Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 29
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Jahrgang 76 (2024), Heft 29

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 29
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Seite 1 - 1
Noch bevor Edeka mit dem neuen Kundenbindungsprogramm Payback startet, bittet der Händler die Industrie zur Kasse. Der Markenverband zeigt sich alarmiert, kann aber wohl wenig ausrichten.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die Lebensmittelbranche rückt wieder stärker in den Fokus von Investoren. Die Gründe sind vielfältig.
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Seite 4 - 4
Edeka erhofft sich durch die Einführung von Payback Schwung für die eigene App. Der Händler will das Bonusprogramm integrieren.
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Seite 4 - 4
Aldi Süd testet den Verzicht auf den Handzettel. So weit wie Konkurrent Rewe, der den Print-Prospekt komplett abgeschafft hat, geht der Discounter aber nicht.
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Seite 6 - 6
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Penny legt nach drei Jahren die Kooperation mit dem Hamburger Startup Bringoo bei. Den Test mit Wolt führt der Discounter fort.
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Mediamarkt-Saturn überholt das Filialkonzept in Deutschland. Der große Verlierer dieser Strategie ist die Händler-Marke Saturn.
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Seite 8 - 8
Die Probleme und aktuellen Umbauten der Migros-Gruppe halten auch Tegut in Atem. Seit der Übernahme vor elf Jahren haben die Fuldaer mehr Filialen, der Marktanteil ist jedoch gesunken.
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Migros-Chef Mario Irminger steht seit Monaten im Kreuzfeuer der Kritik. Der Umbau ist aber längst nicht abgeschlossen. Die Discounter treiben den komplex aufgebauten Marktführer vor sich her.
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Seite 10 - 10
Die nächste Sparrunde bei Unilever: Konzernchef Hein Schumacher hat seine Abbaupläne für Europa konkretisiert. In Deutschland steht die Hamburger Zentrale des Konzerns im Fokus.
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Seite 10 - 10
Der Außendienst von Mars hat nach LZ-Informationen derzeit keinen Zutritt in Edeka-Märkte. Hintergrund der Sanktionsmaßnahme sollen unter anderem die andauernden Probleme bei der Warenverfügbarkeit sein.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Moritz Mertens (36) arbeitet als Assistent der Geschäftsführung der J.&W. Stollenwerk oHG, einem der größten Obst- und Gemüseverarbeiter Deutschlands. Er unterstützt dort seinen Stiefvater Willi Stollenwerk und dessen Cousin Karl Hubert...
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Seite 12 - 12
Asambeauty hat im vergangenen Jahr einen Rekordumsatz eingefahren. Nun lässt die Dynamik deutlich nach. Dem Mehrheitseigner Ströer dürfte das den beabsichtigten Verkauf erschweren.
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Seite 13 - 13
Das junge Unternehmen Kern Tec will mit alternativen Zutaten aus Aprikosenkernen stärker auf dem deutschen Markt Fuß fassen. Nach der Kooperation mit der Privatmolkerei Bauer strebt das Startup weitere Partnerschaften an.
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Seite 13 - 13
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Die neue dreijährige Programmphase der Initiative Tierwohl kann 2025 starten. Die teilnehmenden Händler haben sich mit Fleischindustrie und Landwirtschaft geeinigt. Es gibt einige Änderungen. Hinzu kommen die neue Haltungsform- und...
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Seite 16 - 16
Der Markt für Fruchtjoghurt zeigt Anzeichen für ein mögliches Ende des seit Jahren anhaltenden Rückgangs. Verschiedene Akteure bewerten die in diesem Jahr erstmals anziehende Nachfrage leicht unterschiedlich, sind sich über die Ursachen aber...
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Seite 17 - 18
Der Bundestag befindet sich zwar bis September in der parlamentarischen Sommerpause. Doch die Debatten um einige Streitthemen der Ampel-Koalition halten an.
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Seite 18 - 18
Brüssel ist dabei, Maximalwerte für Nährstoffe wie Vitamin D, Eisen & Co. festzulegen. Die betroffene Industrie bleibt bei dem Prozess bislang außen vor.
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Seite 18 - 18
Der Bundesgerichtshof wird über die Frage entscheiden müssen, welche Preisauszeichnung bei der Selbstabfüllung von Säften im Supermarkt notwendig ist.
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Seite 18 - 18
Die EU erkennt Bio-Waren aus den USA an, obwohl sie laxeren Anforderungen unterliegen als es die Öko-Verordnung vorsieht. Ob dies zulässig, entscheidet der EuGH.
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Seite 21 - 23
Zwischen Unsicherheit und Zuversicht: Die Konjunkturindikatoren geben keine klare Richtung vor. Unternehmenschefs sagen der LZ, wie sie die Stimmungslage der Verbraucher bewerten und was sie für das zweite Halbjahr erwarten. Madeleine Nissen
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Seite 24 - 25
Sofia Ehlde ist als Executive Vice President beim Haferdrink-Hersteller Oatly für Innovationen zuständig. Mit der LZ spricht sie darüber, wie neue Produktkategorien das Geschäft ankurbeln sollen, wie pflanzliche Ernährung dem Klima nützt –...
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Seite 26 - 29
Beim Thema kultiviertes Fleisch scheiden sich die Geister – und das weltweit. Während in Südostasien erstmals kultiviertes Hühnerfleisch im Regal liegt, regt sich in manchen Bundesstaaten der USA heftiger Widerstand. Die Europäische Union tut...
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Seite 28 - 28
Ivo Rzegotta leitet die Arbeit des internationalen Good Food Institute in Deutschland, Österreich und der Schweiz – und ist unter anderem Experte für die politischen Rahmenbedingungen für kultiviertes Fleisch. Das GFI setzt sich als...
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Seite 30 - 30
Entwickler arbeiten mit Hochdruck am Genusserlebnis Steak für rein pflanzliche Produkte. Sobald die Frage der Skalierbarkeit beantwortet ist, sollen die Preise unter die der fleischlichen Originale rutschen – und die Nachfrage beflügeln. Iki...
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Seite 31 - 31
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Seite 32 - 32
Die Nachfrage nach pflanzenbasierten Produktalternativen nimmt zu, gleichzeitig wächst das Verbraucherinteresse an der Herkunft der Rohware. Gerade bei heimischen Hülsenfrüchten erwarten Hersteller deshalb deutliches Wachstum. Birgit Will
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Seite 33 - 33
Rewe bündelt die Expertise für Logistik innerhalb der Gruppe: Im SCM-Board treibt der Handelskonzern den geschäftsfeldübergreifenden Austausch zu Themen wie Alternativen Antrieben, Einkaufsbündelung und der Automatisierungsstrategie voran.
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Seite 33 - 33
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport wappnet sich für die Entwaldungsverordnung. Die Software des Dienstleisters Osapiens soll helfen, bürokratische Hürden zu stemmen.
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Seite 34 - 34
Wer Emissionen in der Logistik sparen möchte, darf nicht nur auf den Transport schauen: Auch in den Lagern lassen sich mit Investitionen in mehr Nachhaltigkeit hohe Summen an Betriebskosten sparen.
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Seite 34 - 34
Beiersdorf startet mit dem Bau des hochmodernen Verteilzentrums in Leipzig, mit dem der Konzern die Logistik für den zentraleuropäischen Markt optimieren will. Dafür investiert Beiersdorf mehr als 200 Mio. Euro.
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Seite 34 - 34
Tesco nutzt für die Kommissionierung von E-Food-Bestellungen kleine Lager, die direkt an SB-Warenhäuser von „Tesco Extra“ angeschlossen sind. Der britische Händler hat bereits neun Lager dieser Art in Betrieb, die über einen hohen Grad an...
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Seite 35 - 35
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Seite 35 - 35
Schönheit und Aussehen spielen in den Social-Media-Kanälen eine große Rolle. Dies setzt viele junge Menschen unter Perfektionsdruck. Aktuell kursieren Tiktok-Videos, die Anti-Aging-Produkte für Teenies empfehlen. Die Kosmetikbranche sieht dies...
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Seite 36 - 36
Neben einer verstärkten Rückkehr von Finanzinvestoren in den Markt für Unternehmenstransaktionen spielt der anhaltende Trend zu gesünderer, regionaler, nachhaltiger und pflanzenbasierter Ernährung eine große Rolle, heißt es in einem aktuellen...
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Seite 37 - 37
Preisnachlässe können Konsumenten dazu bringen, häufiger Lebensmittel zu kaufen, deren Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum herannaht. Das ergab eine Verbraucherumfrage. Diese legt auch offen, wie hoch die Kaufbereitschaft der Deutschen im...
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Seite 38 - 38
Catalina Marketing zieht sich aus dem deutschen Markt zurück. Die Acardo Group hat die Betreuung der Edeka-Regionen übernommen.
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Seite 38 - 38
Marktforscher Dirk Ziems von Concept M begleitete Coppenrath&Wiese bei der Umgestaltung des Markenauftritts. Er gibt Einblick in den Forschungsprozess, die Veränderungen am Logo, und erklärt, wie Konsumenten die Marke wahrnehmen.
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Seite 38 - 38
Coppenrath&Wiese will seinen Markenauftritt auffrischen. Dazu hat die Tiefkühlkonditorei ihrem Logo einen neuen Anstrich verpasst. Die Umgestaltung soll helfen, das Image der Marke up to date zu halten.
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In den Fußstapfen von innovativen und richtungsweisenden Premiummarken der Industrie sahnen Händler mit preisgünstigen eigenen Versuchungen aktuell etwa die Hälfte des Gesamterlöses in der Warenkategorie Speiseeis ab.
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Seite 40 - 40
Anfang des Jahres hat Kaufland eine Digitalisierungsoffensive für die 3100 zentral Beschäftigten in Heilbronn und Neckarsulm gestartet. Jetzt wird sie national für alle 90000 Beschäftigten in Regionalgesellschaften, Fleischwerken und...
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