Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 26
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Jahrgang 74 (2022), Heft 26

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 26
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Seite 1 - 1
Die Lebensmittel Zeitung und das Marktforschungsinstitut GfK haben die 100 Top-Marken gekürt. Die Sieger untermauern ihre Leuchtturmfunktion für die Verbraucher in Zeiten der Pandemie.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Die Inflation lässt auch die Preise in Supermärkten explodieren. Edeka-Chef Markus Mosa erklärt, was er dagegen tut.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 4 - 4
Die hohe Inflation bringt im LEH die Preisstrukturen durcheinander. Damit sind Bioprodukte teilweise günstiger als Markenartikel. Die Biomargen geraten unter Druck.
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Seite 8 - 8
Galeria will beim E-Commerce endlich auf Augenhöhe mit den großen Wettbewerbern agieren. Der neue Online-Shop des Warenhauskonzerns ist an den Start gegangen und soll mit verbesserten Funktionen überzeugen.
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Seite 8 - 8
Die Luft wird dünner: Nach starken Jahren rechnet die Rewe Group für 2022 trotz steigender Umsätze mit teils deutlichen Ergebnisrückgängen. Bei wichtigen Vorhaben will der Konzern dennoch nicht zurückstecken.
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Seite 10 - 10
Real macht diese Woche den Neustart mit anderem Eigentümer. Sven Tischendorf übernimmt die verbliebenen 63 Real-Häuser. Geführt wird das Konstrukt von einem neuen Management, das auch Anteile am Unternehmen bekommen soll.
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Seite 12 - 12
Die deutschen Discounter profitieren in Großbritannien von der Inflation. Aldi könnte auf der Insel schon bald die Nummer vier im Lebensmittelhandel sein.
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Seite 14 - 14
Der Mars-Konzern hat jüngst einen Jahresumsatz von fast 45 Mrd. US-Dollar erwirtschaftet. Das Unternehmen überholte gemessen an den Erlösen damit Coca-Cola.
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Seite 14 - 14
Der Haferdrink-Konzern Oatly verändert sich in Deutschland. Das Unternehmen weitet sein Geschäft mit Discountern aus. Der Hersteller organisiert zudem die Chefetage anders. Künftig zeichnet nur noch ein Manager verantwortlich.
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Seite 16 - 16
Die Preissteigerungen durch den Ukraine-Krieg dämpfen die Innovationsfreude der Lebensmittelbranche. Die Zahl der neuen Produkte in den Regalen schrumpft.
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Seite 20 - 20
Der Filterkaffee-Spezialist Dallmayr will stärker vom Trend zur ganzen Bohne profitieren. Daher haben die Münchner eine günstigere Zweitmarke auf den Markt gebracht, die jüngere Kunden erreichen soll.
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Seite 22 - 22
Schon jetzt erzielt Hochwald die Hälfte des Umsatzes im Ausland. Mit einer neuen Molkerei, die ausschließlich haltbare Produkte herstellt, und einem chinesischen Partner hat das Unternehmen den Markt in Südostasien im Blick.
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Seite 24 - 24
Das Obst- und Gemüsegeschäft ist stark vom Import geprägt. Der Gesetzgeber verlangt aber immer häufiger Nachweise, dass in der Supply Chain auch alles mit rechten Dingen zugeht. Kleinere Händler sind damit oft überfordert. Wie es auch ihnen...
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Seite 26 - 26
Mit hohen Investitionen wappnen sich die Milchwerke Berchtesgadener Land für die andauernde Krise. Schematische Preiserhöhungen über das ganze Sortiment werden abgelehnt, um dauerhafte Verlust von Stammkunden für Bergbauern- und Bio-Milch zu...
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Seite 28 - 28
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Seite 28 - 28
Mit der Ernährungsstrategie nimmt Cem Özdemir ein weiteres Projekt aus dem Koalitionsvertrag in Angriff. Die Maßnahmen sollen ein „Baustein für die Transformation des Ernährungssystems“ werden. Zunächst muss die Strategie jedoch erst...
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Seite 30 - 30
Das BMEL will die Schweizer Lösung zum „Dekalarationsnotstand“ nicht übertragen. Aus Sicht eines Lebensmittelrechtsjuristen ist das auch gar nicht nötig. Von Sticker-Lösungen rät er zudem generell ab.
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Seite 36 - 38
2021 war das Jahr der Marke, sagt Robert Kecskes. Er ist Global Insights Director der GfK, dem Projektpartner der LZ bei der Kür der Top-Marken. Aber nicht jede Brand kann von dem Trend profitieren. Besonders gut entwickeln sich die sogenannten...
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Seite 40 - 41
In seinen beiden 800 und 300 Quadratmeter großen Getränkemärkten in Borken führt Edeka-Händler Bernd Wilger jeweils rund 800 Artikel. Die weiträumigen Flächen sollen die Kunden zum Verweilen einladen.
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Seite 57 - 57
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Seite 81 - 81
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Seite 105 - 105
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Seite 117 - 117
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Seite 133 - 133
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Seite 133 - 133
Fast zeitgleich melden zwei große Unternehmen aus der Lebensmittelbranche, Ziel eines Hackerangriffs geworden zu sein. Bei dem Waagenhersteller Bizerba sind alle Systeme heruntergefahren. Caterer Apetito kann keine Bestellungen mehr annehmen. Die...
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Seite 134 - 134
Die Probleme im Streckennetz der Bahn treffen auch die Lebensmittelbranche. So zeigen sich Hersteller aus der Industrie verärgert über starke Verspätungen und Ausfälle von Transporten. Andere Unternehmen berichten von weitgehend reibungslosen...
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Seite 134 - 134
Kassenlose, 24 Stunden an allen Wochentagen geöffnete Lebensmittelläden liegen im Trend. Die Zahl der Konzepte steigt ebenso wie jene der Pilotprojekte. Smart Stores 24/7 boomen.
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Seite 135 - 135
Spannung bis zum Schluss: Im Gegensatz zu früheren Jahren wurden die „Supermarkt Stars“ bei der neunten Auflage erst unmittelbar vor der feierlichen Preisverleihung gekürt. Emotionen pur waren so garantiert.
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Seite 140 - 140
Die Inflation und der sich verschärfende Preisdruck bei Nahrungsmitteln und anderen Konsumgütern belasten die Verbraucher. Viele Konsumenten erledigten ihrer Einkäufe deshalb häufiger bei Aldi, Lidl und Co.: Im Mai zieht der Discount der...
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Seite 141 - 142
Impulse aus der Mitarbeiterschaft aufzunehmen und für Transparenz zu sorgen, das sind erklärtermaßen zentrale Aspekte der Unternehmenskultur bei AB InBev. Dafür soll auch die neue Personalmanagement-Plattform sorgen, die die Brau-Gruppe Anfang...
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Seite 142 - 142
Streit um Überstundenvergütung landet immer wieder vor den Arbeitsgerichten. Bislang mussten Arbeitnehmer in diesem Fall jede einzelne Überstunde beweisen.
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