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Jahrgang 73 (2021), Heft 26
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
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Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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- 0947-7527
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- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
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- Deutsch
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- Ausgabe
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Lidl und Kaufland bündeln erstmals ihre Kräfte im Wareneinkauf. Nonfood-Eigenmarken sollen in Asien gemeinsam beschafft werden.
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Home-Cooking, Hygiene, Haltung – in diesem inhaltlichen Spannungsfeld bewegte sich das Marken- und Einkaufsgeschehen im vergangenen Jahr. Das zeigen auch die 100 Top-Marken, die die LZ mit der GfK gekürt hat und in dieser Ausgabe vorstellt.
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Der Handel – allen voran Aldi – will mehr Tierwohl bei Fleisch. Die Erzeuger unterstützen das, stellen aber auch Forderungen.
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Metro-CEO Steffen Greubel wird im Juli erste Eckpfeiler der neuen Konzernstrategie vorstellen. Der Vertrieb und das Zustellgeschäft sollen gestärkt werden.
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Obwohl das Kartellamt die Forderungen an Lieferanten für die zugekauften Real-Märkte noch untersucht, stellt Kaufland der Industrie bereits die ersten Rechnungen aus. Als Gegenleistung stellt der Händler bis zu 20 Prozent bessere Umsätze in...
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Edeka Südwest übernimmt das Trinkgut-Konzept der Region Rhein-Ruhr. In Rüsselsheim ist der erste von einem Kaufmann betriebene Trinkgut im Südwesten bereits am Start. Die Suche nach weiteren Standorten läuft.
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Edeka Südbayern ist im Corona-Jahr 2020 überdurchschnittlich stark gewachsen. Als treibende Kraft haben sich die Kaufleute erwiesen, die ihre Umsätze auf vergleichbarer Fläche noch deutlicher gesteigert haben.
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Der Weg des SB-Warenhausunternehmens Globus hin zum Betreiber erlebnisgeprägter Markthallen-Konzepte ist vorgezeichnet. Die Geschäftsführung hat in Düsseldorf vor 120 Führungskräften Elemente der Zukunftsstrategie und ein neues Logo...
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Aldi Nord testet im Raum Dortmund sowie in Leipzig eine Kooperation mit lokalen Bäckereibetrieben, um das Sortiment attraktiver zu machen. Der Discounter kann dabei auf Erfahrungen von Aldi Süd zurückgreifen.
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Edeka verabschiedet sich als stiller Gesellschafter bei Veganz. Als neue Investoren gewinnt der Vegan-Spezialist Paladin One und Unternehmer Michael Durach.
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Parallel zur Expansion nimmt der Schnell-Lieferdienst Getir auch den Aufbau seines Einkaufs in Europa in Angriff. Das Konzept fußt auf mehreren Säulen.
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Magnit baut seine Online-Aktivitäten aus. Die Akquisition des Branchenvierten soll Wachstum bringen und den Abstand zu Marktführer X5 verkürzen.
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Die bisherige Iglo-Deutschlandchefin Antje Schubert konzentriert sich künftig auf ihre Aufgabe als Westeuropa-Verantwortliche im Mutterkonzern. Ihrem Nachfolger hinterlässt sie ein boomendes Handelsgeschäft.
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Unilever hat den Umsatz in Deutschland in der Corona-Krise gesteigert. Nach Angaben des Konzerns erhöhten sich zugleich aber drastisch die Kosten. Nun plant das Unternehmen Preiserhöhungen.
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Mit dem Handelsmarkenanbieter Thurn Germany hat innerhalb von drei Wochen der zweite Waschmittelhersteller Insolvenz angemeldet. Hintergrund sollen die hohen Rohstoffpreise sein – die nun Henkel und McBride zum Anlass für neue Preisverhandlungen...
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Engin Ergün scheint mit der Marke 4Bro einen Nerv zu treffen. Der Eistee ist im Handel gefragt. Über ein breiteres Sortiment und die zugehörige App will der Gründer eine eigene Community aufbauen.
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Theo Müller verkauft die Marke Homann Feinkostsalate an einen Finanzinvestor. Der Hauptstandort in Dissen wird aufgegeben, den Nadler-Betrieb in Bottrop übernimmt Hauptwettbewerber Wernsing. Der Verkauf hat Folgen auch für den Handel.
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Aldi Nord und Süd haben mit ihrem Tierwohlprogramm die Branche überrascht. Es gibt viel Zustimmung, aber auch kritische Stimmen. Die Konkurrenz verweist auf eigene Initiativen. Die Landwirte betonen ihre Veränderungsbereitschaft, vorausgesetzt,...
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Aldi Nord will sich in der Fruchtlogistik neu aufstellen und greift das Konzept der Schwester im Süden auf. Im Schulterschluss mit dem Fruchtriesen Greenyard fiel jetzt der Startschuss für den Test einer Drehscheibe für Obst und Gemüse.
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Schwarzwaldmilch bewertet das vergangene Geschäftsjahr aufgrund stark wachsender Markenumsätze als das beste der Firmengeschichte. Die Entwicklung setzt sich in diesem Jahr bisher fort.
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Innerhalb des Marktes für pflanzliche Joghurtalternativen sind Bioprodukte im klassischen Handel noch eine Randerscheinung. In Kombination mit dem nachgefragten Rohstoff Kokos möchte Söbbeke das ändern.
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Nach einem schwierigen Start ins Geschäftsjahr 2021 mit höheren Kosten und niedrigeren Preisen stimmt der aktuelle Geschäftsverlauf die Molkerei Ammerland optimistisch. Dazu tragen eine moderate Milchproduktion und eine sehr starke Nachfrage aus...
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Nachdem die Hochwald-Tochter Almil einen korrigierten Jahresabschluss für 2018 mit drastischen Neubewertungen vorgelegt hat, schreibt das Unternehmen Millionenverluste.
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Die „Zukunftskommission Landwirtschaft“ legt ihren Abschlussbericht vor – und zeigt der Bundesregierung hierin Wege zu einer nachhaltigen Landwirtschaft auf.
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Die Haftung der Online-Plattformen für die auf ihnen gehandelten Produkte ist seit langem ein Streitfall. Ein Urteil verpflichtet Ebay nun erstmals, Vorsorge zu ergreifen. Auch die EU-Kommission verschärft die Regeln für die Plattformen.
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Die Novelle der Preisangabenverordnung stellt unter anderem neue Regeln für die Werbung mit Preissenkungen auf. Der Handel findet die EU-Vorgaben überflüssig. Es steht zu erwarten, dass betroffene Händler und Hersteller auf eine andere Werbeform...
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Auf der Mitgliederversammlung wählte der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft einen neuen Präsidenten und ein neues Präsidium. Dem Verband und der Branche stehen herausfordernde Zeiten bevor.
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Robert Kecskes, Global Insights Director der GfK, über Markenführung in Krisenzeiten, den Erfolgsfaktor Vertrauen und die Schüchternheit von Ritter Sport.
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In einer ehemaligen Veranstaltungshalle ist der 450 Quadratmeter große Getränkemarkt von Edekaner Sven Stiegler (38) aus Frankenthal untergebracht. Dieser fasst rund 6000 Produkte und trägt etwa 20 Prozent zum Gesamtumsatz bei. Top-Marken spielen...
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Unsere kleine Verbraucherumfrage geht Verhaltensänderungen beim Lebensmittelkauf, ausgelöst durch AHA-Regeln und Lockdown, auf den Grund. Mit offenen Fragen in persönlichen Interviews hat die LZ eine Vielzahl von Einzelmeinungen eines...
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Auf gut 2000 Quadratmetern hat der Dortmunder Rewe-Händler Uli Budnik gemeinsam mit Ehefrau Martina einen Bilderbuch-Supermarkt für Genießer geschaffen. Auch bei Frische und Tiefkühlkost ist das Besondere Trumpf. Im Coronajahr 2020 waren...
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Das Trockensortiment lebt vom Einfallsreichtum, findet Kaufmann Benedikt Sütterlin. Die Kategorie hat in seinen beiden Aachener Hit-Märkten in Zeiten von Homeoffice an Bedeutung gewonnen.
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Als Bezirksleiterin und Category-Managerin betreut Sylvie Domke im Großraum Dresden neun der 32 Konsum-Märkte des regionalen Lebensmittelhändlers. 2020 haben Süßwaren und salzige Snacks an Bedeutung gewonnen. Der Mix aus bekannten Marken und...
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Karsten Pabst ist Geschäftsführer bei Hieber’s Frische Center. Wenngleich er Frische liebt, weiß er doch, sich im umkämpften Drogeriesegment kompetent zu positionieren. Top-Marken gehören für ihn dazu.
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Edeka Minden hat mit einer außergewöhnlichen Art des Self-Scannings einen Riesenerfolg bei Verbrauchern. Etliche Supermärkte erzielen bis zu 30 Prozent des Umsatzes mit Kunden, die einen aufgerüsteten Einkaufswagen benutzen. Fast 60 Geschäfte...
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Die Schwarz Gruppe engagiert sich für einheitliche Standards bei der Sprachsteuerung. Die Neckarsulmer sind neben Unternehmen wie Microsoft und US-Händler Target Gründungsmitglied des neuen Open-Voice-Networks.
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Diebe haben 2020 weniger geklaut als in den Jahren zuvor. Zugleich machten Händler beim Budget für Sicherheit Abstriche, wie eine EHI-Studie zeigt.
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Die Deutsche Bahn startet erstmals ein eigenes Scan&Go-Angebot an einem ihrer sogenannten Zukunftsbahnhöfe. Die Technologie hinter dem Konzept stammt von Valora und basiert auf der Avec Box. Die Schweizer stellen damit zum ersten Mal ihre...
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Procter&Gamble will die Chancen von Industrie-4.0-Technologien voll ausnutzen. Als eins der Entwicklungslabore dafür soll das neue Product Supply Innovation Center in Kronberg eine nicht unwichtige Rolle spielen.
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Edeka Minden-Hannover setzt in den Logistikstandorten Lauenau und Freienbrink auf eine Automatisierung der Obst+Gemüse-Kommissionierung. Die Region nutzt eine Lösung von Cimcorp.
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Deutsche Verbraucher sehen den Handel vorneweg in der Pflicht, wenn es um das Thema Tierwohl geht – auch und gerade im Hinblick auf seine Eigenmarken. Das bestätigt einmal mehr der aktuelle „Handelsmarkenmonitor“ der LZ.
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Luxusgüter leiden nach wie vor unter der Coronakrise. Vor allem in Europa zeichnete sich im ersten Vierteljahr keine Entspannung ab. Dagegen kommen Edelmarken laut Bain&Company in China und in den USA wieder gut an.
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Die Imagekampagne beim Fleischkonzern Tönnies läuft weiter auf vollen Touren. Jetzt will das Unternehmen aus Rheda-Wiedenbrück auch mit einer Online-Betriebsführung für Transparenz sorgen.
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Die Initiative „Insect Respect“ kommt voran. Der von Biozid-Hersteller Hans-Dietrich Reckhaus ins Leben gerufenen Aktion schließen sich mit Spar Österreich und Migros weitere Händler an.
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Die Relevanz des Klima-Themas sei in den vergangenen Wochen rasant gestiegen und in der Mitte der Gesellschaft angekommen, so eine aktuelle Auswertung des Pilot-Radar. Gleichzeitig steigt auch die Ausgabenbereitschaft der Konsumenten.
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Mit dem Verzicht auf PET-Neuware in Einweg-Pfandflaschen forciert die Schwarz-Gruppe ihre „Reset-Plastic“-Strategie. Der Zusatzbedarf an Rezyklat soll aus dem eigenen Wertstoffkreislauf gedeckt werden.
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Die EU und die Bundesregierung überarbeiten Richtlinien zur quantitativen und qualitativen Verbesserung des Kunststoffrecyclings. Im Vorfeld stellt die davon betroffene Wirtschaft ein Bündel zielführender Maßnahmen zur Debatte.
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Frankfurt. In der Pandemie wurde überraschend gut digital und virtuell gearbeitet. Wie man die gewonnenen Spielräume Post-Corona für Effizienzgewinne nutzt, daran wird jetzt gefeilt. Henkel wählt ein Rahmenwerk mit Freiheitsgraden.
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