Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 12
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Jahrgang 75 (2023), Heft 12

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 12
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Seite 1 - 1
Das Umsatzwachstum der großen selbstständigen Einzelhändler bleibt dieses Jahr zum zweiten Mal in Folge hinter der Inflation zurück. Das drückt den Ertrag. Bei der Expansion werden die Selbstständigen vorsichtiger.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 3 - 3
Über die Folgen der Bankenpleiten auf Unternehmenskredite sprach die LZ mit Andreas Walter, Professor für Bankrecht an der Internationalen Hochschule in Frankfurt und Partner der Rechtsanwaltskanzlei Schalast.
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Seite 4 - 4
Swen Gallina wird ab 2025 Deutschland-Chef von Aldi Süd. Der bisherige CEO Stefan Kopp bleibt noch bis dahin im Amt, ehe er in Australien einen Posten als Group Managing Director antritt.
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Seite 6 - 6
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Seite 6 - 6
Das Sanierungskonzept von Galeria sieht auch für die Fortführungsfilialen tiefe Einschnitte vor. In manchen Häusern sollen die Verkaufsflächen offenbar halbiert werden. Vereinzelt stehen komplette Abteilungen vor dem Aus.
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Seite 8 - 8
Der Hornbach-Konzern hat seine Prognose zum Ergebnis-Rückgang knapp eingehalten. Der Umsatz der Baumarkttochter war im vergangenen Geschäftsjahr erstmals im europäischen Ausland höher als in Deutschland.
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Seite 8 - 8
CEO Sander van der Laan stockt bei Douglas nach längerem Sparkurs die Investitionen auf. Mit einer Aufwertung der Filialen und der Überarbeitung des Marktplatzes will er den Umsatz bis 2026 um mehr als ein Drittel steigern.
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Seite 10 - 10
Spar Österreich hat die Marktführerschaft trotz Inflation und Krise zwar auf hohem Niveau gehalten. Doch Investitionen in Preise und hohe Energiekosten ließen das Ergebnis der Handelsgruppe schmelzen.
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Seite 12 - 12
Der US-Konzern Mars hat im vergangenen Jahr hierzulande eine rückläufige Marge verzeichnet. Deutschland als größter Absatzmarkt in Europa bleibt offenbar dennoch strategisch relevant für den Hersteller.
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Seite 12 - 12
Für Hersteller entwickelt sich die Finanzierung zum Problem: Kredite werden teurer und sind schwieriger zu bekommen. Dass Händler zum Teil auf spätere Zahlungen drängen, verschärft die Situation.
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Seite 14 - 14
Die deutschen Brauereien verkaufen wieder mehr Bier. Doch die Einbußen durch die Corona-Pandemie sind noch nicht wieder aufgeholt. Jetzt drohen Rohstoffengpässe und Kaufzurückhaltung.
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Seite 16 - 16
Mit immer neuen Produkten kämpft die Branche im Fleischersatzmarkt um Kunden. Doch die Artikel in der Kategorie werden vergleichsweise wenig wiedergekauft. Die Livekindly-Tochter Like Meat ändert nun die Rezepturen – und will so Geschmack und...
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Seite 17 - 17
Der Produzent von Birkel, 3 Glocken und Delverde meldet ein Rekordjahr auf dem deutschen Markt. Jetzt will Newlat sein Wachstum mit der Übernahme eines Lebensmittelherstellers mit einem Umsatz von mehr als einer Milliarde Euro beschleunigen.
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Seite 18 - 18
So wichtig die aktuelle Umwälzung wichtiger Preisschwellen ist, haben doch langfristigere Überlegungen die Prowein in Düsseldorf beherrscht. Weine für unter 2 Euro waren gesucht, aber mehr wurde über befürchtete Firmenpleiten und die...
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Seite 18 - 18
Der Handel macht Druck auf die Preise für Milchprodukte. Auch die Pläne der Politik für die Tierhaltung und zur Herkunftskennzeichnung treiben die Branche um.
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Seite 20 - 20
Aakut wie langfristig rückläufige Weinverkäufe und steigender Kostendruck verlangen von Herstellern und Vermarktern mehr Kreativität. Wer nicht zum Übernahmekandidaten werden will, muss die Wertschöpfung verbessern. Am größten ist der Druck...
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Seite 20 - 20
Wie gut sind die Unternehmen der Fleischwirtschaft für die aktuelle „Polykrise“ aufgestellt? In einer Wettbewerbsanalyse hat Munich Strategy 27 mittelständische Unternehmen näher betrachtet und ihre wirtschaftliche Performance und...
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Seite 22 - 22
Bundesernährungsminister Cem Özdemir hatte mit Gegenwind für Werbeverbote gerechnet. Die Wirtschaft bringt sich nun in Stellung und auch aus den Ländern kommen Vorbehalte gegen die Pläne des grünen Ministers.
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Seite 22 - 22
Die Europäische Kommission hat mit ihrem lang erwarteten Gesetzentwurf „Green Claims Initiative“ strenge Regeln für Umweltwerbung vorgelegt.
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Seite 24 - 24
Die für den Handel zuständige Verdi-Bundesvorsitzende Stefanie Nutzenberger begründet die aktuellen Tarifforderungen mit der hohen Inflation und den hohen Unternehmensgewinnen.
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Seite 25 - 26
Rewe-Kaufmann Jörg Dornseifer über Wertschöpfung in Zeiten der Konsumzurückhaltung, den Kampf gegen den realen Umsatzrückgang und Wege aus dem Trading-Down.
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Seite 26 - 27
Der Umsatz der großen Selbstständigen steigt langsamer als die Inflation. Die einst stark gestiegenen Erträge schrumpfen, Strukturen kommen auf den Prüfstand.
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Seite 28 - 29
Neue gentechnische Züchtungsverfahren werden in Deutschland oft abgelehnt. Der Schweizer Lebensmittelhandel zeigt sich dagegen offen gegenüber dem Genom-Editing. Gabi Buchwalder, Projektleiterin in der Direktion Wirtschaftspolitik der Migros,...
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Seite 30 - 30
Jean-Charles Naouri schafft es in 25 Jahren als Mehrheitseigentümer und CEO von Casino nicht, sein Lebenswerk zu stabilisieren. Trotz aller Erfolge gelang es ihm nie, die Schulden zu senken und profitabel zu bleiben. Zwischen 7 Milliarden Euro...
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Seite 31 - 31
Der Logistiker Hellmann Worldwide Logistics sucht IT-Talente auf einer Jobmesse im Metaverse. Das Familienunternehmen zählt damit zu den Vorreitern in Deutschland. Experten warnen jedoch vor zu großer Euphorie bei der Bewerbersuche 3.0. Sonia...
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Seite 32 - 33
In kaum einer Getränkekategorie gab es in den vergangenen Jahren so viel Bewegung wie im Eistee-Regal. Trotz nachlassender Dynamik lockt die Nachfrage immer noch weitere Hersteller in das Segment. Streitigkeiten um Lipton und Nestea geben Mengen...
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Seite 34 - 36
Internationale Konzerne drängen in den Markt und sichern sich die Terrains deutscher Mineralbrunnen. Jessen in Sachsen-Anhalt ist der nächste Meilenstein. Petra Pettmann und Heidrun Krost
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Seite 36 - 36
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Seite 36 - 36
Die deutsche Brunnenlandschaft ist durch jüngste Übernahmen aus dem In- und Ausland von einer neuen Anbieterstruktur geprägt. Die Bewährungsprobe steht angesichts einer noch schärferen Zweiteilung des Marktes in Marke und Handelsmarke jedoch...
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Seite 37 - 37
Die Sparkassen melden ausgehend von einem niedrigen Niveau ein stetiges Wachstum von Mobile Payment, also dem Bezahlen per Smartphone. Die Sparkassen-Kunden bezahlten 2022 über 300 Mio. mal per Handy.
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Seite 37 - 37
Knuspr will das Geschäft in München profitabel kriegen und treibt dafür die Automatisierung im Lager voran. Neben einer neuen Autostore-Anlage für gekühlte Artikel installiert der E-Food-Händler erstmals eine automatisierte Lösung für die...
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Seite 38 - 38
Unternehmen aus der Konsumgüterindustrie haben im laufenden Jahr großteils ihre Marketingbudgets gesenkt und wollen gleichzeitig die Preise für ihre Produkte erhöhen. 65 Prozent der Teilnehmer einer Umfrage gehen von einer Verbesserung der...
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Seite 39 - 39
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Seite 39 - 39
Trotz der schwierigen konjunkturellen Lage investiert der LEH mit Nachdruck in klassische Werbeformen. Anders die FMCG-Hersteller.
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Seite 40 - 40
„Wahre Preise“ geben an, was Lebensmittel kosten würden, wenn ihre negativen Auswirkungen auf Umwelt und Klima mit einberechnet wären. Ökonom Tobias Gaugler, seit Februar 2022 Professor für Management in der Ökobranche an der Technischen...
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Seite 41 - 41
Der Fachhändler Babyone richtet die Eigenmarkenstrategie neu aus und investiert weiter in die Verzahnung von Online- und Offline-Verkauf. Für die neue Marke Elsa & Emil werden die Produkte im eigenen Startup entwickelt.
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Seite 42 - 42
Dass zwei Marken in 13 Ländern ihre Kräfte für eine Arbeitgeberkampagne bündeln, ist ungewöhnlich. Den Marketing-Claim „Let’s go“ hat die HR-Abteilung auch gleich übernommen. HR-Chefin Iris Prüfer zur neuen Zusammenarbeit der beiden...
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Seite 47 - 47
Der Klimawandel stellt Kleinbauern im globalen Süden vor Probleme. Wie die Lebensmittelbranche trotz der schwierigen wirtschaftlichen Lage hierzulande ihrer Verantwortung nachkommen kann, war Thema bei der Young Business Factory der LZ.
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