Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 13
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Jahrgang 78 (2026), Heft 13

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Die Zerschlagung von Tegut geht weiter. Der neue Tante-Enso-Geschäftsführer Thomas Gutberlet möchte sich Teile seines ehemaligen Familienunternehmens sichern. Bei Edeka könnte wiederum ein Fachmarktformat neu aufleben.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die Wissenschaftlerin Sonja Rosenberg ist Expertin für die Notfallbevorratung von Lebensmitteln und der staatlichen Lagerhaltung.
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Seite 4 - 4
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Edeka setzt dem Claim „Von Herzen Regional“ noch eins drauf und bringt regionale Produkte unter einer einheitlichen Marke namens „Edeka Regional“ in die Regale.
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Seite 4 - 4
Der Warenhauskonzern Müller hat große Pläne für die nächsten Jahre. Mit einer neu formierten Geschäftsleitung sollen Projekte wie die SAP-Umstellung, der Einstieg in das Geschäft mit der Langlebigkeit sowie eine optimierte Logistik...
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Seite 6 - 6
Nach einem erneuten Wachstum von mehr als 25 Prozent baut die Online-Parfümerie Flaconi vor. Im deutschen Digitalgeschäft sieht das Unternehmen sich schon jetzt als Marktführer.
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Der Tierbedarfshändler Fressnapf transformiert sich seit zwei Jahren. Im LZ-Gespräch erzählen CEO Matt Simister und Deutschlandchef Norbert Marschallinger von den Plänen für die App und warum es sie in die Innenstadt zieht.
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Seite 10 - 10
Im aktuellen Geschäftsbericht weist der Migros-Verbund einen rekordverdächtigen Gewinn aus. Sondereffekte verzerren das Bild allerdings: Die Sanierung des Geschäfts war keineswegs billig.
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Seite 10 - 10
Die Machete hat ihren Dienst getan, aber der Umbau der Migros ist damit noch nicht abgeschlossen. Die Führungsstruktur muss noch angepasst werden.
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Seite 10 - 10
Als Weinhändler ist der Migros-Discounter Denner groß geworden. Jetzt sinken die Alkoholumsätze. CEO Torsten Friedrich braucht eine neue Strategie.
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Seite 12 - 12
Neue Wettbewerber, wiedererstarkte Rivalen, Konsumzurückhaltung im Handel und im Außer-Haus-Geschäft – Coke kommt hierzulande kaum noch voran.
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Ritter Sport will vom Trend zu Bitter-Schokolade profitieren und führt eine neue Edelkakao-Klasse ein. Mit 75g ist der Inhalt deutlich kleiner als bei der Standardtafel.
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Seite 14 - 14
Höhere Preise haben Mondelez im vergangenen Jahr hierzulande Volumenrückgänge im zweistelligen Prozentbereich bei Süßwaren beschert. Nun sollen neue Packungskonzepte und Marketingmaßnahmen die Verkäufe beim Milka-Hersteller wieder ankurbeln.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
McCormick führt Gespräche über einen Zusammenschluss mit Unilevers Lebensmittelsparte. Was große Marken wie Knorr für die Expansionspläne der Amerikaner bedeuten könnten.
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Seite 17 - 17
Huel hat sich eine starke Position im Boom-Markt Trinkmahlzeiten aufgebaut. Das sieht auch Danone so – und greift für die Übernahme tief in die Tasche.
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Seite 18 - 18
Der österreichische Waffelhersteller Manner will das Geschäft in seinem wichtigsten Auslandsmarkt ausbauen: Langfristig soll sich der Umsatz in Deutschland verdoppeln. Zudem will der neue CEO Dieter Messner die Profitabilität steigern. Das ist...
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Seite 20 - 20
Schwarzwaldmilch kauft die Käserei Bauhofer in Bodnegg. Anders als gedacht, werden damit die zwölf Jahre alten, zwischenzeitlich aufgegebenen Pläne für eine „Käsemanufaktur“ realisiert.
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Noch befindet sich die Rheinlandgärtner AG im Aufbau. Doch schon sind in der Branche erste kritische Stimmen und Zweifel an der Zukunftsfähigkeit des Unternehmens zu hören. Die Vorständin, die von Landgard kommt, bittet um Geduld.
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Seite 22 - 22
Der Deutsche Tierschutzbund fordert, die Nutztierhaltungsverordnung um einen Abschnitt für Puten zu ergänzen. Die Putenwirtschaft pocht hingegen auf eine europäische Regelung.
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Seite 22 - 22
Die deutsche Weinindustrie gibt sich große Mühe, neue, jüngere Konsumenten für sich zu gewinnen. Einkäufern bot die Prowein daher eine Vielzahl neuartiger Produkte. Auch die Messe ging neue Wege.
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Seite 22 - 22
Unter den Bundesländern gibt es keinen Konsens darüber, wie auf aktuelle und künftige Milchpreiskrisen reagiert werden sollte. Niedersachsen fordert politische Eingriffe, Bayerns Ressortchefin Michaela Kaniber lehnt staatliche Maßnahmen rigoros...
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Seite 24 - 24
Anlässlich des Taskforce-Treffens zum Thema Lebensmittelpreise macht die Branche eigene Vorschläge. Ziel ist die Stabilisierung der Produktionskosten.
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Seite 24 - 24
Lebensmittelverband und Bundesvereinigung der Ernährungsindustrie haben sich mit der Veranstaltung „Crisis Proof“ der Vorsorge für den Krisenfall gewidmet.
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Seite 26 - 26
Mit dem „Kraftstoffmaßnahmenpaket“ will die Bundesregierung die steigenden Benzinpreise in den Griff bekommen. Die Änderungen im Kartellrecht gehen den Wirtschaftsverbänden zu weit.
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Seite 26 - 26
Das Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) erreicht einen Meilenstein: Der Standard 2026 wird staatlich anerkannt – ein Plus für die zertifizierten Unternehmen der Branche.
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Seite 26 - 26
Ein zentrales Thema des 39. Lebensmittelrechtstags war die Lebensmittelkennzeichnung. Kritik gab es am noch nicht abgesegneten EU-Veggie-Namensverbot.
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Die Fußball-Weltmeisterschaft 2026 rückt näher. Sponsoren und Werbungtreibende laufen sich bereits warm – und müssen mit besonderen Platzbedingungen zurechtkommen. Ingo Rentz
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Seite 32 - 32
Felix Appelfeller ist Direktor für Sponsoring bei der Werbeagentur Jung von Matt/Sports. Im Interview erläutert er, wie Sportmarketing heute funktioniert.
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Seite 36 - 38
Die Fußball-Weltmeisterschaft in den USA, Kanada und Mexiko bietet ein positives Thema, bei dem Selbstständige ihre ganze Kompetenz ausspielen können. Zusätzlich zu klassischen Sortimenten für die Grillparty decken sie sich mit amerikanischen...
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Seite 40 - 41
Kann die Fußball-WM im seit Jahren rückläufigen Biermarkt frische Impulse geben? Unter den Brauern überwiegt die Skepsis, doch es gibt auch optimistische Stimmen. Martin Ott
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Seite 42 - 43
Wie wird die WM? Die LZ hat Top-Manager aus der Branche gefragt, welches Team gewinnen wird, was es mit ihrem Unternehmen gemeinsam hat und ob sie sich das Amt des Bundestrainers zutrauen würden. Die Antworten sind persönlich, authentisch – und...
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Was kann der Lebensmittelhandel von Fußball-Fanshops lernen? Eine Menge, wie ein Besuch im Zeughaus von Union Berlin am Alexanderplatz zeigt. Vor allem, wie man Kunden und Mitarbeiter begeistert. Mathias Himberg
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Seite 45 - 45
Humanoide Roboter kommen in der Logistik an. Was die neuen Lösungen können und was nicht, erklärt Susanne Bieller, Generalsekretärin der International Federation of Robotics.
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Seite 45 - 45
Rossmann will frühzeitig herausfinden, ob sich humanoide Roboter für die Logistik eignen. Der Drogist testet daher als einer der ersten Händler das neueste Modell eines chinesischen Herstellers.
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Agentic Commerce schickt sich an, den Handel in den kommenden Jahren gewaltig umzukrempeln. Händler wie Otto oder die Schwarz-Gruppe gaben kürzlich Einblicke, wie sie sich auf die neue Technologie einstellen.
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SB-Kassen gibt es hierzulande bisher nur in etwa jeder dritten Kaufland-Filiale. Das ändert sich bald: Der Schwarz-Händler will alle Märkte aufrüsten und mehr als 8000 Terminals installieren.
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Der Ruf des E-Lkws als zu teure Alternative zum Diesel-Truck könnte schon bald überholt sein. Händler, die sich systematisch auf den Umstieg vorbereiten, können Transportkosten künftig senken und sich zukunftsfest aufstellen.
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Am 31. März 2025 startete die Shopping-Funktion bei Tiktok in Deutschland. Neue Marktforschungsergebnisse zeigen, wie sich das Geschäft auf der Social-Commerce-Plattform entwickelt hat. Händler berichten von ihren Erfahrungen.
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Die FMCG-Branche und der LEH legten im Februar insgesamt weniger Werbeeuros auf den Tisch – bis auf einige Ausnahmen wie Kaufland, Netto, Aldi Nord oder Beiersdorf, Henkel und Frosta.
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Die hohen Kraftstoff- und Energiepreise dürften alsbald auch Lebensmittel weiter deutlich verteuern. Für Verbraucher, aber vor allem für Markenhersteller wird es wohl nochmals ungemütlicher.
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Der niederländische Nonfood-Importeur Edco implementiert neue Abläufe, um individuelle Produktanforderungen großer Handelskunden besser und flexibler umsetzen zu können.
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Omnichannel als neue Normalität, Automatisierung, Outsourcing und Standortverlagerungen verändern die gefragten Profile im Handel so stark, dass bis 2030 rund 45 Prozent der Arbeitsplätze betroffen sein könnten. Die Strategieberatung von PwC...
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