Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 2
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Jahrgang 77 (2025), Heft 2

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 10.01.2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Zum Start ihrer Bonusprogramme investieren die Vollsortimenter in Werbung und Preise. Primus Edeka will mit Payback endlich wieder Marktanteile gewinnen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
Die Tafeln in Deutschland befinden sich nach den Worten ihres Vorsitzenden Andreas Steppuhn im Krisenmodus. Sie unterstützen derzeit etwa 1,6 Millionen Menschen: Das sind 50 Prozent mehr als vor Beginn des Krieges in der Ukraine. Gleichzeitig gehen...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 4 - 4
Rossmann ist im vergangenen Jahr erneut stark gewachsen. Mit Fokus auf die Expansion, die App und das Nahrungsmittelgeschäft will der Händler auch im kommenden Jahr schneller wachsen als der Lebensmittelhandel.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 4 - 4
Auch wenn Aldi und die übrigen Discounter gerne mit Preissenkungen werben – das Gesamtniveau im Lebensmitteleinzelhandel steigt stetig. Weitere Erhöhungen stehen im Frühjahr an.
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Seite 6 - 6
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 6 - 6
Rewe und Edeka berichten von einem erfolgreichen Aufbruch in neue Loyalty-Welten. Sowohl der Start von Rewe Bonus bei der Kölner Gruppe als auch der Beginn von Payback bei den Hamburger Genossen ist nach Angaben der Unternehmen vielversprechend...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 8 - 8
Zum 65-jährigen Bestehen plant Bauhaus eine Jubiläumskampagne. Dafür fordert der DIY-Marktführer Rabatte von der Industrie. Zudem expandiert der Händler und erlöst online abermals mehr als die Konkurrenz.
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Seite 8 - 8
Kaufland lässt die Industrie im Zuge der Real-Aufteilung tief in die Tasche greifen. Die Gesamtforderung, die der Großflächenbetreiber seinen Lieferanten vorlegt, soll ordentlich ausfallen.
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Seite 10 - 10
Das Startup Blaue Helden überzeugte mit nachhaltigen WPR-Artikeln Investoren wie Katjes, nicht aber die Verbraucher. Das Unternehmen wird aufgelöst.
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Seite 10 - 10
Joachim Rabe sieht seine Mission bei Dalli erfüllt. Seine Aufgaben übernimmt ab sofort der bisherige COO Christoph Osegowitsch. Er will den eingeschlagenen Kurs fortsetzen.
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Seite 12 - 12
Der Tiefkühlkost-Konzern Frostkrone hält nach Angaben aus dem Unternehmensbeirat Ausschau nach einem neuen Großinvestor. Die Fondsgesellschaft Emeram bereitet demnach ihren Exit vor.
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Seite 12 - 12
Veganz verharrt in der Verlustzone, wittert nun aber neue Chancen für seine Milchalternative. Der Drink soll vor allem im Außer-Haus-Markt Umsatz bringen.
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Seite 12 - 12
Mutti erweitert seine Strukturen in Deutschland. Mit eigenem Vertrieb und eigenständigen Key Accounts bereitet sich der italienische Konservenhersteller auf weiteres Wachstum vor.
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Seite 13 - 13
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Seite 13 - 13
Holy Energy passt die Vertriebsstrategie an. Der als reiner Onlineanbieter gestartete Pulverhersteller wird stärker zum Lieferanten für den stationären Handel.
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Seite 14 - 14
Der Verkauf des Lieferdienstes Milk&More hat die Bilanz von Müller Milch in Großbritannien belastet. Umsatz und Betriebsergebnis entwickelten sich positiv.
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Seite 14 - 14
FrieslandCampina beendet eine lange Phase der Defensive. Mit der geplanten Übernahme von Milcobel würde der niederländische Milchriese seine schwindende Rohstoffbasis und die Marktposition stärken, sich zugleich aber Probleme ins Haus holen.
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Seite 16 - 16
Anteilseigner der Baywa AG halten weiter still, um eine Sanierung des Münchner Mischkonzerns zu ermöglichen. Erster Schritt ist eine Kapitalerhöhung und der Verkauf von Auslandsbeteiligungen.
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Seite 16 - 16
Mit der Stabilisierung des Schweinebestandes haben in Deutschland auch die Schweineschlachtungen wieder etwas zugenommen. Auch bei Jungbullen und Kühen gab es leichte Zuwächse. Dagegen wurden weniger Kälber und Lämmer geschlachtet.
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Seite 16 - 16
Die Entscheidung von Danish Cown, den Schlachthof in Essen/Oldenburg selber weiter zu betreiben, bedeutet einen Rückschlag für Westfleisch. Das Unternehmen hält aber am Ziel fest, sich mit Zukäufen zu stärken.
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Seite 18 - 18
Der Turbowahlkampf läuft: Nur noch sechs Wochen sind es bis zum Wahltag. Ernährungswirtschaft und Handel haben Wünsche an die künftige Regierungspolitik.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Unternehmenseigene Labore sollen künftig einer strikteren Meldepflicht unterliegen. Mit dieser Hiobsbotschaft schreckt das BMEL die Wirtschaft auf.
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Seite 20 - 20
Seit 2023 ist die RAL gGmbH für Marktüberwachung und Durchsetzung des Nutri-Score hierzulande zuständig. Eine Zwischenbilanz.
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Seite 20 - 20
Ein Beschluss des BVerfG zur Reichweite der geografischen Angabe „Aceto Balsamico di Modena“ markiert den Schlussstrich unter einen jahrelangen Zwist.
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Seite 21 - 23
Tina Müller verliert keine Zeit an der Spitze von Weleda. Logo, Produkte und Design – alles neu. Die ehemalige Douglas-Chefin will mit einer luxuriösen Linie noch dieses Jahr in die Parfümerien.
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Seite 24 - 25
Wie setzt sich ein Mittelständler gegen zwei Konzerne durch? Der Hamburger Drogeriemarktbetreiber Budni zeigt in seinem neuen Markt in Poppenbüttel, wie das gelingen soll – und wie herausfordernd das ist. Mathias Himberg
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Seite 26 - 27
Die Händler arbeiten daran, Lebensmittelabfälle zu reduzieren – mit unterschiedlich großem Erfolg. Auch die Hersteller suchen nach kreativen Lösungen. Jenny Busche
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Seite 29 - 29
Die Intermarché-Mutter Groupement Mousquetaires stattet SB-Kassen in französischen Märkten mit einer Kamera-Lösung aus. In den Niederlanden verzichtet Jumbo künftig auf den Einsatz von KI zur Diebstahlprävention.
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Seite 29 - 29
Mediamarkt-Saturn treibt den Umbau in der Logistik und IT weiter voran. Im Zuge des gestarteten Großprojekts „Omnichannel Spine“ will der Händler seine Lieferkette optimieren. Helfen soll dabei auch eine neue Autostore-Anlage, die noch dieses...
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Seite 30 - 30
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Seite 30 - 30
Zahlreiche Händler und Technologie-Anbieter reisen am Wochenende für die NRF Retail’s Big Show in die USA. Auch in diesem Jahr gibt es ein volles Programm.
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Seite 30 - 30
Der Zukunftsforscher Heiko von der Gracht verbindet als Professor an der Donau-Universität Krems Wissenschaft mit Unternehmenspraxis. Mit der LZ spricht der KPMG-Manager über Technologien, die die Branche voranbringen, und plädiert für mehr Mut.
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Seite 32 - 32
Seit dem Jahreswechsel bewirbt Rewe das eigene Kundenbindungsprogramm „Rewe Bonus“ mit einer groß angelegten Kampagne. Die Discountschwester Penny zieht die Payback-Nachfolge dagegen anders auf.
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Seite 33 - 33
Das Jahr hat mit dem angekündigten Paukenschlag begonnen. Die Edeka-Gruppe wechselte von der Deutschland-Card zu Payback; Rewe, zuvor Partner des Münchner Marketingverbunds, wagt künftig den Alleingang mit einer App-Lösung. Sieger und Verlierer...
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Seite 34 - 34
Während der Konzernumbau voranschreitet, feiert Migros in diesem Jahr Jubiläum. Dafür plant das Unternehmen nicht nur zahlreiche Aktionen, sondern firmiert vorübergehend auch um.
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Seite 34 - 34
Die Lebensmittelbranche steht 2025 vor massiven Herausforderungen. Sieben zentrale Trends könnten dazu beitragen, dass Hersteller und Händler ihre Position im Markt stärken und ihre Zukunft erfolgreich gestalten.
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Seite 35 - 35
Ein viel diskutiertes Highlight der 34. Dresdner Verpackungstagung war ein von der Molkerei Müller geführtes Multipartner-Projekt zur Konzeption eines Joghurtbechers aus Polystyrol. Dieser enthält zu 30 Prozent aus dem Gelben Sack...
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Seite 36 - 36
Der Arbeitsmarkt dreht, die fetten Jahre sind vorbei. Was Rezession, politische Umbrüche und die KI-Revolution für unsere Arbeit bedeuten, beleuchtet Arbeitsforscher Hans Rusinek im LZ-Interview.
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Seite 37 - 37
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Seite 38 - 38
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Seite 38 - 38
Zwölf deutsche Bundesländer zeigen auf der Messe in Berlin regionale Lebensmittel. Präsentiert werden nicht nur kulinarische Genusswelten, sondern auch touristische Reiseziele.
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