Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 50
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Jahrgang 74 (2022), Heft 50

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 50
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Seite 1 - 1
Edeka stemmt sich gegen den drohenden Verlust von Marktanteilen. Beim Umsatz wird die Gruppe um 5 Prozent zulegen. Die Inflation frisst das Plus aber auf.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Die Länder der EU sind sich einig: Von 2035 an dürfen keine neuen Benzin- und Dieselfahrzeuge mehr verkauft werden. Mit dem geplanten Aus für Verbrenner setzt Brüssel stark auf Elektromobilität. Das dürfte spürbare Folgen für das...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 4 - 4
Der Lieferdienst Flink schlägt den Sparkurs ein. Das Unternehmen stellt sogar zahlreiche Investitionsprojekte auf den Prüfstand.
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Seite 4 - 4
Penny erhöht das Tempo im Online-Geschäft. Nach LZ-Recherchen will der Rewe-Discounter das E-Commerce-Angebot in Deutschland mit einem Click & Collect-Service ausbauen. Bei anderen Digitalprojekten muss Penny im Konzern aber hinten anstehen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 6 - 6
Nach dem Ausstieg aus Dänemark konzentriert Aldi Nord die Kräfte auf die übrigen Auslandsmärkte. Dort bleibt viel zu tun. Vor allem das wichtige Geschäft in Frankreich kommt nicht vom Fleck.
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Seite 6 - 6
Tegut baut das Teo-Konzept aus. Der Händler plant 20 neue vollautomatisierte Minimärkte.
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Seite 8 - 8
Der neue Douglas-CEO Sander van der Laan überprüft Prozesse und Strukturen. Ein Kurswechsel ist nicht geplant, doch dürfte das E-Commerce-Ressort durch Fluktuation verkleinert werden.
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Seite 10 - 10
Obwohl Onlinehändler Otto das Baumarktsortiment fast verdoppelt hat, rutscht er ins Umsatzminus. Chancen für das Segment sieht der Marktplatzbetreiber für das kommende Jahr.
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Seite 10 - 10
Steuereffekte aus der Übernahme des operativen Geschäfts bewahren Ceconomy vor roten Zahlen. Der Mutterkonzern von Saturn und Media-Markt plant in zwei Szenarien.
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Seite 10 - 10
Metro-Großaktionär Daniel Kretinsky hat im Laufe des Geschäftsjahres seinen Anteil an Metro um fünf Prozent aufgestockt. Der Großhandelskonzern meldet für das Geschäftsjahr 2021/22 einen Nettoverlust von 331 Mio. Euro. Die Dividende fällt...
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Seite 12 - 12
Coppenrath & Wiese will mit eigener Energieproduktion unabhängiger von den Versorgern werden. Der Tiefkühl-Bäcker investiert in Solartechnik und prüft Standorte für eigene Windkraftanlagen.
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Seite 13 - 13
Mit neuem Personal und einer flexibleren Struktur will Merz Consumer Care schneller auf Herausforderungen reagieren. Vor allem das Geschäft mit Badezusätzen ist aktuell von Unsicherheit geprägt.
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Seite 14 - 14
Südzucker will das Geschäft mit pflanzenbasierten Produkten ausbauen. Die Tochtergesellschaft Beneo wagt sich deshalb 2023 in neue Segmente vor.
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Seite 16 - 16
Der Finanzinvestor CMP krempelt zwei Jahre nach der Übernahme die Struktur von Hersteller Geti Wilba um. Unter neuer Geschäftsführung sollen sich die Sparten Fleischprodukte und Tiefkühl-Fertigprodukte stärker voneinander abgrenzen.
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Seite 17 - 17
Aldis Preiserhöhung für Biovollmilch von 1,15 auf 1,69 Euro hat fatale Folgen. Die zwischenzeitig vorgenommene halbherzige Rücknahme hat die Absatzkrise nicht entschärft. Dabei würde die Angebotssituation eine ganz andere Entwicklung des...
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Seite 18 - 18
Ein verbessertes Image von Milchprodukten in der deutschen Bevölkerung hat die von Milcherzeugern und Molkereien getragene Initiative Milch ausgemacht. Sie führt das auf die Bemühungen der Branche zurück.
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Seite 18 - 18
Der Milchpräsident des Deutschen Bauernverbandes wagt keine Prognose für das kommende Jahr. Sorgen bereiten ihm die niedrige Investitionsbreitschaft der Milchbauern und die Vorschläge für ein staatliches Tierhaltungskennzeichen. Zufrieden ist er...
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Seite 18 - 18
In gut einem Monat startet die Internationale Grüne Woche in Berlin. Sie wird wieder so politisch wie vor Corona. Kontrapunkte sind die Demo „Wir haben es satt!“ und das Treffen von 70 internationalen Agrarministern.
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Seite 20 - 20
Wenige Wochen vor dem Inkrafttreten des Lieferkettengesetzes verlangt Kaufland von Lieferanten eine Vertragsergänzung. Sie sollen die Einhaltung von Menschenrechten und Umweltstandards in ihren Lieferketten gewährleisten.
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Seite 21 - 23
Raclette statt Rehrücken: Auch wer sich Premiumprodukte leisten kann, spart – ob aus Sorge oder Solidarität. Hersteller und Händler suchen Wege, um 2023 die Lust auf Konsum neu zu entfachen. M. Nissen, M. Hebben und M. Himberg
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Seite 23 - 23
Der Hirnforscher und Konsumpsychologe Hans-Georg Häusel ist Autor des Buches „Brain View - Warum Kunden kaufen“. Er erklärt, warum Verzicht Glücksgefühle verursachen kann und wie lange das Konsumenten durchhalten.
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Seite 24 - 25
Marcus Keitzer, Vorstand für alternative Proteinquellen bei PHW, über die Flaute bei Plantbased und die nötige Geduld bei Cultured Meat.
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Seite 27 - 27
Craftbier steht für Katharina Kurz für Vielfalt. Die Gründerin und Geschäftsführerin der Biermarke Brlo will jetzt mit der Übernahme eines Fußballteams für mehr Chancengleichheit im Frauenfußball sorgen. Und sie will zeigen, dass auch das...
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Seite 28 - 28
Richard Eickel, Geschäftsführer des Pyrotechnik-Anbieters Comet, will nach zwei Jahren Zwangspause wieder an die Zeit vor Corona anknüpfen. Im Interview spricht er über Umsatzeinbußen, Feinstaub und Kunden in Feierlaune.
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Seite 29 - 29
Ein Bündnis aus 44 Unternehmen fordert die EU-Kommission auf, dafür zu sorgen, dass alle neuen Lkw ab 2035 emissionsfrei sind. Beteiligt sind unter anderem Unilever, Henkel und PepsiCo.
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Seite 29 - 29
Tegut führt deutschlandweit eine neue Software-Plattform ein. Mithilfe der Lösung verknüpft der Filialist künftig über alle Standorte und Formate hinweg Absatzprognose und Disposition mit Preisoptimierung und Promotions.
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Seite 30 - 30
Mittels der Technologie Augmented Reality erhalten Kunden beim Einkaufen schnell und umfassend Produktinformationen auf ihr Smartphone oder Tablet. Mit individuellen Einstellungen filtern Nutzer dabei die Flut an Infos entsprechend ihre Vorlieben...
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Seite 31 - 31
Klare Worte. Der Schweizer E-Food-Experte Matthias Schu hält das derzeitige Geschäftsmodell im Quick-Commerce für wenig zukunftstauglich.
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Seite 31 - 32
Kochrezepte finden sich im World Wide Web reichlich. An Inspiration herrscht also kein Mangel. Bislang mussten sich die Verbraucher die benötigten Zutaten selbst besorgen. Die kommen jetzt „binnen Minuten“ per Lieferdienst frei Haus.
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Seite 32 - 32
Die Berater von Roland Berger sehen das Quick-Commerce-Marktpotenzial im LEH bei circa 2 Prozent und prognostizieren für diese Shopping-Form bis 2030 etwa 13 Mrd. Euro Umsatz.
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Seite 32 - 32
5600 Einzelhändler gaben in diesem Jahr den Verkauf von Presseerzeugnissen auf, 2100 kamen neu hinzu. Damit schwächte sich der Schwund an Verkaufsstellen im Vorjahresvergleich etwas ab, wie die Jahresauswertung des Gesamtverbandes...
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Seite 33 - 33
Viele Handelsketten diskutieren die Abschaffung des Papierhandzettels. Eine neue GfK-Studie zur Zukunft der Prospekte zeigt, warum das voreilig gedacht sein könnte. Wie alternative digitale Kommunikationsformen bei den Kunden ankommen, hat eine...
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Seite 34 - 34
Nachhaltige Kundenbeziehungen brauchen agile Services. Sie haben das Potenzial, klassische Rabatte zu verdrängen – Sofortrabatte oder Bonusprogramme alleine reichen im Umkehrschluss nicht mehr aus. Die Subscription-Economy erobert damit immer...
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Seite 35 - 36
Wie sie trotz Inflation, Ausbau des E-Commerce und Fachkräftemangel weiterhin Flächenwachstum möglich machen wollen, darüber haben die Personalchefs von zwei großen Filialisten gesprochen: Christian Harms von dm und Jens Berger von Fressnapf.
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Seite 36 - 36
Die Konsumgüterindustrie und der Handel müssen sich auf einen extremen Mangel an ausgebildeten Fachkräften einstellen: Im Jahr 2035 könnten 1,95 Millionen Arbeitsplätze im Handel und 600000 Stellen in der Konsumgüterindustrie unbesetzt bleiben.
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Seite 38 - 39
Die Vorzeichen stehen gut. 2023 sind nicht weniger als 340 Messen in Deutschland geplant. Damit wäre dann schon fast wieder Vor-Pandemie-Niveau erreicht. Wenn auch viele Unwägbarkeiten bleiben – durch den Ukraine-Krieg, die Energiekrise, die...
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