Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 42
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Jahrgang 76 (2024), Heft 42

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 42
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Seite 1 - 1
Deutschlands zweitgrößter Wursthersteller The Family Butchers sucht einen Partner auf der Rohstoffseite. Finanzielle Gründe habe der Schritt nicht, heißt es. Er soll aber bei der Sanierung des Unternehmens helfen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Die Entwaldungsfrei-Verordnung (EUDR) startet voraussichtlich erst Ende 2025. Ein Gespräch mit der Gruppenleiterin der Durchsetzungsbehörde BLE.
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Seite 4 - 4
Migros kommt beim Konzernumbau weiter voran. Im Verkaufsprozess für die Kosmetik-Produktionstochter Mibelle gibt es diese Woche eine Deadline für Angebote von Investoren. Die mögliche Abspaltung eines Werks soll das Paket attraktiver machen.
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Seite 6 - 6
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Aldi Süd strukturiert den Expansionsbereich neu. Künftig hat nicht mehr jede Regionalgesellschaft eine eigene Immobilienabteilung. In den Ballungsräumen sucht der Discounter dagegen weiter intensiv nach Standorten.
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Seite 8 - 8
Flaconi ist auf Expansionskurs. Zeitgleich zum Start in Belgien und den Niederlanden kündigt die zum Verkauf stehende Prosieben-Beteiligung den Gang in fünf weitere Länder an.
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Seite 8 - 8
Lidl baut das Bio-Sortiment um. Die Zahl der Artikel im Dauersortiment ist zurückgegangen. Aktionsartikel sorgen unter dem Strich für ein kleines Plus. Dennoch gewinnt der Schwarz-Discounter aktuell Marktanteile.
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Seite 10 - 10
Kellanovas Stapelchips sollen schon im November wieder in die Filialen kommen. Der Hersteller bezeichnet die Einigung als ersten Schritt.
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Seite 10 - 10
Im rückläufigen deutschen Biermarkt schlagen sich die großen Marken 2024 wacker. Nur Marktführer Krombacher verliert bisher Umsatz und Menge.
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Seite 12 - 12
Nach dem geplanten Verkauf der Salat-Sparte konzentriert sich Bonduelle in Deutschland auf das Konserven-Geschäft. Neue Produkte und verstärktes Marketing sollen vor allem junge Kunden von der Dose überzeugen.
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Seite 13 - 13
Der Zwieback- und Schokoladenhersteller Brandt treibt den Ausbau des B2B-Geschäftes voran. Insbesondere bei Schokolade soll neben den Handelsmarken die Produktion für andere Industrieunternehmen der Gruppe zusätzliches Wachstum bringen.
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Seite 14 - 14
Mykoproteine könnten zum nächsten Milliardenmarkt werden – das prognostizieren Marktforscher. In Deutschland bereitet sich Infinite Roots auf die Einführung seines ersten Produkts vor.
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Seite 16 - 16
Der Fleischriese Danish Crown versucht, die Kosten in den Griff zu bekommen. Mehrere Werke mussten bereits schließen, nun sollen Hunderte Stellen im Verkauf und im Service wegfallen.
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Seite 16 - 16
Deutschlands wichtigste Herkunftsländer für die beliebteste Südfrucht protestieren gegen einen Aktionspreis bei Lidl von 0,89 Euro/kg. Erzeugerorganisationen und Verbände aus Lateinamerika zeigen sich auf der Messe Fruit Attraction...
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Seite 17 - 17
Der Molkereiriese DMK will sich über die Branchengrenzen hinaus vernetzen, um über Nachhaltigkeit und Klimaschutz zu diskutieren.
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Seite 17 - 17
Agrar- und Ernährungsunternehmen beklagen fehlende politische Rahmenbedingungen und wirtschaftliche Perspektiven sowie hohe bürokratische Hürden. Das führe zu einem Investitionsstau.
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Seite 18 - 18
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Seite 18 - 18
Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg geht wegen der „Prime Deal Days“ gegen Amazon vor. Ausgelobte Rabatte seien rechtswidrig beworben worden.
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Seite 18 - 18
Die Lebensmittelbuchkommission hat die Reform der „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel“ abgeschlossen. Sie beschreiben, unter welchen Voraussetzungen pflanzliche Alternativen Bezeichnungen wie „Steak“ oder „Wurst“ tragen...
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Nahrungsmittelexporteure, die in die USA liefern, können dort in unerwartete Schwierigkeiten wie den „Discovery Prozess“ oder „California Proposition 65“ geraten. Ein Überblick zu den wichtigsten Unterschieden.
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Seite 20 - 20
In einem Verfahren des Schutzverbandes gegen Unwesen in der Wirtschaft steht ein EuGH-Grundsatzurteil an. Es geht um die Erforderlichkeit des Hinweises auf „abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise“.
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Seite 21 - 23
Oliver Weirauch und Bernd Renzhofer, CEO und Vertriebschef beim Ladenbaukonzern Wanzl, sprechen über sparsame Händler, smarte Einkaufswagen und die Zukunft des stationären Handels.
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Seite 24 - 25
Am 24. Oktober wird Albrecht Hornbach 70 Jahre alt. Für sein Lebensprojekt Hornbach leistet er als Familienunternehmer und als Persönlichkeit seit Jahrzehnten viel und hat die Weichen für die nächste Generation gestellt. Janine Hofmann
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Seite 26 - 26
In der Essener Innenstadt ist Aldi Nord ins frühere Galeria-Haus eingezogen. Die Fläche ist die schickste und zentralste des Discounters in seiner Heimatstadt. Britta Rosbach und Christian Lattmann
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Seite 27 - 28
Der Fleischkonsum sinkt seit Jahren – und mit ihm der Absatz der Händler. Unter den Selbstständigen führt das zu einer Ausdifferenzierung: Während die einen ihre Bedientheken einschränken, setzen die anderen voll darauf und profilieren sich...
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Seite 29 - 29
Die Verpackung von Herta Saftschinken geht aus dem LZ-Pack-Check mit Berndt + Partner Creality als Gesamtsieger hervor. Bei der Nachhaltigkeit ist markenübergreifend Luft nach oben.
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Seite 30 - 31
Gebratenes Federvieh ist beliebt. Vor allem der Konsum von Hähnchen steigt. Das liegt nicht nur am günstigen Preis. Wolfgang Hubert
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Seite 32 - 32
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Seite 32 - 32
Verbraucher reagieren empfindlich auf die gestiegenen Preise. Schwein und Rind trifft es am härtesten. Hähnchenfleisch ist immer noch am günstigsten und profitiert.
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Seite 33 - 33
Edeka Südwest und Eckes-Granini nutzen in der Logistik einen Rundlauf und teilen sich die Spedition sowie deren Touren. Damit verbessern beide Effizienz und Nachhaltigkeit. Auch die Kooperation mit Kaufland hat Eckes ausgebaut.
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Seite 33 - 33
Nachdem Tech-Lieferant Enfore Insolvenz angemeldet hat, muss Fressnapf Teile der IT neu aufstellen. Das verzögert die Umsetzung der Omnichannel-Vision des Tierbedarfhändlers.
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Seite 34 - 34
Chat GPT ist in vielerlei Hinsicht ein Meilenstein – leider auch mit Blick auf Cyberkriminalität. Der Einsatz von KI kann aber auch die Sicherheit durch effizientere Bedrohungserkennung und schnellere Reaktionszeiten verbessern.
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Der E-Food-Lieferdienst Picnic hat Ärger mit den Elektro-Fahrzeugen in den Niederlanden. Zwei der Wagen haben laut Medienberichten Feuer gefangen. Die Probleme sollen nun jedoch behoben sein.
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Seite 35 - 35
Das Frankfurter Marktforschungsunternehmen NielsenIQ erweitert seine Kassendatenreichweite: Ab dem ersten Quartal 2025 stehen Kunden des Mafo-Anbieters detaillierte Scanning-Daten der Discounter in Deutschland zur Verfügung.
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Seite 36 - 36
Kundenbindungsprogramme haben im Handel eine hohe Bedeutung, besonders bei Lebensmittlern. Doch die Branche steht vor Herausforderungen.
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Seite 36 - 36
Weihnachten rückt näher – und damit auch die Frage, wie sehr das Fest in diesem Jahr den lahmenden Konsum ankurbeln kann. Eine aktuelle Umfrage zeigt eine erste Tendenz.
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Seite 36 - 36
Stadtbewohner suchen häufiger nach Lebensmittelangeboten, sind von einem Übermaß an Kommunikation aber auch eher genervt als die Landbevölkerung.Gezieltes Geo-Marketing werde für Händler immer wichtiger, sagen die Studienautoren.
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„Circular Economy“ ist eine der Schlüsselstrategien für nachhaltiges Wirtschaften. Vor allem Kunststoff hat großen Nachholbedarf, denn der weitaus größte Teil dieses Rohstoffs für Verpackungen stammt noch aus fossilen Quellen.
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Seite 38 - 38
Im ersten Halbjahr 2024 ist der Markt für Nonfood-Konsumgüter abermals geschrumpft. Im Verdrängungswettbewerb verliert der LEH, während die Nonfood-Discounter deutlich zulegen können. Das belegen aktuelle Daten der Consumer Panel Services GfK.
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Seite 39 - 40
Seit 2000 ist Peter Stahl im Vorstand der Familienkäserei Hochland. Auf seine Initiative hin wird über Great Place to work regelmäßig Feedback von den mehr als 6000 Mitarbeitern in sieben Ländern eingeholt, davon 2300 in Deutschland und 1300 in...
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Seite 41 - 41
Die südamerikanischen Lebensmittelproduzenten verbinden große Erwartungen mit dem geplanten Handelsabkommen zwischen der EU und den Mercosur-Staaten.
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Nach Geflügel, Rind und Schweinefleisch will JBS nun auch den Markt für Fisch und kultivierte Proteine erobern.
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Brasiliens Rindfleischsektor wird immer produktiver und effizienter. Dank verbesserter Technologien konnten trotz Wachstums 239 Mio. ha Wald gerettet werden.
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Die brasilianische Schweine- und Hühnerfleischproduktion soll nach dem Willen des Exporteursverbands ABPA die Weltbevölkerung mit Proteinen versorgen.
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Seite 44 - 44
Urlaubsfeeling und Authentizität sind die Faktoren, mit denen Rila seine lateinamerikanischen Marken Don Enrico und Djamela in den Fokus der Verbraucher rückt.
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Im 80. Jahr seiner Kultmarke Sadia verzeichnet der BRF-Konzern national ebenso wie international eine positive Entwicklung. Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung stehen auf der Agenda.
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Mehr als dreimal so viele Rinder wie Menschen leben in Uruguay. Sie stellen als bedeutendes Exportgut einen wichtigen Wirtschaftsfaktor dar.
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Seite 45 - 45
Durch Aktivitäten in 49 Gebieten setzt sich das Netzwerk Origens Brasil für nachhaltiges Wirtschaften im Amazonas ein und schützt damit eine Fläche von 61 Mio. ha.
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Auf Messen wie der PLMA präsentieren sich die brasilianischen Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln dem europäischen Publikum.
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Himbeeren im Schokomantel aus dem TK-Regal: Vertriebspartner Uplegger Food Company will möglichst viele Verbraucher das innovative Produkt probieren lassen, um sie zu überzeugen.
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Neben kolumbianischen Bananen aus der fruchtbaren Region Urabá setzt Unibán strategisch verstärkt auf verarbeitete Früchte und Avocados.
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Seite 47 - 47
Vertrauen und stabile Partnerschaften sind die Basis für Doles Position als einer der führenden Fruchtvermarkter der Welt.
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Seite 47 - 47
Nachhaltigkeit, Diversifizierung und Transparenz sollen die Lieferketten des Fruchthändlers Dole sicherstellen und das Vertrauen der Kunden stärken.
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Seite 48 - 48
Mit Transparenz vom Anbau über die Röstung bis ins Regal steht die junge Marke Mi Café für Premiumqualität und Nachhaltigkeit.
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Seite 48 - 48
Europas höhere Anforderungen motivieren kolumbianische Produzenten zu mehr Transparenz und Professionalität. Deutschland steht als wichtiger Abnehmer von Kaffee und Frischware im Fokus.
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Seite 54 - 54
München. Über „Perspektiven für den Supermarkt mit Zukunft“ haben 473 Teilnehmer aus Handel und Industrie auf der 169. Tagung des Kaufleuteverbandes MLF diskutiert. Gastgeber waren die Edeka-Händlerfamilien Stadler und Honner.
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Seite 55 - 55
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