfrischungsgetränken ihre Absätze steigern. Im Spezi-Geschäft entsteht neuer Wettbewerb.
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Seite 16 - 16
Der österreichische Hersteller Neuburger will auf dem deutschen Markt der Fleischalternativen punkten. Erfolg soll ein Pilzprodukt ohne Zusatzstoffe bringen, in dessen Herstellungsprozess das Unternehmen Millionen investiert hat.
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Seite 18 - 18
Die auf Convenience-Produkte spezialisierte Sparte Prepared des Fruchtkonzerns Greenyard bekommt einen neuen Chef. Der bisherige Finanzchef Johnny Van Holzaet ist zum Nachfolger des langjährigen CEO Dominiek Stinckens ernannt worden.
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Seite 18 - 18
Die Bundesregierung möchte für Fairness auf dem Milchmarkt und höhere Einkommen der Bauern sorgen. Auf einer Konferenz soll am 31. August beraten werden, ob staatliche Maßnahmen dafür geeignet sind. Der Koalitionsvertrag gibt grünes Licht...
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Pink Lady, älteste und fest etablierte Clubsorte bei den Tafeläpfeln, geht den deutschen Markt mit klar definierten Zielen an. Neben der Vermarktungsstrategie spielen Umweltthemen eine große Rolle, die die europäische Organisation in einer...
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Seite 20 - 20
Wenn Vion seinen Schlachthof in Bad Bramstedt schließt, springt Danish Crown ein. Bis zu 1000 Rinder pro Woche könnte der Wettbewerber künftig im Lohnauftrag schlachten. Umgekehrt springt Vion für den Schlachthof Zenettistraße in München ein.
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Seite 20 - 20
Der Anteil des mit Haltungsform 1 und 2 gekennzeichneten Frischfleischs hat sich bei den großen Lebensmittelhändlern zuletzt kaum verringert. Bei Milch ist der Anteil der gekennzeichneten Ware noch gering.
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Seite 22 - 22
Im Ländle werden die Tarifverhandlungen im Einzelhandel konkreter. Doch die Bundestarifkoordinierungskonferenz der Gewerkschaft Verdi führt ein strenges Regiment über die Regionen.
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Seite 22 - 22
Obwohl sich in einigen EU-Staaten höchstrichterliche Rechtsprechung zu Werbung mit Umweltangaben entwickelt – hierzulande aktuell zu „Klimaneutral“ –, will Brüssel schon neue Vorschriften verabschieden. Das sorgt für Kritik.
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Seite 24 - 24
Die Brüsseler Wettbewerbshüter haben ihre Vorermittlungen gegen die Handelsallianzen Agecore und Coopernic beendet. Die Behörde sieht keine Anzeichen für negative Auswirkungen durch die Verhandlung der Händler auf europäischer Ebene - im...
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Beim EU-Lateinamerika-Gipfel wurde das Mercosur-Abkommen diskutiert. Eine Einigung ist bis Jahresende angestrebt. Doch die Kluft bei Streitthemen ist groß.
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Seite 25 - 27
Ernährungsminister Cem Özdemir über Werbeverbote, Haltungskennzeichnung, die Ampel-Koalition und die Europäische Kommission.
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Seite 28 - 29
Gut 8000 Kilometer vom Heimatmarkt entfernt ist Haribo Marktführer für Fruchtgummi. Mit Qualität, einem weitreichenden Vertrieb und viel Niedlichkeit haben sich die Goldbären einen Platz im Herzen der Koreaner erobert. Mathias Himberg
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Seite 30 - 30
Südkorea ist ein attraktiver Exportmarkt für deutsche Hersteller – aber auch ein schwieriger. Denn leicht kann es passieren, dass europäische Artikel in die Nische teurer Westprodukte geraten. Manager berichten, worauf es in Fernost ankommt:...
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Seite 31 - 32
Upside Foods und Good Meat haben die letzte Hürde für die Marktzulassung genommen. Sie produzieren und verkaufen in den USA ab sofort zellgezüchtetes Hühnerfleisch. Mit der Zulassung könnte die Technologie weltweit Fahrt aufnehmen. Deutschland...
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Seite 32 - 33
Nick Lin-Hi, Professor für Wirtschaft und Ethik an der Universität Vechta, hat seit sechs Jahren den Forschungsschwerpunkt kultiviertes Fleisch.
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Seite 33 - 33
Der vegane Markt wächst unbeirrt weiter. Treiber ist neben der Weißen Linie und Wurstwaren vor allem gekühlte Feinkost.
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Seite 34 - 34
Mushlabs wartet auf die Zulassung von Pilzwurzeln als neuartigem Rohstoff für Fleischalternativen. Nahezu 16 Monate währt jetzt der Zulassungsprozess nach europäischer Novel Food-Verordnung. Ein nervenaufreibender Prozess, der Startups wie...
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Seite 35 - 35
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Seite 37 - 37
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Seite 37 - 37
Hinsichtlich der Lkw-Maut herrscht knapp ein halbes Jahr vor Einführung der neuen, am CO₂-Ausstoß orientierten Mautsätze ein hohes Maß an Unsicherheit. Insbesondere die Eingruppierung von Gas-Lkw in die Schadstoffklassen ist weiter unklar. Mit...
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Seite 38 - 38
Der Retail-IT-Anbieter SES-Imagotag steigt jetzt ernsthaft in das Geschäft mit Regallücken-Erkennung und Planogramm-Kontrolle per Kamera und Computer Vision ein. Basis sind erste Groß-Implementierungen bei Casino und Monoprix in Frankreich sowie...
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Seite 38 - 38
Edekas Kleinflächenformat E24/7 in Offenburg hat sich nach rund einem Jahr seinen Platz in der Fußgängerzone erobert. Wie Kunden den Standort nutzen, erklärte Edeka vor Kurzem auf der Smart-Stores-Konferenz in Heilbronn.
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Seite 38 - 38
Transgourmet spart Emissionen nicht allein durch die Umstellung auf alternative Antriebe. Wo es möglich ist, lässt der Händler in Abstimmung mit Kunden Lieferstopps entfallen, um Emissionen gar nicht erst entstehen zu lassen.
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Kati Conrads arbeitet als Produktexpertin und Moderatorin beim Shopping-Sender QVC. Für den Nonfood-Discounter Woolworth stellt sie nun Produkte vor. Daheim, in ihrem Esszimmer.
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Woolworth lässt Teleshopping-Expertin Kati Conrads Produkte präsentieren. Das ist eine unübliche Kampagne für das Traditionsunternehmen.
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Seite 40 - 40
Wer hätte das gedacht? Netto Marken-Discount bittet einige Verbraucher zur Blindverkostung und siehe da: Die Produkte des Hauses können es mit den Markenherstellern aufnehmen. Eine selbstgebaute Steilvorlage für die aktuelle Werbekampagne.
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Seite 40 - 40
Wer hat`s erfunden? Das Schweizer Unternehmen Vivi Kola ist der erste Getränkeproduzent, der ein Süßgetränk durch Künstliche Intelligenz entwickelt hat. Auch bei den Kampagnen sind die Rechner schon behilflich, wie das Beispiel Rauch...
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Seite 41 - 41
An diesem Sonntag steht das Finale der diesjährigen Tour de France bevor. Lidl hat als neuer Teamsponsor einige Ausrufezeichen gesetzt. Auch für die FMCG-Branche ist der Profiradsport attraktiv.
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Seite 42 - 42
L’Oréal leistet sich seit dem 1. Mai die erste interne Stelle für einen hauptamtlichen Coach. Für Katja Keufner ist ihre neue Rolle ein starkes Statement des Konzerns für individuelle Personalentwicklung. Sie unterstützt die...
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