Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 27
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Jahrgang 76 (2024), Heft 27

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 27
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Seite 1 - 1
Mitten in der Testphase für zentrale IT-Projekte wechselt Aldi Nord den IT-Chef. Sascha Leutner übernimmt die Verantwortung für das Geschäftsfeld. In Belgien erprobt der Discounter seit dieser Woche erstmals eine Loyalty-App.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die neusten Zahlen der EHI-Studie zeigen eine erschreckende Zunahme von Ladendiebstahl. Mit einem technischen Hochrüsten allein wird die Branche das Problem nicht lösen, sagt Frank Horst.
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Seite 4 - 4
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Seite 4 - 4
Mit Discount-Tugenden will der neue Finanzchef den Metro-Konzern profitabler machen. Die Prozesse im Finanzbereich und im Unternehmen sollen straffer, Doppelstrukturen abgebaut und mehr Funktionen in Düsseldorf gebündelt werden.
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Seite 6 - 6
Ein gutes halbes Jahr nach seinem Amtsantritt drückt Hanno Rieger der Rewe Dortmund mehr und mehr seinen Stempel auf. Der Vorstandschef ordnet das Management neu. Bei Kaufleuten kommt seine Art bisher gut an.
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Seite 6 - 6
Der internationale Lidl-Einkauf bekommt eine grundlegend neue Struktur. Die Zuständigkeiten der sieben Manager, die direkt Lidl-Einkaufschef Christoph Pohl berichten, werden umsortiert.
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Seite 8 - 8
Petar Burazin nimmt die Zügel bei Tedi in die Hand. Der Chef des Nonfood-Discounters macht Tempo bei der Expansion – und sieht vor allem auch im Osten und Süden Deutschlands Potenzial für mehr Filialen. Das Sortiment soll zudem überraschender...
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Seite 8 - 8
Gestraffte Strukturen und bessere Konditionen sollen das Supermarktgeschäft bei Migros wieder profitabler machen. Der bisherige Edeka-Einkäufer Florian Decker bekommt eine Schlüsselrolle.
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Seite 10 - 10
Nach einem deutlich zweistelligen Umsatzplus im ersten Berichtsjahr 2022 konnte die Geschwister Oetker Beteiligungen KG im vergangenen Jahr nur leicht zulegen.
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Seite 10 - 10
Hipp wird erstmals seit zwei Jahren die Preise erhöhen. Der Babynahrungsspezialist will in Deutschland wieder mehr verkaufen und Marktanteile zurückholen. Vor allem Eigenmarkenproduzenten machten dem Hersteller zuletzt Konkurrenz.
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Seite 12 - 12
No Cosmetics baut seinen Produktionsstandort in Kalkar aus und investiert dafür einen zweistelligen Millionenbetrag. Wachstumstreiber der jungen Marke sind die Sozialen Medien.
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Seite 12 - 12
Der Markt für Kaffee-Einzelportionen schrumpft. Mit seinem Direktvertrieb-Konzept profitiert Nespresso jedoch vom Zugang zu den Konsumenten. Wie die Nestlé-Tochter die sparsamen deutschen Verbraucher von Premium-Kapseln überzeugen will.
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Seite 13 - 13
Trotz stagnierender Umsätze und rückläufiger Absätze entlohnt der Bio-Brauer Neumarkter Lammsbräu seine Lieferanten über die reinen Rohstoffpreise hinaus.
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Seite 14 - 14
Der US-Fleischkonzern OSI verstärkt seine Position in Europa durch den österreichischen Rindfleischspezialisten Grandits.
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Seite 14 - 14
Die Molkerei Hochwald hat im vergangenen Jahr fast den Umsatz des Rekordjahres zuvor erreicht. Für 2024 rechnet die Genossenschaft erneut nicht mit einem Plus. Für Wachstum soll künftig der Ausbau des Geschäfts mit Butter sorgen.
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Seite 16 - 16
Die Weinkellerei Peter Mertes setzt derzeit mehr auf qualitatives als auf volumenmäßiges Wachstum. Der Discount-Spezialist reüssiert inzwischen auch im Markengeschäft. Das Familienunternehmen hat klare Vorstellungen über Markttrends,...
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Seite 16 - 16
Uelzena übernimmt die Kontrolle bei BHI Biohealth International, einem Hersteller von Spezialnahrung. Im Stammgeschäft mit Milchfett, -pulver und Käse hat sich der Umsatz 2023 infolge sinkender Marktpreise verringert.
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Seite 16 - 16
Die Landesvereinigung Milch NRW rechnet kurzfristig mit einem stabilen Markt bei steigenden Preisen. Für Unsicherheit sorgten der Einfluss der Politik und der Kunden im Einzelhandel.
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Seite 18 - 18
Katjes warb irreführend mit „klimaneutral“, so der BGH. Die obsiegende Wettbewerbszentrale sieht derweil mit der geplanten „Green-Claims-Richtlinie“ neue Herausforderungen im Ökomarketing auf die Branche zukommen.
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Seite 18 - 18
Nach langem Verhandlungsstillstand drückt die Regierungskoalition die erste Novelle des AgrarOLkG durchs Parlament. Handel, Hersteller und Verarbeiter müssen sich auf neue Regeln einstellen.
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Seite 20 - 20
Brüssel will mit der jüngst verabschiedeten Reform zu g.g.A. Produkte wie Nürnberger Lebkuchen, Champagner oder Thüringer Rostbratwurst stärken, könnte aber das Gegenteil bewirken.
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Seite 20 - 20
Das Bundeswirtschaftsministerium plant die zweite Änderung des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB) in dieser Legislaturperiode. Eine Einigung in der Ampel steht aber noch aus.
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Seite 20 - 20
Die Friedrich Göbber GmbH musste vor dem OLG Hamburg eine Niederlage im Streit um die Nachahmung ihrer „Glück“-Gläser hinnehmen. Doch der Hersteller gibt den juristischen Kampf nicht auf.
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Seite 21 - 23
In Schweden ist der Preis wichtiger geworden, die Inflation fordert ihren Tribut, die Discounter wachsen. Dennoch streben Konsumenten, Hersteller und Händler mit Macht nach mehr Klima- und Umweltschutz. Die LZ-Sommertour bietet Einblicke in einen...
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Seite 23 - 24
Ikea ist nicht nur der größte Möbelhändler der Welt, sondern auch einer der umsatzstärksten Restaurantbetreiber. Lebensmittel verkauft der schwedische Möbelriese ebenfalls in großem Stil. Derzeit fördert er vor allem pflanzliche Produkte....
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Seite 25 - 26
Klassische Lebensmittel-Lieferdienste haben den Quick-Commerce-Anbietern in der Wahrnehmung vieler den Rang abgelaufen. Ein entstehender Milliardenmarkt lockt auch internationale Player an. Philip Brändlein
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Seite 26 - 26
Der größte Online-Lebensmittelhändler der Welt, Ocado, hält sich bislang vornehm in Deutschland zurück. Mit Gregor Ulitzka hat das Unternehmen seit 2023 einen deutschen Europachef. Im Gespräch erklärt er die Unterschiede der Märkte.
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Seite 27 - 28
Boomer und ihre Eltern stellen bald den größten Teil der Bevölkerung dar, spielen im Marketing aber eine untergeordnete Rolle. Juliane Paperlein
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Seite 28 - 28
Ines Imdahl ist tiefenpsychologische Forscherin und Geschäftsführerin vom Rheingold Salon. Sie schaut sich regelmäßig die Verfassungen verschiedenster Zielgruppen an.
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Seite 29 - 30
Softbrötchen haben sich vom Fast Food-Tropfschutz zur variationsreichen Hauptzutat beim Burgerbau gemausert. Längst sind die Brötchenhälften genauso wichtig wie das gegrillte Pattie samt Beilagen dazwischen. Alrun Krönert
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Seite 30 - 30
Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Seine Rezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit hat er in 17 Büchern veröffentlicht. In Hamburg betreibt er mit Bäckermeisterin...
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Seite 31 - 32
Branche will vom Snacking-Trend profitieren – Hersteller arbeiten an der Neupositionierung als variantenreiche Zwischenmahlzeit. Wolfgang Hubert
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Seite 32 - 32
Der Preishype bei Brot und Backwaren schwächt sich nicht ab, obwohl Getreidepreise wieder sinken. Das drückt auf den Absatz auch im Lebensmittelhandel.
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Seite 33 - 33
Rewe baut das Netz des kassenlosen Hightech-Formats Pick& Go aus: In Hamburg können Kunden nun im europaweit größten Laden dieser Art shoppen. Vier verschiedene Checkout-Optionen lassen ihnen dabei die Qual der Wahl.
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Seite 33 - 33
Ladendiebstahl entwickelt sich für den Handel zu einem immer größeren Problem. Das zeigt die neue EHI-Studie zu Inventurdifferenzen. Mittlerweile entsteht durch die Langfinger ein Schaden von mehr als 4 Mrd. Euro.
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Seite 34 - 34
Nach einem Wachstumsknick in 2022 konnten die KEP-Dienste im vergangenem Jahr wieder ein leichtes Plus bei den Paketmengen vermelden. Mittelfristig erwartet die Branche jedoch wieder ein stärkeres Wachstum.
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Seite 34 - 34
Heineken setzt auf der stark frequentierten Route zwischen der niederländischen Brauerei und dem Logistikzentrum in Duisburg seit einigen Monaten eine E-Lkw-Flotte ein. Das erste Fazit fällt sehr positiv aus – weitere Strecken sollen dem...
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Seite 35 - 35
C-House hat nach der Pandemiezeit in seine IT-Systeme investiert. Das auf Vertriebsaußendienst und -merchandising für die Markenindustrie spezialisierte Unternehmen steht zwei Jahre nach der Übernahme durch einen Investor stabil da. Die Inhaber...
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Seite 36 - 36
Die Rewe Group weitet ihre Retail-Media-Aktivitäten auf eine weitere Vertriebslinie aus: Künftig können Unternehmen auch beim Discounter Penny Werbeinventar buchen. Dabei setzt der Konzern auf das Rezept aus den Rewe-Supermärkten.
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Seite 36 - 36
In Deutschland leidet laut den Schweizer Handelsweisen bereits jeder Dritte Konsumierende unter „Zeitstress“, genauso viele würden am liebsten gar nicht mehr auf die Flächen des Handels ausschwärmen, wenn dies möglich wäre. Die Branche muss...
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Seite 37 - 37
Mit einem kostenlosen Online-Tool unterstützt Prezero Industrie und Handel dabei, die Recyclingfähigkeit, die Ökobilanz sowie die europaweit mit Entsorgung und Recycling von Produkthüllen verbundenen Kosten zu evaluieren.
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Seite 37 - 37
Die im Jahr 2023 schwächelnde gesamtwirtschaftlichen Leistung in Deutschland hat auch das Geschäft der hiesigen Wellpappenindustrie in Mitleidenschaft gezogen. Die in der überwiegend mittelständisch geprägten Branche erhoffte ökonomische...
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Seite 38 - 38
Vertrauen ist eine Grundwährung in der menschlichen Zusammenarbeit. Doch Teams im Handel haben häufig Nachholbedarf. Das zeigen zwei neue, branchenübergreifende Untersuchungen.
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