Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 3
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Jahrgang 78 (2026), Heft 3

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 3
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Seite 1 - 1
Das Schutzschirmverfahren bei Feneberg dürfte Edeka Millionen kosten. Die Rückzahlung eines unbesicherten Kredits, mit dem die Region den Händler unterstützt hatte, steht infrage.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 3 - 3
Bundesminister Alois Rainer blickt im LZ-Interview auf die Grüne Woche. Beim Thema Zucker kündigt er eine Infokampagne an.
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Seite 4 - 4
Der Drogeriewarenhändler Rossmann sieht weiterhin großes Wachstumspotenzial in der größten Auslandsgesellschaft Polen. Für Modernisierung und Infrastruktur nimmt das Unternehmen viel Geld in die Hand.
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Nach dem Beginn des Schutzschirmverfahrens bei der Feneberg Lebensmittel GmbH wird das Ausmaß der Probleme deutlich.
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Seite 6 - 6
Die klassischen Weihnachtskategorien haben 2025 einen harten Schlag kassiert. Und trotzdem: Der Süßwarenumsatz konnte bei vielen Händlern das Vorjahresniveau erreichen. Bei Sekt und Champagner gelang dies nicht.
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Seite 6 - 6
Trotz wirtschaftlicher Schwierigkeiten lassen wichtige Gesellschafter Galeria nicht zur Ruhe kommen: Insidern zufolge sondieren Anteilseigner die Möglichkeiten einer millionenschweren Ausschüttung beim Händler.
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Seite 8 - 8
Lidl steigt in Frankreich aus der TV-Werbung aus. Der Discounter zählt zu den stärksten Werbungtreibenden des Landes und wird seine Werbeaktivitäten in Print und Online-Kanäle verlagern. Dort gelten andere Regeln als im Fernsehen.
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Seite 8 - 8
Durch die Übernahme von Naturkost West will die derzeit drittstärkste Edeka-Region ihr Bio-Angebot absichern.
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Seite 8 - 8
Durch Einkaufsallianzen wollen Händler ihre Position gegenüber Herstellern verbessern. Die französische Wettbewerbsbehörde nimmt zwei Allianzen unter die Lupe: Concordis und Aura.
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Seite 10 - 10
Der Röster J.J. Darboven erwägt laut Bundeskartellamt eine Übernahme des angeschlagenen Importeurs Benecke Coffee. Hier ist die Familie Darboven bereits beteiligt.
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Seite 10 - 10
Die Brauerei Veltins koppelt sich vom dramatisch rückläufigen Biermarkt ab – bleibt aber leicht unter den eigenen Erwartungen.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Auch unter neuer Führung kommt der Safthersteller aus Niedersachsen der Rückzahlung eines seit Juli vergangenen Jahres fälligen Crowdfundings nicht nach.
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Seite 12 - 12
In wirtschaftlich schwierigen Zeiten verstärkt der Spirituosenhersteller Underberg das Führungsteam bei St. Nikolaus – und verlängert mit den Vorständen.
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Seite 12 - 12
Die Lindt&Sprüngli-Gruppe hat im vergangenen Jahr weniger Schokolade verkauft. Höhere Preise sorgten jedoch für ein starkes Umsatzwachstum.
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Seite 13 - 13
Der Kosmetikhersteller Szaidel Cosmetic steigt mit einer Übernahme in den US-Markt ein. Organisch erwartet das Unternehmen 2026 einen Erlössprung von bis zu 20 Prozent.
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Seite 14 - 14
Meggle hat den Kauf der Molkerei Rücker abgeschlossen. Der Butterspezialist gewinnt damit eine ernstzunehmende Position auf dem Käsemarkt – und zusätzlichen Schwung für den Angriff auf Kerrygold.
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Eier sind beliebt, knapp und werden teurer. Aufgrund starker Nachfrage und logistischer Schwierigkeiten sind derzeit oft ausgedünnte Regale im Handel zu sehen. Der Branchenverband ZDG sieht aber keinen Grund zur Panik.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
Der deutsche Milchmarkt ist erzeugerseitig so schlecht ins neue Jahr gestartet wie lange nicht. Niedrige Ladenpreise kurbeln zwar den Absatz an, doch Milchbauern müssen wohl bis Mitte des Jahres auf höhere Erlöse warten.
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Seite 18 - 18
Der Schutz kritischer Infrastruktur rückt weiter in den Fokus ernährungspolitischer Debatten. Die Branche blickt unterdessen optimistisch ins neue Jahr.
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Seite 18 - 18
Das Bundesernährungsministerium stellt sich auf ein Verbot von Fleischbezeichnungen für vegetarische und vegane Produkte auf EU-Ebene ein.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Das nun scharfgestellte Cybersicherheitsrecht betrifft viele Lebensmittelbetriebe erstmals. Ein Jurist erläutert, was das in Kraft getretene „NIS-2-Umsetzungsgesetz“ für die Branche bedeutet.
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Seite 20 - 20
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport wird im Rechtsstreit gegen einen quadratischen Haferriegel in die zweite Instanz ziehen.
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Seite 20 - 20
Die EU-Kommission will die Richtlinie „gegen unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette“ (UTP) in diesem Jahr grundlegend überarbeiten. Vorarbeiten dazu laufen in Berlin und Brüssel bereits auf Hochtouren.
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Seite 21 - 23
In vielen Industrienationen steigt die Zahl übergewichtiger Menschen. Großbritannien steuert mit Werbeverboten und Produktinnovationen gegen. Im Zentrum der Bemühungen: der Lebensmittelhandel. Nicola de Paoli
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Seite 24 - 25
In Polen wächst Rossmann und wirft hohe Gewinne ab. Daran hat ausgerechnet Wettbewerber dm einen Anteil. Trotz oder gerade wegen des Krieges in der Ukraine investiert Rossmann massiv in seine größte Auslandsgesellschaft. Philip Brändlein
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Seite 26 - 26
Landeschef Marcin Grabara hat gemeinsam mit seinem Vorgänger die polnische Rossmann-Landesgesellschaft zu dem gemacht, was sie heute ist. Die Freiheit dazu hat ihm Dirk Roßmann 2007 gegeben. In den kommenden Jahren will er weiter stationär...
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Seite 27 - 28
Seit gut 10 Jahren zeigt das gemeinsame Zitrusprojekt von Edeka und WWF in Spanien, dass eine umweltgerechtere Produktion von Zitrusfrüchten auch ohne Bio-Standards funktionieren kann. Unterdessen gerät die spanische Zitrusproduktion weiter unter...
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Seite 30 - 30
Rundum schön soll sie sein: die Knolle. Lagerungsfehler im Handel oder Haushalt gehen jedoch vor allem auf den Geschmack. Ebenso wie das Zuchtziel Höchstertrag. Den Anbau bedrohen klimabedingt nun bislang unbekannte Krankheitserreger. Wolfgang...
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Seite 31 - 31
Avocados sind auf Erfolgskurs, und bei Obst und Gemüse gewinnt Bio an Relevanz. Die Kilopreise für Obst steigen, während sich für Gemüse und Kartoffeln eine Erholung zeigt.
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Seite 32 - 32
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Seite 33 - 33
Kay Schiebur erwartet von physischer KI eine Disruption, die über die Logistik hinausgeht. Im Interview erläutert der Otto-Group-Vorstand, wo er Potenziale in der Robotik sieht.
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Seite 33 - 33
Der deutsche Marktplatz-Betreiber Otto Group steuert seine unterschiedlichen Lager-Roboter künftig mit der Plattform von KI-Schwergewicht Nvidia. Für das Training der Maschinen setzt der Händler Digitale Zwillinge der Logistikzentren ein.
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Seite 34 - 34
Aleph Alpha kommt nicht zur Ruhe. Nach dem Umbau an der Spitze des deutschen KI-Startups, an dem auch die Schwarz-Gruppe beteiligt ist, verkünden die Heidelberger nun einen großen Stellenabbau. Mitgründer Jonas Andrulis zieht sich offenbar...
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Seite 34 - 34
Google hat ein neues KI-Agenten-Protokoll vorgestellt. Der Tech-Riese hat es gemeinsam mit Händlern entwickelt, um Agentic Commerce zu vereinfachen. Bald will Google in den USA eine eigene Checkout-Funktion anbieten.
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Seite 34 - 34
Der designierte Walmart-CEO John Furner erwartet, dass sich die Spielregeln im Handel grundlegend ändern. Mit Drohnen, Agenten und Tech-Partnerschaften will der US-Händler Mitgestalter der Entwicklung sein.
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Seite 36 - 36
Deutschlands Konsumenten haben ihr Urteil zu den Akteuren der hiesigen Handelslandschaft abgegeben. In der Gesamtwertung hat der Foodbereich noch Optimierungspotenzial – und kann sich an den führenden Drogeriemarktbetreibern orientieren.
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Seite 37 - 37
Der Strategiewechsel in der Markenkommunikation von Penny hatte im Vorfeld viele Spekulationen ausgelöst, da sich der Discounter von seiner preisgekrönten Leadagentur Serviceplan Campaign getrennt hatte. Jetzt geht der vom neuen Agenturpartner...
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Lidl spielt den Doppelpass mit Dyn: Abos des Sport-Streaming-dienstes, an dem die Schwarz-Gruppe seit November beteiligt ist, gibt es bei Lidl jetzt dauerhaft zum Discountpreis.
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Seite 38 - 38
Im Interview, das zuerst in der LZ-Schwesterzeitung „Horizont“ erschien, erzählt CMO Steffen Zeller, warum die Marke dieses Jahr im Januar lieber ihre eigene Werbegeschichte auf Social Media feiert, statt für Veganes zu trommeln.
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Rügenwalder Mühle inszeniert den Kult-Clip „Alle!“ nach 30 Jahren als popkulturelles Comeback. Die kommunikative Strategie gliedert sich in drei Phasen.
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Angesichts sinkender Kaufkraft und wirtschaftlicher Unsicherheit achten Käufer zunehmend auf ihre Ausgaben. Bei versteckten Preiserhöhungen wechselt die Hälfte die Marke, zudem kaufen Kunden geringere Mengen oder greifen verstärkt zu Eigenmarken.
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Seite 40 - 40
Gerolsteiner bringt nach mehr als 25 Jahren eine neue PET-Mehrwegflasche für sein Mineralwasser an den Start. Daran zeigt sich, woran die Branche tüftelt, um sich nachhaltig aufzustellen – und wo der Kreislauf an Grenzen stößt.
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Restrukturierung auf breiter Front ist für Deutschland ein neues Phänomen. Jetzt legt eine Studie typische Muster offen. Autoren sind die Deutsche Gesellschaft für Personalführung, der Dienstleister Restart Career und die Boston Consulting...
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