Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 13
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Jahrgang 76 (2024), Heft 13

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 13
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Seite 1 - 1
Lidl reagiert auf die Krise der Fleischbranche und holt sich mit den Fleischwerken der Konzernschwester Kaufland einen neuen Lieferanten an Bord. Die bisherigen Lidl-Produzenten müssen sich neu sortieren.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
HDE-Digitalexperte Stephan Tromp über das neue KI-Regelwerk und mögliche Folgen für den Handel.
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Seite 4 - 4
Der Investor Daniel Křetínský verschafft sich mehr Einfluss bei Metro und rückt dicht an die 50-Prozent-Schwelle. Auch die Altaktionäre stocken auf.
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Seite 4 - 4
Die Schere zwischen Regalpreisen und Sonderangeboten geht zu Ostern noch weiter auseinander: Händler liefern sich Rabattschlachten und verkaufen Top-Marken teils noch günstiger als im Vorjahr – obwohl die regulären Preise seither gestiegen sind.
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Seite 6 - 6
Die Neuausrichtung der Migros-Gruppe mit klarem Fokus auf das Supermarkt-Kerngeschäft zieht sich hin. Die Verkäufe der Touristiksparte und der Produktionstochter Mibelle können laut Migros-Chef Mario Irminger noch bis zum Jahresende andauern.
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Seite 6 - 6
Der Bornheimer Baumarktbetreiber Hornbach setzte im Geschäftsjahr 23/24 etwas weniger um. Auch das Ergebnis gab nach. Dank einer verbesserten Handelsspanne fiel es aber trotzdem besser aus als erwartet.
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Zwei Investoren bieten für Galeria Karstadt Kaufhof. Damit der neue Eigentümer ein wettbewerbsfähiges Unternehmen erhält, sollen die Strukturen gestrafft und die Kosten gesenkt werden.
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Seite 10 - 10
Nach und nach werden weitere Details zur Mehrheitsübernahme von Rügenwalder Mühle durch Pfeifer & Langen bekannt. Nun stehen die Beteiligungsverhältnisse fest.
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Seite 10 - 10
Im Rennen um Marktanteile bei Fleischalternativen ist The Plantly Butchers zuletzt nach vorne gerückt. Für das laufende Jahr peilt der Produzent ein Umsatzplus von mindestens 50 Prozent an.
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Seite 12 - 12
Die Hoffnung auf eine Rückkehr zur Normalität nach der Corona-Pandemie hat sich für die deutschen Brauer schnell zerschlagen. Genau das Gegenteil ist eingetreten.
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Seite 14 - 14
Das österreichische Unternehmen Revo Foods will eine feste Größe für alternative Lebensmittel aus dem 3D-Drucker werden – derzeit ein absoluter Nischenmarkt. Das Startup investiert in einen neuen Standort in Wien, um zu skalieren.
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Seite 16 - 16
Ruf sucht sich Nischen im Markt. Mit Tiefkühl-Kuchen betritt der Zutaten-Hersteller neues Terrain. Erstmals soll Werbung die Marke unterstützen.
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Seite 17 - 17
Zwei neue Apfelsorten könnten dafür sorgen, dass auch Allergiker endlich zubeißen können. Zugleich käme neuer Schwung in den hart umkämpften Markt, der unter rückläufigem Konsum leidet.
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Seite 18 - 18
Mit dem Zukauf von Geschäftsteilen der De Groot Fresh Group weitet Edeka die Aktivitäten in den Niederlanden aus. Sowohl das internationale Handelsgeschäft als auch der Reifebetrieb gehen an die Hamburger.
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Seite 18 - 18
Die Kündigung von 500 leistungsstarken Milcherzeugern zum Ende des Jahres veranlasst DMK zur Anpassung ihrer Kapazitäten in Dargun, Edewecht und Hohenwestedt.
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Seite 18 - 18
Viel Politprominenz hat sich auf dem Berliner Milchforum gezeigt. Doch bei den rund 500 Teilnehmern bleibt das Gefühl zurück, nicht wirklich gehört zu werden. Die meisten lehnen eine Anwendung des Artikels 148 GMO auf die Milchlieferbeziehungen...
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Seite 19 - 19
Im festgefahrenen Tarifkonflikt in der Handelsbranche gibt es keine Hoffnung auf eine schnelle Einigung. Eine der wenigen Verhandlungen scheiterte abermals.
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Seite 19 - 19
Bundesjustizminister Marco Buschmann hat das Umsetzungsgesetz für die EU-Richtlinie zur Nachhaltigkeitsberichterstattung (CSRD) veröffentlicht.
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Seite 20 - 20
Vertreter aus Unternehmen, Behörden, Wissenschaft und Anwaltschaft debattierten auf dem Lebensmittelrechtstag über die zahlreichen Regulierungsprojekte aus Brüssel und Berlin.
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Seite 20 - 20
Das hessische Arbeitsministerium lud Befürworter und Gegner einer Sonntagsöffnung für Smart Stores zum Gespräch. Die Fronten bleiben verhärtet.
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Seite 20 - 20
Wird ein Unternehmen in Verruf gebracht, obliegt es ihm allein, ob es dagegen klagt. Zu diesem Grundsatz hat der Bundesgerichtshof nun eine Ausnahme aufgezeigt.
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Seite 21 - 23
Der Name Nestlé soll nicht mehr für Skandale stehen, sondern positive Gefühle wecken. In vielen Ländern funktioniert das. Doch im deutschsprachigen Raum ist der Weg dahin noch lang. Madeleine Nissen
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Seite 22 - 23
Von Wasser bis Milch: Deutschlandchef Alexander von Maillot spricht offen über die Reputationsprobleme von Nestlé und warum es sinnlos ist, dagegen anzuschweigen.
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Seite 26 - 27
Jahrelang hat Edeka-Kaufmann Johannes Esslinger Vollgas gegeben, das Geschäft ausgebaut und eine Fangemeinde von einer halben Million Tiktok-Nutzern aufgebaut. Jetzt hat er das Geschäft an seine bisherigen Marktleiter abgeben. Im Interview mit der...
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Seite 29 - 29
Der Lebensmittellieferdienst Picnic spricht Shopper gezielter an. Die Rezepte in der App schneidet der Händler individuell zu.
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Seite 29 - 29
dm setzt immer stärker auf das Smartphone als Werkzeug und Motivationsfaktor der Mitarbeiter in den Märkten. Für ganz unterschiedliche Funktionen gibt es schon 110 Apps – davon fast 60 speziell für Filialprozesse. Ganz neu ist der Zugriff auf...
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Seite 30 - 30
Tchibo steuert den Onlineshop mit einem neuen Prognosetool von Google. Die ständig wechselnden Sortimente, zu denen es oft keine historischen Abverkaufsdaten gibt, bekommt der Händler mit einer Deep-Learning-Software besser in den Griff. Für...
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Seite 30 - 30
Drogeriemarktbetreiber dm erweitert sein Logistiknetz und nimmt ab Juli einen Lagerstandort im bayerischen Neustadt in Betrieb. Das Verteilzentrum soll Filialen bundesweit mit Baby- und Körperpflegeprodukten versorgen.
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Seite 31 - 31
Gustavo Gusto lässt den Start der jüngsten fulminanten Geisterjagd in New York mit einer speziellen Spuk-Pizza hochleben, in kulinarischer Kooperation mit dem Filmproduzenten Sony.
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Seite 31 - 31
Der Tierartikelhändler Fressnapf und das Bonussystem Payback gehen ab 2025 getrennte Wege. Das Krefelder Handelsunternehmen baut auf sein eigenes Daten-Know-how von bisdato rund 5 Millionen Teilnehmern.
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Seite 32 - 32
Die geschäftsführenden Katjes-Gesellschafter Bastian Fassin und Tobias Bachmüller sind in Berlin mit dem „GEM Award 2024“ ausgezeichnet worden.
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Seite 32 - 32
Der stationäre Handel behalte seine Attraktivität, verheißt eine Verbraucherbefragung von Roland Berger und Potloc. Um diesen Trend noch zu befördern, zeigten sich Sonderangebote und Gutscheine als besonders effektive Maßnahmen.
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Seite 33 - 33
Der Discount macht im Februar seinem Preisdrücker-Image alle Ehre. Dass die Supermärkte bei diesem Wettstreit auch im aktuellen Berichtsmonat nicht mithalten, liegt am hohen Anteil von Marken im Sortiment.
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Seite 34 - 34
Fast 84 Prozent der hierzulande in Privathaushalten, Industrie und Handel angefallenen Verpackungstonnage wurden stofflich recycelt. Im Zuge der Steigerung um 0,6 Prozentpunkte auf den historischen Rekord ist die in Verkehr gebrachte Gesamtmenge um...
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Seite 34 - 34
Der Verpackungspapier-Spezialist Koehler Paper und der Schokoladenspezialist The Nu Company heben ihre Kooperation auf die nächste Stufe. Die Leipziger verpacken künftig auch ihre Schokoriegel der Marke Nucao ausschließlich in Spezialpapier aus...
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Seite 35 - 35
Fähige Vertriebsprofis werden derzeit in der Konsumgüterindustrie stark gesucht. Sie verdienen so viel wie nie zuvor. In Zeiten von Preiskämpfen und starkem Wettbewerb wollen Hersteller mit gutem Vertrieb punkten.
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