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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Jahrgang 76 (2024), Heft 45
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2024
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Künstliche Intelligenz hält auch in die Marketingabteilungen von Markenherstellern Einzug. Die OWM hat ihre Mitgliedsunternehmen zum Umgang mit KI befragt. Geschäftsführerin Susanne Kunz erläutert die wichtigsten Erkenntnisse.
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Nach nur vier Monaten steuert Aldi Süd bei seinem Testlauf für Werbung ohne Handzettel um. In weiten Teilen des Testgebiets werden ab nächster Woche wieder Prospekte verteilt.
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Zur Finanzierung einer angemessenen Expansion bringt Lidl aktuell mehrere Filialpakete auf den Markt. Alleine in Deutschland geht es offenbar um einen knapp dreistelligen Millionenbetrag.
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Edeka verärgert die Industrie. Der Händler fordert nicht nur von den Markenherstellern einen Obolus für die Teilnahme am Payback-Programm, sondern auch von seinen Eigenmarkenlieferanten. Insider sehen eine neue Qualität.
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Der Tierbedarfshändler Fressnapf vollzieht den nächsten Schritt seines Strukturumbaus. Im Zuge dessen wird die Zentrale zum Support Center umgewidmet, und die Länder erhalten mehr Entscheidungskompetenz. Auch die Finanzierungsstruktur ändert...
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Fressnapf richtet sich neu und internationaler aus. Warum das Jobs in Deutschland kostet, erklärt Unternehmensgründer Torsten Toeller.
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Dem Lebensmitteleinzelhandel drohen in den nächsten Wochen Engpässe bei Obst und Gemüse. Viele Anbauflächen in Spanien sind in Folge der Unwetter zerstört, das Ausmaß ist vielerorts nicht absehbar. Lieferanten raten dem Handel zu Aktionsstopps.
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Der französische Handelskonzern Auchan will das Unternehmen mit tiefgreifenden Einschnitten wieder auf Wachstumskurs bringen. Jetzt wird an den Formaten gearbeitet, und gespart. Zudem werden 2400 Stellen gestrichen.
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Als Blaupause dient Froneri: Nach dem Vorbild des Eis-Joint-Ventures mit dem Finanzinvestor PAI Partners soll jetzt auch Nestlés ehemalige europäische Pizzasparte ohne den Konzern-Ballast aufleben. Warum die Marke Wagner und Deutschland dabei die...
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Das Wachstum der Private Labels setzt die Markenartikelindustrie unter Druck. In einem schlagkräftigeren Außendienst sehen vor allem mittelständische Hersteller die Chance, den Wert und die Relevanz ihrer Marke zu stärken.
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Die Rübezahl-Riegelein-Gruppe stellt die Finanzierung neu auf: Erstmals will der Schokoladenhersteller eine Unternehmensanleihe begeben, um sich Geld zu besorgen. Der Schritt folgt auf eine umfassende Reorganisation mit harten Einschnitten.
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Seit zwei Jahren verliert Eckes-Granini in Deutschland kräftig Absatz. Trotzdem will Unternehmenschef Lars Wagener Preiserhöhungen durchdrücken.
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Das Geschäft außerhalb des Heimatmarktes hat für die Bell Food Group große Bedeutung. Der neue CEO hat konkrete Vorstellungen, wie es ausgebaut werden soll.
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Der nordbadischen Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft OGA ist für den in drei Jahren anstehenden Generationswechsel ein Coup gelungen. Mit Falk Schlusnus heuert ein früherer Lidl-Manager in Bruchsal an.
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Die Tönnies Unternehmensgruppe firmiert mit Beginn des Jahres 2025 auf Holding-Ebene als Premium Food Group. Die einzelnen Geschäftsbereiche behalten ihren Namen. Schweine- und Rindfleisch wird weiterhin unter dem Namen der Inhaberfamilie verkauft.
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Die Andechser Molkerei rechnet für dieses Jahr mit einem weiteren kräftigen Umsatzschub. Die Milchverarbeitung wurde maßvoll ausgeweitet. Dabei ist der Rohstoff derzeit so teuer wie nie zuvor. Die Entwicklung des Bio-Marktes wird zunehmend vom...
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Der Handelsverband Deutschland rechnet mit einem stabilen Weihnachtsgeschäft. Doch die vielfältigen Krisen wirkten sich zuletzt weiter auf die Konsumlaune aus.
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Die Rechtsprechung zur Werbung mit Preisreduzierungen kommt nicht zur Ruhe. Nach dem EU-Gericht muss sich auch Karlsruhe mit Preisangaben befassen. Und auch Amazons „Prime Days“ landen voraussichtlich vor Gericht.
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Erneut hat sich der Ernährungsausschuss des Bundestages mit einer Idee des Bürgerrates „Ernährung im Wandel“ befasst. Doch die Skepsis der Experten ist groß.
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Auf dem „Deutschen Lieferkettentag“ in Berlin betont ein Vertreter des Arbeitsministeriums, dass die Umsetzung der EU-Lieferketten-Richtlinie schnell kommen soll.
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Popp Feinkost ist binnen weniger Jahre zum Marktführer aufgestiegen. Und dies mit einer unkonventionellen Strategie, die auf einen Markt mit Tücken zugeschnitten und den Methoden großer Konzerne offenbar überlegen ist. Christoph Murmann
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Mehrmals hat sich die Kaufmannsfamilie Schenke neu erfunden. Der Leidenschaft für gute Lebensmittel, Feinkost und Bedienung ist sie aber treu geblieben und hat sie unter Reiner Schenke perfektioniert. Janine Hofmann
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Erwin Müller sticht als Unternehmer in der illustren Drogerie-Branche heraus. Zwischen Waschmittel, Buntstiften und Luxusparfüm hat er ein außergewöhnliches Lebenswerk geschaffen. Philip Brändlein
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Die JD.com-Tochter Ochama erschließt sich weitere Regionen Europas dank eines neuen Verteilzentrums in Polen. So will der chinesische Händler auch die Kunden in Deutschland schneller und effizienter beliefern.
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dm zeigt sich nach über einem Jahr aktiver Nutzung überzeugt von den Vorteilen der Künstlichen Intelligenz. Deshalb baut der Händler dmGPT zur Plattform aus, die Mitarbeitern in immer mehr Situationen helfen soll. Andreas Gessner von dm Tech...
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Self-Scanning, KI-Waage, digitaler Pfandbon und SB-Kasse: Lidl zeigt live, wie aus einzelnen Elementen eine digitalisierte Filiale wird. Das Ziel ist stationäres Einkaufen mit Online-Shop-Feeling.
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Während Lidl die Digitalisierung der Filialen forciert, experimentieren auch andere Händler mit vernetzten Kunden-Services. Rewe etwa testet ausgiebig Pick & Go.
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Seite 47 - 47
Lidl eröffnet mit einem emotionalen Werbefilm den weihnachtlichen Kampagnen-Reigen der Lebensmittelhändler. Der Schwarz-Discounter hat sich für seinen Auftritt die Dienste eines Oscar-Preisträgers gesichert.
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Payback und Galeria haben in den Beitrittsverhandlungen einen Durchbruch erzielt. Informierte Kreise erwarten, dass die Kunden ab Ende 2025 in den Filialen des Warenhauskonzerns das Multipartnerprogramm nutzen können.
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Die Organisation Werbungtreibende im Markenverband (OWM) hat sich mit dem Beratungsunternehmen Accenture zusammengetan, um die Akzeptanz für die KI-Technologie zu ergründen – und leitet daraus vier Erkenntnisse ab.
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Die Interessenorganisation der Marketing- und Mediaverantwortlichen in Markenunternehmen hat ihre Mitglieder befragt. Für traditionelle Werbekanäle wird es demnach schwer.
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Seite 49 - 49
Uwe Storch ist Vorsitzender der Organisation Werbungtreibende im Markenverband (OWM) und im Hauptberuf Head of Media des Süßwarenkonzerns Ferrero. Der Media-Manager ist für seine pointierten, bisweilen polemischen Branchenansagen und flammenden...
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Laut einer vom Papier/Pappe/Karton-Konzern DS Smith initiierten Studie sind viele von 1500 Standard-Lebensmitteln und Getränken im deutschen LEH großteils in Kunststoff verpackt, der „entfernt oder durch Alternativen ersetzt“ werden könnte....
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Das Ringen um die Varta AG geht in die nächste Runde. Derweil betonen die Manager des Consumer-Bereichs, das Endverbrauchergeschäft sei gut aufgestellt und von den Auseinandersetzungen nicht betroffen.
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Der Buchhandelsfilialist Thalia macht online und stationär weiter Tempo. Das Bundeskartellamt hat jetzt die Übernahme von Bücher.de genehmigt.
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Die 1500 Mitarbeiter der deutschen Nestlé-Zentrale dürfen sich an ein neues Arbeitsumfeld im rauen Frankfurter Bahnhofsviertel gewöhnen: Am Mittwoch hat Deutschland-CEO Alexander von Maillot den Standort eröffnet.
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Die österreichische Lebensmittelwirtschaft wächst im Export. Belastend sind hohe Lohnkosten.
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Handl Tyrol steht für Speck-, Rohwurst-, Braten- und Schinkenprodukte. Im Frühjahr wurde der Veggie-Snack „Almjäger“lanciert. Damit wird die Reihe pflanzlicher Alternativen erweitert.
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Mit dem Export nach Deutschland ist Marcher zufrieden. Künftig soll der Snack- und Convenience-Bereich weiter ausgebaut werden.
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Der Wiener Fleisch- und Wurstspezialist Wiesbauer beklagt hohe Betriebskosten. Am meisten drücken den Produzenten die Personalkosten.
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Das Familienunternehmen Radatz will seinen Vertrieb in Deutschland ausbauen. Insbesondere Spezialitäten aus Österreich sollen in Deutschland verstärkt angeboten werden.
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Das Name Neuburger steht für Handfestes und Innovatives. Bekannt ist der gleichnamige Fleischkäse. Parallel dazu vermarktet das Familienunternehmen das neue Bio-Produkt „Fungi-Pad“. Es basiert auf Seitlingen, die der Betrieb selbst züchtet...
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Weinbergmaier ist mit dem Absatz österreichischer Spezialitäten in Deutschland hoch zufrieden. Ziel ist es, die Convenience-Produkte im deutschen Handel und Foodservice tiefer zu verankern.
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Naschen ohne Sünde. Alpha Repuplic bietet mit der Marke Neoh Süßwaren ohne Zucker. Eingesetzt wird ein Ersatzstoff. Daran wurde mehr als ein Jahrzehnt geforscht.
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Die Großbäckerei Ölz hat sich neu aufgestellt. Gegründet wurde ein Beirat. Ein neues Führungsteam ist zusammengestellt.
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Hitze, Frost und Nässe machten in diesem Jahr den Obstbäumen zu schaffen. Die Ernte ist reduziert, die Qualität mitunter schwierig. Darunter leiden Obstbauer und Konfitürehersteller.
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Vor einem Vierteljahrhundert erfand das Unternehmen Tante Fanny die Frischteigküche. Heute hat der Betrieb mehr als zwei Dutzend Teige im Programm und ist international aktiv.
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Österreicher kaufen wieder mehr Nahrungsmittel. Das zeigen die Ergebnisse des AMA-Haushaltspanels.
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Die Manner-Waffel ist ein Wiener Traditionsprodukt. Hergestellt wird die „Neapolitaner Schnitte“ seit 1898. Inflation, russische Kriegsaggression und der Klimawandel sorgen für bewegte Zeiten. Der Süßwarenhersteller kämpft mit hohen Kosten...
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Die Genossenschaft Berglandmilch ist wie die meisten Betriebe in Österreich mit vielfältigen Kostensteigerungen konfrontiert. Aus ökonomischen und ökologischen Gründen investiert das Unternehmen in die Produktionswerke.
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Heumilchprodukte sind im LEH etabliert. Seit Beginn der Vermarktungsoffensive 2009 konnte der Absatz auf 46500t erhöht werden. Das entspricht einer Steigerung um 150 Prozent.
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Der Familienbetrieb Erlebnissennerei Zillertal verarbeitet Heumilch aus Überzeugung. Der Export nach Deutschland wächst stabil.
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Naturbelassener Heumilchkäse ist die Passion des Familienunternehmens Woerle. Die Wertschöpfung findet im Salzburger Land und Mondseeland statt.
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Die Molkerei Salzburgmilch kann die Bedingungen für das anspruchvollste Gütesiegel der AMA gewährleisten. Im Handel sind die Premiumprodukte erhältlich.
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Das Distributionshaus Diversa führt zahlreiche Spirituosen. Dazu gehört die österreichische Marke Gurktaler. Mit dem Absatz des Kräuterlikörs und Aperitifs zeigt sich der Distributeur hochzufrieden.
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Der Getränkehersteller Klosterquell erweitert die Produktionskapazität. Außerdem setzt der Betrieb auf regenerative Energie. Dafür soll bald eine eigene Solaranlage auf einer neuen Lagerhalle errichtet werden.
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Der Weinanbau ist vom Wetter abhängig. Wegen der Hitzeperioden ist die Erntemenge in diesem Jahr unter dem Durchschnitt geblieben. Lenz Moser passt sich mit Investitionen dem Wetter an.
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Der Getränkehersteller Vöslauer hat nationale und EU-Regularien im Blick. Der „Bleib-Dran-Verschluss“ wurde bereits vor zwei Jahren auf den Markt gebracht. Auf die Einführung des Pfandsystems in Österreich im kommenden Jahr ist der...
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In Köln hat Almdudler ein eigenes Vertriebsbüro bezogen. Der Getränkehersteller will damit den Vertrieb in Deutschland stärken.
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Rapsöl aus österreichischem Vertragsanbau produziert das Unternehmen Rapso. Der Klimawandel sowie globale wirtschaftliche und politische Verwerfungen machen dem Unternehmen zu schaffen.
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Der Gewürzhändler Kotányi ist mit seinem Absatz in Deutschland zufrieden. Das Sortiment wird permanent erweitert. Bio-Qualität ist fester Bestandteil.
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Zwiebeln als fertiges küchenfertiges Produkt bietet Holzmann. Es gibt sie in vielen Varianten.
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Dachser positioniert sich als europäischer Dienstleister für Lebensmittellogistik. Die deutsch-österreichische Brummer-Gruppe gehört nun vollständig zu dem Konzern in Kempten.
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