Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 9
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Jahrgang 77 (2025), Heft 9

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
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Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 28.02.2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 9
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Seite 1 - 1
Bei Depot steht es offenbar Spitz auf Knopf. Nach LZ-Informationen setzt die Chefetage darauf, dass ein Investor dem Unternehmen unter die Arme greift. Dem Vernehmen nach wird trotzdem eine Abwicklung vorbereitet.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
Was der Lebensmittelhandel von der nächsten Bundesregierung erwartet, darüber sprach die LZ mit BVLH-Präsident Björn Fromm
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 4 - 4
Aldi Nord hat die Spitze des internationalen Marketings neu besetzt. Der ehemalige Lidl-Manager Dirk Fust übernimmt den Posten. Vorgänger Dirk Schülgen hatte das Unternehmen verlassen.
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Seite 4 - 4
Mediamarkt Deutschland fällt im Vergleich zum Gesamtkonzern ab. Neue Services und weitere Kostensenkungen sollen den wichtigsten Markt profitabler machen. Die Aktionäre werden angesichts besserer Zahlen ungeduldig, eine Dividende winkt 2027.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 6 - 6
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 6 - 6
Nielsen IQ hat den Umsatzmonitor grundlegend überarbeitet. Die Übersicht enthält erstmals Zahlen von Aldi und Lidl. Damit steigt das abgebildete Umsatzvolumen erheblich.
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Seite 6 - 6
Was Parkside für Lidl im DIY-Bereich ist, soll Crivit im Sport werden: Eine Marke, die dem lahmenden Nonfood-Geschäft neuen Schwung verleiht. Steffi Graf und ihr Gatte Andre Agassi sollen Markenbotschafter werden.
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Seite 8 - 8
Die Rewe Group hat entschieden, mit den Fachmärkten von Zoo Royal in die bundesweite Expansion zu gehen. Wie die Pläne aussehen und wie sich die Kölner vom Wettbewerb abheben wollen, erklären Konzernvorstand Peter Maly und...
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Seite 10 - 10
Für den Hamburger Handelskonzern Otto steht ein bedeutender Geschäftsjahreswechsel an. Die neue Chefin Petra Scharner-Wolff setzt konsequent auf Technologie, wird aber auch harte Entscheidungen treffen müssen.
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Seite 12 - 12
Zum Jahresende hat der Kosmetikkonzern Beiersdorf das Tempo noch einmal beschleunigt. Für 2025 sind die Erwartungen mau.
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Seite 12 - 12
Mit einer Großinvestition erweitert Intersnack das Werk in Grevenbroich. Zwar hat der Chips-Hersteller zuletzt an Wachstumsdynamik verloren. Doch bereits 2025 soll das Umsatzplus wieder über dem Branchenschnitt liegen.
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Seite 14 - 14
Nach dem Corona-Boom sehen sich die Tiefkühl-Heimdienste nach neuen Wachstumsfeldern um. Wie Eismann sein Geschäft ankurbeln will.
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Seite 14 - 14
Mit einer 0,85-Liter-PET-Flasche für Klein- und Single-Haushalte will Coca-Cola in Deutschland den Absatz ankurbeln. Der hatte zuletzt stagniert.
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Seite 16 - 16
JDE Peet’s hat Umsatz und Ergebnis im vergangenen Jahr gesteigert. Jetzt will der weltgrößte Kaffeekonzern den Kostenanstieg stärker abfedern.
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Seite 16 - 16
Der Unilever-Verwaltungsrat fordert nach dem überraschenden Rausschmiss von CEO Hein Schumacher ein schnelleres Tempo beim Konzernumbau. Das sorgt bei der Belegschaft für Verunsicherung.
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Seite 18 - 18
Die globalen Fruchtvermarkter Dole und Fresh Del Monte haben ihre Bilanzen für das vergangene Geschäftsjahr vorgelegt. Dabei zeigen sich deutliche Unterschiede.
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Seite 18 - 18
Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien haben den Umsatz 2024 mit Preiserhöhungen und einem großen Erfolg im Weinregal steigern können. Ihre Marken florieren auf schrumpfenden Märkten. Die neue Geschäftsführung erwartet für dieses Jahr die schon...
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Seite 20 - 20
Mit dem Appell „Einigt Euch!“ richten sich Bananenerzeuger und Vermarkter an den internationalen Einzelhandel. Im Spannungsfeld von Preisattacken und dem grundsätzlichen Bemühen, faire Bedingungen vom Anbau bis zur Ladentheke zu schaffen,...
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Seite 20 - 20
In Europa werden immer weniger Rinder geschlachtet. Das führt zu steigenden Preisen, bald auch im Discount. Noch gönnt sich der Verbraucher den Luxus.
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Seite 22 - 22
Die Bundestagswahl verändert den Ernährungsausschuss: Konstanz bei der Union, Umbruch in der SPD-Fraktion, Oppositionsrolle für grüne Agrarpolitiker.
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Seite 22 - 22
Die EU-Kommission hat den Entwurf einer Omnibus-Richtlinie vorgelegt, mit der das Lieferkettengesetz und die Nachhaltigkeitsberichterstattung vereinfacht und harmonisiert werden sollen. Im Europaparlament regt sich bereits Widerstand gegen den...
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Seite 24 - 24
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Seite 24 - 24
Jahrelang haben Schichtarbeiter rückwirkend höhere Zuschläge für Nachtarbeit eingeklagt. Ein BVerfG-Urteil von vergangener Woche zwingt sie zum Einlenken.
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Seite 25 - 27
Nachhaltigkeit verliert in Politik und Wirtschaft an Bedeutung. Etliche Unternehmen verabschieden sich von ihren Zielen. Das könnte nicht nur Klima und Vielfalt schaden, sondern auch der Wettbewerbsfähigkeit, warnen Experten. Jenny Busche
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Seite 28 - 30
Der Kaffeepreis befindet sich auf einem historischen Höchststand. Doch die Erzeuger kämpfen mit höheren Kosten und mit zahlreichen Vorgaben der Europäischen Union. Hanno Bender
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Seite 32 - 33
Der Alnatura-Gründer Götz Rehn feiert am Wochenende seinen 75. Geburtstag. Auf dem Weg zu dem, was Alnatura heute ist und wofür es steht, gingen Reibung und Wachstum immer Hand in Hand. Ein Porträt. Jana Wilhelm
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Seite 34 - 36
Nüsse werden immer beliebter für den kleinen Hunger zwischendurch. Der drohende Handelsstreit zwischen USA und EU schmeckt den Anbietern daher so gar nicht. Sonia Shinde
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Seite 36 - 36
Der Agrar-Ingenieur Herbert Knuppen unterstützt Obstbauern und Landwirte beim Nussanbau. Sein Favorit: die Haselnuss.
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Seite 38 - 39
Um der steigenden Nachfrage nach schnellen, frischen Mahlzeiten gerecht zu werden, setzt der Handel auf neue Formate für den modernen Lebensstil.
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Seite 40 - 40
Die Mehrwegangebotspflicht für Lebensmittelhandel und Gastronomie wird noch immer nur rudimentär umgesetzt. Mit der höchstrichterlichen Entscheidung zur Tübinger Verpackungssteuer dürfte nun deutlich Schwung in das Thema kommen – Anbieter von...
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Seite 41 - 41
Die Otto Group nutzt an immer mehr Stellen Generative KI. Inzwischen sind zahlreiche neue Anwendungen bei Tochterunternehmen im Einsatz. Bei Bonprix entwirft die KI bereits Mode.
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Seite 41 - 41
Aldi Nord setzt seit dem Abschied von CTO Omerhodzic den Rotstift an. Im Mittelpunkt der IT stehen nun Technologien, die Kosten reduzieren und Prozesse vereinfachen. Bei anderen Projekten zieht der Händler den Stecker.
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Seite 42 - 42
Edeka Clausen behält die Regale mithilfe von Computer Vision im Blick. Zum Einsatz kommen kleine, vernetzte Kameras, die die gegenüberliegenden Regallücken erkennen können.
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Seite 42 - 42
Żabka wagt sich mit seinen Smart Stores weiter hierzulande vor. In Potsdam hat der polnische Händler erstmals einen autonomen Markt eröffnet, der nicht auf dem Gelände der Tesla-Fabrik bei Berlin steht. Von einem Markteintritt in Deutschland...
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Seite 42 - 42
Lidl stellt sich im ersten deutschen Automatikstandort in Kirchheim bei Stuttgart neu auf. Aufgrund knapper Kapazitäten ersetzt der Discounter einen Großteil des Lagers mit einem Neubau. In der bis 2029 dauernden Umbauphase nutzt Lidl ein...
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Seite 43 - 43
Der Konsolidierungsprozess macht auch vor den fleißigen, externen Helfern auf der Verkaufsfläche nicht Halt. Größe, Zuverlässigkeit und Datenkompetenz zählen im Verdrängungswettbewerb vor allem. Ein süddeutsches Familienunternehmen will sich...
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Seite 44 - 44
Digitale Angebotskommunikation und Retail Media boomen. Während der Handel hier immer mehr selbst in die Hand nimmt, wollen auch Drittanbieter profitieren – wie der Plattform-Anbieter Bonial. CEO Christoph Eck-Schmidt erläutert, wie sein...
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Seite 45 - 45
Die französische Casino-Gruppe überlässt den Werbedienstleister Infinity Advertising der Groupe Mousquetaires. Beide hatten das Unternehmen 2021 gemeinsam gegründet. Künftig ist der Intermarché-Mutterkonzern alleiniger Eigentümer – Casino...
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Seite 45 - 45
Retail Media ist unbestritten eine der am schnellsten wachsenden und vor allem dynamischsten Disziplinen im digitalen Advertising – und ein Ende dieser Entwicklung ist so schnell nicht in Sicht. Welche fünf Trends Marketer hierbei besonders im...
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Seite 46 - 46
Marken schaffen zunehmend wieder einen emotionalen Benefit. Gut die Hälfte der Verbraucher sehen im Kauf von Handelsmarken eher Verzicht und Abstriche – und junge Konsumenten Markenprodukte in Bezug auf deren gesellschaftliche Verantwortung eher...
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Seite 46 - 46
Eine Studie von Oliver Wyman zeigt trotz wirtschaftlicher Stagnation eine zunehmende Kaufbereitschaft der Menschen in Deutschland. Die Preise behalten die Verbraucher demnach aber fest im Blick – was in der Lebensmittelbranche vor allem den...
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Seite 47 - 47
Nach dem eher verhaltenen Jahresausklang verbuchte der deutsche Lebensmittelhandel im Januar durchweg positive Umsatzzahlen, wie der Consumer-Index von Yougov zeigt. Die Werbetrommeln blieben ganz offensichtlich nicht ungehört.
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Seite 48 - 49
Valide Gehaltsdaten sind nützlich für die nächste Verhandlung und unschlagbar, wenn sie Branchenbezug haben. Die Personalberatung Nigel Wright gewährt LZ-Lesern Einblicke, was derzeit in typischen Positionen der Konsumgüterindustrie bezahlt...
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Seite 49 - 49
Entscheidern in vielen Unternehmen fehlt Markttransparenz über die Fülle der Mitarbeiter-Benefits. Manche kennen sich auch mit steuerlicher Förderung nicht aus.
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Seite 55 - 55
Erneut bot die LZ auf der Fachmesse Eurocis in Düsseldorf einen kuratierten Rundgang zu ausgewählten Ausstellern mit innovativen und relevanten Lösungen für den Handel an.
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