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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Jahrgang 77 (2025), Heft 35
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2025
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Nach langem Zögern testet Aldi Süd ab September in Schottland erstmals digitale Kundenbindungsfunktionen. Das Projekt, das noch am Anfang steht, soll sich deutlich von den rabattgetriebenen Angeboten anderer Händler unterscheiden.
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Der Einsatz von KI verändert gerade das Suchverhalten im Internet. Händler und Hersteller sind herausgefordert.
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Die vom Innenministerium im August verlängerten Grenzkontrollen behindern teilweise den Handel im Grenzgebiet in Süddeutschland. Kaufleute spüren zudem Auswirkungen der Schweizer Zollpolitik.
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Die Suche nach Abnehmern für die süddeutschen Tegut-Märkte zieht sich hin. Eigentümer Migros konnte sich in den Verhandlungen über die unwirtschaftlichen Standorte bisher nicht mit den Interessenten einigen – und justiert nach.
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Für Globus entwickeln sich die Geschäfte solide. Der Händler meldet für das abgeschlossene Geschäftsjahr 2024/25 Zuwächse im Umsatz und Ebit. 2023/24 hatte es noch erhebliche Rückgänge im Ergebnis gegeben.
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Rewe will den Lieferdienst und den Click&Collect-Service ausbauen. Neue Features und verbesserte Prozesse sollen zudem helfen, Kunden vom Online-Angebot des Händlers zu überzeugen.
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Wasgau treibt die Pläne für den Rollout unbemannter Stores voran. Der Händler wirbt in Kommunen für die Ansiedlung des neuen Formats Wasgau 24. Die Smart Stores sollen dabei helfen, die Nahversorgung im ländlichen Raum zu gewährleisten.
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Immer mehr Lebensmittel werden bei dm, Rossmann und Co. gekauft. Bei Food und Nearfood wachsen sie stärker als alle anderen Kanäle. Die Drogisten bearbeiten zudem mit Erfolg die Themen Fitness, OTC und Gesundheit.
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Ritter Sport strukturiert um: Eine neue Leiterin soll den Vertrieb in Deutschland führen, DACH-Chef Benno Mauerhan bekommt mehr Verantwortung.
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Ferrero will das Wachstumstempo in der Kategorie Süßgebäck steigern. In Deutschland soll nun eine neue Marketing-Division das Geschäft voranbringen.
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Seite 13 - 13
Der US-Kaffeekonzern Keurig sichert sich mit Marken wie Jacobs, Senseo und Douwe Egberts Zugang zum europäischen Markt. Damit wächst auch der Druck auf Nestlé.
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Die Chancen von kleineren Kosmetikmarken auf Listungen im stationären Handel sind angesichts der nachlassenden Marktdynamik gestiegen. Drogerien setzen verstärkt auf neue Labels.
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Coca-Cola Deutschland diskutiert mit den Kunden über Wachstumsfelder, Innovationen, gekühlte Getränke und alkoholfreie Schnelldreher.
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Seite 16 - 16
Wasser ist der meistgenutzte Rohstoff weltweit, seine Verfügbarkeit aber durch die Klimakrise bedroht. Wie sich Obst-, Gemüse- und Kartoffelerzeuger effizientes Wassermanagement zertifizieren lassen können, führt einer der größten deutschen...
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Die französische Schaumweinkellerei Gratien & Meyer gehört zu den Geschwister Oetker Beteiligungen mit wachsenden Umsätzen. Denn Crémant profitiert wie wenige alkoholische Getränke von zunehmender Nachfrage, auch in Deutschland.
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Seite 17 - 17
Transparent, ambitioniert und nach wissenschaftlichen Methoden will die Premium Food Group den Klimaschutz angehen. Sie nutzt auch ungewöhnliche Wege zu mehr Nachhaltigkeit.
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Seite 18 - 18
Drei Oberlandesgerichte sind mit der Frage befasst, wann bei einer durchgestrichenen UVP der günstigste Preis der letzten 30 Tage angegeben werden muss.
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Die vier maßgeblichen Branchenverbände haben ein Konzept zur Reform des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes erarbeitet. Sie fordern, etablierte Strukturen einzubeziehen und eine Ausweitung auf weitere Vertriebswege sowie auf ausländische Ware.
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Die Voraussetzungen des „wettbewerblichen Leistungsschutzes“ sind schwer zu greifen, sodass Verfahren – wie im Fall „Glück“ gegen „LieBee“ – nicht selten bis zum Bundesgerichtshof führen.
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Seite 20 - 20
Der Präsident des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH), Björn Fromm, fordert im Sommerinterview mit der LZ härtere Strafen für Ladendiebe, eine Gesamtlösung bei der Tierhaltungskennzeichnung und mehr Flexibilität bei den...
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Armin Rehberg, CEO des Fruchtvermarkters San Lucar, spricht vor Ort in Südafrika über den dortigen Anbau, die ganzjährige Versorgung und das Engagement für die Mitarbeiter.
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Der Obstvermarkter San Lucar hat eine Plantage am Kap in einen Vorzeigebetrieb verwandelt. Ein Besuch dort zeigt: Das Geheimnis ist die Eigenverantwortung der Mitarbeiter. Mathias Himberg
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Seite 24 - 24
Nicht alle Arbeitgeber in Südafrika sind vorbildlich, betont Edwin Mabowa, stellvertretender Generalsekretär der Nahrungsmittelgewerkschaft Fawu. Er kritisiert niedrige Löhne, unsichere Arbeitsbedingungen – und appelliert an deutsche...
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Seite 26 - 27
Hohe Temperaturen, heftige Regenfälle oder Dürren: Die Klimakrise lässt Lebensmittel teurer werden. Grund dafür sind nicht nur Ernteausfälle, sondern auch sich schneller ausbreitende Krankheiten. Das betrifft verschiedene Rohstoffe und kann...
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Seite 29 - 29
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Der Großflächenbetreiber Kaufland verabschiedet sich hierzulande vollständig von der Düsseldorfer Halbpalette aus Holz. Die Schwarz-Tochter hat nun alle Lieferanten auf Alternativen umgestellt.
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Der Groß- und Einzelhändler Bünting will mehr Warengruppen automatisch kommissionieren. Das soll Kosten optimieren und zukünftig helfen, größere Mengen zu stemmen. Im Zentrallager in Nortmoor schafft der Großhändler dafür derzeit Platz.
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Künstliche Intelligenz drückt der Suche nach Marken im Netz ihren Stempel auf. Händler und Hersteller verlieren zunehmend die Kontrolle darüber, welche Informationen Kundinnen und Kunden zu sehen bekommen.
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Retail Media gewinnt für den Handel an Bedeutung. Eine Studie zeigt unter anderem auf, dass Werbung am POS zwar Aufmerksamkeit, aber nicht unbedingt Käufer generiert.
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ChatGPT und Googles Agentic Checkout machen Websites von Einzelhändlern überflüssig. Wer jetzt nicht handelt, wird zum austauschbaren Logistik-Dienstleister.
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Gefühlt die Hälfte der Republik ist im Urlaub, die Geschäfte im Einzelhandel laufen eher flau. Die Kaupause nutzten viele Händler, um ihr Werbepulver trocken zu halten. Anders die Schnelldreherbranche. In Summe schlugen hier im Juli höhere...
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Sogenanntes Haltungsmarketing hat sich in den vergangenen Jahren in vielen Unternehmen als kommunikativer Ansatz etabliert. Marken wollen mehr sein als das reine Produkt. Eine Studie stellt den Ansatz infrage.
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Mit der jüngsten Übernahme weiterer Außendiensttätigkeiten für Nestlé wächst das Geschäft von Petri deutlich. Der Konzern steht nun für ein Viertel der Umsätze des Dienstleisters.
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Netto Marken-Discount weitet sein Retail-Media-Angebot aus. Der Discounter will auch Partnern außerhalb des LEH Werbemöglichkeiten bieten. Dafür bündelt der Händler die Kräfte mit Edeka.
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Die bezahlten Preise im deutschen Lebensmittelhandel scheinen nur noch eine Richtung zu kennen: nach oben. Röstkaffee und Süßwaren sind weiterhin die Treiber. SB-Warenhäuser verbuchen im Juli einen Nachholeffekt.
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Mitten in den Tarifverhandlungen bei Oettinger Getränke hat CEO Stefan Blaschak die LZ zum Gespräch eingeladen. Die Forderung der NGG nach mehr Lohn trotz einbrechender Bierabsätze pariert er mit der Forderung nach mehr Arbeit. Die internen...
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