Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 15
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Jahrgang 75 (2023), Heft 15

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 15
Artikel
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Seite 1 - 1
Markus Mosa stärkt die Lieferbeziehung zur Migros-Gruppe, um die Schäden seiner Preiskämpfe mit Markenherstellern abzumildern. Die Industriesparte des Schweizer Händlers hilft dem Edeka-Chef zunächst dabei, die Kaugummi-Regale zu füllen....
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 3 - 3
Berlin bekommt einen Showroom zur Zukunft des Handels in Deutschland. Er wird Ort für Dialog, Seminare und Praxisbeispiele.
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Seite 4 - 4
Berlin und Brüssel wollen Mehrweg-Getränke forcieren. Eine Listungspflicht könnte Lidls Flaschen-Kreislauf empfindlich stören – dabei besagt eine neue Studie, dass der Schwarz-Ansatz ökologisch sogar besser sein kann als klassischer Mehrweg.
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Seite 6 - 6
Nach Jahren mit hervorragenden Osterumsätzen ist in diesem Jahr wieder Normalität im Handel eingekehrt. Viele Händler sprechen dennoch von einem ordentlichen Geschäft. Erst recht, wenn man die Zeit vor der Corona-Pandemie zum Maßstab nimmt.
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Seite 8 - 8
Inflationäre Preise und das daraus folgende Kundenverhalten bremsen den Gesundungskurs des größten Edeka-Händlers Feneberg. Immerhin sind die Allgäuer im Handelsbereich nicht wieder in die Verlustzone gerutscht.
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Seite 10 - 10
Kraft Heinz sieht sich in Deutschland noch unter seinen Möglichkeiten. Das liegt auch daran, dass manche seiner Klassiker wie Baked Beans den hiesigen Geschmack nicht treffen. Die Zusammenarbeit mit Just Spices und neue Tomaten-Produkte sollen dem...
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Seite 13 - 13
Der Erzeugergroßmarkt Langförden-Oldenburg (Elo) gehört zu den bedeutendsten Obst- und Gemüselieferanten des Lebensmittelhandels. Lange Zeit von einem ehrenamtlichen Vorstand geleitet, führt jetzt Jens Wiele die Geschäfte der Genossenschaft.
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Seite 14 - 14
Jens Wiele startete seine Karriere in der Brauindustrie, zuletzt war er Verkaufschef von Rügenwalder Mühle. Seit September ist er Vorstandsvorsitzender von Elo, einer der größten deutschen O+G-Erzeugerorganisationen.
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Seite 15 - 15
Die EU-Staaten haben beschlossen, den Schutzkonsortien wie Comité de Champagne & Co. mehr Mitspracherecht zuzuweisen. Kritiker warnen vor einer „Verfestigung von Monopolen“.
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Seite 15 - 15
Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft verweist auf einen Berg ungelöster Probleme und befürchtet eine deutliche Überregulierung.
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Seite 16 - 16
Wie zuvor Kaufland und Globus, versucht nun auch die Metro, ihre Verantwortung für etwaige Verstöße in der Lieferkette pauschal auf die Lieferanten abzustreifen. Eine Handreichung der Überwachungsbehörde Bafa ist in Arbeit.
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Seite 16 - 16
Fünf Monate später als geplant, hat die Bundesregierung den Entwurf zum „Wettbewerbsdurchsetzungsgesetz“ gebilligt. Die Kritik an Minister Habecks Kartellrechts-Reform hält an, vor allem zum Machtzuwachs des Kartellamts.
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Seite 17 - 18
Gert Kautetzky vom Logistikverband Transfrigoroute warnt vor den Folgen des Fahrermangels, verfehlten Einkaufsstrategien im Handel und politischen Fehlern bei E-Lkw.
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Seite 20 - 21
Wie wäre es, wenn Onlineshops nicht langweilig wären, sondern noch mehr Emotion und Erlebnis bieten würden als stationäre Märkte? Die ersten Hersteller und Ladendesigner machen sich daran, diese Frage zu beantworten. Aldi und Lidl sind...
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Seite 22 - 23
Der britische Trendscout Matthew Brown spricht über die innovativsten Store-Konzepte der Welt, die Rückkehr des stationären Handels und die Möglichkeiten der Digitalisierung.
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Seite 25 - 26
Das meiste Fleisch aus verbesserter Tierhaltung wird mit dem ITW-Siegel vermarktet. Globus, Wasgau, Dohle oder Tegut aber gehen traditionell einen anderen Weg. Sie vermarkten Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch aus eigenen Programmen und mit teils...
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Seite 27 - 27
Manufaktur-Unternehmen forcieren den Markteinstieg über Gastronomie und Online-Lieferdienste. Stationären Händlern scheint das Spezialsegment offenbar zu kompliziert. Heidrun Krost
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Seite 28 - 28
Die Europäische Union bestätigt einer Rohwurst aus Hessen eine geschützte geografische Angabe. Mit der Ahle Wurscht tragen nun insgesamt 21 regionale Fleischerzeugnisse aus Deutschland diese Auszeichnung, die strengen Produktionsbedingungen...
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Seite 29 - 29
Die von Tchibo, Amazon und Patagonia gegründete Initiative Zemba will Investitionen in klimafreundliche Schiffsfracht anstoßen. Durch langfristige Abnehmerverträge soll die Branchenallianz Reedereien und Kraftstofflieferanten dafür die nötige...
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Seite 30 - 30
Der wachsende E-Commerce verursacht mehr Verpackungsmüll. Die Projektgruppe Praxpack von GS1 erarbeitet derzeit Standards für Mehrweg-Versand-Verpackungen. Ziel ist ein Pfandsystem für Transportpackungen, bei dem Kunden die Behälter vor Ort...
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Seite 31 - 31
Klima, Nachhaltigkeit und steigende Preise – das sind die Hauptthemen, die Fernsehmagazine im 2022 aufgegriffen haben, wenn sie über die Ernährungsbranche berichtete. In den TV-Fokus rückten zunehmend auch Konsumalternativen und Ersatzprodukte....
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Seite 32 - 32
Bio aus dem Discount, statt vergleichsweise teure Labels mit Nachhaltigkeitsrenommee – die Verbraucher beruhigen ihr Gewissen derzeit auf preisgünstige Weise, sagt Markenprofessor Franz-Rudolf Esch und nennt vier Ansatzpunkte.
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Seite 33 - 33
Die Konsumlaune der Verbraucher ist getrübt. Die hohe Inflation geht mit Kaufzurückhaltung einher. Das macht sich auch im LEH bemerkbar. Nicht nur Händler müssen Strategien entwickeln und sich den Veränderungen im Verbraucherverhalten stellen.
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Seite 34 - 34
Die deutschen Unternehmen waren von Anfang an sehr offen für die Beschäftigung geflüchteter Ukrainer. Fehlt Personal, schürt ein Plus von 470000 erwerbsfähigen Menschen Hoffnung. Doch ganz von allein kommen sie im Arbeitsmarkt nicht an.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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