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Lidl achtet mehr als bisher auf die Rendite. Dafür verzichtet der Discounter sogar auf Wachstum und Marktanteile.
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Jahrgang 75 (2023), Heft 8
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2023
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Vor einem Jahr hat Russland die Ukraine überfallen. Seitdem werden Agrar- und Lebensmittelbetriebe zerstört, Felder vermint und der Export über den Seeweg behindert.
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Rewe und Dohle verhandeln über eine Verlängerung ihrer Einkaufs-und Logistikkooperation. Einige Punkte sind strittig. Beide Händler bekräftigen aber ihren Willen zur Fortsetzung der Zusammenarbeit.
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Die Preispolitik von Lidl gibt Wettbewerbern Raum für Wachstum. Stammkunden gehen das mit, Gelegenheitskunden goutieren das Marktzahlen zufolge aber nicht.
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Statt der sonst üblichen Querelen um die Aktionärsstruktur ging es bei der Ceconomy-Hauptversammlung diese Woche um das Tagesgeschäft. Auch da warten aber genügend Aufgaben.
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Der Fachhändler Euronics fordert weniger Aktionen mit nachträglicher Vergütung. Die sinkende Nachfrage erhöht den Druck auf die Unternehmer.
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Im Bio-Fachhandel beschleunigt sich die Konsolidierung. Der angeschlagene Bio-Händler Basic arbeitet an einem Verkaufsprozess. Auch Superbiomarkt ist von Investoren umworben worden.
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Der Online-Händler Otto prognostiziert für dieses Geschäftsjahr einen deutlichen Ergebnisrückgang. Schuld daran sind auch die zahlreichen Rabattaktionen.
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Seite 10 - 10
Hornbach hat in Leipzig einen energieeffizienten Standort eröffnet. Der Händler geht mit dem Trend: Immer mehr Baumarktunternehmen investieren in Energiesparmaßnahmen wie Photovoltaikanlagen, LED-Beleuchtung oder Regenwassernutzung.
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Seite 12 - 12
Tiefkühl-Spezialist Iglo hat im vergangenen Jahr im deutschen Handel mehr Absatz verloren als die Kategorie. Das Unternehmen führt das unter anderem auf frühzeitige Preiserhöungen und Einsparungen bei Werbung zurück.
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Massive Kostensteigerungen drücken bei Zentis aufs Ergebnis: Der Konfitüre-Hersteller hat 2022 erstmals einen Verlust im operativen Geschäft gemacht. Das lukrative Segment der Milchalternativen soll nun für Wachstum sorgen.
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Seite 14 - 14
Die Lage auf dem Glasmarkt ist angespannt. Quer durch alle Branchen beklagen Hersteller Lieferengpässe, Preiserhöhungen und Vertragsanpassungen.
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Wiegand-Glas-Chef Nikolaus Wiegand über transparente Preismodelle, steigende Kosten und einen Querulanten.
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Seite 16 - 16
Unternehmen, die enorm teure Energieverträge abgeschlossen haben, könnten laut einem Entwurf des Bundeswirtschaftsministeriums auf den Mehrkosten sitzenbleiben. Die Entlastung soll gedeckelt werden.
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Gerolsteiner ist die Trendwende beim Umsatz gelungen. Auch beim Volumen wächst der Brunnen aus der Eifel stärker als der Gesamtmarkt.
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Die Hähnchenersatzmarke Tindle zieht es in den deutschen Lebensmittelhandel. Mit Edeka hat der Hersteller Next Gen Foods einen ersten Händler von Listungen überzeugt. Der Markt für Fleischalternativen wächst unterdessen nicht mehr so dynamisch.
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Seite 17 - 17
Obwohl die Bioläden zuletzt zweistellig Umsatz eingebüßt haben, bleibt Hersteller Rapunzel seiner Strategie treu. Seine Markenprodukte dürfen nur Fachgeschäfte vertreiben. Für den herkömmlichen Handel produzieren die Allgäuer trotzdem –...
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Seite 18 - 18
Die Obst- und Gemüse-Einkaufsorganisation von Coop Schweiz, Alifresca, hat mit ihren Partnern Grupo Caliche und Dr. Lippert eine neue Frische-Drehscheibe in Valencia eröffnet. Erstmals finden sich Handel, Logistik und Qualitätssicherung unter...
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Seite 20 - 20
Der Krieg schwächt die Agrarbranche der Ukraine, die sich zuvor zu einem starken Akteur auf dem Weltmarkt für Lebensmittel entwickelt hatte.
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Die Unternehmensgruppe Theo Müller erwirbt die Konserven-Sparte der Graal Group. Der polnische Fischverarbeiter zählt sich zu den modernsten Europas und ergänzt Müllers Marktführerschaft bei frischer Fischfeinkost.
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FrieslandCampina hat das vergangene Jahr mit Spitzenergebnissen abgeschlossen. Das Geschäft mit dem Lebensmittelhandel hat dazu jedoch wenig beigetragen. Genutzt wurde der Geldsegen für Rekordauszahlungen an die Bauern, Restrukturierungen und...
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Seite 22 - 22
Vergangene Woche gab es ein behördliches Fazit zu Ferreros Salmonellen-Skandal und Anklagen im Wilke-Skandal. Beides Belege für die Relevanz der „Genomsequenzierung“ und die Wichtigkeit eines klugen Rückrufmanagements.
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Seite 22 - 22
Trotz Inflation und Kaufzurückhaltung will der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) eine Diskussion über „True Costs“ von Lebensmitteln anstoßen – und stößt dabei in Berlin nicht auf völlig taube Ohren.
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Seite 24 - 24
Coca-Cola, Nestlé, FrieslandCampina und die Frischli Milchwerke können aufatmen. Das höchste deutsche Arbeitsgericht erachtet die Regelung zur Nachtarbeit in den jeweiligen Tarifverträgen für rechtmäßig. Die Arbeitgeber sehen die...
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Seite 25 - 27
Der Ukraine-Krieg brachte sie an den Tag: die jahrelangen Versäumnisse der deutschen Energiepolitik. Die Branche fürchtet um ihre Wettbewerbsfähigkeit. Sonia Shinde
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Seite 28 - 29
Weit weg von zu Hause erhalten sich geflohene Ukrainer mit ihrer vertrauten Küche ein Stück Heimatgefühl. Eine Million Menschen sind ausgewandert. In deutschen Märkten suchen sie nach vertrauten Lebensmitteln und finden sie. Hersteller kommen an...
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Seite 29 - 29
Als der Ukraine-Krieg vor einem Jahr losging, blickte Dovgan mit Sorge in die Zukunft. Doch das Geschäft läuft für den Hersteller osteuropäischer Spezialitäten seitdem nicht schlechter, sondern besser. Geschäftsführer Andre Kowalew erklärt,...
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Seite 30 - 31
Der Krieg hat das Leben der „Forbes“-Journalistin Liubov Petrushko aus Kyiv grundlegend verändert. Die neue Normalität der Agrar- und Handelsexpertin ist fragil. Im Gespräch mit der LZ erzählt sie vom Alltag zwischen Recherche und...
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Seite 33 - 34
Die stürmische Nachfrage der letzten Jahre nach Fleisch in Premiumqualität verliert an Tempo, Grillgut wird mit Bedacht und mit Blick auf den Preis ausgewählt. Die Prognose von Handel und Hersteller: - Hybridprodukte und fleischloses Grillgut...
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Seite 36 - 36
BBQ ist nicht einfach eine Form der Essenszubereitung, sondern weckt ein ganz ursprüngliches Lebensgefühl. Chancen für den Lebensmittelhandel, wenn er dieses Erlebnis bedient. Ulrike Vongehr
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Seite 38 - 38
Grillen gehört zum Lifestyle. Welche tieferen Motive verhelfen dem Barbecue zu einem solchen Siegeszug? Welche Akteure befeuern den Trend? Das erklärt Food-Trendexpertin Karin Tischer, Geschäftsführerin des Forschungs- und Entwicklungsinstituts...
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Seite 39 - 40
Pflanzliche Fleischalternativen finden weiter Zuspruch, doch die Preisdiskussion hält an. Konsumenten schauen verstärkt auf die Zutaten. Gabriele Calvo Henning
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Seite 41 - 41
Beim Barbecue gehören tierische Produkte weiterhin zu den Favoriten auf dem Rost. Auch für gekühlte Feinkostsalate bleibt die Grillsaison ein Jahreshöhepunkt. Doch vor allem profitieren fleischlose Varianten.
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Auch Grillkäse-Produkte erlebten im Jahr 2022 einen Dämpfer. Anbieter rüsten sich jetzt mit Thekenware und einer noch größeren Angebotsvielfalt. Iki Kühn
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Seite 43 - 44
Salate gehören zum Grillen. Wachstum generieren vor allem fleischlose Sorten, darauf stellen sich Hersteller ein. Dieter Heimig
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Grill-Aktionen sind eine bewährte Gelegenheit zur Ankurbelung des Weinabsatzes – Die Verbrauchsgewohnheiten sind im Umbruch. Christoph Murmann
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Seite 46 - 47
Für junge Teens und Twens gehören Bier und Wein nicht mehr automatisch zum Grillabend. Auf Genuss wollen sie dennoch nicht verzichten. Die Branche wird deshalb zunehmend kreativ. Wolfgang Hubert
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Seite 49 - 49
Der Handel hat in den vergangenen Jahren den Digitalisierungs-Turbo gezündet. Künstliche Intelligenz und die damit mögliche Automatisierung von Prozessen sind laut den IT-Chefs des Handels die derzeit wichtigsten Technologie-Trends. Das belegt...
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Die Lidl-Reederei Tailwind unterstreicht die Ambitionen in der Seefracht und startet einen zusätzlichen Dienst für Textilien von Bangladesch nach Europa. Das Angebot soll die China-Europa-Verbindung sinnvoll ergänzen.
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SAP verändert die Architektur seines Warenwirtschaftssystems und erweitert gleichzeitig sein Angebot an ergänzenden Modulen etwa für Demand Planning und Preisoptimierung.
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Seite 51 - 51
LEH-Filialen werden sich künftig noch mehr auf eigene Stärken wie Einkaufserlebnis und Service konzentrieren müssen, um im Wettbewerb mit dem Online-Handel in der Erfolgsspur zu bleiben. Der stationäre Einzelhandel rüstet trotz schwieriger...
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Seite 52 - 52
Trotz des weiter anhaltenden Abschwungs am Werbemarkt im Januar hat der LEH seine Brutto-Investitionen leicht erhöht. Die FMCG-Branche schränkt ihre Werbemaßnahmen dagegen ein.
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Seite 53 - 53
Die Verbraucher haben ihre Ausgaben auch im Januar knapp gehalten. Zwar wuchs laut dem jüngsten Consumer-Index der GfK der Umsatz im LEH um 10 Prozent. Steigende Preise bremsen das Kaufverhalten aber weiterhin. Davon profitiert der Discount.
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Seite 54 - 54
Der Nonfood-Lieferant HSP Hanse Shopping hat sich europaweit die Rechte an der Marke Carrera für Küchenartikel gesichert. Das soll das weitere Wachstum der Hamburger beschleunigen. Dafür wird auch die Geschäftsführung ausgebaut.
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Seite 55 - 55
Herausarbeiten, was beim hybriden Arbeiten anders ist, das will das Fraunhofer IAO im Projekt „Connected Work“.
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Seite 55 - 55
Wir brauchen Arbeitsräume, die Lust machen, gemeinsam produktiv zu sein, lautet das Credo der Bürogestalter. Sie wollen Begegnungsräume schaffen, die auch gegenüber dem Homeoffice punkten. Ansonsten gilt mehr denn je: Arbeiten geht von überall.
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Seite 56 - 56
Beim MMM-Kongress in München fiel der Vortrag auf: Mit sehr persönlichen Worten schilderte Marc-Aurel Boersch kurz vor seinem Abschied von Nestlé, wie sich sein Blick auf Führung an der Deutschland-Spitze verändert hat.
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