Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 5
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Jahrgang 74 (2022), Heft 5

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 5
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Seite 1 - 1
Im schrumpfenden Wasser-Markt gibt es bald eine große Marke weniger. Das Aus von Vittel dürfte Konkurrenten wie Danone, Gerolsteiner und Adelholzener helfen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 1 - 1
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 1 - 1
Produktionsausfälle durch Corona, Insolvenzen von Zulieferern, Preisdiskussionen und Rohstoffmangel führen erneut zu leeren Toilettenpapier-Regalen im Handel.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Die EU plant eine Nachhaltigkeitskennzeichnung für Lebensmittel, Frankreich ebenfalls, und auch in Deutschland preschen erste Unternehmen vor. Achim Spiller erklärt, warum er für ein staatliches Label hierzulande plädiert.
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Seite 4 - 4
Rewe zieht positive Bilanz: Rund fünf Jahre nach der Übernahme berichtet der Konzern von einer deutlich gestiegenen Mitarbeiterzahl in den ehemaligen Filialen von Kaiser‘s Tengelmann (KT) in Berlin. Operativ sind die Märkte in der Gewinnzone.
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Seite 4 - 4
Die Rewe Group forciert ihre Suche nach Wachstumschancen außerhalb des Kerngeschäfts: Nach LZ-Informationen steht der Konzern kurz davor, unter der Marke ZooRoyal seinen ersten stationären Fachmarkt für Tierbedarf zu eröffnen. Das...
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Seite 6 - 6
Woche der Entscheidung für Rottendorf: Am Sonntag gewinnt die Edeka-Region Nordbayern den Volksentscheid für die Wurstfabrik in Hirschaid. Am Dienstag steigt Gert Lehmann in den Vorstand auf. Mit mehreren Großprojekten schaltet die Region auf...
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Edeka Foodservice bekommt im Vorstand Unterstützung von Handelshof-Manager Wilhelm von Moers. Der Händler konnte nach einer Finanzspritze im ersten Corona-Jahr 2021 seine Verluste verringern.
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Der Ausbau der Kooperation mit Tegut ist ein weiterer Schritt für Amazon beim Aufbau eines digitalen Food-Marktplatzes. Noch steckt das Unternehmen international in der Testphase.
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Seite 10 - 10
Casino kämpft im französischen Heimatmarkt. Nach einer Gewinnwarnung brach der Kurs der Casino-Aktie zu Wochenbeginn regelrecht ein.
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Seite 10 - 10
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Seite 10 - 10
Tesco beerdigt sein Discount-Konzept Jack‘s. Im Kampf gegen die deutschen Discounter streckt der britische Branchenprimus jedoch noch nicht die Waffen.
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Seite 10 - 10
Seit Monaten wehren sich die Händler gegen steigende Preise der Hersteller. Doch im Januar zeigt sich, dass sie an vielen Stellen Ladenverkaufspreise erhöhen müssen. Mit Marketing und Promotions arbeiten die Händler am Preisimage.
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Seite 12 - 12
The Plantly Butchers bekommt Verstärkung: Godo Röben, der maßgeblich für Rügenwalders Veggie-Erfolg verantwortlich war, steigt als Berater ein. Der Produktlaunch verzögert sich indes.
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Seite 12 - 12
Die ungebremst steigenden Rohstoffpreise sowie erneut knappe Ware sorgen für leere Toilettenpapier-Regale bei vielen Händlern. Neben Engpässen fürchten Hersteller um ihre Existenz. Sie deuten an, dass sich die Situation noch zuspitzen könnte.
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Seite 14 - 14
Der Wasch- und Reinigungsmittelhersteller Fit fürchtet aufgrund aktueller Kostensteigerungen weitere Insolvenzen in der Branche. Kurzfristig fordert Inhaber Wolfgang Groß, Strafzahlungen für nicht oder verspätet gelieferte Waren auszusetzen.
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Seite 16 - 16
Die Nummer zwei für stilles Wasser räumt das Feld: Nestlé stellt Vittel in Deutschland ein und konzentriert sich auf wachsende Marken wie San Pellegrino. Profiteure dürften Konkurrenten wie Danone und Gerolsteiner sein.
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Seite 17 - 17
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Seite 17 - 17
Mit einer Übernahme bewahrt Followfood den Bio-Eis-Hersteller Kissyo vor der Insolvenz. Der Tracking-Spezialist will unter anderem mit der Vertriebsmannschaft von Kissyo seine Kunden im Einzelhandel besser versorgen.
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Seite 18 - 18
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Das schnell wachsende Startup Y-Food will seine Nährstoff-Drinks bei weiteren Händlern ins Regal bringen. Parallel bereitet der Hersteller den Einstieg in das USGeschäft vor – zunächst online.
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Seite 20 - 20
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Der Brotspezialist Mestemacher will die Investitionen im laufenden Jahr noch mal deutlich erhöhen. Auch für den Umsatz erwarten die Gütersloher einen Zuwachs im einstelligen Bereich.
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Die Molkerei Zott soll nach dreijähriger Konsolidierung in diesem Jahr wieder wachsen. Dazu wird in Kernmarken und Kernmärkte investiert und in den Vorstoß in zwei neue Marktsegmente.
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Seite 22 - 22
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Seite 22 - 22
Wurstsnacks sind trotz Veggie-Boom ein nach wie vor wachsender Markt. Mit Promotions, Zweitplatzierungen und der Wiederaufnahme von TV-Werbung will Campofrio dem Absatz einen weiteren Schub geben.
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Seite 22 - 22
Mit seiner Forderung nach mehr „unperfektem“ Obst und Gemüse in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels, hat das Umweltbundesamt (UBA) kontroverse Diskussionen entfacht. Produzenten wie die Behr AG setzen sich gegen die aus ihrer Sicht...
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Seite 24 - 24
Ein weiteres Gericht stützt die Rechtsauffassung der Wettbewerbszentrale, wonach die Werbeaussage „klimaneutral“ regelmäßig erläuterungsbedürftig ist.
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Seite 24 - 24
Brüssels Pläne zur Nachhaltigkeitskennzeichnung werfen ihre Schatten voraus: Das Beratergremium des Ernährungsministeriums rät zu einem Klimalabel. Und nicht nur Frankreich zieht in Kürze Zwischenbilanz zum Eco-Score.
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Seite 26 - 26
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Seite 26 - 26
Die UTP-Richtlinie gegen unlautere Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette ist nunmehr in den EU-Mitgliedsländern umgesetzt worden. Für Importeure kann sich daraus Handlungsbedarf ergeben – insbesondere, wenn Lebensmittel aus Spanien...
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Seite 26 - 26
Bundesarbeitsminister Hubertus Heil (SPD) hat die Gesetzentwürfe zum Mindestlohn und zu Mini- und Midijobs vorgelegt. Arbeitgeber kritisieren den Eingriff in die Tarifautonomie, Gewerkschaften die Erhöhung der Minijobgrenze.
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Seite 29 - 30
Fleischunternehmer Hans-Ewald Reinert hat sich im Geschäft mit pflanzenbasierten Alternativen viel vorgenommen. Und einen neuen Weggefährten von seinen Plänen überzeugt.
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Seite 32 - 33
Nelson Peltz will nun Unilever retten. Dabei wird das Management schon seit längerem von Investoren mit eigennützigen Portfolio-Strategien getrieben. Was lässt die Märkte glauben, er brächte den Durchbruch? Seine durchwachsene Performance muss...
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Seite 34 - 34
Wenn es nach den Selbstständigen geht, dürfen geringfügig Beschäftigte ab Oktober ruhig 520 statt 450 Euro verdienen. Die Kaufleute stört aber, dass eine feste Kraft in der Regel weniger Netto-Stundenlohn bekommt als ein Minijobber. Mathias...
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Seite 35 - 35
Ware online bestellen und bereits nach einer Stunde in einem externen Service-Center abholen: Das ist im modernisierten Globus-Baumarkt im saarländischen Losheim möglich. Auch bei der Energiegewinnung setzt der Markt neue Maßstäbe. Janine Hofmann
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Seite 36 - 36
In Österreich streiten Rewe und der Fleischproduzent Schirnhofer um den richtigen Umgang miteinander. Der Hersteller fühlt sich erpresst, Rewe weist dies zurück. Zwischen den Fronten: 500 Landwirte. Sonia Shinde
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Bünting setzt im Zentrallager in Nortmoor auf Automatisierung. Dank eines Shuttle-Lagers und autonomer Fördertechnik erhöht der Händler sowohl die Kapazität als auch die Produktivität am Logistikstandort.
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Während Händler hierzulande noch in der Experimentierphase stecken, baut Żabka sein Netz an kassenlosen Hightech-Stores in Polen mit Tempo aus. Schon bald sollen rund 40 Flächen live sein. Damit ist der Convenience-Spezialist ein Vorreiter der...
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Die Machtverhältnisse im Category-Management haben sich gedreht. Das Hersteller-CM wird den eigenen Erwartungen und vor allem denen des Handels nicht mehr ausreichend gerecht. Deshalb müssen die Verantwortlichen der Industrie „tiefer...
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Seite 39 - 39
Diplomatische Boykotte, fehlende Zuschauer, steigende Corona-Zahlen vor Ort: Unter erschwerten Bedingungen laufen die Olympischen Winterspiele in Peking. Als offizielle Premiumpartner des Team Deutschland rühren Edeka und die Discounttochter Netto...
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Seite 40 - 40
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Seite 40 - 40
Er gehört zu den bekanntesten Nachhaltigkeitslabels. Der Verein Fairtrade/Transfair setzt sich seit nunmehr 30 Jahren für den fairen Handel ein. Zum runden Geburtstag sind zahlreiche Kommunikationsmaßnahmen geplant.
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Seite 41 - 41
Vor der Pandemie ging der Wunsch nach mehr Homeoffice-Tagen von den Mitarbeitern aus, nun entdecken die Arbeitgeber das Thema – mitsamt seiner Einsparpotenziale. Bei der Ausgestaltung werden langfristige Effekte oft grob vernachlässigt,...
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Die vergleichsweise geringe Besucherzahl hat den Teilnehmern der ISM die Chance auf besonders ausgiebige Gespräche geboten. Etwa der Verband Sweets Global Network schaffte den Rahmen dafür.
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Seite 42 - 42
Die Internationale Süßwarenmesse ist im Corona-Modus eine Messe in Miniaturausgabe gewesen. In den Kölner Messehallen stellten weit weniger Unternehmen als vor zwei Jahren ihre Snacks und Süßigkeiten aus. Im Vergleich zur vorherigen ISM-Ausgabe...
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Seite 43 - 43
In manchen Hallen der ISM wird gefühlt mehr gesnackt als genascht: Zum Beispiel Chips und Knabbersticks sind auf der Messe stark vertreten. Süßes gibt es in den Innovationsbereichen der ISM vor allem als Proteinquelle oder in Kreativ. Das Essen...
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