Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 27
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Jahrgang 74 (2022), Heft 27

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 27
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Seite 1 - 1
Der Familienzwist bei Tengelmann eskaliert. Christian Haub will seinen Bruder Georg aus der Gesellschaft verbannen. Letzte Einigungsversuche sind gescheitert.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Sollte Gas rationiert werden, fordern Tierbedarfshandel und -industrie in einem offenen Brief an die Bundesnetzagentur und Ministerien eine Priorisierung. Fressnapf-Geschäftsführer Johannes Steegmann erläutert die Gründe.
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Seite 4 - 4
Die Fleischpreise hat Aldi in dieser Woche im großen Stil gesenkt. Das geschah auch, weil Preisschwellen überschritten wurden und der Absatz stockte. In anderen Segmenten geht die Teuerung weiter.
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Seite 6 - 6
Die Jahrhundertchance Real wird zum Risiko: Die Integration der übernommen Häuser läuft teils schlechter als geplant. Jetzt wird gespart.
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Seite 8 - 8
Amazon stoppt oder verschiebt neue Logistikprojekte in den USA. Der pandemiebedingte Umsatzschub beim Onlinehandel flaut deutlich ab.
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Seite 8 - 8
Gas könnte knapp werden, warnt die Bundesregierung. Der deutsche Handel baut für den drohenden Notfall vor allem vor, indem er die Politik von seiner Systemrelevanz zu überzeugen versucht.
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Seite 10 - 10
Der Chef der Bundesnetzagentur hat Schokoladenkekse als „wohl“ nicht systemkritisch bezeichnet. Die Aussage verstärkt in Teilen der Lebensmittelbranche Sorgen um die Gasversorgung – und löst Widerspruch aus.
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Seite 10 - 10
Das Startup Share rechnet damit, dass sich Käufer in Zeiten der Inflation weniger für gesellschaftlich oder ökologisch nachhaltige Produkte interessieren. Entsprechend kalkuliert das Unternehmen knapper für das Jahr.
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Seite 12 - 12
Der spanische Putz- und Reinigungsmittellieferant SPB will sich in Deutschland hinter Dalli und McBride etablieren. Den günstigsten Preis verspricht der Hersteller aber nicht.
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Seite 14 - 14
Der Mymuesli-Initiator Hubertus Bessau hat ein neues Startup auf den Weg gebracht, das Project Eaden heißt und ein veganes „Steak“ produzieren will. Das Unternehmen tritt nebulös auf. Stellenausschreibungen lassen hochtrabende Pläne erkennen.
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Seite 16 - 16
Das Rennen um die Warenverfügbarkeit während der Corona-Lockdowns hat auch Handelsriesen wie Rewe Group Grenzen aufgezeigt. Die eigenen Strukturen im Fruchtgeschäft wirkten hier wie ein Schutzschild und verhinderten das Schlimmste. Der Krieg in...
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Seite 18 - 18
Laut dem OLG Schleswig ist der Claim „Klimaneutral“ auf Verpackungen des Herstellers Pely-Plastic keine Irreführung. Das Urteil markiert eine Kehrtwende in der rechtlichen Bewertung.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Angesichts sich überlagernder Krisen fordert der Handelsverband Deutschland (HDE) die Politik auf, mit gezielten Maßnahmen die massiven Kostensteigerungen für Unternehmen und Verbraucher abzufedern.
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Seite 21 - 23
Spanien bietet Lebensmittelhändlern große Chancen. Der Markt ist so fragmentiert, dass effiziente Konzepte schnell Anteile gewinnen können. Auch in Zeiten von Krieg und Inflation. Mathias Himberg
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Seite 23 - 24
Spanische Markthallen gelten unter deutschen Kaufleuten als Vorbilder für die Präsentation von Frischware. Warum das so ist, zeigt ein Besuch im Mercat Central von Valencia. Mathias Himberg
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Seite 25 - 26
Der weltbekannte US-Konzern Kellogg gehört mit der Kategorie Cerealien und seinen Cornflakes zum Urbild amerikanischer Lebensart, wie Coke und Marlboro. Doch das Bild zerbröselt, der Konzern spaltet die Cerealiensparte auf. Warum nur? Bernd Biehl
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Seite 27 - 28
Deutlich gestiegene Preise für Energie und Rohstoffe machen Großbäckern wie Handwerksbetrieben zu schaffen. Die Branche steckt in der Klemme. Denn Putins Machtspiele führen zu ersten Engpässen. Dieter Heimig
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Seite 30 - 30
Tobias Exner ist einer von 30 Handwerksbäckern, die seit Frühjahr des Jahres mit ausgewählten Produkten bei Aldi Nord im Brot-Regal sind. Der Discount-Händler schmückt sich mit der im Großraum Berlin etablierten Bäckermarke. Sein eigenes...
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Seite 30 - 30
Die Pandemieeffekte sind verpufft. Die Handelsverkäufe bei Backwaren sind wieder in der Echtzeit angekommen: einem tendenziell rückläufigen Haushaltskonsum wegen geänderter Frühstücksgewohnheiten und dem Wegfall des klassischen Abendbrots.
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Seite 32 - 32
Alle reden über Aldis Liäson mit lokalen Filialbäckern. Bei Edeka gibt es ähnliche Allianzen schon lange, etwa die von Hieber’s Frische Center mit Handwerksbäckereien aus Schwarzwald und Kraichgau. Einer der Hauptlieferanten ist die...
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Seite 33 - 33
Im Zahlungsmix der deutschen Bürger ist Bargeld weiter unverzichtbar. Das unterstreicht eine neue Konsumentenbefragung der Deutschen Bundesbank.
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Seite 33 - 33
Nicht wenige Drohnenprojekte sind in den vergangenen Jahren auf der Strecke geblieben. Doch Konzerne wie Amazon und Walmart lassen in den USA Lieferungen per Drohen wahr werden. Hierzulande glaubt Rewe an die zwischenzeitlich gehypte Technologie und...
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Seite 34 - 34
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Seite 34 - 34
Amazon nutzt seine stationären Läden in den USA nun auch dazu, den Lieferanten Daten über die Performance ihrer Produkte am POS zu verkaufen. Dafür hat der Onlinehändler das Tool „Store Analytics“ gelauncht. Auch der französische...
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Seite 34 - 34
Die stockenden Lieferketten für Nonfood-Ware aus Asien stellen derzeit viele Händler vor Herausforderungen. Eine umfassende Überprüfung der Lieferketten ist notwendig, um diese langfristig wieder resilienter zu machen.
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Seite 36 - 36
Die Inflation steigt, Preise gehen nach oben: Deutschlands Verbraucher kaufen bereits preisbewusster ein. Kunden greifen zu Handelsmarken und marschieren in den Discount – wie LZ-Umfragen zeigen.
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Seite 37 - 37
Ohne das Etikett „nachhaltig“ kommt heute kaum ein Unternehmen mehr aus. Wie relevant das Thema aber tatsächlich bei Markenentscheidungen der Verbraucher ist, oder (noch) nicht ist, zeigt eine Studie der Marktforscher von Esch. Qualität, Preis...
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Seite 38 - 38
NielsenIQ und die GfK wollen sich zu einem Unternehmen zusammenschließen. Mehrheitsgesellschafter des neu entstehenden Daten- und Marktforschungsriesen wird der NielsenIQ-Eigentümer Advent.
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Seite 38 - 38
Das Problembewusstsein für Lebensmittelverschwendung hat sich in Deutschland und weltweit in den vergangenen beiden Jahren mehr als verdoppelt – getrieben vor allem durch steigende Lebensmittelpreise und Nachhaltigkeitsbedenken.
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Seite 39 - 39
In Deutschland fielen 2020 rund 10,9 Millionen Tonnen nicht verzehrte Lebensmittel sowie Speisereste und nicht vermeidbare Abfälle wie Schalen, Blätter, Knochen oder Kaffeesatz an. Dies belegt der erste Bericht über Lebensmittelabfälle, den die...
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Seite 39 - 39
Das Hamburger Unternehmen Central Agency for Green Commerce bietet der abpackenden Wirtschaft eine wissenschaftlich fundierte, unabhängige und ganzheitliche Ermittlung der Nachhaltigkeit von Verpackungen an. Dahinter stehen die Expertise des...
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Seite 40 - 40
Die Teilnehmer der neu geschaffenen Messe für Lizenzen und Markenkooperationen sehen optimistisch auf eine wachsende Marktbedeutung des Bereichs. Inflation, Energiepreise und Ukrainekrieg bremsen die Stimmung.
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Seite 41 - 42
In ihrer neuen Position als Global Head of Diversity, Equity and Inclusion (DEI)bei Henkel wird es Saskia Schmaus bestimmt nicht langweilig: Bis 2025 möchte Henkel Geschlechterparität erreichen und 50 Prozent der Führungspositionen mit Frauen...
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Seite 41 - 41
Wie groß der Anteil weiblicher Top-Führungskräfte sein soll, wird bislang nur einigen börsennotierten Unternehmen vorgeschrieben. Doch dass sich sogar die EU jetzt auf eine Quotenregelung einigt, ist richtungsweisend: Rein männlich geführte...
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Work oder Life, Marketingdirektorin oder Mutter? Die Verbindung macht es für Julia Mellbergh Heneghan.
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Seite 42 - 42
Frauenförderung als Kernthema? Darüber ist Reckitt Benckiser Deutschland fast hinaus: Entscheidend für die richtige Auswahl der Leute an der Spitze sei Gleichberechtigung in jede Richtung und Mitarbeiter, die sich kennen und für ihre eigenen...
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