Wege der Ernährungswirtschaft - global, regional, europäisch

Prof. Dr. Ines Härtel

doi:10.5771/9783845280875

Zusammenfassung

Es gehört zu den großen Leistungen der Ernährungswirtschaft, mit der Produktion der Nahrungsgüter die notwendigen Mittel zum Leben zu sichern und zugleich auf die unterschiedlichen Essgewohnheiten als Ergebnis pluralistischer Lebensstile einzugehen. Die Produktion der Agrar- und Lebensmittelgüter verändern sich dabei zunehmend durch integrierte Wertschöpfungsketten. Regionalität, Europäisierung und Globalisierung bilden das differenzierte, aber nicht konfliktfreie Drei-Ebenensystem des aktuellen Agrar- und Lebensmittelsektors.

In dieser Perspektive versammelt der Band unterschiedliche Facetten von Sicherung und Regulierung durch Politik und Recht. Dazu gehört das komplexe EU-Lebensmittelrecht (Überwachung, Information, Health Claims, Schutz geografischer Angaben, Novel Food etc.). Die spezifische Diskussion um die Spielräume internationaler Handelsabkommen der Ernährungswirtschaft wird ebenso aufgenommen wie rechtliche Entwicklungen des Agrar- und Lebensmittelbereichs in Ländern wie China, Polen und Ukraine.

Mit Beiträgen von

Ines Härtel, Roman Budzinowski, Udo Folgart, Bernhard Krüsken, Bernd van der Meulen, Christoph Minhoff, Klaus Müller, Mario Nitschke, Vladyslav Rak, Dapeng Ren, Bettina Rudloff, Heiner Sindel, Jörg Vogelsänger

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Bibliographische Angaben

Erscheinungsjahr: 2017
Erscheinungsdatum: 20.04.2017
ISBN-Print: 978-3-8487-3726-0
ISBN-Online: 978-3-8452-8087-5
Verlag: Nomos, Baden-Baden
Reihe: Forum Umwelt-, Agrar- und Klimaschutzrecht
Band: 11
Sprache: Deutsch
Seiten: 217
Produkttyp: Sammelband

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten

Titelei/Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff Seiten 1 - 10
1. Ines Härtel
  1. A. Integration in der Ernährungswirtschaft? Kein Zugriff Ines Härtel
  2. B. Gesunde Ernährung – soziale, politische und rechtliche Bezüge Kein Zugriff Ines Härtel
  3. C. Digitalisierung – Grundlage moderner Entwicklungs- und Innovationsdynamik Kein Zugriff Ines Härtel
  4. D. Landwirtschaft 4.0 als Grundlage für moderne Ernährung Kein Zugriff Ines Härtel
  5. E. Aktuelle Digitalentwicklungen im Ernährungssektor Kein Zugriff Ines Härtel
  6. F. Personalisierung als Ernährung 4.0? Kein Zugriff Ines Härtel
  7. G. Entstehende Rechtsfragen Kein Zugriff Ines Härtel
  8. H. Ausblick Kein Zugriff Ines Härtel
2. Ines Härtel
  1. A. Komplexität der Regelungsstrukturen Kein Zugriff Ines Härtel
  2. B. Das Phänomen der integrierten Wertschöpfungsketten und die Etablierung eines Ernährungswirtschaftsrechts Kein Zugriff Ines Härtel
  3. C. Die Unterscheidung zwischen dem allgemeinen und besonderen Ernährungswirtschaftsrecht Kein Zugriff Ines Härtel
  4. D. Wohlgeordnetes Recht: bessere Rechtsetzung und REFIT Kein Zugriff Ines Härtel
  5. Ines Härtel
    1. I. Das Novel Food-Recht Kein Zugriff Ines Härtel
    2. Ines Härtel
      1. 1. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben Kein Zugriff Ines Härtel
      2. 2. Ausgewählte Rechtsprechung zur Health Claims-Verordnung Kein Zugriff Ines Härtel
      3. 3. Botanicals Kein Zugriff Ines Härtel
      4. 4. Nährwertprofile Kein Zugriff Ines Härtel
    3. III. Die geografischen Herkunftsangaben und ihre rechtliche Systematik Kein Zugriff Ines Härtel
    4. IV. Das Ökolandbau-Recht Kein Zugriff Ines Härtel
  6. F. Ausblick Kein Zugriff Ines Härtel
3. Bernd van der Meulen
  1. A. Einführung Kein Zugriff Bernd van der Meulen
  2. B. „Das Verbot der Medizinischen Claims“ Kein Zugriff Bernd van der Meulen
  3. C. „Pferdeschweinerei“ Kein Zugriff Bernd van der Meulen
  4. D. Discussion Kein Zugriff Bernd van der Meulen
1. Jörg Vogelsänger
  1. A. Einführung Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
  2. B. Brandenburg im internationalen Kontext Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
  3. C. Ökolandbau und Marktstrukturverbesserung in Brandenburg Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
  4. D. Tierhaltung in Brandenburg Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
  5. E. Tradition und moderne Förderungen Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
  6. F. Gemeinschaftsaufgabe Entwicklung und Daseinvorsorge ländlicher Raum Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
  7. G. Ausblick Kein Zugriff Jörg Vogelsänger
2. Udo Folgart
  1. A. Einführung Kein Zugriff Udo Folgart
  2. B. Wertschöpfungsketten in der Landwirtschaft Kein Zugriff Udo Folgart
  3. C. Probleme bei der Steigerung des Wertschöpfungspotentials Kein Zugriff Udo Folgart
  4. D. Resümee Kein Zugriff Udo Folgart
3. Heiner Sindel
  1. A. Der Bundesverband der Regionalbewegung Kein Zugriff Heiner Sindel
  2. B. Wie alles begann: Entwicklung des Regionalgedankens im mittel-fränkischen Feuchtwangen Kein Zugriff Heiner Sindel
  3. C. Bewusstsein schaffen durch öffentlichkeitswirksame Aktionen Kein Zugriff Heiner Sindel
  4. D. Feste Vermarktungsstrukturen formieren sich Kein Zugriff Heiner Sindel
  5. E. Von örtlichen Initiativen zur bundesweiten Bewegung Kein Zugriff Heiner Sindel
  6. F. Glaubwürdige Regionalvermarktung Kein Zugriff Heiner Sindel
  7. Heiner Sindel
    1. I.. Regionalität schafft Bleibeperspektiven Kein Zugriff Heiner Sindel
    2. II. Regionalität dient dem Erhalt gesellschaftlicher Breite (Streubesitz) und ist somit ein wesentlicher Teil demokratischer Strukturen Kein Zugriff Heiner Sindel
    3. III. Regionalität dient dem Klimaschutz durch kurze Wege Kein Zugriff Heiner Sindel
  8. Heiner Sindel
    1. I. Projekte der Regionalbewegung Kein Zugriff Heiner Sindel
4. Mario Nitschke
  1. A. Einführung Kein Zugriff Mario Nitschke
  2. Mario Nitschke
    1. I. Historie Kein Zugriff Mario Nitschke
    2. II. Schutzfähigkeit Kein Zugriff Mario Nitschke
    3. III. Schutzeinschränkung / Kollision Kein Zugriff Mario Nitschke
    4. IV. Regeln der Antragstellung Kein Zugriff Mario Nitschke
    5. V. Antragsteller Kein Zugriff Mario Nitschke
    6. VI. Kosten der Anmeldung Kein Zugriff Mario Nitschke
    7. VII. Spezifikation Kein Zugriff Mario Nitschke
    8. VIII. Verfahren Kein Zugriff Mario Nitschke
    9. IX. Schutzumfang Kein Zugriff Mario Nitschke
    10. X. Sanktionen Kein Zugriff Mario Nitschke
    11. XI. Vor- und Nachteile der Eintragung Kein Zugriff Mario Nitschke
    12. XII. Dauer des Verfahrens Kein Zugriff Mario Nitschke
1. Christoph Minhoff
  1. A. Einleitung Kein Zugriff Christoph Minhoff
  2. B. Die Bedeutung des Außenhandels für Deutschland Kein Zugriff Christoph Minhoff
  3. C. Die Bedeutung des Außenhandels für die deutsche Ernährungsindustrie Kein Zugriff Christoph Minhoff
  4. Christoph Minhoff
    1. I. Bedeutung des Handels mit Lebensmitteln zwischen der EU und den USA Kein Zugriff Christoph Minhoff
    2. II. Verlauf und Transparenz der TTIP-Verhandlungen besonders im Agrarbereich Kein Zugriff Christoph Minhoff
    3. III. Forderungen der deutschen Ernährungsindustrie in den TTIP-Verhandlungen Kein Zugriff Christoph Minhoff
    4. E. Diskussion um TTIP Kein Zugriff Christoph Minhoff
2. Klaus Müller
  1. A. Einführung Kein Zugriff Klaus Müller
  2. B. Transparenz durch Zugang zu Verhandlungsdokumenten und öffentliche Konsultationen Kein Zugriff Klaus Müller
  3. C. Verteidigung des Vorsorgeprinzips Kein Zugriff Klaus Müller
  4. D. Regulatorische Kooperation darf parlamentarische Regelungs- und Kontrollbefugnisse nicht aushöhlen Kein Zugriff Klaus Müller
  5. E. Verzicht auf Investorenschutzregeln Kein Zugriff Klaus Müller
3. Bernhard Krüsken
  1. A. Vorbemerkungen Kein Zugriff Bernhard Krüsken
  2. B. Position der deutschen Landwirtschaft Kein Zugriff Bernhard Krüsken
  3. C. Resümee Kein Zugriff Bernhard Krüsken
4. Bettina Rudloff
  1. A. Die internationale Bedeutung von Lebensmittelregulierungen Kein Zugriff Bettina Rudloff
  2. B. Vereinheitlichung – Streitverfahren und Auswege Kein Zugriff Bettina Rudloff
  3. C. Unterschiede der Regulierungstraditionen zwischen EU und USA Kein Zugriff Bettina Rudloff
  4. D. Flexible Ansätze der EU gegenüber Drittstaaten Kein Zugriff Bettina Rudloff
  5. E. Spielräume für transatlantische Kompromisse Kein Zugriff Bettina Rudloff
  6. F. Folgerungen und Forderungen Kein Zugriff Bettina Rudloff
  7. G. Anmerkungen und weiterführende Literatur Kein Zugriff Bettina Rudloff
1. Roman Budzinowski
  1. A. Einleitung Kein Zugriff Roman Budzinowski
  2. B. Globalisierung und Regionalisierung Kein Zugriff Roman Budzinowski
  3. C. Unterstützung lokaler und regionaler Produkte Kein Zugriff Roman Budzinowski
  4. D. Qualitätssysteme in Polen Kein Zugriff Roman Budzinowski
  5. Roman Budzinowski
    1. I. Landwirtschaftliche Märkte Kein Zugriff Roman Budzinowski
    2. II. Dirketzahlungen für polnische Landwirte im Jahr 2015 Kein Zugriff Roman Budzinowski
    3. III. Entwicklung ländlicher Gebiete Kein Zugriff Roman Budzinowski
    4. IV. Gestaltung der Flächenstruktur landwirtschaftlicher Betriebe Kein Zugriff Roman Budzinowski
2. Dapeng Ren
  1. A. Grundlegende Fragen der Agrar- und Ernährungswirtschaft in China und die gesetzgeberische Zielsetzung Kein Zugriff Dapeng Ren
  2. B. Rechtsrahmen und wesentliche Regelungsstrukturen des chinesischen Agrar- und Ernährungswirtschaftsrechts Kein Zugriff Dapeng Ren
  3. Dapeng Ren
    1. I. Kontrolle über die Landnutzung und Rechtsakte bezüglich des Schutzes von Ackerland („basic farmland“) Kein Zugriff Dapeng Ren
    2. II. Förderung von landwirtschaftlichen Genossenschaften Kein Zugriff Dapeng Ren
    3. III. Schutz von landwirtschaftlichen Ressourcen Kein Zugriff Dapeng Ren
    4. IV. Sicherheit von landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln Kein Zugriff Dapeng Ren
  4. D. Aktuelle Probleme und Herausforderungen im Agrar- und Ernährungswirtschaftsrecht in China Kein Zugriff Dapeng Ren
  5. E. Mögliche legislative Verbesserungen Kein Zugriff Dapeng Ren
3. Vladyslav Rak
  1. A. Einleitung Kein Zugriff Vladyslav Rak
  2. Vladyslav Rak
    1. I. Stand der Landwirtschaft bis dato Kein Zugriff Vladyslav Rak
    2. II. Das Assoziierungsabkommen Kein Zugriff Vladyslav Rak
  3. C. Das Prinzip der Nachhaltigkeit im Agrarsektor, insbesondere die Rio-Deklaration und die Agenda 21 Kein Zugriff Vladyslav Rak
  4. Vladyslav Rak
    1. Vladyslav Rak
      1. 1. Gründe für das Moratorium und die Problematik der Landpacht Kein Zugriff Vladyslav Rak
      2. 2. Auswirkungen Kein Zugriff Vladyslav Rak
    2. II. Folgen für eine nachhaltige Entwicklung Kein Zugriff Vladyslav Rak
  5. F. Fazit Kein Zugriff Vladyslav Rak
4. Julius Frederking
  1. A. Einleitung Kein Zugriff Julius Frederking
  2. B. Das SADC-EU-WPA – Entstehungsgeschichte und Gesamtkontext Kein Zugriff Julius Frederking
  3. Julius Frederking
    1. I. Das Recht auf Nahrung (Rechtsgrundlagen und Schutzbereich) Kein Zugriff Julius Frederking
    2. II. Analyse des SADC-EU-WPAs (Eingriff) Kein Zugriff Julius Frederking
    3. III. Rechtfertigung und Ergebnis Kein Zugriff Julius Frederking
  4. D. Zusammenfassung und Stellungnahme Kein Zugriff Julius Frederking

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