Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 28
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Jahrgang 78 (2026), Heft 28

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Ende des Jahres will Rossmann mit der eigenen Onlineapotheke starten. Wesentlicher Unterschied zum Angebot von Wettbewerber dm: Kunden sollen von Beginn an auch ihr E-Rezept einlösen können.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Bei den Retail Innovation Days der Dualen Hochschule Heilbronn stellte Marktforscherin Sandra Baethge den InnovationsIndex vor, den sie zusammen mit Prof. Daniela Wiehenbrauk erarbeitet hat.
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Seite 4 - 4
Die Rewe Group schlägt Edeka im Bietergefecht um Feneberg. Damit stehen die Kölner kurz davor, ihre Präsenz im Allgäu merklich auszubauen. Für den Hamburger Rivalen bedeutet der Verlust des umsatzstärksten Kaufleute-Betriebs einen harten...
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Seite 6 - 6
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Seite 6 - 6
Urszula Nartowska ist nicht mehr im Vorstand des Baumarktbetreibers Obi. Sie verlässt das Führungsgremium des Händler nach eineinhalb Jahren. Ihre Aufgaben teilt der Vorstand unter sich auf.
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Seite 6 - 6
Das Beteiligungsgeschäft der Rewe Group entwickelt sich positiv, wenngleich die einzelnen Engagements unterschiedlich performen. Der Software-Anbieter Commercetools erweist sich als Lichtblick, der Getränkelogistiker Trinks hat offensichtlich zu...
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Seite 6 - 6
Lidl strukturiert den internationalen Einkauf um. Unterhalb von Vorstand Christoph Pohl gibt es nur noch einen Bereichsvorstand für Food. Damit möchte der Schwarz-Discounter schneller werden.
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Seite 8 - 8
In einem von Konsumflaute und hohem Preisdruck geprägten Markt arbeitet Parfumdreams an effizienten Prozessen. Die App soll künftig mehr Gewicht bekommen, das Kundenbindungsprogramm steht auf dem Prüfstand.
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Seite 10 - 10
Der US-Kosmetikkonzern Coty tritt die Lizenz für die Marke Gucci vorzeitig an L’Oréal ab und erhält dafür einen dreistelligen Millionenbetrag.
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Seite 10 - 10
Nach einem Übergangsjahr will die Alma-Tochter Rhönsprudel 2026 wieder wachsen. Das Niveau soll über über dem Branchenschnitt liegen.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Nach der Übernahme von Berief geht die Konsolidierung bei den Pflanzendrink-Produzenten weiter. Der kriselnde US-Konzern Hain Celestial braucht Geld – etwa aus Verkäufen in Deutschland.
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Seite 13 - 14
Die Alpenhain-Geschäftsführung hat einen klaren Auftrag von den Inhaberfamilien: Enkelfähigkeit. Schließlich steht die fünfte Generation bereits in den Startlöchern. Effiziente Organisation, Internationalisierung, Innovation, höhere...
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Die irische Ornua-Gruppe plant, ihren Markenumsatz bis 2030 von 1,8 auf 3 Milliarden Euro deutlich zu steigern. Außerdem will sie das US-Geschäft ausweiten und in den mexikanischen Markt einsteigen. Das sagte CEO Conor Galvin im Gespräch mit der...
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Seite 14 - 14
Mit einem neuen Ansatz bei der Erzeugung will der Fleischwarenanbieter Ponnath Family Group Marktschwankungen beim Rohstoff Biofleisch ausgleichen und Kunden verlässliche Mengen für ihre Eigenmarken anbieten.
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Seite 14 - 14
Die Hochwald Molkerei trimmt ihre Werke auf Effizienz. Der Konzern-Umbau geht in die finale Phase und macht in der Zentrale auch vor dem Vertrieb nicht Halt.
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Seite 15 - 15
Die Wirtschaft blickt mit Sorge auf den straffen Fahrplan für die geplante Zuckersteuer. Auch aus der Unionsfraktion kommt neuer Widerspruch gegen das Vorhaben.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
Das Landgericht Frankfurt urteilt zu durchgestrichenen UVP-Angaben und Netto wird abermals mit Fußnoten in der Handzettelwerbung Schiffbruch erleiden.
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Die Kosmetikbranche muss laut dem neuen EU-Abwasserrecht das Gros einer neuen Klärstufe zahlen. Das EU-Parlament fordert einen vorläufigen Stopp der Regelung; auch der EuGH ist eingeschaltet.
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Seite 16 - 16
Am Landgericht Kassel hat der Prozess gegen drei Verantwortliche der ehemaligen Wurstfabrik Wilke begonnen. Nach dem Verkauf listerienbelasteter Wurst waren elf Menschen gestorben.
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Seite 17 - 19
Butter, Käse, Steaks und Whiskey: Die irischen Lebensmittelhersteller haben einiges zu bieten und weiten ihre Exporte aus. Doch die Händler haben wie ihre deutschen Kollegen mit der Konsumflaute zu kämpfen. Mathias Himberg
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Seite 19 - 20
Conor Galvin, CEO des Kerrygold-Herstellers Ornua, spricht über stagnierende Gewinne, Wertschöpfung mit Convenience und die Nachhaltigkeit von Butter aus Weidehaltung.
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Seite 21 - 23
Krisen richtig meistern: Bundesernährungsminister Alois Rainer informierte sich in Japan über die dortige Ernährungsvorsorge. Es ging um die Sicherstellung von Ernten, um Handelspartnerschaften und die richtige Lagerhaltung. Hans-Jürgen Deglow
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Seite 24 - 24
Ins Reformpaket hat es die Arbeitszeitflexibilisierung nicht mehr vor der politischen Sommerpause geschafft. Heiß diskutiert wird sie trotzdem. Dabei gibt es jenseits aller Befindlichkeiten gute Gründe – dafür und dagegen. Sonia Shinde und...
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Seite 25 - 25
Edeka will einen Chatbot in die App stecken und kombiniert dafür Dienste von Microsoft mit Googles Datenschutztechnik. Parallel legt der Händler demnächst mit personalisierten Angeboten los.
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Seite 25 - 25
Unilever rüstet einen großen Teil der Produktionsstätten mit Digitalen Zwillingen aus. Rund um den Globus soll die Technologie Prozesse optimieren und Kosten einsparen. Auch deutsche Hersteller erkennen allmählich die Chancen.
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Seite 26 - 26
In einem Pilotprojekt bringen Mars und Rewe Ware durchgängig mit batterieelektrischen Fahrzeugen in die Märkte. Der Rewe-Logistikleiter Lars Siebel fordert Spediteure und Fuhrparkbetreiber bei dieser Gelegenheit auf, den Taschenrechner zu zücken.
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Seite 26 - 26
Der Lebensmittel-Shop Knuspr öffnet sich noch stärker für das Einkaufen mit KI. Kunden können jetzt eine Knuspr-App innerhalb von Chat GPT nutzen und darüber etwa den Warenkorb füllen lassen.
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Seite 26 - 26
Beiersdorf verschifft täglich dutzende Container mit Kosmetik und Hautpflege in die Welt – so auch in den Mittleren Osten. Um trotz der Beeinträchtigungen in der Straße von Hormus lieferfähig zu bleiben, hat der Konsumgüterriese schon vorab...
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Seite 27 - 27
Die selbsternannte Preistransparenz-App ist momentan nicht erreichbar. Nutzer berichten bereits seit Längerem von Auszahlungsschwierigkeiten. Sven Reuter, Gründer und CEO der Betreibergesellschaft My-Valueshopping, weist das von sich. Smhaggle sei...
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Pepsi feiert 75 Jahre Jubiläum in Deutschland. Der Getränkekonzern hat dazu eine Retro-Kampagne gelauncht.
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Beauty-Konzepte werden immer häufiger als individuelles Alltagserlebnis verstanden. Damit steigen auch die Erwartungen an Markenkommunikation. So lautet ein Ergebnis der Studie „Publicis More: Unboxed Beauty“.
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Seite 28 - 28
Mediamarkt-Saturn setzt auf ein Novum am deutschen POS: In Kooperation mit Cryptonow und dem Zahlungsdienstleister Epay holt der Elektronikhändler Gutscheinkarten für Kryptowährungen in das stationäre und digitale Sortiment.
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Seite 29 - 29
Immer mehr Verbraucher kaufen Lebensmittel bei Drogeriemärkten. Das geht aus Zahlen von Nielsen IQ hervor. Hinter der Entwicklung stehe auch ein struktureller Wandel im Einkaufsverhalten.
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Lebensmittelhändler können sich durch Frischetheken weiterhin vom Wettbewerb absetzen. Das zeigt eine Studie von Yougov. Ihre Bedeutung für die Verbraucher wandelt sich jedoch – ebenso die Reichweite.
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Seite 30 - 30
Immer noch von vielen ignoriert, entwickelt sich Reddit beeindruckend schnell zu einem neuen Werberiesen. Die Stärken der Plattform: authentische User-Diskussionen, gute Anbindung an KI-Systeme, breite Themenvielfalt. Mediaeexperten sehen aber auch...
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Kurz vor der parlamentarischen Sommerpause des Bundestags kommen erste Reformvorschläge zum Arbeitsrecht. Fachanwalt Markus Pander, Partner bei Zenk Rechtsanwälte in Berlin, erläutert Hintergründe und Umsetzungswahrscheinlichkeit.
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Handelsmarken bei Lebensmitteln gewinnen auch in Asien an Bedeutung. Die Koelnmesse will hier als First Mover eine für alle Akteure relevante Plattform schaffen.
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Ihre Position als führende Fachmesse für Nahrungsmittel und Getränke in Asien hat die Thaifex - Anuga Asia auch in diesem Jahr deutlich gemacht.
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Über die Hälfte seines Umsatzes von rund 12 Mrd. Euro erzielt CPF bereits auf internationalen Märkten. Ein wichtiger Baustein ist dabei die Präsenz mit eigenen Unternehmen vor Ort.
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Ungünstige Wechselkurse und die US-Zölle haben das Geschäft des Fischverarbeiters Thai Union (TU) im vergangenen Jahr negativ beeinflusst. Wesentlich besser lief es in Deutschland und Polen.
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Der globale Bedarf an Reis lässt sich mit der aktuellen Ernte nicht decken. Das führt zu einem weiteren Abbau der Lagerbestände und steigenden Preisen.
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Die Kaubonbon-Marke Hi-Chew wird auch bei Konsumenten außerhalb Japans immer populärer. Nach den USA und Großbritannien soll nun der deutsche Handel erschlossen werden.
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Mit Reissnacks hat die asiatisch positionierte Marke Mitsuba ein neues Segment geschaffen. Jetzt sollen Cracker auf Reisbasis mindestens ebenso erfolgreich sein.
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Die Übernahme der Vertriebsverantwortung von Samyang ist für das Importhaus Wilms ein großer Schritt. Rund 50 Mio. Euro sollen damit bereits in den ersten zwölf Monaten umgesetzt werden.
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Das Angebot auf dem Markt für Instantnudeln wird immer vielfältiger. Hier will sich Nissin mit einer Reihe neuer Produkte schon früh positionieren.
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Mit Schwerpunkt auf Convenience, Gesundheit sowie aktuelle Food-Trends will Rila sein Asien-Sortiment ausbauen. Allein im ersten Quartal dieses Jahres wurden fast 20 neue Artikel eingeführt.
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Die EU will ihre Wirtschaftsbeziehungen mit Thailand stärken. Christophe Hansen, EU-Kommissar für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, spricht mit der LZ über die Verhandlungen.
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Mit Saucen hat sich Lee Kum Kee eine starke Position im europäischen Handel erarbeitet. Nun sollen Convenienceprodukte das Angebot erweitern.
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Mit der Erschließung weiterer Absatzmärkte und dem Ausbau des Foodservice will Heuschen & Schrouff seinen Umsatz mittelfristig verdoppeln.
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Food-Trends aus Asien werden auch in Europa immer sichtbarer. Über die Gründe und die Nachhaltigkeit dieser Entwicklung berichtet Katya Witham, Associate Director, Food & Drink bei Mintel.
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Führender Anbieter im Asia-Regal ist Bamboo Garden nach wie vor. Der steigende Anteil von Private Label setzt die Marke der Fuchs-Gruppe jedoch unter Druck.
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Seite 46 - 46
Das in Großbritannien entwickelte Gastro-Konzept Itsu kommt auch im Einzelhandel an. Auf die Groceries-Sparte entfällt schon fast ein Drittel des Gesamtumsatzes.
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Die hohen Erwartungen an den chinesischen Weinmarkt haben sich deutlich abgekühlt. Dennoch bleibt das Land eine der weltweit wichtigsten Absatzregionen.
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Der chinesische Spirituosenmarkt ändert sich rasant. Ein sinkender Konsum, Überkapazitäten und extreme Lagerbestände prägen das Segment. Chancen für Importspirituosen sieht Branchenkenner Matthias Heger gleichwohl.
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Mit einem Umsatzplus von über 10 Prozent gehört Food Logistics zu den Wachstumsbringern von Dachser. Durch die Störungen im US-Handel werden andere Märkte wie Asien immer wichtiger.
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Seite 49 - 49
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Seite 55 - 55
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Der Markt für Kundenbindungsprogramme befindet sich im Umbruch. Neue Partnerschaften, das Ende etablierter Modelle und die zunehmende Digitalisierung zwingen Unternehmen dazu, ihre bisherigen Annahmen zu hinterfragen.
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