Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 26
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Jahrgang 78 (2026), Heft 26

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Artikel
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Seite 1 - 1
Galerias Mehrheitseigner NRDC Equity Partners hat den Finanzierungsplänen des Warenhauskonzerns zugestimmt. Nach LZ-Recherchen wird ihm dafür ein Millionenbetrag in Aussicht gestellt. Überzeugt werden muss offenbar noch der Versicherer Zurich.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die EU-Zwangsarbeitsverordnung (EUFLR) verbietet ab Ende 2027 den Handel mit Produkten aus Zwangsarbeit. Rechtsanwalt Christoph Schröder ordnet das Regelwerk ein.
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Seite 4 - 4
Nach einem schwierigen Vorjahr ist Penny Deutschland wieder besser unterwegs. Der Rewe-Discounter lernt die Vorzüge seiner App kennen. Sie soll einen wichtigen Baustein bilden, um das Geschäft produktiver zu machen.
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Seite 6 - 6
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Die Edeka-Region Hessenring legt beim Umsatz derzeit nur wenig zu und erreichte 2025 die eigenen Ziele nicht. Die Übernahme von mehr als 50 Tegut-Märkten soll, sofern das Kartellamt zustimmt, mehr Marktanteil bringen.
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Seite 6 - 6
Die neue, an Edeka angelehnte Einkaufsstruktur der Baumarktkooperation Hagebau erzürnt die Lieferanten. Auf der Gesellschafterversammlung bekräftigt die nun vierköpfige Geschäftsführung ihren Kurs. Das bisherige Umsatzminus will die Spitze noch...
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Erneut kommt es beim Drogeriekonzern Müller zu Personalveränderungen. Eigenmarkenchef Volker Quantz geht überraschend von Bord. Grund ist offenbar, dass der Händler das Eigenmarkengeschäft in den Einkauf integriert.
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Seite 10 - 10
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Seite 10 - 10
Die Schwartauer Werke suchen Wachstumschancen jenseits von Konfitüre und Corny-Riegeln. Der Launch der Snack-Marke Deliciously Ella in Deutschland soll dabei nur der Anfang sein.
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Seite 11 - 11
Der französische Dosenmais-Marktführer Bonduelle hat in Deutschland ein schwieriges Jahr hinter sich. Doch zuletzt konnten der Hersteller und auch die Gesamtkategorie Gemüsekonserven wieder leicht wachsen.
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Seite 12 - 12
Wohin ausweichen, wenn Molkenprotein rar und teuer ist? Hersteller von Proteinprodukten müssen sich mit anderen Lösungen auseinandersetzen.
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Seite 12 - 12
Der polnische Tissuehersteller Velvet Care setzt sich ambitionierte Ziele für den deutschen Markt. Mit einer eigenen Vertriebsgesellschaft und Investitionen in die Produktion soll sich der Marktanteil erhöhen.
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Seite 14 - 14
Nach der Reise von Bundesagrarminister Alois Rainer nach China und Japan stehen die Zeichen auf Annäherung beim Export von Schweine- und Geflügelfleisch.
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Seite 14 - 14
Die Privatmolkerei Zott feiert kommende Woche ihr 100-jähriges Jubiläum. Das Unternehmen hat sich unter der Führung von Inhaberin Christine Weber zum europäischen Player entwickelt. Mithilfe neuer Produkte und den Märkten in Osteuropa will das...
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Seite 16 - 16
Eine Zuckerabgabe könnte die Konzentration von Süßstoffen in Gewässern erhöhen, warnt das Umweltbundesamt. Die Ernährungsindustrie wehrt sich weiter gegen die Regierungspläne.
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Seite 16 - 16
Die Bundesregierung hat die Novelle des Baurechts auf den Weg gebracht. Auch Genehmigungen von Lebensmittelgeschäften sollen damit erleichtert werden. Die legendäre 800-Quadratmeter-Grenze für die Verkaufsfläche fällt.
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Seite 17 - 18
Die Bio-Nachfrage erreicht Rekordwerte, im Fachhandel kommt davon aber immer weniger an. Nicht zuletzt wegen des Images, teuer zu sein. Die Vorständinnen der Bio Company wollen weg vom Preisargument und hin zur Frage, was wirtschaftlich machbar...
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Seite 19 - 20
Susanne Gehle hat bei Kaufland Immobilien als Trainee begonnen und es bis in die Geschäftsführung geschafft. Im Interview spricht sie über Karriere, Kinder und die Modernisierung der Filialen.
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Seite 21 - 22
Der chinesische Handels- und Logistikkonzern JD.com sucht in Europa nach Wachstumsmöglichkeiten. Dabei setzt der Konzern auf verschiedene Strategien – und stößt durchaus auf Hindernisse. Ein Besuch in der Pekinger Zentrale. Jens Holst
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Seite 23 - 24
Beim Kneten, Flechten und Ausrollen der Teige hat Vandemoortele-Länderchef Florian Ganssen mit der LZ gesprochen – über die Herausforderungen in einem rückläufigen Markt, Chancen für den Lebensmittelhandel sowie geplante Zukäufe. Silvia Flier
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Seite 25 - 25
Der Markt für frische Backwaren steht womöglich vor einem Kipp-Punkt: In den ersten vier Monaten des Jahres haben sich auch Feinbackwaren und Kleingebäck ins Negative gedreht.
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Seite 26 - 26
Vor vier Jahren hat die Wasgau 2,5 Millionen Euro in ihre Konditorei investiert. Zuletzt wurden auch die Öfen modernisiert. Eine Fertigungskompetenz, die sich auch in den acht eigenen Bäckerei-Cafés spiegelt. Ein Geschäft, das Zukunft hat und...
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Seite 27 - 27
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Seite 28 - 28
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Seite 29 - 29
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Seite 29 - 29
Erstmals klettern die Inventurdifferenzen im Handel auf mehr als 5 Mrd. Euro. Der maßgebliche Treiber sind dabei die überproportional steigenden Ladendiebstähle. Das EHI nennt diese Entwicklung in einer aktuellen Studie „besorgniserregend“.
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Seite 30 - 32
Content-Creator und Influencer sind für Social-Media-Nutzende ein fester Bestandteil des digitalen Alltags. Das macht sie für werbungtreibende Unternehmen interessant. Ihren kaufinspirierenden, markenstärkenden Einfluss hat die Agentur Pilot zum...
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Seite 32 - 32
Laut einer Mediensuchtstudie der DAK lassen sich knapp die Hälfte der 10- bis 17-jährigen Deutschen durch Soziale Medien und 40 Prozent durch Influencer bei ihren Kaufentscheidungen beeinflussen.
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Seite 32 - 32
Der Beweis, dass ID-Lösungen als Verbindung von Publishern des Open Web zu Aussteuerung von Digitalwerbung funktionieren, ist gerade im von Procter&Gamble angeführten Test erbracht worden. Nun kommt der nächste Schritt: Sie müssen auch...
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Seite 33 - 33
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Seite 33 - 33
Vom LEH gingen im Mai nach einem schwächelnden April wieder positivere Werbeimpulse aus. Das gilt auch für die FMCG-Branche. Besonders spendierfreudig waren neben Procter&Gamble auch L’Oréal, Dr. Oetker und Mondelez.
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Seite 34 - 34
Die im Handel bezahlten Preise für Lebensmittel sind auch im Mai kaum gestiegen. Die Branche möchte die viel zitierte Preisschraube offensichtlich nicht überdrehen. Die Preise für Süßwaren sowie Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel stagnierten...
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Seite 35 - 35
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Gelungener Auftakt der neu gegründeten Verbundgruppe Duo Idee+Spiel beim Duo-Sympos-Event in Berlin.
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Die Pepsico-Tochter Sodastream kündigt eine strategische Neuausrichtung an. Zukünftig soll die Marke nicht nur für Wasser, sondern für Getränke stehen. Herzstück der Transformation ist ein Nonfood-Produkt, das in einigen Wochen im Handel...
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Seite 36 - 36
Hände weg vom Acht-Stunden-Tag, sagen die Gewerkschaften. Gebt Betrieben und Beschäftigten mehr Spielraum, die Wirtschaft. Annegret Balzer, Kleiner Rechtsanwälte, kennt die Praxis.
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Zahlreiche zentrale arbeits- und sozialpolitische Vorhaben werden derzeit in Deutschland diskutiert, durch Kommissionen bearbeitet oder befinden sich in laufenden Gesetzgebungsverfahren. Die Wellen schlagen hoch.
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