Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 19
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Jahrgang 75 (2023), Heft 19

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 19
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Seite 1 - 1
Mit einem neuen Verpackungsdesign wollte Bahlsen das Geschäft beflügeln. Doch die Kunden greifen immer weniger zu: Im wachsenden Süßgebäckmarkt verliert der Kekshersteller Anteile. Nun soll der neue CEO Alexander Kühnen das Ruder herumreißen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 3 - 3
Die deutsche Fleischbranche tagt in Hamburg. Zu besprechen gibt es eine Menge. Besonders die Wursthersteller beklagen vielfache Belastungen.
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Seite 4 - 4
Die Rewe Group entsendet neue Kontrolleure in die Pfalz: Künftig sollen Cheflobbyist Sven Spork und Top-Managerin Elisabeth Promberger den Hauptaktionär im Aufsichtsrat von Wasgau vertreten. Dafür ziehen sich Christian Mielsch und Hanno Rieger...
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Seite 6 - 6
Aldi, Lidl und Kaufland senken wieder Preise und setzen einander unter Druck. Das Lidl-Jubiläum kontert Aldi mit Coupons und Gewinnspielen. Die hohen Inflationsraten jähren sich, der Kampf um die Preisführerschaft rückt wieder in den Fokus.
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Seite 6 - 6
Edeka Minden-Hannover rüstet sich für die Zukunft. Das Unternehmen kündigt an, für 300 Mio. Euro ein neues Logistikzentrum bei Berlin hochzuziehen. Die Region will den Wachstumskurs der vergangenen Jahre fortführen.
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Seite 8 - 8
Die Expansion von Budni hakt. Neuen Schwung soll jetzt Tobias Heinbockel bringen. Bei Aldi Nord verantwortete der Manager zuletzt Ladenkonzepte und Technologie.
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Seite 8 - 8
Müller eröffnet mehr Standorte im In- und Ausland. Der Drogeriehändler will in Spanien dem Rivalen Rossmann mehr entgegensetzen und bereitet den Start in Liechtenstein vor.
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Seite 10 - 10
Ebay Deutschland erzielt im Baumarktsegment ein Umsatzplus und setzt sich damit vom Markttrend im E-Commerce ab. Dazu beigetragen hat die Nachfrage nach energieeffizienter Haustechnik.
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Seite 10 - 10
Woolworth traut sich langfristig 5000 Filialen in Europa zu. In dieser Woche startet der Nonfood-Discounter zunächst mit seiner ersten Auslandsfiliale im polnischen Krakau.
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Seite 10 - 10
Der Marktplatz der Schwarz-Tocher Kaufland ist im vergangenen Jahr beim Umsatz nur leicht gewachsen. Und das, obwohl der Großflächen-Betreiber sein Händlernetzwerk enorm ausgebaut hat.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Cerealien-Hersteller Peter Kölln entwickelt neue Rezepte. Der Haferspezialist plant unter veränderter Führungungsriege einen Einstieg in den Markt für Ersatzprodukte. Auch dafür soll die Kapazität des Werks in Elmshorn um bis zu 80 Prozent...
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Seite 14 - 14
Der Fruchtsafthersteller profitiert vom strikten Kostenmanagement und Preiserhöhungen. Die Hauptmarke Valensina übertrifft die Erwartungen.
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Seite 16 - 16
Die Überprüfung des Eigenmarkengeschäfts beim Tempo-Konzern Essity beschäftigt die Branche. Die Konkurrenz fürchtet den Einstieg eines Händlers.
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Seite 16 - 16
Fairtrade-Produkte konnten sich zwar im Gesamtjahr 2022 gegen den Trend zu günstigen Produkten im deutschen Handel behaupten. Doch zuletzt ist die Nachfrage gesunken.
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Seite 17 - 17
Mit einem Jahresergebnis von über 1 Mrd. Euro und der weltgrößten Lachsräucherei verfügt der Fischfarmer Mowi über die nötigen Mittel, sich auch als Markenartikler zu etablieren. Die Distribution in Deutschland schreitet voran, zur...
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Seite 18 - 18
Von einer „Preis-Zeitenwende“ ist im Geschäftsbericht von Hochland die Rede. Beim Käseabsatz hätten hierzulande Handelsmarken und der Discount ein Comeback erlebt. Zufrieden ist der Konzern mit dem Geschäft in Polen und Rumänien.
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Seite 20 - 20
Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) und der Bundesverband Deutscher Wurst- und Schinkenproduzenten (BVWS) klagen auf ihrer gemeinsamen Jahrestagung in Hamburg über die rückläufigen Tierbestände in Deutschland und kritisieren die Agrarpolitik...
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Seite 20 - 20
Eugenio Guidoccio hört bei der Rewe Group auf. Der Chefeinkäufer für den Fruchtbereich gibt seinen Posten im August an den ehemaligen Lidl-Manager Marc Rademacher ab.
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Seite 22 - 22
Trotz weiterhin hoher Düngemittelpreise prognostiziert die Bundesregierung eine rückläufige Preisentwicklung. CDU-Politiker Stegemann vermisst Realitätssinn.
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Seite 22 - 22
Auf der Nachhaltigkeitskonferenz von Bundesminister Cem Özdemir ging es vor allem um die Tierhaltung – ein Thema, zu dem vergangene Woche auch die Länder-Agrarminister getagt haben.
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Seite 24 - 24
Aldi, Lidl, Edeka, Rewe & Co. positionieren sich zum geplanten Verbot von an Kindern gerichteter Werbung für Lebensmittel mit hohem Salz-, Zucker- und Fettgehalt. Der Handel hält das Vorhaben für „gerechtfertigt“, fordert jedoch klare...
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Seite 25 - 26
In 50 Jahren ist aus einem kleinen Laden ein komplexes Handelsunternehmen geworden. Internationalisierung, Warenversorgung, Wertschöpfung – Lidl steht vor großen Aufgaben. Und soll im Kern bleiben, was es immer war: ein schlankes Unterfangen....
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Seite 26 - 27
Gut 30 Filialen hatte Lidl im Sommer 1978, als der erste Standort in Öhringen dazukam: in einem ehemaligen Kinosaal. Das beschauliche Mittelzentrum in Hohenlohe liegt etwa 25 Kilometer von der Lidl-Hauptstadt Neckarsulm entfernt. Der Abstand war...
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Seite 28 - 28
Lidl feiert ohne Klaus Gehrig 50 Jahre. Und Gehrig feiert ohne Lidl seinen 75. Geburtstag. Jeweils am nächsten Dienstag.
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Seite 28 - 29
Menschen machen Lidl aus. Einige haben zum Jubiläum aus dem Nähkästchen geplaudert, wie es damals wirklich war mit Klaus Gehrig, dem Logo, der Arbeit ganz ohne Computer. Und mit Facebook. Manfred Stockburger
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Seite 30 - 31
Einkäufer in aller Welt, Erfinder der Eigenmarke Ja, Palettenverkäufer im wilden Osten, Schwiegervater des Tengelmann-Chefs: Christoph Haubold hat in seinem Leben viele Rollen ausgefüllt. Jetzt hat er sein Einkaufszentrum namens Paletti-Park an...
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Seite 33 - 33
Hersteller versuchen dem kritischen Blick von Verbrauchern mit Clean Labeling Stand zu halten. Was clean heißt, ist aber nicht klar definiert. Madeleine Nissen
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Seite 34 - 34
Weniger ist mehr. Hersteller werden noch stärker auf pure Produkte setzen, erwartet Grünen-Politikerin Renate Künast.
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Seite 35 - 35
Clean Label-Produkte durchdringen die Sortimente, denn die Nachfrage ist ungebrochen hoch. Bei seinen eigenen Produkten nimmt der Handel direkten Einfluss auf die Rezepturen.
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Seite 36 - 36
Getränke mit funktionalem Zusatznutzen haben wieder Konjunktur. Nicht nur Startups sorgen für Impulse. Ernährungsexperten sehen die Entwicklung kritisch. Ulrike Lach
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Seite 37 - 37
Der Trend zum bargeldlosen Bezahlen im stationären Handel setzt sich auch nach dem Ende der Corona-Ängste fort. Nach den neuen EHI-Zahlen wurden 2022 bereits 59,7 Prozent des Umsatzes im Einzelhandel per Karte oder Smartphone bezahlt.
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Die Absatzprognosen im Handel reifen immer weiter aus. Inzwischen wollen Händler davon ausgehend die gesamte Supply Chain verknüpfen. Auch die Personal- und Kampagnenplanung soll sich künftig mit Prognose-Lösungen verbessern.
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Seite 38 - 38
Lebensmittelhändler Stroetmann will die Dekarbonisierung in der Lieferkette umfassend umsetzen. Seit Kurzem kommt ein E-Lkw für die Filialbelieferung und bald auch ein rein elektrisch betriebener Kühlauflieger zum Einsatz. Das neue Frischelager...
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Mit Unterstützung, unter anderem durch den Getränkekonzern PepsiCo, haben die Jugendlichen der Arche Frankfurt einen Eistee in den Handel gebracht.
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Flink verschiebt intern die Prioritäten. Der aktuell auf Investorensuche befindliche Quick-Commerce-Anbieter rückt die Vermarktung eigener Werbeflächen stärker in den Fokus.
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Für die Gäste der 14. Zukunftskonferenz des ZNU, Zentrum für nachhaltige Unternehmensführung der Uni Witten/Herdecke, gilt es, nachhaltiger zu werden und nicht irgendwelche Klimaneutralitätssiegel zu erreichen.
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Zukäufe und strategische Partnerschaften – Händler wie Aldi, Edeka und die Schwarz-Gruppe nutzen die Deals auch für besseren Kundenzugang und tiefere Einblick in Consumer-Insights.
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Seite 41 - 41
Das globale Geschäft mit Verpackungsmaschinen und assoziierter Prozesstechnik floriert. Die Food-Industrie fordert von ihren Lieferanten Unterstützung beim Umstellen auf nachhaltigere, kreislauffähige Produkthüllen ein.
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Seite 41 - 42
Vom 4. bis 10. Mai hat die Interpack aus Sicht des Veranstalters ihren Status als wichtigstes Technikforum der Verpackungswelt bekräftigt. Bis zum Schlussgong am Mittwoch strömten 143000 Fachbesucher auf das Gelände der Messe Düsseldorf,...
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Seite 42 - 42
Die Multivac-Gruppe will den Konzernumsatz bis 2025 um ein Drittel steigern. Auf der Interpack zeigte der Maschinenbauer Innovationen, mit denen der Kraftakt binnen drei Jahren gelingen soll.
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Seite 42 - 42
Der Kartonspezialist MM Board & Paper bietet Food-Herstellern eine barrierestarke Lösung für Faltschachteln an, die ohne Innenbeschichtung aus konventionellen Kunststoff-Polymeren auskommt.
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Seite 43 - 44
Marktforscher Trendence hat wieder Tausende von Schülern und Fachkräften, Studenten und Professionals nach ihren bevorzugten Arbeitgebern gefragt. Die LZ zeigt exklusiv die Branchen-Rankings für Handel und Industrie in Relation zum Gesamtmarkt.
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Die Ernährungswirtschaft ist die zweitwichtigste Branche des verarbeitenden Gewerbes im Zwei-Städte-Staat. Im Schulterschluss treibt man nachhaltige Entwicklungen voran.
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Seite 46 - 46
Die BIS begleitet in der Hafenstadt die Erschließung eines neuen Gewerbegebietes mit einem Gründerzentrum auf einer Fläche von 150 Hektar.
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Nach Ansicht der zuständigen Senatorin hat das Förderprogramm das Potenzial die Anzahl der Startup-Unternehmen in Bremen zu verdoppeln.
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Die Ernährungswirtschaft ist im Bundesland Bremen nach der Automobilindustrie die zweitwichtigste Branche des verarbeitenden Gewerbes.
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Seite 48 - 48
400 Unternehmen aus unterschiedlichen Branchen sind insgesamt sind im Fischereihafen ansässig. Die beschäftigen fast 9000 Menschen.
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Mit den finanziellen Mitteln der Europäischen Union soll die Wettbewerbsfähigkeit der Branche, aber auch eine nachhaltige und ökologische Fischerei gefördert werden.
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Seite 49 - 49
In verschiedenen SB-Segmenten will die Deutsche See mit innovativen Produkten für weitere Wachstumsimpulse sorgen.
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Seite 50 - 50
Frosta baut das Angebot an rein pflanzlichen Produkten kontinuierlich aus. Aktuell kommen vier Fisch-Alternativen in die Tiefkühltruhen des Handels.
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Seite 51 - 51
Die Ventas Foodmarketing GmbH vertreibt seit 2021 Pastasaucen der Marke Bongiovi. Der Rocksänger Jon Bon Jovi hat bei dem Label die Finger mit im Spiel.
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Seite 51 - 51
Henry Lamotte Oils hat einen Jahresabsatz von 42000 t. In der eigenen Ölmühle verarbeiten die Hanseaten jährlich rund 8000 t Rohware zu nativen Ölen, Presskuchen und Mehlen. Der Bio-Anteil liegt bei etwa 90 Prozent.
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Seite 52 - 52
Das Importunternehmen Henry Lamotte Food beliefert Lebensmittelhersteller und den Lebensmitteleinzelhandel mit Produkten aus über 60 Ländern.
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Seite 52 - 52
Mit den Marken Allos, Cupper und Tartex sind die Bremer schon länger erfolgreich. Vor zwei Jahren gesellten sich Little Lunch und 2022 Whole Earth hinzu.
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Seite 53 - 53
Unter dem Label „agava – Karin Lang“ vermarktet die Sonnentracht GmbH ihre Produkte ausschließlich im Bio-Fachhandel.
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Das Sortiment von Reishunger umfasst knapp 400 Artikel rund um die Lebensmittel Reis und Pasta. 80 neue Produkte sollen dieses Jahr folgen.
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Seite 54 - 54
Das Programm „Harmony Ambition 2030“ soll dazu beitragen, den CO2-Ausstoß zu verringern und die Biodiversität zu erhalten.
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Seite 54 - 54
Healthy People ist bereits seit 2006 im Marken-Portfolio des größten niederländischen Fruchtsaft-Herstellers Riedel B.V..
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Seite 55 - 55
Am Standort in Bremen-Hemelingen hat Jacobs Douwe Egberts verschiedene Maßnahmen zur Verringerung der CO2-Emissionen umgesetzt.
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Seite 55 - 55
Rund 75 Prozent des Umsatzes erzielt die Eggers & Franke Holding im Lebensmitteleinzelhandel. Die italienische Weinmarke „Doppio Passo“ ist der Topseller.
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Seite 57 - 58
Inflation, Preissteigerungen bei Lebensmitteln und Energie, sinkende Reallöhne – kein Wunder, dass die Konsumlaune der Deutschen gerade nicht die beste ist. Besonders Herstellermarken bekommen das zu spüren. Handelsmarken profitieren vom...
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Seite 60 - 61
Im Gesamtmarkt der FMCG-Branche ist der Handelsmarkenanteil im vergangenen Jahr auf 40,2 Prozent angewachsen, wie die Marktforscher von NielsenIQ ermittelt haben. Die Verbrauchermärkte steigerten ihre Marktbedeutung, die Discounter dominieren...
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Seite 62 - 62
Nach zwei relativ mageren Pandemie-Jahren sind dem Handel deutliche Zugewinne im Geschäft mit seinen selbst kreierten und geführten Labels gelungen. Die Rückeroberung von Marktanteilen ist gleichermaßen Vollsortimentern und Discountern...
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Seite 63 - 63
Die PLMA-Messe „Welt der Handelsmarken“ erwartet 2023 angesichts des enormen Bedeutungszuwachses der Private Labels in den Monaten seit dem Quasi-Ende der Pandemie ein besonders starkes Besucherinteresse. Die Aussteller sind dafür gerüstet.
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Seite 64 - 64
In den vergangenen Jahren war die Warengruppe TK-Pizza in den Bereichen Marke und Handelsmarke von Dynamik und Innovationen geprägt. Das wird sich voraussichtlich fortsetzen – ebenso wie der momentan gute Lauf der Kategorie.
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Seite 65 - 65
Die Eigenmarkenstrategie hat bei Metro höchste Priorität. Sie wird auf allen Unternehmensebenen vorangetrieben. Die Hauslabels des führenden Lebensmittelgroßhändlers werden mit und für Profikunden entwickelt.
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Seite 66 - 66
Von wegen nur einfach und preisgünstig. Die Händler greifen mit ihren Hausmarken verstärkt Trends auf und lassen sich auch bei der Namensfindung einiges einfallen. Beim Streifzug durch die Handelslandschaft finden sich kreative Beispiele.
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Seite 67 - 67
Mit der Konzentration auf das Wesentliche, wie Sichtbarkeit, klare Bildwelten und Kontinuität hätten Marken eine bessere Überlebenschance im Wettstreit mit den Eigenschöpfungen des Lebensmittelhandels.
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Seite 68 - 68
Handelsmarken erfahren zurzeit in ganz Europa Rückenwind. Das ermittelte NielsenIQ im Auftrag der Industrie-Organisation Private Label Manufacturers Association. Die Eigenkreationen des Handels setzen ihren Wachstumskurs in den einzelnen Ländern...
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Seite 68 - 68
Markenaktionsartikel und Handelsmarken sind aktuell besonders gefragt – die Mitglieder im LZ-Expertenkreis Handel registrieren die Sparstrategien ihrer Kunden sehr genau. Marken geraten in der Inflationszeit stärker in Bedrängnis.
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Seite 75 - 75
Mit leidenschaftlicher Sortimentskompetenz und hoher Frischequote begeistert Edeka Niemerszein seine Kunden. Die Teilnehmer der Young Business Factory besuchten zwei Märkte des Händlers und diskutierten über die Zukunft des Formates Supermarkt.
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 78 (2026), Heft 1
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Jahrgang 77 (2025), Heft 48

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