Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 7
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Jahrgang 76 (2024), Heft 7

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 7
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Seite 1 - 1
Der Schnelllieferdienst Flink wird für Rewe zur Belastungsprobe. In Köln regt sich zunehmend Widerstand dagegen, weitere Millionen in die Beteiligung zu pumpen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
Als Reaktion auf die Bauernproteste hat die Bundesregierung die Monopolkommission beauftragt, die Lebensmittellieferkette im Hinblick auf Nachfragemacht und Konzentration zu untersuchen. Die LZ sprach mit dem Vorsitzenden des Gremiums über die...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 4 - 4
Hellweg restrukturiert und spart Zentralmitarbeiter ein. Der Baumarktbetreiber sucht nach dem geplatzten Deal mit der Rewe-Tochter Toom zudem nach einer langfristigen Strategie.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 4 - 4
Die Preisschere zwischen Marke und Eigenmarke geht weiter auseinander. Während Aldi und Lidl zahlreiche Eigenmarken verbilligen, werden Markenartikel tendenziell teurer. Insgesamt sind die Preise für Lebensmittel in Deutschland auf einem neuen...
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Seite 6 - 6
Die Discounter und Drogerien wachsen im Biobereich am stärksten. Das geht auf Kosten des Fachhandels, der bereinigt um die Inflation unter Vorjahr bleibt.
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Seite 6 - 6
Der Schweizer Händler Coop hat 2023 trotz aller Herausforderungen nicht nur den Umsatz, sondern auch das Ergebnis gesteigert. Die Großhandelstochter Transgourmet legte überdurchschnittlich zu.
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Seite 8 - 8
Die Media-Markt-Mutter Ceconomy stellt den Aktionären die ersehnte Dividende, bessere Zahlen und einen steigenden Kurs in Aussicht. Sie müssen sich allerdings gedulden – dem Händler muss erst die Umsetzung seiner ambitionierten Strategie...
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Seite 10 - 10
Das ehemalige Pizza-Startup Gustavo Gusto wächst rasant. Der bisherige CFO Benjamin Krapf soll Eigentümer Christoph Schramm daher in der Geschäftsführung unterstützen.
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Seite 10 - 10
Vilsa kauft das Tetra-Pak-Geschäft von Christinen Brunnen. Damit verschafft sich der Mineralwasserhersteller Zugang zu neuen Kunden und Vertriebswegen.
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Seite 12 - 12
Mit einer neuen Konzernstrategie stellt sich Berentzen auf die schlechten wirtschaftlichen Rahmenbedingungen ein. CEO Oliver Schwegmann erläutert die Details.
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Seite 12 - 12
Der Süßwarenhersteller Ferrero hat den Umsatz im abgelaufenen Geschäftsjahr weltweit um mehr als 20 Prozent gesteigert.
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Seite 12 - 12
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Der Milchersatzhersteller Oatly will nicht nur als Haferdrink-Spezialist wahrgenommen werden. Das Unternehmen baut sein Management in Deutschland um und steht kurz vor der Einführung einer neuen Produktkategorie.
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Seite 16 - 16
Aldi Süd hat im vergangenen Jahr den Umsatzanteil mit Frischfleisch aus höheren Haltungsformen im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt. Trinkmilch kommt nur noch aus Deutschland.
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Seite 16 - 16
Das Effizienzprogramm beim Grünen Riesen Landgard nimmt Gestalt an. Mit weniger Gesellschaften und Geschäftsführern soll die Erzeugergenossenschaft für Blumen und Pflanzen sowie Obst und Gemüse übersichtlicher werden und Ertragskraft gewinnen.
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Seite 17 - 17
Mit einem Zuwachs an Fachbesuchern, Ausstellern und Ausstellungsfläche nähert sich die Fruit Logistica wieder dem Vor-Corona-Niveau an. Zur Freude über persönliche Begegnungen und einem grundsätzlich optimistischen Blick in die Zukunft gesellt...
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Seite 17 - 17
Der Auftritt des neuartigen Bio-Zertifizierers Next Bio auf der Messe ist eines von vielen Anzeichen für den Anpassungsdruck, unter dem die Bio-Erzeuger stehen. Der Markt wird zunehmend von den Discountern bestimmt.
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Seite 18 - 18
Im Auftrag der Bundesregierung soll die Monopolkommission die Lebensmittellieferkette begutachten. Erste Vorarbeiten dazu stoßen auf ein geteiltes Echo.
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Seite 18 - 18
Angesichts der Bauernproteste gegen die Kürzungen beim Agrardiesel hat die Ampel der Landwirtschaft Entlastungen an anderer Stelle versprochen. Doch über den Weg hin zu höheren Erlösen besteht Uneinigkeit.
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Seite 20 - 20
Nächste Woche wird dem Bundestag das Gutachten des Bürgerrates „Ernährung im Wandel“ übergeben. Die Lebensmittel Zeitung beleuchtet mit Food Waste und Lebensmittelkontrolle zwei der neun Empfehlungen.
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Seite 20 - 20
Die Aussichten auf Schadenersatz für Bartels-Langness auf Entschädigung in Millionenhöhe vom Kaffeeröster Melitta sind nicht gut. Das OLG Düsseldorf drängt den Händler zur Klagerücknahme.
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Seite 21 - 23
Eine Packung Nudeln, drei Bananen, einmal Blutdruckmessen. Was skurril anmutet, könnte auch hierzulande Alltag werden. Erste Händler stehen bereits in den Startlöchern. Sonia Shinde
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Seite 24 - 25
Deutschlands oberster Lebensmittelkontrolleur Maik Maschke erklärt, was er von den Empfehlungen des Bürgerrats hält. Er fordert mehr Ressourcen für die Überwachung und gibt Einblick in die Themen, die die Aufsichtsämter umtreiben.
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Seite 26 - 28
Der Auszug von Kellogg’s aus vielen deutschen Supermarktregalen schafft Platz für andere. Junge Marken und zuckerreduzierte Angebote sollen dem mengenmäßig rückläufigen Geschäft mit Cerealien Impulse geben. Miriam Hebben
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Seite 28 - 28
Markus Irkens betreibt zwei Edeka-Märkte in Krefeld. Die Kellogg‘s-Lücke konnte er weitestgehend füllen.
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Seite 30 - 30
Super-Food-Müsli to go oder doch Frühstück mit der Familie? Welche Trends die erste Mahlzeit des Tages bestimmen, erklärt Trendforscher Eike Wenzel.
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Seite 31 - 31
Das Frühstück gilt vielen als wichtige Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Der ist allerdings meist nur zu höheren Preisen zu haben. Handel und Verbraucher reagieren unterschiedlich.
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Seite 32 - 32
Vegane Butteralternativen sind gewachsen. Das Geschäft gehört den Marken, bleibt aber erst einmal in der Nische. Gabriele Calvo Henning
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Seite 33 - 33
Die EU macht Druck für Echtzeit-Überweisungen. Nach der Kommission beschloss jetzt auch das Parlament, dass Banken ihren Kunden ab 2025 Instant Payment ohne Aufpreis anbieten müssen.
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Seite 33 - 33
dm baut sein Partner-Portal im Internet zur zentralen Kooperations-Plattform mit seinen Lieferanten aus. Neben immer granulareren Daten aus dem stationären und dem Omnichannel-Geschäft bietet das Portal bald auch eine zielgenaue...
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Seite 34 - 34
Künstliche Intelligenz ist und bleibt der Top-Technologie-Trend im Einzelhandel, so das Ergebnis der EHI-Studie „Technologie Trends 2023“. Dabei rücken auch Nachhaltigkeitsthemen in den Fokus.
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Seite 34 - 34
Aldi erprobt nun auch in den USA Kassenlos-Technologie, die einen Einkauf ohne Anstehen an der Kasse ermöglicht. Dazu hat der Discounter einen ersten Shop mit dem System des kalifornischen Startups Grabango ausgerüstet.
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Seite 34 - 34
Euronics will mithilfe von Künstlicher Intelligenz sein Sortiment optimieren sowie den Durchlauf im Lager erhöhen. In einem Pilotprojekt hat der Händler Erfahrungen mit einer Lösung gesammelt, die je nach Anwendungsfall auf verschiedene...
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Seite 35 - 35
Mangelndes Basiswissen über die Motive der Konsumenten führe in der FMCG-Branche zu erheblichen Potenzial- und Umsatzverlusten, sind sich die Gründer der Agentur Inmind Consulting sicher – und versprechen „eine neue Herangehensweise“.
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Seite 36 - 36
Mit der aktuellen Expansion erreiche Acardo knapp 85 Prozent aller deutschen Haushalte, heißt es vom Spezialisten für Shopper-Activation.
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Seite 36 - 36
Trotz steigender Kosten plant nur ein Viertel der Umfrageteilnehmer die Ausgaben bei Lebensmitteln zu senken. Bei Möbeln oder Luxusartikeln fährt hingegen die Hälfte einen Sparkurs.
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Seite 37 - 37
Viele Händler sehen heute bereits im nachhaltigen Agieren eine wichtige Zukunftsaufgabe. Doch laut Expertin Theresa Schleicher, die eine Studie hierzu verfasst hat, haben noch nicht alle ein ordentliches Nachhaltigkeitskonzept sowie etablierte...
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Seite 37 - 37
Viele Deutsche schätzen es, wenn Marken sich glaubhaft zu gesellschaftspolitischen Themen positionieren.
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Seite 38 - 38
Die Vorgabe, dass Verkäufer von Mitnahme-Speisen und Getränken auch Mehrwegverpackungen vorhalten müssen, hat den vom Gesetzgeber intendierten Zweck, nur einmal befüllbare Servicehüllen zurückzudrängen, bislang nicht im angestrebten Ausmaß...
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Seite 38 - 38
Entgegen vielfacher Bekenntnisse zu nachhaltigerem Wirtschaften kommt die Kreislaufökonomie beim weltweiten Einsatz von Rohstoffen nicht voran. Zu diesem Befund kommt die jüngste Ausgabe einer seit 2019 jährlich vorgelegten Expertenstudie.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 39 - 40
Die Rügenwalder Mühle hat 2023 so viele vegane und vegetarische Innovationen wie noch nie auf den Markt gebracht. Was das Unternehmen dafür tut, um viele externe Impulse für neue Produkte zu bekommen, erklären Patrick Bühr und Steffen Zeller.
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Seite 40 - 40
Auch das 135 Jahre alte Familienunternehmen Göbber hat sich für die Kooperation mit externen Partnern geöffnet. Eine Startup-Tochter wurde gegründet, ein Büro in Hamburg eröffnet und vor einigen Monaten die Partnerschaft mit dem Food Harbour...
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