Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 5
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Jahrgang 77 (2025), Heft 5

Lebensmittel Zeitung
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Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 31.01.2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 5
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Seite 1 - 1
Unter den Lebensmittelhändlern hat Lidl im Kalenderjahr 2024 das höchste Umsatzwachstum verzeichnet. Auch im schwachen Weihnachtsgeschäft hat der Schwarz-Discounter gepunktet.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
Der Präsident des Handelsverbands Deutschland (HDE), Alexander von Preen, im Gespräch mit der LZ über die Erwartungen der Handelsbranche an die Politik in Berlin und Brüssel.
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Seite 4 - 4
Action treibt weiter den Nonfood-Markt an. Der Händler schließt das Geschäftsjahr 2024 mit einem zweistelligen Umsatz- und Ergebniswachstum ab. 2025 soll zudem der Einstieg in gleich zwei neue Märkte folgen.
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Seite 4 - 4
Depot versucht, sich mit einem neuen Mann an der Spitze zu sanieren: Marco de Benedetti, Deutschlandchef von Tupperware, soll bei dem Händler anheuern. Dem Spezialisten für Wohnaccessoires sollen zudem weit tiefere Einschnitte bevorstehen als...
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Seite 6 - 6
Zum letzten Mal werden die Jahresergebnisse von Fressnapf-Gruppe und Torsten Toellers privaten Beteiligungen in derselben Bilanz ausgewiesen. In dem Bericht der Allegro Invest SE für 2023 steht unter dem Strich ein Minus.
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Seite 6 - 6
Die Handelsgruppe Bünting hat ihre Zahlen für das Jahr 2023 vorgelegt. Um das Wachstum zu halten, fokussiert das Unternehmen neue Handelskonzepte.
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Seite 6 - 6
Im Zuge eines Management-Umbaus kehrt Jan Bock Lidl den Rücken. Der Topmanager im Einkauf war zuletzt Vize-Chef von Lidl in Deutschland. Nicht nur in Bad Wimpfen wird diese Position abgeschafft.
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Seite 8 - 8
Amazon rückt davon ab, für beschädigte Ware den Verkaufspreis zu erstatten. Stattdessen will der US-Konzern mehr Einblick in die Lieferkette seiner Händler.
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Seite 8 - 8
Die Baumarktkooperation Hagebau ist unter Druck. Sie baut Stellen in der Soltauer Zentrale ab und will so knapp zehn Millionen Euro einsparen.
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Seite 10 - 10
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Seite 10 - 10
Mehrere große Edeka-Kaufleute, darunter Top-Kaufmann Peter Simmel, kommunizieren ihren Kunden, wieso sie beim Loyalty-Programm Payback nicht mitmachen.
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Seite 10 - 10
Der britische Lebensmitteleinzelhändler Asda richtet seine Preispolitik künftig nicht mehr an Lidl und Aldi aus. Der „Price-Match“ wird beendet. Stattdessen startet der Händler die größte Werbekampagne seit Jahren.
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Seite 10 - 10
Raus aus der Innenstadt, ran an die Reisenden: WH Smith will sich auf die gewinnträchtige Convenience-Sparte konzentrieren. Und das Food-to-Go-Angebot ausbauen.
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Seite 12 - 12
Mondelez geht nun auch bei den Top-Sorten seiner Schokoladenmarke Milka an die Grammatur ran: Bei zahlreichen Varianten schrumpft der Inhalt unter 100g.
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Seite 12 - 12
Mit einer Großinvestition erweitert der Lidl-Lieferant Sweet Tec seine Süßwarenproduktion. Zudem will der Hersteller mit Nahrungsergänzungsmitteln ein weiteres Geschäftsfeld in der Gruppe aufbauen – und hat dabei auch neue Handelskunden im...
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Seite 14 - 14
Im schrumpfenden Käseersatzmarkt verliert die führende Marke Simply V von Hochland weiter Marktanteile. Der Molkereikonzern will an dem Geschäft mit den Alternativen langfristig festhalten – und es künftig breiter aufstellen.
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Seite 16 - 16
Die Produktion der deutschen Süßwarenindustrie ist 2024 geschrumpft. Laut der Bilanz des Branchenverbands BDSI für das abgelaufene Jahr wird es für deutsche Produzenten schwieriger, wettbewerbsfähig zu bleiben.
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Mit Active O2 will sich die Adelholzener Alpenquelle national positionieren. Eine neue Abfüllanlage soll ab April Kapazitätsengpässe beseitigen.
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Seite 17 - 17
Mit Einsparungen bei der Produktion will sich Andros in Deutschland aus den roten Zahlen manövrieren. Im Spreewald soll die Fertigung nur noch zur Erntezeit laufen. Randprodukte für Private Labels fliegen aus dem Sortiment.
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Seite 18 - 18
Der Präsident des Fruchthandelsverbands, Dieter Krauß, über Änderungen in der EU-Gesetzgebung, Auswirkungen auf die Branche und Messethemen.
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Seite 18 - 18
Die weltweiten politischen Verwerfungen und ihre Auswirkungen auf den globalen Obst- und Gemüsehandel werden Thema während der Messe Fruit Logistica sein. An vielen Ständen können zugleich Ideen und Lösungen besichtigt werden, die Anbau und...
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Harry Brot ist mit der Übernahme des Glockenbrot-Werks in Bergkirchen und eines Grundstücks in Erlensee von Rewe Group ein Coup gelungen. Die Expansion nach Süden nimmt Fahrt auf.
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Seite 20 - 20
Das Bundeslandwirtschaftsministerium und Ressortchef Cem Özdemir erhalten weiter Lob für das Management der Maul- und Klauenseuche und für die Bemühungen, gesperrte Märkte wieder zu öffnen. Aber das Importverbot der Briten schmerzt weiter.
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Seite 20 - 20
Eine strengere Durchsetzung der Europäischen Öko-Verordnung wird die Erzeugung von Bio-Milch absehbar verringern. Erzeugerverbände und Verarbeiter gehen davon aus, dass viele Bauern aufgeben oder zur konventionellen Tierhaltung zurückkehren...
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Seite 22 - 22
Mit ihren Aussagen zu Lebensmittelpreisen nähern sich die Grünen an das Programm der SPD an. Beide Parteien wollen sich für bezahlbare Preise einsetzen.
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Seit einem Beschluss des Verfassungsgerichts sind kommunale Verpackungssteuern salonfähig. Dabei ist die Branche mit den Lizenzentgelten für die Dualen Systeme, Einwegkunststoffabgaben & Co. schon vielfach belastet.
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Seite 24 - 24
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Seite 24 - 24
In der Wirtschaft wächst die Sorge vor einem weiteren Jahr ohne Wachstumsimpulse. Der HDE spricht mit Blick auf den 23. Februar von einer Richtungswahl.
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Seite 24 - 24
Den Verbraucherzentrale Bundesverband (Vzbv) treibt die hohe Inflation bei den Lebensmitteln um. Doch die Suche nach „Schuldigen“ und „fairen Preisen“ erweist sich als schwierig.
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FDP-Parteichef Christian Lindner will wieder mitregieren – und sagt, was die nächste Koalition besser machen sollte. Der Bürokratieabbau steht weit oben auf seiner Agenda.
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Seite 28 - 29
Eine Forschergruppe hat untersucht, wie nachhaltig die Händler bei den Themen Umwelt, soziale Verantwortung und Tierwohl sind. Projektleiter Christian Schader über intransparente Berichte, Anreize für Einkäufer und den Einfluss von Aktionen.
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Marius Höchner achtet in seinem neuen Edeka-Markt in Bad Königshofen genau auf Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Er investiert gern und probiert neue Ansätze aus – aber nur, wenn es sich lohnt. Mathias Himberg
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FrieslandCampina kündigt an, dass sich künftig Wipro um Kernbereiche der IT kümmert. Die Zusammenarbeit mit dem indischen Dienstleister ist für die kommenden fünf Jahre festgelegt.
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Seite 33 - 33
Rossmann hat für das Logistiknetzwerk einen Zehnjahresplan ausgearbeitet und leitet daraus die Eröffnung weiterer Lager ab. Bereits jetzt läuft im Zentrallager in Landsberg ein 70 Mio. Euro schweres Umbauvorhaben an.
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Der Hersteller Nestlé zieht ein positives Zwischenfazit aus der Zusammenarbeit mit Spediteur Sennder. Das Unternehmen prüft weitere Einsatzmöglichkeiten für E-Lkw und HVO100.
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Gerolsteiner wartet weiter auf den Ausbau der Güterbahnstrecke. Wenn diese Hürde geschafft ist, will Logistik-Chef Ulrich Rust für den Weg von und zu den Bahnhöfen E-Lkw einsetzen.
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Edeka-Kaufmann Görse hat seine Einkaufswagen zu Smart-Carts aufgerüstet. Die Geräte verfügen über eine Instore-Navigation und können Einkaufszettel lesen. Bald soll auch Retail-Media-Werbung Kunden direkt am Regal erreichen.
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Seite 35 - 36
Rewe hat 2024 bei seinen Werbeausgaben in die Vollen gegriffen. Auch der direkte Verfolger im Ranking der größten werbungtreibenden Händler, der Discounter Lidl, spendierte brutto über eine halbe Mrd. Euro für klassische Werbung....
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Seite 36 - 36
Im vergangenen Jahr trat Angelique Kerber als professionelle Tennisspielerin zurück. Seitdem bastelt die Wimbledon-Siegerin an ihrer Karriere nach der Karriere. Ihr Weg führt sie dabei auch in die Lebensmittelbranche – und dort in den Bereich...
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Seite 37 - 37
Hersteller und Händler von Konsumgütern des täglichen Bedarfs stehen vor vielfältigen Herausforderungen, wenn es darum geht, die Verfügbarkeit ihrer Produkte zu steigern und Marktanteile auszubauen. Ein neues Tool des NIQ Consumer Panels...
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Seite 37 - 37
Flexitarische, personalisierte und alkoholfreie Trends sind derzeit wichtige Entwicklungen. Das Netzwerk Nutrition HUB greift diese und noch weitere Ernährungstendenzen in seinem „Trendreport Ernährung 2025“ auf.
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Preise rauf, Umsätze runter. Auf diesen kurzen Nenner lässt sich der Jahresendspurt 2024 im deutschen Lebensmittelhandel bringen. Die Bilanz für die zwölf Monate fällt für den stationären Handel, mit Ausnahme der Drogeriemärkte, denn auch...
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Seite 40 - 40
Nach zwei schwierigen Jahren geht es beim Weltmarktführer für Küchenhelfer und Backformen wieder aufwärts. Fackelmann-Geschäftsführer Martin Strack betont die Bedeutung von Innovation für den Kaufimpuls.
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Seite 41 - 41
Interim Manager gehen anders als Berater schnell in die Umsetzung. Am besten gelingt das, wenn sie wie Bodo-Joachim Wendenburg auf Vorstandsebene agieren.
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Seite 41 - 41
Viele Anfragen und zögerliche Zusagen kennzeichnen derzeit den Markt für Interim Manager. Zwar brauchen Unternehmen Experten, um auf neue Gesetze, Technologien und Marktbedingungen zu reagieren. Doch fahren sie auf Sicht, was ihre Ausgaben angeht.
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