Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 33
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Jahrgang 77 (2025), Heft 33

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 15.08.2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 33
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Seite 1 - 1
Die Schwarz-Tochter Stackit steht kurz davor, ihren ersten Kunden aus dem deutschen Handel zu gewinnen. Der Cloud-Anbieter verhandelt mit dem Handelskonzern Otto über einen Deal, der Signalwirkung für die Branche haben könnte.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
Der frühere Schwarz- und Real-Manager Patrick Kaudewitz baut in China mit einigen ehemaligen Lidl- Kollegen für die nationale Nummer 5, Wumart, einen Discounter auf.
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Seite 4 - 4
Lidl erneuert den Auftritt grundlegend. Das Filialkonzept 2025 ist seit Kurzem an einem ersten Standort im Umfeld der Neckarsulmer Zentrale aufgebaut. Es soll auch in weitere Länder ausgerollt werden.
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Seite 4 - 4
Ein Gericht hat entschieden: Der ehemalige Chef des niederländischen Händlers und Edeka-Partners Jumbo muss wegen Geldwäsche für zwei Jahre hinter Gitter. Derweil arbeitet Jumbo verstärkt mit Edeka zusammen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 6 - 6
Die Retail Trade Group wird Teil des Einkaufsbündnisses Concordis. Damit erhalten die Mittelständler im deutschen Lebensmittelhandel bei den Verhandlungen mit internationalen Großlieferanten um Netto-Netto-Preise künftig Schützenhilfe von...
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Seite 6 - 6
Das Geschäft von Mediamarkt und Saturn ist in den ersten neun Monaten des Geschäftsjahres fast ausschließlich online gewachsen. Dabei hilft dem Händler der Ausbau des Marktplatzgeschäfts.
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Der Händler für Heimtierbedarf stellt sich internationaler auf. Neben Standorten in Deutschland und Österreich schaut Kölle Zoo nun westwärts.
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Seite 8 - 8
Der Lebensmittelmarkt in China ist wettbewerbsintensiv, schnelllebig, zunehmend online und hart. Wumart, traditionell Marktführer in der Region Beijing, stampft im Kampf um Marktanteile einen neuen Discounter aus dem Boden.
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Seite 10 - 10
Krüger dehnt die zugekaufte Marke Kaba aus: Mit der Einführung von Snacks wächst das Geschäft über Instant-Produkte hinaus. Doch für Schokolade und Riegel ist das Marktumfeld äußerst herausfordernd.
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Seite 12 - 12
Erneute Kehrtwende bei Veganz: Der in den roten Zahlen steckende Vegan-Spezialist sortiert sein Geschäft mit Produkten für den Einzelhandel weitgehend aus. Gründer Jan Bredack sieht die Zukunft als Technologie-Unternehmen.
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Seite 12 - 12
Seit Jahren sind salzige Snacks ein Wachstumstreiber im Süßwarensegment. Judith Kleinlosen, Head of Shopper Marketing bei Intersnack Deutschland, führt das auch auf gute Category-Management-Arbeit zurück.
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Seite 13 - 13
Die Weltuntergangsstimmung vieler Winzer wird durch neue Marktzahlen angeheizt. Doch vergleichbare Nachfragerückgänge gibt es auch bei anderen Getränkearten – und manche leiden weit stärker. Neben vielen Verlierern gibt es wenige Gewinner.
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Seite 14 - 14
Der Nahrungsmittelhersteller und Markeninhaber von Bell, Hubers, Eisberg, Hilcona und Hügli legt seine Halbjahreszahlen vor. Auch wenn nicht alle Sparten gleichermaßen zum Wachstum beitragen, sehen sich die Schweizer gut aufgestellt.
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Seite 15 - 15
Auf den von Bundeskanzler Friedrich Merz versprochenen „Richtungswechsel“ wartet die Wirtschaft noch. Die nicht erfolgte Absenkung der Stromsteuer und die Mindestlohnerhöhung sorgen für scharfe Kritik aus der Branche.
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Seite 15 - 15
Wirtschaftsministerin Reiche plant eine teils deutliche Anhebung der Eichgebühren. In einer Stellungnahme warnt der Mühlenverband VGMS vor einer Kostenexplosion für alle Lebensmittelunternehmen.
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Seite 16 - 16
Der Streit um die Gestaltung von Spezi-Flaschen geht in die nächste Instanz. Berentzen will seine „Mio Mio Cola + Orange Mische“ vor dem OLG München verteidigen.
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Seite 17 - 18
Nicht selten stockt der Austausch zwischen Händlern und Lieferanten, zu spät wird über Ideen oder gar Probleme gesprochen. Eine vertane Chance. Studien beweisen: Wer den Teamgedanken über das eigene Unternehmen hinaus ausweitet, wird mit mehr...
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Seite 20 - 21
Vertical Farming hat seit der Pleite des Startups Infarm ein Imageproblem. Doch Totgesagte leben länger. Der schwedische Anbieter Swegreen und Veganz-Gründer Jan Bredack arbeiten weiter an der vertikalen Zukunft der Lebensmittelproduktion. Sabrina...
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Seite 22 - 23
Südafrika bietet deutschen Herstellern als Exportmarkt mit vielen jungen Verbrauchern Wachstumsperspektiven. Doch wie umgehen mit sozialer Ungleichheit, geringer Kaufkraft und Wettbewerbern vor Ort? Manager von Jägermeister bis Storck geben...
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Seite 24 - 24
Genasha Naidoo ist beim Nivea-Hersteller Beiersdorf die Landeschefin für Südafrika. Mit der LZ spricht sie über schönheitsbewusste Verbraucherinnen, soziale Ungleichheit und die Bedürfnisse dunkler Haut.
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Seite 25 - 26
Bei rund der Hälfte der Verbraucher kommen regelmäßig Fertiggerichte auf den Tisch, gerne auch in der gekühlten oder tiefgekühlten Variante. Geschmack und Preis gehören heute zu den wichtigsten Faktoren bei der Kaufentscheidung. Christoph...
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Seite 27 - 27
Der Snackmarkt im Lebensmitteleinzelhandel zeigt spürbare Veränderungen in einzelnen Warengruppen. Eine aktuelle Yougov-Analyse beleuchtet, welche Angebote im Außer-Haus-Geschäft an Bedeutung gewinnen und welche an Boden verlieren. Zu Ersteren...
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Seite 28 - 29
Instantnudeln aus Asien erobern die Snack-Regale des Lebensmitteleinzelhandels. Vor allem junge Konsumenten lieben die meist scharfen 3-Minuten-Suppen als Ausdruck von Weltoffenheit und einer modernen Ernährungsweise. Ulrike Vongehr
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Seite 30 - 30
Für eilige Kunden muss es schnell gehen. Deshalb kommt es in diesem Impulssegment auf eine optimale Präsentation an. Und auf einen kurzen Weg zur Kasse. Qualität und Frische zählen als Kaufkriterien oft mehr als der Preis. Ulrike Lach
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Seite 31 - 31
Ob Tiefkühlpizza, geschnittenes Gemüse oder Instant-Ramen – Convenience ist fester Bestandteil der Esskultur. Ernährungssoziologe Daniel Kofahl erklärt, was hinter diesem Begriff steckt, welche Trends den Markt prägen und wo Handel und...
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Seite 32 - 32
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Seite 33 - 33
In der Branche der smarten Einkaufswagen sortieren sich die Partnerschaften neu: Edeka Minden steigt bei Pentland Firth aus, Edekaner Aschoff bringt mit KBST ein neues Modell ganz ohne Partner auf den Markt. Und Expresso verbündet sich mit Cyreen.
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Seite 33 - 33
Aldi Süd testet in Österreich noch bis Ende des Monats den intelligenten Einkaufswagen von US-Anbieter Instacart. Die LZ hat die Technologie getestet.
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Seite 34 - 34
Paketdienstleister bündeln Sendungen verstärkt an Abholstationen. Entscheidend für die Akzeptanz der Lieferoption bei Kunden sind weniger ökologische Vorteile. Voraussetzung ist vor allem, dass die Abholorte gut erreichbar sind.
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Seite 34 - 34
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Seite 34 - 34
dm hat den Service Scan&Go in Tschechien ausgerollt. Die Self-Scanning-Funktion in der App des Händlers können Kunden landesweit nutzen. Hierzulande bleibt das Angebot vorerst im Test.
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Seite 35 - 36
Ab kommenden Mittwoch pilgern Massen an jungen Menschen zur Gamescom. Dort treffen sie auch in diesem Jahr auf Marken aus der FMCG-Branche. Cosnova, Ferrero, Nestlé und Co. wollen in Köln ihre zukünftigen Kunden gewinnen.
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Seite 35 - 35
Immer mehr Branchengrößen wollen Gamer als Zielgruppe gewinnen. Eine Station auf diesem Weg kann ein Stand auf der Gamescom sein. Was vor Ort zählt und welche Trends für die Branche erfolgversprechend sind, erklärt Gaming-Experte Alexander...
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Seite 36 - 36
Die MBG Group ist für Salitos und Effect bekannt. Auf der Gamescom trommelt der Getränkevermarkter im großen Stil für seinen neuen Gaming-Snack Crackz.
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Seite 37 - 37
Einer der wesentlichen Reflexe, mit denen Shopper auf die gestiegenen Lebensmittelpreise reagieren, ist weiterhin der Griff zu den Eigenmarken der Händler. Gleichzeitig zeigen sich erste Indikatoren, dass der weitere Aufstieg von Private Labels...
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In Zeiten hoher Lebensmittelpreise stehen Hersteller und Handel gleichermaßen unter Druck. Rabattschlachten prägen die Diskussion.
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Seite 38 - 38
Die wirtschaftliche Lage in Deutschland bleibt angespannt, dazu kommen globale Unsicherheiten, die die Verbraucherlaune beeinflussen. Die Kunden passen ihr Einkaufsverhalten an. Trotzdem bleiben die Kassenbons lang, wie eine neue Studie der Boston...
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Seite 38 - 38
Eine neue Studie des Digitalverbands Bitkom zeigt, dass fast die Hälfte der Handelsunternehmen in Deutschland Schwierigkeiten hat, regelmäßig auf Social Media präsent zu sein.
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Seite 39 - 39
Der Hersteller für Pfannen und Töpfe, Elo-Stahlwaren, leitet den Generationswechsel ein und präpariert sich für weiteres Wachstum. Inhaber Marcus Grünewald will sich aus dem Tagesgeschäft zurück ziehen, das Unternehmen aber weiter aktiv...
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Seite 40 - 40
Der chinesische Handelskonzern JD.com will über seinen Einstieg bei Mediamarkt und Saturn Fuß fassen im europäischen Handel. Drei Jahre Bestandsschutz für die Filialen und Beschäftigte sind vereinbart. Wie schnell rechnet Iris Prüfer, Chief...
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Preis- und Kostendruck zwingen die türkischen Agrarproduzenten, in moderne Technologien, Effizienz und Qualität zu investieren. Die Mühe lohnt sich: Der Export von Lebensmitteln wird für den volkswirtschaftlich bedeutenden Sektor immer wichtiger.
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Seite 42 - 42
Gemessen am Gesamtvolumen deutscher Lebensmittelimporte gibt es für den türkischen Lebensmittelsektor beim Export nach Deutschland noch viel Wachstumspotenzial.
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Als einer der führenden Aquakulturspezialisten der Türkei hat Hatko Aquaculture den deutschen Markt für seine Wolfsbarsche und Meerbrassen im Visier.
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Seite 43 - 43
Mit Ayran, Kefir und Salep dringt die Marke Haydi aus der Ethno-Nische in die regulären Kühlregale vor. Kapazitätsengpässe wurden behoben.
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Seite 44 - 44
Nur gut die Hälfte der türkischen Rohmilch landet bei professionellen Molkereien. Der Rest wird direkt vertrieben.
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Rund fünf Jahre nach dem Launch ist Müller mit seinem Ayran national im LEH vertreten. Neue, verwandte Produkte sind in der Entwicklung.
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Seite 45 - 45
Mit seinen Gazoz-Limonaden gehört Uludağ zu den führenden Getränkemarken in der Türkei. Das Deutschland-Geschäft nimmt man jetzt selbst in die Hand.
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Seite 46 - 46
Fast 40 Jahre nach seiner Gründung wächst das Unternehmen BLG Kardeşler mit der Marke Suntat aus der Nische in den Mainstream.
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Seite 46 - 46
Um die Erträge zu steigern und den Standards der Zielländer zu entsprechen, setzen die türkischen Produzenten auf moderne Technologien.
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Seite 47 - 47
Ali Kavak ist Vorstandsvorsitzender der türkischen Verbände der Frischobst- und Gemüseexporteure und Mitglied des Vorstands der Türkischen Exporteursversammlung.
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Seite 48 - 48
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Die Exporteursvereinigung BAİB ist wichtigster Partner für den Obst- und Gemüsehandel der Türkei mit Deutschland. Präsident Çavuşoğlu sieht seine Produzenten für die Zukunft gut aufgestellt.
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