Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 13
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Jahrgang 77 (2025), Heft 13

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 13
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Seite 1 - 1
Allen postulierten Preissenkungs-runden und Rabatt-Aktionen zum Trotz: Kunden müssen im Schnitt wieder deutlich mehr für Güter des täglichen Bedarfs bezahlen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
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Seite 3 - 3
Über die Herausforderungen der Entwaldungsfrei-VO (EUDR), die in neun Monaten „importierte Entwaldung“ verbieten will, sprach die LZ mit Anwalt Max Jürgens.
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Seite 4 - 4
Den Vorstand der Edeka-Zentrale bilden künftig nur noch zwei Manager. Nach der Freistellung von Claas Meineke teilen Markus Mosa und Peter Keitel die Aufgaben unter sich auf.
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Seite 4 - 4
Weil Kunden nun auch bei Schönheitsprodukten sparen, muss Douglas seine Ziele kassieren und Kosten senken, wo es nur geht. Dass es den Marktführer besonders stark trifft, ist auch hausgemacht.
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Seite 6 - 6
Bei Kodi sind wichtige Vorentscheidungen gefallen. Der Nonfood-Discounter wird in den Händen des bisherigen Inhabers bleiben. Tiefe Einschnitte beim Filialnetz und dem Personal sollen die Firma zukunftsfähig machen.
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Seite 6 - 6
Mehrere Top-Kaufleute der Edeka-Region Südwest stellen derzeit im Bereich Obst und Gemüse um. Sie erproben eine neue Platzierung für Bio-Ware.
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Seite 6 - 6
Die Baumärkte sind nach zwei Jahren mit Umsatzrückgängen abermals schwach gestartet. Und auch für den weiteren Jahresverlauf erwartet die Branche keine großen Zuwächse.
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Seite 8 - 8
Metro-Großaktionär Daniel Kretinsky setzt an, Metro vollständig zu übernehmen. Ende 2027 könnte er Zugriff auf die Anteile der Altaktionäre um die Beisheim-Holding bekommen.
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Seite 8 - 8
Wasgau bietet den großen Wettbewerbern Paroli. Dabei setzt das Unternehmen auch auf technologische Lösungen. So will der Pfälzer Händler mit Smart Stores möglichst schnell in den Rollout gehen. Zudem soll die eigene Bonus-App verbessert werden.
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Seite 10 - 10
Viele Jahre boomten hierzulande hochpreisige Importspirituosen. Doch weniger Alkoholkonsum und preisbewusste Verbraucher schmälern die Erlöse und Mengen bei Bacardi und Diageo.
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Seite 10 - 10
Im Rasierer-Markengeschäft setzt der Newcomer Estrid die etablierten Marken Gillette und Wilkinson unter Druck. Im Eigenmarkengeschäft werden die Marktanteile neu verteilt.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Die aktuellen Pläne zur Schließung des Thomy-Werks in Neuss und zum Verkauf der Produktion in Conow sind Teil eines langen Abbauprozesses. So hat sich der Konzern verändert.
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Seite 13 - 13
Das Mykoprotein-Startup Infinite Roots hat marktreife Produkte in der Pipeline, aber noch fehlt dafür die behördliche Zulassung. Um den Massenmarkt zu erobern und Geld zu verdienen, erweitert das Unternehmen sein Portfolio – mit Alternativen,...
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Seite 14 - 14
Entgegen einiger Bestrebungen, vor allem jenseits des Atlantiks, den Klimawandel zu ignorieren, arbeiten hierzulande die Fleisch- und Milchbranche intensiv daran, die Klimawirkung ihrer Produkte zu quantifizieren und Ziele für deren Verringerung...
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Seite 16 - 16
Der Boom für Champagner ist nach vielen Preiserhöhungen erst einmal beendet, und am unteren Ende der Preisskala kommt mit Sekt niemand an Rotkäppchen vorbei. Große Erzeuger sind sich einig, den Bereich dazwischen mit Crémant, einer bisher kaum...
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Seite 17 - 17
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Seite 17 - 17
Die Führung der Käserei Champignon-Hofmeister bleibt in Familienhand. Der 69-jährige Inhaber Robert Hofmeister hat künftig in der Geschäftsführung die dritte Generation an seiner Seite.
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Seite 18 - 18
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Seite 18 - 18
Erste Beobachter sehen auch das neuerliche Startdatum der Entwaldungsfrei-Verordnung (EUDR) wackeln. Zudem mehren sich Warnungen vor Versorgungsengpässen bei Kaffee, Soja & Co.
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Seite 18 - 18
Die Koalitionsverhandlungen zwischen Union und SPD kommen voran. Mit den Ergebnissen im Bereich Landwirtschaft und Ernährung kann die Branche gut leben. Statt Verbote steht die Eigenverantwortung im Fokus.
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Seite 20 - 20
Mit Blick auf den laufenden Trilog zur Green-Claims-Richtline nimmt die Diskussion über die zugrunde liegende Berechnungsgrundlage wieder Fahrt auf.
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Seite 20 - 20
Sieben Monate nachdem die DGE „am besten Null Promille“ Alkohol empfohlen hat, tritt die Gesellschaft erstmals in Kontakt mit der Alkoholindustrie.
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Seite 20 - 20
Welche Erwartungen die Otto Group an die Omnibus-Richtlinie hat, schildert Nachhaltigkeitschef Tobias Wollermann im LZ-Interview.
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Seite 20 - 20
Die EU-Kommission hat Vereinfachungen der Lieferketten-Richtlinie (CSDDD) und der Nachhalitgkeitsberichterstattung (CSRD) vorgeschlagen. Mit dem Omnibus-Pakt entsteht für viele Unternehmen ein unklarer Schwebezustand.
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Seite 21 - 23
100 Jahre nach der Gründung steht die Schweizer Handelsgenossenschaft vor dem wohl größten Umbau ihrer Geschichte. Es geht um viel. Manfred Stockburger und Bernd Biehl
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Seite 23 - 23
Isabelle Zimmermann muss dafür sorgen, dass bei Migros die Bilanzen stimmen. Das ist viel Arbeit. Die Finanzchefin des Genossenschaftsbunds sieht den Konsolidierungskurs aber fruchten.
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Seite 24 - 25
Das italienische Genuss- und Gastroformat macht sich im Dresdner Hauptbahnhof ungewohnt klein – und hat dank spektakulärer Architektur trotzdem einen großen Auftritt. Mit kompakten Formaten will Eataly künftig kräftig expandieren. Doch der...
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Seite 26 - 28
Skrei zieht Genusskunden von Januar bis April an die Fischtheke. Doch um die Bestände zu schützen, senkt die norwegische Regierung die Fangquoten. Das treibt die Preise in die Höhe – zum Nutzen der Fischer in der Arktis. Jörg Rode
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Seite 29 - 29
Der Discounter Lidl baut in den Niederlanden die Zahl der SB-Kassen massiv aus. Das Handy-Scan-Angebot Scan & Go hat der Händler bereits auf ein Viertel seiner holländischen Filialen ausgerollt. Weitere sollen folgen.
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Seite 29 - 29
TST will den Einsatz von E-Lkw mit einem eigenen Netz an Ladestellen vorantreiben. Auf dem Wormser Gelände des Spediteurs hat nun der erste Ladepark eröffnet. Auch Food-Kunden wie Lidl, Danone und Nestlé sollen von dem Projekt profitieren.
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Seite 30 - 30
Spar Schweiz ist Opfer einer Cyberattacke geworden. Nachdem die Hacker bereits Mitte März die Systeme des Händlers kurzfristig lahm gelegt haben, erholen sich die Schweizer nun von den Folgen.
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Seite 30 - 30
Die Umstrukturierung der Schweizer Handelsgenossenschaft Migros hinterlässt auch Spuren in der IT. Der Sparkurs sorgt einerseits für einen Abbau von Stellen, treibt aber auch zahlreiche IT-Großprojekte voran.
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Seite 30 - 30
KI-Agenten bergen enormes Potenzial und können im Bereich Marketing immer mehr Aufgaben übernehmen. Elementar ist dabei eine Neuausrichtung von Rollen und Verantwortlichkeiten im Zusammenspiel mit Mitarbeitern.
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Seite 32 - 33
Für viele Konsumgüterfirmen ist Roblox noch Neuland. Cosnova hat beim Online-Spiel bereits mehrere Projekte für die Marke Essence vor einem Millionenpublikum umgesetzt. Die Chance, junge Menschen zu erreichen, und die globale Skalierbarkeit...
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Seite 33 - 33
Roblox wird noch als Geheimtipp für Unternehmen gehandelt, die neue Wege im Marketing beschreiten wollen. Die Plattform bietet nicht nur Zugang zu einer riesigen, jungen Nutzerbasis.
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Seite 34 - 34
In seiner Rolle als schräger Security-Chef Jonas in der Amazon-Erfolgsserie „Die Discounter“ hat Merlin Sandmeyer die Fans begeistert. Jetzt wirbt er für Lidl.
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Seite 35 - 35
Penny macht Kunden aktuell ein interessantes Osterangebot seiner Handelsmarke „Douceur“. Dazu kooperiert der Discounter mit Hachez.
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Seite 35 - 35
Community-Management, Trendscouting, Markenpflege: Soziale Netzwerke erfüllen für den Handel vielfältige Funktionen. Doch welche Rolle spielen die Unternehmen auf Instagram, Tiktok und Co. und wie werden sie von den Fans wahrgenommen? Eine...
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Seite 36 - 36
Die bezahlten Preise für die alltäglichen Konsumgüter steigen weiter. Das gilt vor allem für Tafelschokolade und Filterkaffee, doch der Lebensmittelhandel kann davon, zumindest im Februar, nicht profitieren. Auf diese Kurzformel lässt sich der...
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Seite 37 - 37
Beleidigungen, sexuelle Belästigung, Raubüberfälle – die Arbeit auf der Fläche im Handel bringt manche Risiken mit sich. Um Angestellte besser zu schützen, investiert der Drogeriefilialist Rossmann mehrere Millionen Euro in ein mehrstufiges...
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Seite 38 - 38
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