Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 17
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Jahrgang 76 (2024), Heft 17

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 17
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Seite 1 - 1
Mit Preissenkungen, moderaten Tönen gegenüber Herstellern und margenstärkeren Eigenmarken bereitet sich Edeka auf die Phase nach der Inflation vor. Vorstandsboss Mosa prognostiziert sinkende Preise – und möchte trotzdem Umsätze und Margen...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
Der Bundesgerichtshof hat vergangene Woche verhandelt , ob Katjes’ „Klimaneutral“-Reklame irreführend ist. Klägerin ist die Wettbewerbszentrale. Die LZ sprach mit Reiner Münker über das Grundsatzverfahren.
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Seite 4 - 4
Ein Umsatzplus von 4,5 Mrd. Euro auf über 70 Mrd. Euro hat der Edeka-Gruppe im Inflationsjahr 2023 nicht ganz gereicht, um ihren Marktanteil zu halten. Dennoch stiegen die Ergebnisse.
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Seite 6 - 6
Rossmann bleibt auf Wachstumskurs. Der Ausbau der Eigenmarken, Expansion und Nachholeffekte sorgen für zweistellige Zuwächse insbesondere im Ausland.
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Seite 8 - 8
Unruhe im Kreis der Eigentümer und rückläufige Marktanteile: Dennoch präsentiert Asda für 2023 ein verbessertes Ergebnis. Die britische Konkurrenz hat sich aber durchweg besser geschlagen.
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Seite 8 - 8
Das Ende des Schnelllieferdienstes Getir und somit auch Gorillas in Deutschland scheint gekommen zu sein. Investoren haben mehrere Milliarden Euro verbrannt.
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Seite 8 - 8
Die Hauptversammlung des Medienkonzerns ProsiebenSat1 entscheidet kommende Woche über die Zukunft von Flaconi. Egal, wie es ausgeht, einen Käufer für den Beauty-Händler zu finden, ist schwierig.
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Seite 10 - 10
2023 war kein gutes Jahr für die Baumarktbranche, die Umsätze gingen trotz Teuerung zurück. Obi traf es besonders, der Erlös schwand um 4,8 Prozent. Obi-CEO Sebastian Gundel erklärt, wie er das Ruder herum reißen will.
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Seite 10 - 10
Nach einem deutlichen Umsatzrückgang im vergangenen Jahr will Obi-CEO Sebastian Gundel 2024 die Wende schaffen. Die Tengelmann-Tochter soll die Flächenleistung verbessern und so wieder stärker wachsen als der Markt.
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Seite 12 - 12
Nach knapp 10 Jahren ist das Traditionsunternehmen Valensina wieder komplett in deutscher Hand. Geschäftsführer Tino Mocken stockt deutlich auf.
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Seite 12 - 12
Riha-Wesergold-Chef Andreas Reimer holt den Getränkehersteller in Rekordzeit aus den roten Zahlen. Preiserhöhungen und Einsparungen beim Personal bildeten die Grundlage.
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Seite 14 - 14
Nestlé-Deutschlandchef Alexander von Maillot setzt die bereits angekündigten Pläne zur Kostensenkung um. Zu den Stellenstreichungen im Außendienst kommen neue Kürzungen in der Zentrale.
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Seite 16 - 16
Die dänische Toms-Gruppe will die Distribution ihrer Schokoladenmarken auf dem deutschen Markt ausbauen. Helfen soll dabei der neue Vertriebspartner Wilms.
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Seite 16 - 16
Dr. Karg’s holt einen Partner an Bord, um den langfristigen Fortbestand des Unternehmens zu sichern: Der Knäckebrothersteller geht mehrheitlich an die Mailänder Colussi Group. Der Deal soll den Italienern auch den Weg in deutsche...
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Seite 17 - 17
Fermentation soll Käsealternativen mehr Aroma und eine bessere Textur verleihen. Hersteller Bigfood will mit verstärktem Einsatz dieser Methode seine Stellung als Nummer zwei in der Kategorie ausbauen.
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Seite 18 - 18
Vom Regenwurm bis zur Präzisionsfermentation reichte das Themenspektrum beim Molkerei Kongress der Lebensmittel Zeitung diese Woche in München. Der Branchentreff war mit 315 Teilnehmern sehr gut besucht.
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Seite 18 - 18
Der Fruchtimporteur Fyffes hat sich seit der Übernahme durch den japanischen Sumitomo-Konzern neu aufgestellt. Das Ziel, Marktanteile zu gewinnen, verfolgt unter anderem der Launch einer nachhaltigen Bananenmarke in Deutschland und Europa.
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Seite 20 - 20
Mit dem Innovationshof bietet Arla dem Handel einen Anlaufpunkt für gemeinsame Klimaschutz- und Tierwohlprojekte. Eine neue Buko-Range soll Marktpotential im Bereich Kochen heben.
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Seite 22 - 22
Frutania ist der neue Vertriebspartner des Obstgroßmarkts Mittelbaden (OGM). Die Schwester Fruitfels ist selbst in der direkten Nachbarschaft aktiv, und soll dazu beitragen, die nationale Verfügbarkeit regionaler Ware im Lebensmittelhandel zu...
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Seite 24 - 24
Seit dem Urteil des Bundesarbeitsgerichts zur Notwendigkeit einer Arbeitszeiterfassung von 2022 wird in Berlin über die Flexibilisierung der Arbeitszeit debattiert. Der Bundestag hörte nun Sachverständige zum Thema an.
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Seite 24 - 24
Das EU-Parlament hat in dieser Woche viele Regulierungen beschlossen, die den Handel und die FMCG-Branche betreffen – von der Anti-Zwangsarbeitsverordnung bis zur Zahlungsverzugsverordnung.
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Seite 26 - 26
Der Insolvenzverwalter von Schlecker verlangt von der Melitta Europa GmbH & Co. KG Kartellschadenersatz in Höhe von 50 Mio. Euro. Doch auch Schlecker steht im Verdacht, am Kaffeekartell beteiligt gewesen zu sein.
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Seite 26 - 26
Der BGH wird seine Entscheidung zum „Katjes-Fall“ Ende Juni fällen. Das Urteil wird die Frage beantworten, wie deutlich Unternehmen in der Werbung herausstellen müssen, was sich hinter dem Begriff „Klimaneutral“ verbirgt.
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Seite 29 - 30
Lange war es still um den Fruchthändler Fyffes. Im Interview sagt Vorstand Helge Sparsoe, wie er das Unternehmen umgebaut hat und warum mehr Fairtrade auch in Deutschland funktionieren kann.
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Seite 32 - 34
Der niederländische Händler Hans Geveling hat in Nijmegen einen Markt des Formats Albert Heijn XL eröffnet, der Lebensmittel konsequent in allen Verarbeitungsstufen anbietet: von der Zutat über Vorgegartes bis zur gekühlten oder heißen...
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Seite 35 - 36
Der Hype um das koreanische Kimchi macht aus eingelegtem Gemüse aus Omas Zeiten eine angesagte Spezialität für trendbewusste Städter. Hersteller und Händler springen auf den Zug auf. Madeleine Nissen
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Seite 36 - 36
Als Koch entdeckte Boris Varchmin zunächst im Kleinen, was Fermentation alles kann. Im Interview erklärt der Co-Gründer von Complete Organics den Hype, der inzwischen um Kimchi ausgebrochen ist.
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Seite 37 - 37
Der Markt für Würzmittel rutscht unter die Marke von 1 Milliarde Euro. Nach drei Jahren Sonderkonjunktur ist der Absatzbonus aus der Pandemie aufgebraucht.
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Seite 38 - 39
Mit Kampagnen wie „Bestes aus der Region“ oder „Näher dran“ demonstrieren Vollsortimenter wie Discounter ihr Engagement für kleine regionale Erzeuger. Einkäufer suchen ganz gezielt nach Local Heroes. Ulrike Vongehr
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Seite 39 - 39
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Seite 40 - 40
Fuchs will Gewürz-Marktführer bleiben. In einem herausfordernden Umfeld brauchte es ein gutes Gespür für Trends. Thomas Neumann, verantwortlich für das Einzelhandelsgeschäft, und Markus Flohre, leitender Produktentwickler Handel und...
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Die Oetker-Tochter Flaschenpost will die Lieferkette auf eine Zentrallogistik umstellen. Dafür nutzt der Lieferdienst künftig Services und Lagerfläche des Dienstleisters Metro Logistics.
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Seite 41 - 41
Das Kleinflächen-Format Teo bekommt einen weiteren Grab&Go-Standort. Im Gegensatz zur ersten Fläche in Darmstadt will Tegut den neuen Standort als Indoor-Variante in einer Bestandsimmobilie realisieren. Die eigenständige Schwestergesellschaft...
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Walmart automatisiert weitere Prozesse in den Verteilzentren und nutzt an vier Standorten autonome Gabelstapler, um Lkw zu be- und entladen. Dafür schließt sich der Händler mit dem Hersteller-Startup Fox Robotic zusammen.
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Der Zahlungstechnologie-Konzern Visa will erreichen, dass mehr Handelsunternehmen Debitkarten akzeptieren. Eine Kampagne sowie eine Vergleichsplattform sollen helfen, sie zu überzeugen.
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Edeka-Partner Stroetmann zieht im neuen Frische-Logistikzentrum in Senden ein postives Zwischenfazit. Am Standort trifft er Vorkehrungen für Alternative Antriebe und eine grüne, autarke Energieversorgung. Externen Lkw-Fahrern bietet Stroetmann...
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Gummis statt Games: Lars Fuhrken-Batista hat früher Videospiele für namhafte Publisher wie Activision entwickelt. Heute bringt er unter dem Label Powerbears spezielle Fruchtgummis für Videospieler in die Regale von Edeka, Rewe und Co. Gegenüber...
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Lassen sich Verbraucher mit Aufklärung und Rezeptvorschlägen zu weniger Fleischverzehr bewegen? Die Ergebnisse einer Studie des Leibniz-Instituts für Wirtschaftsforschung (iwh) aus Halle geben Grund zu zweifeln.
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Lars Fuhrken-Batista hat viele Jahre in der Computerspiele-Branche gearbeitet und den Neuanfang mit einem Süßwaren-Startup gewagt. Er sieht viele Gemeinsamkeiten zwischen beiden Branchen.
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Der LEH hat seine Brutto-Werbeaufwendungen auch im März erhöht. Kaufland gibt weiter Vollgas, Procter bleibt unangefochten die Nummer eins.
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Seite 46 - 46
Die Verkaufsmengen gingen im März in allen Vertriebsformaten des LEH nach oben. Einzige Ausnahme ist der Fachhandel, der sich bei stark gestiegenen Preisen im Berichtsmonat und im ersten Quartal weiterhin schwer tut. Discount und Supermärkte...
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Seite 47 - 47
Gesetzgeber und Shopper drängen Industrie und Handel verstärkt zum Einsatz nachhaltiger Verpackungen. Unterwegs zum Ziel leistet die Markant-Gruppe ihren Partnern jetzt gezielt Beistand, gemeinsam mit dem dualen System Eko-Punkt.
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Seite 48 - 48
Die Rewe Group geht das Thema Corporate Influencer strategisch an. In einer abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit will das Unternehmen Mitarbeitende und Chefs ermutigen, ihre Stimme auf dem sozialen Karrierenetzwerk LinkedIn zu nutzen.
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Kleines Land, viele Menschen und noch mehr Tiere: Die Niederlande gehören zu den am dichtesten besiedelten und landwirtschaftlich intensivst genutzten Räumen Europas. Doch es wird längst eng – nicht nur beim Wohnraum und auf den Straßen. Das...
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Seite 50 - 50
Fleisch-Snacks, vor allem solche mit Teigmantel, sind bei Impulskäufern gefragt. Der BiFi-Hersteller reagiert mit Innovationen.
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Seite 50 - 50
Die Niederlande haben Regeln für die Verkostung von kultiviertem Fleisch aufgestellt. Die Produzenten bereiten sich auf den Markteintritt vor.
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Seite 50 - 50
Nach dem Rekordjahr 2022 sind die Ausfuhren von Agrargütern aus den Niederlanden nach Deutschland 2023 nur noch leicht gewachsen – und das vor allem aufgrund von Preissteigerungen bei Obst und Gemüse.
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Seite 51 - 51
Im zukünftigen „Gefecht um die Milch“ positioniert sich Milchverarbeiter Cono Kaasmakers als zuverlässiger Partner für die Bauern und den Handel.
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Seite 51 - 51
Mehr als 450 Unternehmen, die sich mit alternativen Eiweißquellen beschäftigen, stellen sich online vor, um die Proteinwende gemeinsam voranzutreiben.
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Seite 52 - 52
Mit Markentomaten aus eigener Produktion bedient das Familienunternehmen den wachsenden Markt für gesundes Snacking unterwegs.
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Seite 52 - 52
Mit Transparenz vom Samen bis ins Regal und moderner Technologie soll RedStar zum bevorzugten Partner des LEH werden.
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Seite 53 - 53
Die Produktionsgenossenschaft Growers United unterstützt ihre Partner im LEH mit detaillierter Marktforschung beim Management der Gemüseabteilung.
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Seite 53 - 53
Jack Vera und sein Team knüpfen im Auftrag der niederländischen Regierung Kontakte, um den Wissens- und Warenaustausch zwischen Deutschland und den Niederlanden zu fördern.
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Seite 54 - 54
In Zeiten von fehlenden Arbeitskräften braucht es neue Technologien, um im Agrarsektor noch mehr Effizienz bei möglichst weniger Umweltbelastung zu erreichen.
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Mit der Übernahme von Müller Fresh Food Logistics hat sich Dachser ein führendes Netzwerke für Lebensmitteldistribution in den Niederlanden gesichert.
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Seite 58 - 58
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