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Aktuelle Marktforschungszahlen sehen Lidl in Deutschland erstmals auf Platz 3. Im nationalen Händlerranking hat der Händler damit Rewe überholt.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Jahrgang 76 (2024), Heft 31
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2024
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Die Umweltsparte der Schwarz-Gruppe Prezero will Lebensmittelreste aus Handelsfilialen zu InsektenProtein verarbeiten. Die LZ sprach mit Projektleiter Mark Ebeling über die Pläne.
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Kein Sommerloch bei Lidl: Beim Schwarz-Discounter dreht sich zum Monatswechsel wieder das Personalkarussell.
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Edeka mischt nach den Abgängen der Chefeinkäufer Steffen Schmauss und Florian Decker die Karten im Bereich Beschaffung neu. Für Schmauss sucht der Händler keinen Nachfolger. Edeka-Chef Markus Mosa soll das Ressort langfristig führen.
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Telerik Schischmanow will das Kostenbewusstsein bei der Rewe Group schärfen und den Konzern profitabler aufstellen. Welche Strategie der Finanzvorstand verfolgt, erklärt er im Interview.
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Amazon schafft in Europa einen neuen Handelsgiganten: Durch die Fusion des Marktplatzes mit dem eigenen Handelsgeschäft entsteht in Luxemburg eine Tochterfirma mit 80 Mrd. Euro Umsatz.
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JDE Peet’s hat weltweit im ersten Halbjahr mehr Kaffee verkauft als erwartet. Das Europa-Geschäft des Konzerns bildet jedoch in vielen Kategorien das Schlusslicht.
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Henkell-Freixenet-Chef Andreas Brokemper über den Einstieg bei Startups, den Trend zu alkoholfreien Spirituosen und einem möglichen Gin-Nachfolger.
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Henkell Freixenet ist bekannt für Sekt, Cava und Prosecco. Doch die Wiesbadener sind auch einer der größten Spirituosenhersteller im Land. Das hilft bei der derzeitigen Cava-Misere.
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Seite 12 - 12
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Kneipp will seine Marktanteile in den Kategorien Körperpflege und Nahrungsergänzung ausbauen. Im OTC-Bereich setzt das Unternehmen auf neue Produkte wie Fruchtgummis und Mundsprays.
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Yfood richtet sich zunehmend international aus. Der Hersteller nimmt in der nächsten Expansionsstufe Spanien und Osteuropa ins Visier – mit Rückenwind von Miteigentümer Nestlé.
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Seite 13 - 13
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Leonhard Wilhelm (41) ist Geschäftsführer des von seinen Eltern gegründeten Bio-Spezialisten Rapunzel. Er leitet den Hersteller unter anderem gemeinsam mit seinen Schwestern Seraphine Wilhelm und Rosalie Dorn.
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Die Markgräfler Winzer haben ihre Position als zweitgrößter Erzeugerbetrieb Badens zuletzt ausgebaut. Seit zwei Jahren wachsen Umsatz und Ertrag wieder und in diesem Monat wurde der Vertrieb für die Winzergenossenschaft in Schliengen...
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Die Blumen-, Pflanzen-, Obst- und Gemüsegenossenschaft Landgard verliert mit Dirk Bader ein weiteres Vorstandsmitglied. Der Chief Operating Officer (COO) hat seinen Ende dieses Jahres auslaufenden Vertrag nicht verlängert.
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Seite 16 - 16
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Mit The German Poultry Family hat Stefan Schmerdtmann als geschäftsführender Gesellschafter eine Lücke auf dem von großen Anbietern dominierten Geflügelmarkt gefunden. Unter dem Label Premium Landgenuss baut auch er das Tierwohl-Angebot aus.
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Seite 18 - 18
Aufgrund der Ermittlungen des Bundesamtes für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (Bafa) zu den Hungerstreiks der Lkw-Fahrer an der Autobahnraststätte „Gräfenhausen“ forderten Händler wie Aldi Süd ihre Lieferanten auf, keine Transporte durch...
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Die Bundesregierung hat versprochen, das deutsche Lieferkettengesetz an die EU-Richtlinie anzupassen. Doch die zuständige Durchsetzungsbehörde bleibt von der Ankündigung unbeeindruckt.
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Seite 20 - 20
Aufgrund eines nun vom Kabinett angenommenen Gesetzentwurfs unterfallen künftig viele Lebensmittelbetriebe erstmals strengen IT-Regeln – ohne davon zu wissen.
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Seite 21 - 23
Magnus Groth ist CEO des weltweit aktiven Konzerns Essity, der Hygienepapiere wie Tempo und Zewa herstellt. Mit der Lebensmittel Zeitung spricht er darüber, warum er das Chinageschäft verkauft hat, wieso Südamerika so stark wächst und wie es in...
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Seite 24 - 25
Discount und Onlinehandel – wie das gehen kann, zeigt Walmart in den USA. Angst vor zu hohen Kosten und einer Kannibalisierung des stationären Geschäfts hat der Günstiganbieter nicht. Davor, Kunden zu verlieren, aber sehr wohl. Madeleine Nissen
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Seite 26 - 27
Neue Kaffeearten und andere Anbaumethoden sollen verhindern, dass Kaffee rar wird. Ein Gespräch mit der Nachhaltigkeitschefin des Rösters Lavazza, Veronica Rossi, über Maßnahmen gegen die Folgen des Klimawandels.
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Seite 29 - 30
Insektenbasiertes Protein für Hund und Katz. Vermarkter von Bioreaktoren, in denen Millionen Larven binnen einer Woche ihr Schlachtgewicht erreichen, versprechen ein nachhaltiges Proteinsubstitut. Kaufbereitschaft und Preis jedoch taugen noch nicht...
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Seite 31 - 32
Das Geschäft mit Pferd und Reiter hinkt dem Heimtiermarkt hinterher. Aus Sicht von Experten brauchen Handel und Hersteller neue Ideen. Auch die Verknüpfung mit dem Hund als wichtigstem Familienhaustier soll die Branchenumsätze ankurbeln. Delphine...
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Seite 32 - 32
Christina Münch ist Geschäftsführerin des Horse Future Panels. Das Marktforschungs- und Beratungsunternehmen ist auf die Branchen rund ums Pferd spezialisiert und ermittelt dazu Wirtschaftsdaten.
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Tiernahrung bleibt hochpreisig und erreicht laut aktuellen Scanner-Daten allein aus dem stationären Geschäft mit 4,83 Milliarden Euro ein neues Umsatzhoch. Zugleich klettern die Anteile des Online-Handels auf 25,5 Prozent.
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Seite 33 - 33
Sainsbury’s hatte mit einem fehlerhaften Coupon zu kämpfen, der mehrfach einlösbar war. Kunden des britischen Händlers zahlten auf diese Weise für prall gefüllte Einkaufswagen nur wenige Pfund.
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Seite 33 - 33
Teguts Smart-Store-Format Teo war in seiner Frühphase von einer Sicherheitslücke betroffen. Mit einem einfachen Trick ergaunerte ein Mann Ware im Wert von über 17 000 Euro.
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Der Trend der Hyperpersonalisierung wächst rasant. Spannende Projekte gibt es derzeit vor allem im Ausland. Hierzulande geht Lidl erste Schritte.
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Der Lebensmittelhandel und die FMCG-Hersteller halten im ersten Halbjahr die Werbefahne hoch. Die Angebotskommunikation, neu einzuführende Produkte und die Fußball-Europameisterschaft gaben vielfältige Anlässe für das werbliche Offensivspiel.
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Seite 36 - 36
Die Preisgestaltung und die Umsetzung von Compliance-Vorschriften zählen aktuell zu den größten Herausforderungen für Lebensmittelhersteller. Das geht aus einer Umfrage des Branchenverbands BVE hervor.
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Die massive Verteuerung von Alltagsprodukten hat die Handelsmarken beflügelt. So weit bekannt. Das IFH Köln hat jetzt einen weiteren Grund für die Beliebtheit der Markenalternativen ermittelt.
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Vier Fraunhofer-Institute entwickeln Mittel und Wege, Kunststoffrezyklate von Geruchsbelastungen zu befreien. Dem Familienunternehmen Kreyenborg gelingt dies mit Infrarottechnik.
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Auf der Zielgeraden zum neuen Verpackungsrecht seien den Trilog-Organen der EU unbeabsichtigte Fehler unterlaufen, befinden fast zwei Dutzend Organisationen der Industrie. Die Allianz plädiert für eine Korrektur des Versehens.
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Seite 38 - 38
ChatGPT und Deepl werden in Unternehmen schon fleißig genutzt. Doch was ist mit speziellen KI-Lösungen für HR?
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HR-Abteilungen müssen sich gut vorbereiten auf den Einsatz von KI-Tools für die Auswahl, Bewertung und Kündigung von Beschäftigten. Am 1. August tritt die neue EU-KI-Verordnung in Kraft und ordnet solche Anwendungen in der Kategorie „hohes...
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