Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 50
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Jahrgang 75 (2023), Heft 50

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Der Drogerieunternehmer Erwin Müller vertraut sein Vermächtnis drei bekannten Frauen an. Die Managerin Elke Menold rückt in den Vorstand der Stiftungen, die den Konzern in Zukunft steuern.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Der Wissenschaftliche Beirat des Bundeslandwirtschaftsministeriums (WBAE) hat die Regulierung von Sorgfaltspflichten für Menschenrechte und Umweltstandards in Lieferketten untersucht. Die LZ sprach mit Christine Wieck über die Schlussfolgerungen...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 4 - 4
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Seite 4 - 4
Der Einzelhandel klagt über ein verhaltenes Weihnachtsgeschäft. Die Lebensmittelhändler blicken zuversichtlicher auf die entscheidende nächste Woche. Die Supermärkte hoffen auf einen versöhnlichen Ausklang des Jahres, in dem sie Marktanteile...
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Seite 6 - 6
Lidl bemüht sich, die Probleme im Nonfood-Geschäft in den Griff zu kriegen. Der Discounter schneidet dafür den Einkauf neu zu. Dem Vernehmen nach sollen zudem Prozesse und Strukturen auf den Prüfstand gestellt werden, um Konkurrenten wie Action...
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Seite 8 - 8
Der Marktplatz Temu bringt sich für das Weihnachtsgeschäft in Form. Der Wettbewerb aus dem chinesischen Heimatmarkt kämpft derweil mit Herausforderungen.
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Seite 8 - 8
MäcGeiz geht wieder in die Expansion. In den Fokus genommen hat der Nonfood-Discounter dafür sein Kerngebiet in Ostdeutschland. Die Bereinigung des Vertriebsnetzes soll derweil bis Ende 2024 weitgehend abgeschlossen sein.
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Seite 10 - 10
Metro verdient im Geschäftsjahr 2022/23 rund 15 Prozent weniger. Die Cyberattacke und das Russland-Geschäft belasten, doch schreibt der Großhändler nun schwarze Zahlen.
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Seite 10 - 10
Der Zustellspezialist Transgourmet wächst schneller als Metro. Doch muss sich auch der Foodservice-Marktführer wegen der Mehrwertsteuererhöhung im Gastro-Geschäft auf Einbußen einstellen.
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Seite 12 - 12
Absatzverluste zwingen PepsiCo zu einem Strategiewechsel auf dem deutschen Markt. Unterdessen steigt Refresco in die Abfüllung von Haferdrinks ein.
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Seite 12 - 12
Der Fruchtgummihersteller Trolli wächst deutlich schneller als der Markt – und schafft 2023 erstmals seit Jahren den Sprung über die Marktanteilsmarke von 5 Prozent. Nach dem Rückzug von Firmenpatriarch Herbert Mederer wird der Beirat des...
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Seite 14 - 14
Generationswechsel bei Tchibo: Erik Hofstädter löst Interims-Chef Werner Weber an der Spitze des Kaffee- und Gebrauchswarenkonzerns ab. Erfahrungen hat er bei der österreichischen Tochter gesammelt.
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Seite 16 - 16
Der Essig-Spezialist Speyer & Grund steigt mit einem besonders preisgünstigen Produkt aus deutscher Herstellung in das Geschäft mit Balsamico ein. Die Bezeichnung ist nicht mehr geschützt.
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Seite 16 - 16
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Seite 17 - 17
Lycka-Hersteller Purefood kann auf eine Weiterführung hoffen: Laut Insolvenzverwalter soll das ehemalig Startup spätestens Anfang 2024 übernommen werden.
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Seite 17 - 17
Das Startup The Nu Company feilt an seiner Marktpositionierung – und will 2024 den Turnaround schaffen. Im Massenmarkt sollen künftig Artikel des Schokoladenproduzenten überzeugen, die kurze Zutatenlisten haben.
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Seite 18 - 18
Der geplante Verkauf von Rügenwalder Mühle an Pfeifer & Langen lenkt den Blick auf den kleineren Namensvetter Rügenwalder Spezialitäten. Dessen Inhaberfamilie Plüntsch hat ganz andere Pläne.
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Seite 18 - 18
Bei der Behr AG, einem der bedeutendsten Gemüsevermarkter in Deutschland, stehen die Zeichen auf Zukunftsfähigkeit. Mit frischem Personal und neuen Flächen sollen vorhandene Baustellen beendet werden.
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Seite 20 - 20
Die Uplegger Food Company hat sich in den vergangenen drei Jahren neu sortiert. Neben den klassischen Molkereiprodukten und Käse spielen andere Sortimente eine größere Rolle.
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Seite 21 - 21
Der Verband der Fleischwirtschaft sieht eine Trendwende beim Fleischkonsum. Das Streben nach mehr Tierwohl und Klimaschutz trägt wohl Früchte.
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Seite 22 - 22
Aldi, Ikea und 45 weitere Player beschwören Brüssel, diese Woche einen Durchbruch zum EU-Lieferkettengesetz zu erzielen. Derweil begrüßt der Wissenschaftliche Beirat des Agrarministeriums die Regulierung der Lieferketten.
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Seite 22 - 22
In seiner Halbzeitbilanz legt Cem Özdemir einen Schwerpunkt auf den Umbau der Tierhaltung. Doch die Debatte über an Kinder gerichtete Werbung bleibt dominant.
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Seite 24 - 24
Erneute Panne zur „Entwaldungsfrei-Verordnung“: Auch die nun aktualisierten FAQs der EU-Kommission bringen keine Klarheit zur Übergangsfrist. Brüssel verspricht, bis Weihnachten nachzubessern.
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Seite 24 - 24
Die EU-Abgeordneten verlangen in den „Frühstücksrichtlinien“ die Angabe aller Herkunftsländer auf der Verpackungsvorderseite von Honig und anderen Produkten. Ein Paradebeispiel für Brüssels Trend zum Mikromanagement.
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Seite 24 - 24
Werbung mit gesundheitsbezogenen Angaben muss stets mit einem Hinweis auf eine ausgewogene Ernährung einhergehen, hat das OLG München entschieden. Nun ist der BGH am Zug.
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Seite 25 - 27
Die Top-Einkäufer im Handel könnten von ihren Werten und ihrer Persönlichkeit her kaum unterschiedlicher sein. In einigen Aussagen wiederholen sie sich indes fast wortgleich, wie die Porträtserie der LZ gezeigt hat. Wo liegen die Gemeinsamkeiten...
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Seite 28 - 28
CO₂-Emissionen senken, Abfall vermeiden, Energie sparen – das ist nicht alles, was Händler und Hersteller für Klima und Umwelt tun. Mit nachhaltigen Krediten oder Anleihen sind sie zunehmend an den Finanzmärkten aktiv. Das ist auch gut fürs...
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Seite 29 - 30
Die Rewe-Gruppe will auch in der Finanzierung grün werden. Ein Gespräch mit den Managern Nicola Tanaskovic und Klaus Wirbel über die erste nachhaltige Anleihe, Überzeugungsarbeit bei Lieferanten und die Kunst, internationalen Investoren die...
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Seite 31 - 31
Die US-Psychiaterin und Spitzenköchin Uma Naidoo will Depressionen und Angststörungen mit der richtigen Nahrung bekämpfen. Ein Gespräch über gute und schlechte Darmbakterien. Darüber, wie sie die Stimmung beeinflussen und was jeder ändern...
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Seite 33 - 33
Otto automatisiert seine Logistik in den kommenden Jahren grundlegend mit über 100 Robotern. Im Versandzentrum in Haldensleben präsentierte der Händler nun seinen ersten Kommissionier-Roboter in Aktion.
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Seite 33 - 33
In früher undenkbarem Tempo haben die großen Discounter alle Filialen in Deutschland mit digitalen Preisschildern ausgestattet. Aldi Süd wird vor Silvester mit dem Rollout fertig. Bei Lidl hängen ESL-Displays bereits in allen O+G-Abteilungen,...
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Seite 34 - 34
Kaufland geht die Elektrifizierung seiner Filialbelieferung an und will in einem breit angelegten Praxistest Erfahrungen mit der Technologie sammeln. Für den Schwerlastverkehr sieht der Händler im Elektroantrieb großes Potenzial.
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Seite 34 - 34
Während Händler weiterhin die Grab&Go-Technologie testen, breiten sich einfachere autonome Formate bereits aus. Insbesondere im ländlichen Raum treffen solche Läden einen Nerv.
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Seite 35 - 36
Der Wendelsteiner Ladenbauer Aichinger hat ein weiteres schwieriges Jahr hinter sich. Gegen den Umsatzrückgang und Kostensteigerungen soll ein Restrukturierungsprogramm helfen. Dem Transformationsprozess der Branche will das Unternehmen mit einer...
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Seite 36 - 36
Vor allem bei Unterhaltungselektronik und Haushaltsgeräten, aber auch bei Körperpflege, Kosmetik und Lebensmitteln setzen Käufer weiterhin stark auf Marken, heißt es im Konsumentenreport der Initiative Digitale Handelskommunikation.
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Seite 37 - 37
Die Marktforscher der GfK legen sich fest: Der digitale wird den gedruckten Handzettel in seiner zukünftigen Bedeutung ablösen. Eine umfangreiche Verbraucherstudie liefert hierzu die Entscheidungsbasis. Und: Rewe sei auf dem richtigen Weg.
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Seite 38 - 38
Der Trend hält an. Auch in diesem Jahr stiegen hauptsächlich Bäckereien, Fachhändler und Kioske aus dem Verkauf von Presseerzeugnisse aus. Großkunden übernehmen zunehmend das Geschäft.
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Seite 38 - 38
Das Großhandelsunternehmen Iden stellt die Weichen für eine noch digitalere Zukunft im Verkauf von Papier, Büro-, Schreib- und Spielwaren. Neue Services wie Dropshipment richten sich an Einzelhändler, Markenartikler sowie E-Commerce und sichern...
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Seite 39 - 39
Thomas Knüwer setzt als neuer Chief Creative Officer bei der Beratung Accenture Song seinen Fokus auf ein persönliches Herzensthema: mentale Gesundheit. Denn der Manager hat schon selbst zu spüren bekommen, wie unersetzlich wichtig das ist.
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Seite 40 - 41
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