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Jahrgang 73 (2021), Heft 40
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2021
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Im Milliardengeschäft mit dem Profilierungssortiment Obst und Gemüse laufen Aldi Süd und Nord dem Konkurrenten Lidl weiter hinterher. Vor allem die Logistik bereitet Sorgen.
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Der Start des Schnell-Liefer-Pioniers Gopuff in Deutschland nimmt konkrete Formen an. Die US-Amerikaner sprechen bereits mit Lieferpartnern und wollen im 1. Quartal 2022 starten. Die Finanzkraft des E-Food-Schwergewichts ist enorm.
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Über die Einführung von Mindest-Werbepreisen in der sogenannten Vertikal-GVO der EU-Kommission ist in Deutschland eine Debatte ausgebrochen. Christian Köhler, Hauptgeschäftsführer des Markenverbands, erläutert die Sichtweise der...
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Norma baut das Online-Geschäft aus. Norma24 verzeichnet in diesem Jahr Zuwächse in Höhe von 50 Prozent. Mit Wein und Nonfood will sich der Discounter seinen Teil vom wachsenden Online-Markt sichern. Das Filialgeschäft soll trotz des starken...
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Wenn sich die Edeka-Gremien diese Woche zur Herbstsitzung treffen, steht auch Picnic auf der Tagesordnung. Die Aufstockung der Beteiligung muss noch abgesegnet werden.
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Douglas gerät im Zuge der Filialschließungen zunehmend unter Beschuss. Arbeitnehmervertreter bombardieren den Beautyhändler mit Protesten und versuchen im Konzern stärker mitzureden.
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Deutschlands Lebensmittelhändler machen sich rar auf der Immobilienmesse Expo Real in München. Viele Händler schicken ihre Expansionsmitarbeiter, verzichten aber auf einen Messestand. Nur Edeka wird mit einem eigenen Auftritt präsent sein.
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Mit einem Transaktionsvolumen von 3,5 Mrd. Euro war das 3. Quartal 2021 das umsatzstärkste Quartal im Immobilienmarkt seit Beginn der Pandemie. Mit dem Verkauf von 34 Real-Märkten von SCP an X+Bricks fiel der größte Deal des Jahres in das...
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Nach einem unterdurchschnittlichen Pandemie-Jahr 2020 versuchen Lidl und Kaufland in Kroatien aufzuholen. Das Balkan-Land hat sich zum Sorgenkind der Schwarz-Gruppe entwickelt.
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Die Pandemie hat die Schwierigkeiten des Mars-Konzerns auf dem deutschen Süßwarenmarkt drastisch verschärft. Ein neuer Chef soll Snickers, Bounty, Wrigley’s und mehr nun wieder Geltung verschaffen. Er plant mehr Werbung – und will...
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Der Umbau des Gewürz-Riesen Fuchs vom patriarchalisch aufgestellten Familien-Imperium zum managementgeführten Konzern hat das Unternehmen viel Geld gekostet. Nicht zuletzt der Corona-Kochboom hilft dem Hersteller zurück auf die Spur.
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Der Mineralbrunnen Adelholzener hat seine Position als drittstärkste Wassermarke in Deutschland ausgebaut. Auch das Geschäft mit Unterwegs-Produkten zieht an.
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Nomad Foods will mit dem Kauf des kroatischen Herstellers Fortenova in den Adria-Staaten Potenzial heben. Dort hätten die Menschen in der Corona-Krise Tiefkühlkost entdeckt. Der Pro-Kopf-Verbrauch liege aber noch immer niedriger als im Westen.
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Prodapi MV, eine Tochter des im S-Dax notierten Industriedienstleisters Bilfinger, will in Mecklenburg-Vorpommern eine Fabrik für die Herstellung von Erbsenprotein bauen. Das Werk soll ab Ende 2023 bis zu 60000 Tonnen gelbe Erbsen verarbeiten.
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Der Aufbau eines Plattform-Systems Obst- und Gemüselogistik gestaltet sich für die Aldi-Regionen aufwändiger als vermutet. Dem Vorbild, nach dem Lidl Discount schon seit vielen Jahren arbeitet, nähern sie sich nur zögerlich.
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Auf der Vertreter-Versammlung der DMK Genossenschaft kündigt CEO Ingo Müller Veränderungen an, die die Ertragskraft des Molkereiriesen weiter steigern sollen.
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Schwergewichtige frühere Erzeugerbetriebe von Landgard tun sich zur Landfrisch AG zusammen. Das Unternehmen befindet sich derzeit in Gründung. Landgard möchte derweil mit guten Zahlen überzeugen und meldet die Rückkehr einiger Abtrünniger.
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Die Baywa AG bündelt ihr Frischegeschäft in der 100-prozentigen Tochtergesellschaft Baywa Global Produce GmbH. Der Geschäftsbereich steht bereits für rund 1Mrd. Euro Jahresumsatz und soll weiter wachsen.
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Händler dürfen von der 2G-Option nicht grundlos ausgenommen werden, befindet ein hessisches Gericht. Das Land verweist indes darauf, dass der Handel die Grundversorgung sicherstellen muss.
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Im Groß- und Einzelhandel zeichnet sich ein Ende der Lohn- und Gehaltsrunde ab. Nach sechs Monaten kommt Bewegung in die verhärteten Fronten. Die von den Arbeitgebern gewünschte Differenzierung der Tariferhöhungen konnte Verdi abwenden.
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Das Oberlandesgericht Stuttgart hat zur Videoüberwachung im Supermarkt geurteilt. Es handelt sich um eine der wenigen Entscheidungen zum Thema seit Geltung der DSGVO im Mai 2018.
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Convenience-Stores haben unter der Corona-Krise gelitten, denn das Kundenaufkommen an Hochfrequenzlagen ging dramatisch zurück. Jetzt macht sich die Teilbranche auf die lange Rückreise in die Normalität. Mathias Himberg
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Norma erneuert ein Format, das viele für längst überholt halten. Moderner und zeitgemäßer gibt sich der Discounter in der Filiale neben der Fürther Zentrale. Doch am Kern des Harddiscount-Konzepts wird nicht gerüttelt. Von Hans Jürgen Schulz
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Die Pandemie hat die Nachfrage nach Spirituosen im Handel anziehen lassen. Mit Innovationen und einer emotionaleren Aktivierung wollen die Hersteller neue Chancen nutzen, selbst der Discount rüstet auf. In einem aber sind sich alle einig: Die...
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Alexander Stein hat mit Monkey 47 einen der bekanntesten Gins der Welt erschaffen. Nun geht er ein neues Projekt an: „A Horse with No Name.“
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Das Segment Rum mitsamt seinen Spielarten ist seit Jahren im Aufwärtstrend und bisher scheinbar unberührt von den neuen Deklarationspflichten in Europa. Doch von den aktuellen Vorschriften profitieren gerade auch kleinere Marken. Wolfgang Hubert
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Der Schwarzwald ist zurück. Er war auch nie ganz out. Als Touristik- und Kulinarikregion ist er Inbegriff von Wertbeständigkeit. Das nutzen Obstbrenner, die Hochprozentiges ohne Zucker oder Aromen herstellen. Sie setzen auf Glaubwürdigkeits werte...
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Für Spirituosen ging es bis Ende Juli 2021 weiter bergauf, wenn auch mit vermindertem Tempo. Die Umsätze stiegen über alle Produktgattungen um 2,9 Prozent auf 2,81 Milliarden Euro.
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dm kommt seinem Ziel näher, mit Digitalen Zwillingen das Tagesgeschäft in seinen Filialen zu optimieren. Für das Scannen der Regale und Produkte arbeitet der Drogeriehändler mit dem Bremer Robotik-Startup Ubica zusammen.
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Aufgrund hoher Rohstoffpreise und stotternder Lieferketten bleibt der Markt für Euro-Paletten aus Holz angespannt. Inzwischen haben sich die Preise zwar auf einem hohem Niveau stabilisiert. Die Industrie muss aber mit schlechteren Qualitäten...
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Künstliche Intelligenz kann die Geschäfte des LEH in naher Zukunft an vielen Stellen verbessern. Einige davon stellte Prof. Antonio Krüger vom DFKI jetzt beim Innovative Retail Lab vor.
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Kaufland wird noch im Oktober sein weitgehend Smartphone-basiertes Loyalty-System „Kaufland Card“ in Deutschland starten. Ziele sind eine personalisierte Ansprache der Verbraucher und eine stärkere Kundenbindung.
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dm-Drogeriemarkt lotet versuchsweise aus, wie die Qualität von Kunststoffrezyklaten verbessert und aus entleerten Verpackungen neue Hüllen für Eigenmarkenprodukte entstehen können. Das Projekt steht und fällt mit der Neigung von Verbrauchern,...
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Die Bau- und Heimwerkermärkte blicken auf wechselhafte Monate zurück. Anders als die Lebensmittelhändler mussten sie ihre Einkaufsstätten für Privatkunden mehrfach schließen, waren mit unterschiedlichen Corona-Regelungen in den Bundesländern...
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Die Stimmung in der Handelsimmobilienbranche ist von Zuversicht geprägt. Fachmarktzentren haben in den vergangenen Monaten ihre Resilienz unter Beweis gestellt und sind damit begehrt.
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Das Umsatzvolumen im stationären Einzelhandel wird in diesem Jahr trotz Corona-Maßnahmen gegenüber dem Vor-Corona-Jahr 2019 ansteigen. Angetrieben von kräftigen Zuwächsen im Konsumgüterhandel erwartet die GfK ein nominales Plus. Mittelstädte...
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Neben der Anuga in Köln will in bewegter Zeit auch die Expo Real ein Zeichen für den Aufbruch setzen. Vom 11. bis 13. Oktober kommt die Immobilienbranche wieder von Angesicht zu Angesicht in München zusammen.
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Eingeschränkt durch Covid-19 konnte das Nürnberger Packaging-Spektakel Fachpack diesmal zwar nicht mit der gewohnten Ausstellerzahl aufwarten. Gleichwohl bot die dreitägige Messe ein breitgefächertes Panorama zum Leitmotiv „Umweltgerechtes...
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Die Mitarbeiterengpässe in den Lebensmittelmärkten spitzen sich zu. Einzelne Kaufleute berichten von Einschränkungen bei Öffnungszeiten und Servicetheken.
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Die belgische Lebensmittelindustrie hat im vergangenen Jahr einen Umsatz von mehr als 54 Mrd. Euro erwirtschaftet
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Das Familienunternehmen Lonki NV ist seit kurzem für die Haltungsform 2 der Initiative Tierwohl zugelassen.
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Das Schlachtunternehmen Debra-Group ist auf Wachstumskurs. In diesem Jahr möchte die Gruppe erstmals 1,7 Mio. Schweine schlachten.
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Deutschland ist nach Angaben des Belgian Meat Office der wichtigste Abnehmer von belgischem Schweinefleisch, gefolgt von Polen und den Niederlanden.
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Mit einer Reihe von Innovationen will das zur Campofrio Food Group gehörende Unternehmen für weiteres Wachstum sorgen.
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Die Verantwortlichen von Paas Food Industries sehen erhebliches Wachstumspotenzial im deutschen Markt.
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Danis Pork Masters profitiert von der starken Nachfrage nach Schweinefleisch. Das Unternehmen verzeichnet ein zweistelliges Umsatzplus.
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Der Kaninchenschlachtbetrieb Van Assche beliefert in Belgien alle namhaften Einzelhandelsunternehmen, darunter Delhaize und Carrefour.
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Im Forschungs-Gewächshaus Agrotopia loten die Wissenschaftler auch aus, welche Perspektiven der Anbau auf mehreren Etagen bietet.
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Die Genossenschaft Belgische Fruitveiling will künftig auch die Anbauflächen für die neue Apfel-Sorte Morgana erweitern.
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