Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 29
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Jahrgang 78 (2026), Heft 29

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Kurz bevor Aldi Süd den ersten Test mit Loyalty-Funktionen ausweiten konnte, hat der Händler eine Kehrtwende hingelegt. Auch an anderer Stelle spart Aldi bei digitalen Innovationen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Kaufland baut im Management kräftig um. Jetzt hat sich der Händler von seinem International-Chefeinkäufer Jörg Ossenberg-Engels getrennt. Vorstand Jochen Baab sichert sich den Durchgriff.
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Seite 3 - 3
Alexander von Preen, Präsident des Handelsverbands Deutschland, formuliert im Interview seine Erwartungen an die Politik.
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Seite 4 - 4
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Die Inflation für Lebensmittel ist in diesem Jahr zurückgegangen. Die Preise bleiben allerdings auf hohem Niveau. Markus Schmid sieht für den Lebensmittelhandel nur begrenzte Möglichkeiten, den Absatz zu erhöhen.
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Im ersten Halbjahr sind die Lebensmittelpreise stabil geblieben: Die Händler wissen, dass viele Kunden knapp bei Kasse sind. Doch der Druck – insbesondere durch die hohen Energiekosten – ist hoch.
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Seite 6 - 6
Ein Jahr nach Ankündigung starten Edeka und Getränke Hoffmann ihre Kooperation bei der Warenbeschaffung. Das Bundeskartellamt behält sich eine abschließende Prüfung vor.
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Seite 6 - 6
Kodi macht es seiner Schwesterfirma Mäc-Geiz gleich und hat Insolvenz angemeldet. Zum zweiten Mal seit Ende 2024 versucht der Händler, sich über ein eigenverwaltetes Verfahren zu sanieren.
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Seite 6 - 6
Die Rewe-Region West erhält einen neuen Chef: Nach LZ-Informationen soll Drasko Lazovic den Spitzenjob zum 1. Dezember übernehmen. Damit findet der Händler für den vakanten Posten eine interne Nachfolgelösung.
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Seite 8 - 8
Die Mediamarkt- und Saturnmutter Ceconomy will das Serviceangebot deutlich ausweiten. Dafür greift der Elektronikhändler zu bisher unüblichen Konzepten.
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Seite 8 - 8
Kaufland schüttelt aktuell das Management kräftig durch – nicht nur im internationalen Einkauf. Auch Immobilien-Chef Michael Hiese und der polnische Landeschef Martin Piterak müssen gehen.
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Seite 8 - 8
Etwa die Hälfte der 72 Feneberg-Filialen wird der Allgäuer Investor Alexander Pade weiterführen – sofern das Kartellamt dem Deal seinen Segen gibt. Im exklusiven LZ-Interview spricht er über seine Motivation und die Pläne für den...
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Seite 10 - 10
Die Bauer-Gruppe nimmt Geld in die Hand und investiert in ein Werk für pflanzliche Milchalternativen. Dort will sie für Marke und Handelsmarken produzieren.
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Seite 10 - 10
Seeberger hat massiv in sein Geschäft mit Nüssen und Trockenfrüchten investiert. Anlaufprobleme bei den neuen Anlagen trugen bei dem Ulmer Familienunternehmen jedoch zum Verlust von Marktanteilen bei.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Insider berichten aus ihrer Kategorie: David Rau, ehemaliger Budni-Einkäufer und heute Geschäftsführer beim Startup Löwenzahn Organics, erwartet steigende Preise bei Babynahrung.
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Seite 12 - 12
Der schwächelnde Parfümmarkt setzt auch der Nobilis Group zu. Um den Umsatz stabil zu halten, erweitert der Distributeur sein Marken-Portfolio. An seinen ambitionierten mittelfristigen Zielen hält das Unternehmen fest.
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Seite 13 - 13
Der Tissuehersteller Fripa hat eine Holding gegründet. Das Familienunternehmen will damit künftig Bereiche wie Einkauf und IT zentral steuern.
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Seite 14 - 14
Rewe verpflichtet im Zuge des Projekts „Grow“ im Obst- und Gemüseeinkauf den Lidl-Kenner Marvin Bremicker. Er berichtet künftig an Nico Wittlich.
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Seite 14 - 14
Heidemark-Chef Andres Ruff bekräftigt die Wachstumspläne nach der Übernahme durch Boparan. Gut 100 Mio. Euro will der Geflügelvermarkter investieren. Über 1 Mrd. Euro Umsatz sind angepeilt. Noch fehlt aber eine wichtige Entscheidung der Politik.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
Bei den Winzern geht weiter die Zukunftsangst um. Das ruft jetzt auch die Kirche auf den Plan – darüber, was helfen kann, ist sich die Branche uneins.
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Seite 18 - 18
Edeka kassiert von der UTP-Durchsetzungsbehörde eine Rüge für Zahlungsverzögerungen gegenüber Lieferanten. Die Missstände sind abgestellt. Der Händler kann Rechtsmittel einlegen.
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Seite 18 - 18
Der Discountriese Aldi-Süd befürwortet in einem Positionspapier an Regierung und Abgeordnete eine Herstellerabgabe auf zuckergesüßte Softdrinks.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Die Ministererlaubnis zur Übernahme von Kaiser’s Tengelmann durch Edeka hatte keine negativen Auswirkungen auf die Lebensmittelpreise. Zu diesem Ergebnis kommt eine ökonomische Analyse.
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Ein breites Bündnis europäischer Verbände fordert von EU-Industriekommissar Stéphane Séjourné eine generelle Produkthaftung für Online-Plattformen. Der Handelsverband HDE geht auf Distanz.
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Seite 20 - 20
Im Konflikt um den Sonntag verweist der Handelsverband auf die Notwendigkeit von Konsumimpulsen. Die Gewerkschaft Verdi lehnt eine Lockerung ab.
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Seite 21 - 22
Luke Hanlon, Chef des irischen Supermarkts Supervalu, schwört auf die lokale Verwurzelung seiner Selbstständigen, den Überblick der Zentrale und den Ausbau der Eigenmarken.
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Seite 24 - 25
Mitten im 3000-Seelen-Städtchen Skibbereen an Irlands Südwestküste liegt der Supervalu-Markt von Ruth Field. Die umtriebige Händlerin hat ihn zum zentralen Ort der Begegnung gemacht – und das zahlt sich aus. Mathias Himberg
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Seite 26 - 27
Parkplatz verzweifelt gesucht: Parkdruck nennen Städte es, wenn es zu viele Autos und zu wenig Stellplätze gibt. Immer mehr Händler öffnen deshalb nachts ihre Stellplätze für die Nachbarschaft, hoffen auf Kundenbindung und verdienen sogar...
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Seite 28 - 30
An der Nordseeküste zeigt die Schwarz-Großfläche in Cuxhaven zwischen Bahnhof und Fischereihafen, wie sie das Format weiterentwickeln möchte. Jenny Busche und Manfred Stockburger
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Seite 31 - 32
Der Wettbewerb im Markt für Fleischalternativen verdichtet sich. Zunehmend kristallisiert sich heraus, welche Hersteller das Segment in Zukunft bestimmen werden. Für Unternehmen, die zukaufen wollen, bleibt die Kategorie attraktiv. Paul Siethoff...
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Seite 32 - 32
Frikadellen, Hack und Co entwickeln sich positiv. Grund dafür ist vor allem die höhere Nachfrage seitens der Verbraucher, während sinkende Preise zusätzlichen Rückenwind geben.
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Seite 33 - 33
Rügenwalder Mühle ist Marktführer im Geschäft mit pflanzlichen Fleisch- und Wurstalternativen. Die LZ sprach mit CEO Jörg Pfirrmann und Vertriebsgeschäftsführer Mathias Schlüter darüber, wie sie ihre Position im Wettbewerb mit Handelsmarken...
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Ferhan Adar leitet den Klevener Markt von Edeka Brüggemeier und betreut zwei weitere mit. Veggie platziert er weit vorne. Er glaubt, Like könnte Rügenwalder schon bald den Rang ablaufen.
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Seite 35 - 35
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Seite 36 - 36
Das EU-Parlament hat den Rechtsrahmen für genetisch veränderte Pflanzen neu gefasst und dabei gelockert. Saatgutkonzerne wittern spannende Märkte, die Bio- und Ohne-Gentechnik-Branche ist empört und sondiert Klageoptionen. Iki Kühn
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Seite 37 - 37
Die Schwarz-Tech-Sparte Digits erlebt gleich mehrere turbulente Entwicklungen: eine Störung bei der Schwarz-Cloud Stackit, ein Datenleck im Online-Shop bei Lidl und den Weggang des Digits-Co-Chefs Rolf Schumann. Und das alles zur Eröffnung des...
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Seite 38 - 38
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Der Milchverarbeiter Arla plant, autonome fahrerlose Transportsysteme am Standort in Pronsfeld einzusetzen. Um neue Technologien praktisch in der Logistik anzuwenden, holt sich das Unternehmen regelmäßig Studierende an Bord.
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dm baut derzeit eine neue Einheit auf, die den Einsatz von Künstlicher Intelligenz in der Softwareentwicklung vorantreiben soll. Für den sogenannten AI Accelerator sucht IT-Tochter dm Tech Spezialisten, die sich auch mit KI-Agenten befassen sollen.
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Marken müssen den Verbrauchern in bewegten Zeit Halt geben: Wie Unternehmen Vertrauen zum Wettbewerbsvorteil machen, verrät Thomas Knüwer, CEO von Accenture Song.
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Wirtschaftliche Unsicherheit, der wachsende Einfluss von KI und sinkende Markenbindung verändern das Kaufverhalten nachhaltig. Das zeigt die Roland-Berger-Studie „The Consumer Playbook is Changing“.
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Ab August muss Künstliche Intelligenz in der Werbung gekennzeichnet werden. Eine Studie geht der Frage nach, wie Konsumenten darauf reagieren.
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Neben Lidl wird in diesem Jahr auch Prezero auf dem Musikfestival Tomorrowland aktiv sein. Die Umweltsparte der Schwarz-Gruppe positioniert sich als Partner für Großveranstaltungen.
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Experten erwarten, dass sich Künstliche Intelligenz vom Gimmick zum Gatekeeper im Handel entwickelt. Eine neue Studie von Deloitte beleuchtet das aktuelle KI-Nutzerverhalten deutscher Verbraucher.
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Die Zukunft des Pressevertriebs ist weiter ungewiss. Die mit Eilverfahren befassten Gerichte beurteilen die Lage unterschiedlich. Mehrere Berufungsverfahren sollen zur Klärung beitragen.
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Lizenzprodukte beleben das Nonfood-Sortiment. Sie treffen ihre Fangemeinde emotional und sorgen für Abverkäufe. Insbesondere bei zeitkritischen Aktionsthemen kämpft der Handel jedoch mit Restanten.
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Seite 43 - 43
Wer mit Lebensmittelhändlern über KI spricht, hört oft die Frage: Was bringt uns das konkret? Die Antwort liegt im Arbeitsalltag der Planungsteams und in der Rolle der Führungskräfte.
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