Time-Temperature-Indicators als Bestandteil intelligenter Verpackungen

Robert Paul Simon

doi:10.5771/9783800593170

Zusammenfassung

Die betrachteten Rechtsgebiete umfassen die Anforderungen an die Verwendung von Lebensmittelkontakt-Materialien und -Gegenständen, Informationen über Lebensmittel, die Lebensmittelhygiene sowie die unternehmerische Verantwortlichkeit und Haftung. Dabei werden Bezüge zu aktuellen politischen Debatten und zu Beispielen aus der Praxis hergestellt.

Die Untersuchung ist im Rahmen der Forschung im Verbundprojekt Intelli-Pack in Projektträgerschaft über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Rahmen des Programms zur Innovationsförderung entstanden. Ziel des Projekts ist die Entwicklung intelligenter Verpackungslösungen zur Steigerung der Ressourceneffizienz in Supply-Chains kühlpflichtiger Lebensmittel.

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Bibliographische Angaben

Erscheinungsjahr: 2021
Erscheinungsdatum: 11.12.2020
ISBN-Print: 978-3-8005-1781-7
ISBN-Online: 978-3-8005-9317-0
Verlag: dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Reihe: FLMR-Schriftenreihe
Sprache: Deutsch
Seiten: 124
Produkttyp: Monographie

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten

Titelei/Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff Seiten I - XI
1. 1. Time-Temperature-Indicators (TTI) Kein Zugriff
2. 2. Lieferketten im Lebensmittelsektor Kein Zugriff
3. 3. Zielsetzung und Gliederung des Beitrags Kein Zugriff
1. 1. Anwendungsbereich und Anforderungen der BedarfsgegenständeVO Kein Zugriff
2. 2. Rechtspolitischer Reformbedarf und aktuelle Initiativen Kein Zugriff
1. 1. Anwendungsbereich der LMIV Kein Zugriff
2. 2. Zuordnung zu Grundbegriffen der LMIV Kein Zugriff
3. 3. Verantwortlichkeiten im Rahmen der LMIV Kein Zugriff
4. 4. Irreführungsverbot Kein Zugriff
5. 1. a. Mindesthaltbarkeitsdatum Kein Zugriff
  2. b. Verbrauchsdatum Kein Zugriff
  3. c. Abgrenzung Kein Zugriff
  4. d. TTI derzeit kein Ersatz Kein Zugriff
6. 1. a. Erläuterungsbedürftigkeit konkreter Verwendungsmöglichkeiten Kein Zugriff
  2. 1. (1) Verwechslungsgefahr mit dem MHD bzw. VD Kein Zugriff
    2. (2) Unzureichende Erläuterung Kein Zugriff
    3. (3) Abgelaufener TTI Kein Zugriff
    4. (4) Fehlfunktionen und verdorbene Lebensmittel Kein Zugriff
7. 1. a. Ermittlung der Haltbarkeit Kein Zugriff
  2. b. Irreführungsverbot Kein Zugriff
  3. c. Markenrechtliche Dimension Kein Zugriff
  4. d. Weitere lebensmittelrechtliche Fragestellungen und Anforderungen Kein Zugriff
  5. 1. (1) Beispiele zum Umgang in einzelnen europäischen Staaten Kein Zugriff
    2. (2) Stellungnahme Kein Zugriff
8. 1. a. Aktuelle politische Debatten Kein Zugriff
  2. b. Orientierung an bestehenden Leitlinien Kein Zugriff
  3. c. Weitere Projekte Kein Zugriff
  4. d. Sperrwirkung und verbleibende Spielräume durch die EU-rechtliche Harmonisierung Kein Zugriff
  5. e. Einzelstaatliche Regelungen für zusätzliche freiwillige Angaben Kein Zugriff
  6. 1. (1) Verbraucherschutz Kein Zugriff
    2. (2) Schutz der öffentlichen Gesundheit Kein Zugriff
  7. g. Regelungen auf EU-Ebene Kein Zugriff
9. 9. Kennzeichnung von Lebensmittelkontakt-Materialien und -Gegenständen Kein Zugriff
1. 1. a. Rechtliche Verpflichtungen Kein Zugriff
  2. 1. (1) Leitlinien nach der HygieneVO Kein Zugriff
    2. (2) Weitere Leitlinien Kein Zugriff
2. 1. a. Beispiel: Einsatz von TTI in den USA zur Bekämpfung von Botulinumtoxinen in Fisch Kein Zugriff
  2. 1. (1) EU-Ebene Kein Zugriff
    2. (2) Nationale Ebene Kein Zugriff
1. 1. Lebensmittelrechtliche Verantwortlichkeit Kein Zugriff
2. 1. a. TTI als Mittel der Information Kein Zugriff
  2. b. TTI als Sicherheits- und Hygienefaktor Kein Zugriff
3. 1. a. Sorgfaltsmaßstäbe bei Fahrlässigkeit Kein Zugriff
  2. b. Spezielle Sorgfaltspflichten beim Einsatz von TTI als Mittel der Information Kein Zugriff
  3. c. Spezielle Sorgfaltspflichten beim Einsatz von TTI als Sicherheits- und Hygienefaktor Kein Zugriff
4. 1. 1. (1) Zeitpunkt des Gefahrübergangs Kein Zugriff
    2. (2) Denkbare Sachmängel Kein Zugriff
    3. (3) Darlegungs- und Beweislast Kein Zugriff
  2. b. Nacherfüllung, Rücktritt und Minderung Kein Zugriff
  3. c. Vertretenmüssen der Pflichtverletzung beim Schadensersatz Kein Zugriff
  4. d. Garantieübernahme Kein Zugriff
5. 1. a. Geschützte Rechtsgüter Kein Zugriff
  2. 1. (1) Produzentenhaftung: Sorgfaltspflichtverletzung, Verschulden und Ursächlichkeit Kein Zugriff
    2. (2) Beweisfragen bei der Produzentenhaftung Kein Zugriff
  3. c. Schutzgesetzverletzung nach § 823 Abs. 2 BGB Kein Zugriff
6. 1. a. Erfasste Schäden und Hersteller im Sinne des ProdHaftG Kein Zugriff
  2. b. Fehlerbegriff, Exkulpation und Beweislast Kein Zugriff
7. 7. Wettbewerbsrecht Kein Zugriff
8. 8. Fazit zur unternehmerischen Verantwortlichkeit und Haftung Kein Zugriff
Literaturverzeichnis Kein Zugriff Seiten 120 - 124