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Kaufland bleibt hinter den eigenen Erwartungen zurück. Der Vorstand arbeitet an einer neuen Strategie. Erste Veränderungen stehen im Einkauf an.
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Jahrgang 76 (2024), Heft 49
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
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- 2024
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Der künftige US-Präsident Donald Trump droht mit neuen Zöllen. Wie sich die Industrie darauf vorbereitet hat und was die Hersteller aus Lieferkettenkrisen der Vergangenheit gelernt haben, sagt Develey-Geschäftsführer und -Gesellschafter Michael...
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Wasgau sucht nach neuen Möglichkeiten, um expandieren zu können: 2025 will das Handelsunternehmen aus der Pfalz seinen ersten Smart Store eröffnen.
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Der Aktionsanteil für Marken bei Kaufland steigt weiter und überholt die Eigenmarken. Der Industrie verspricht die Schwarz-Tochter anlässlich der Jahresgespräche einen Ausbau der personalisierten Angebote.
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Selgros Russland wechselt zum zweiten Mal in zweieinhalb Jahren den Besitzer. Die einheimische Arosa-Gruppe übernimmt die Cash + Carry- und Foodsservice-Sparte der ehemaligen Coop-Tochter.
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Chefs Culinar plant in einem schrumpfenden Großverbrauchermarkt mit Wachstum. Deutschland-Chef Hans-Gerd Janssen investiert in den Ausbau von Kapazitäten. Wenn sich der Markt erholt, will das Unternehmen bereit sein.
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Alnatura schließt den Einstieg in den Außer-Haus-Markt derzeit aus. Die Politik müsse nachbessern, damit mehr Bio an Kitas und Kantinen geliefert werden könne, fordert der Unternehmensgründer.
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Bei Galeria ruckelt es offenbar zum Start ins Weihnachtsquartal. Insider berichten von einer bisher dürftigen Umsatzentwicklung. Einen Grund, von der positiven Prognose für das Gesamtjahr 2024/25 abzuweichen, sieht die Chefetage aber nicht.
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Edeka fasst die Beteiligung an Picnic in einer neuen Gesellschaft namens Yellowrock zusammen. Über diese halten alle Regionen nun direkt Anteile an dem niederländischen Lebensmittel-Lieferdienst.
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Rossmann startet in der Schweiz. Zunächst sollen die Kunden mit günstigen Preisen überzeugt werden. Mittelfristig könnten mehr als 100 Filialen im Land entstehen.
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Die deutschen Produzenten von Kosmetik- und WPR-Artikeln stellen sich auf magere Zeiten ein. Das Wachstum soll sich 2025 deutlich abschwächen.
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Die deutsche Lebensmittelindustrie stellt sich nach der US-Wahl auf Verwerfungen auf einem ihrer wichtigsten Exportmärkte außerhalb Europas ein. Abschottung betreibt jedoch auch die EU.
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Dallmayr rechnet nach den aktuellen Rekordpreisen auch für das neue Jahr mit hohen Kosten für Rohkaffee. Wie sich der Münchner Hersteller auf schwierige Rahmenbedingungen und Veränderungen in den Konsumgewohnheiten einstellt.
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Startups, in die der Risikokapitalgeber der Bitburger-Gruppe investiert, bauen ihre Präsenz im Handel aus. Dem gegenüber stehen zwei Insolvenzen im Portfolio von Simon Capital.
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Angesichts des sprunghaften Anstiegs der Kakaopreise haben Schokoladenalternativen ein Momentum. Das überzeugt auch Investoren – Choviva-Hersteller Planet A Foods sichert sich erneut Geld für die Expansion.
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Der Umsatz mit den Migros-Kaffeekugeln CoffeeB kommt in Deutschland nicht in Schwung. Jetzt soll eine Eigenmarken-Version offenbar den Absatz ankurbeln.
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Lange ist der Einzelhandelskonzern Edeka im Bananeneinkauf auf Konfrontationskurs gefahren. Jetzt hat er sich mit den lateinamerikanischen Lieferländern geeinigt.
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Die Fleischbranche hat vom Tierwohl über Klimaschutz bis zur Entlohnung bereits viele Kritikpunkte ausgeräumt. In der künftigen Kommunikation soll daher Emotionalität eine größere Rolle spielen.
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Mit dem neuen Fruchtkontor Nord im Hamburger Hafen will Edeka den jährlichen Warenumschlag mit Obst und Gemüse aus Übersee verdoppeln. Derweil ist die weltweit größte Reederei MSC bei der HHLA eingestiegen.
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Die auf langfristige Beteiligungen ausgelegte E3 Holding ist seit Sommer Mehrheitseigner des Vollkornbrot- und Lebkuchenspezialisten Pema. Seither nimmt dort die Mehrjahresplanung Gestalt an.
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Der Chef von FrieslandCampina, Jan Derck van Karnebeek, erwartet eine Verknappung des Milchangebots und in der Folge eine stärkere Verhandlungsposition der Erzeuger gegenüber dem Einzelhandel. Der Handelsstreit der EU mit China und die angedrohte...
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Brüssel hat den Anwendungsstart der umstrittenen Entwaldungsfrei-Verordnung auf den letzten Metern um ein Jahr verschoben.
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Rewe & Co. widersprechen einem BBC-Bericht, wonach ihr Eigenmarken-Tomatenmark im Zusammenhang mit Zwangsarbeit steht.
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Seite 23 - 23
Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung in großen Handelsunternehmen kommt voran. Die Abfallquote wurde bereits um ein Viertel gesenkt.
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Das Ende der Ampel-Koalition verhindert die Umsetzung der „Corporate Sustainability Reporting Directive“ (CSRD) in deutsches Recht. Unternehmen, die freiwillig nach neuem Recht berichten, sollten dabei aufpassen.
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Seite 25 - 26
Bei E. Leclerc können die Kaufleute frei entscheiden – solange der Preis stimmt. Auf ihn soll der Kunde vertrauen können. Madeleine Nissen
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Seite 26 - 27
Der Atlantik ist in Les Sables-d’Olonne überall spürbar. Auch in der Poissonerie von E. Leclerc, die mit ihrer Opulenz und Vielfalt einem echten Fischmarkt gleicht. Madeleine Nissen
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Seite 28 - 29
Die großen Agrochemie-Konzerne sichern sich immer häufiger Exklusivrechte auf Lebensmittel. Das trifft auch Händler und Hersteller. Weniger Auswahl und höhere Preise können die Folgen sein. Noch ist die Brisanz des Themas aber nicht in der...
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Michael Christmann, Leiter der Gastronomie von Globus, spricht mit der LZ über Kundenwünsche in Zeiten der Konsumflaute, steigende Kosten, effizientere Prozesse – und anhaltende Profitabilität.
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Dank eines wachsenden Erfahrungsschatzes wissen Händler immer besser, welche KI es für welches Projekt braucht. Ausgangspunkt und entscheidender Erfolgsfaktor sind Qualität und Verfügbarkeit von Daten.
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Discounter Lidl nutzt künftig eine eigenentwickelte Lösung für die Autodisposition. Auch der Einkaufsprozess, die Kassensysteme und das Reporting der Lagermitarbeiter wandern in die Cloud.
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Edeka-Kaufmann Carsten Zielke glaubt an die Zukunft der digitalen Werbung. Retail Media findet er spannend – sieht aber noch Nachholbedarf.
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Seite 34 - 35
Retail Media bedeutet längst nicht nur, gesponserte Anzeigen in Online-Shops oder Werbebanner in Newslettern zu schalten. Vor allem digitale Stelen in den Filialen sind derzeit gefragt. Was können die Werbesäulen – und was braucht es für ihren...
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Seite 35 - 35
Erst waren es Lindt und Lidl, jetzt entdecken auch Aldi Süd und Ritter Sport offiziell die Power der Pistazie. Dubai-Schokolade ist endgültig vom Social-Media-Phänomen zum Marketingthema der Süßwarenbranche aufgestiegen. Der Fall verrät viel...
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Der Umsatz mit Presseerzeugnissen sinkt tendenziell. Nicht zuletzt aufgrund ihrer hohen Flächenproduktivität ist die Kategorie für den LEH aber weiterhin interessant.
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Die Talfahrt hält an. Auch die diesjährige Einzelhandelsstrukturanalyse des Gesamtverbandes Pressegroßhandel belegt die Konsolidierung. Immerhin: Die negative Entwicklung beschleunigt sich nicht auch noch.
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Knapp zwei von drei im D-A-CH-Raum operierenden Food- und Nonfood-Retailern streben schon konkrete Klimaziele an. Die akkurate Bilanzierung der CO₂-Emissionen ihrer Handelsimmobilien fordert der Branche aber weitaus mehr valide Messwerte ab.
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Unterwegs zu ihren Klimazielen haben Händler im D-A-CH-Raum 2023 den Energieverbrauch in ihren Filialen signifikant vermindert. Zu diesem Ergebnis kommt die bereits 17. vom Kölner EHI Retail Institute im Jahresturnus durchgeführte Branchenanalyse.
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Seite 38 - 38
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Der Umsatz der Boltze-Gruppe ist nach einem Hoch in der Pandemie wieder zurückgegangen. Strukturen, Sortimente und Prozesse werden überarbeitet. Chancen sieht das Unternehmen mit kreativen Trendkonzepten auch im LEH.
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Seite 39 - 40
Der Wettbewerb um Mitarbeiter ist einer der Knackpunkte der Zukunft im Handel. An welchen Stellschrauben der Discounter Aldi Süd dreht, um gute Köpfe für sich zu gewinnen, verrät André Giesen, Group Director Human Resources, in seinem ersten...
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