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Jahrgang 73 (2021), Heft 29

Lebensmittel Zeitung
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Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
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Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 29
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Das Hochwasser der vergangenen Woche hat auch zahlreiche Einzelhandelsmärkte und Hersteller getroffen. Noch sind die Unternehmen dabei, die Schäden zu bilanzieren. Den größten Schaden haben die regionalen Mitarbeiter.
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Die Schwarz-Gruppe wird mit dem Generationswechsel internationaler. Mit Kenneth McGrath wird es erstmals einen Lidl-Chef geben, der nicht in Deutschland aufgewachsen ist und hier auch noch nicht gearbeitet hat.
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Die Hochwasserkatastrophe fordert eine Neubewertung bei Risiken und Versicherungen für Handelsobjekte.
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Kenneth McGrath ist der Rückkehrer, der Lidl in die nächste Dimension führen soll. Im Oktober kommt der Handelsmanager als Stellvertreter von Gerd Chrzanowski nach Neckarsulm. Sobald Chrzanowski die Leitung der gesamten Schwarz-Gruppe übernimmt,...
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Kenneth McGrath hat Save A Lot auf eine neue strategische Zielgerade gebracht. Die Transformation zum Großhändler mit Franchisemodell tritt mit Filialmodernisierungen in die Endphase.
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Media-Saturn durchforstet sein Vertriebsnetz und schließt schon jetzt 13 Märkte. Welche es trifft, hängt auch von den Verhandlungen mit den Vermietern ab.
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Drogeriehändler strukturiert Auslandsgeschäft um
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Basic kommt nicht zur Ruhe. Die Hauptversammlung verweigert dem Vorstand die Entlastung. Hintergrund ist ein Machtkampf bei Mehrheitsgesellschafter ASI.
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Globus hat in Duisburg dem Marktführer Edeka einen Real-Standort weggeschnappt. Bis Ende Mai 2022 wird er aber noch unter der alten Flagge betrieben.
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Die neue Häuslichkeit der Konsumenten hat das Geschäft des Kaffeekonzerns Jacobs Douwe Egberts verwandelt. Filterkaffee verliert an Bedeutung. Das Geschäft mit ganzen Bohnen boomt. Für JDE ist das Glück im Unglück.
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Der Ausstoß von Bier ist 2020 weltweit deutlich gesunken – und kaum irgendwo stärker als in der EU. Der Hopfenanbieter Barth-Haas ist dennoch optimistisch für die Branche.
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Saturn Petcare, die Tiernahrungstochter von Heristo, reagiert auf die rückläufige Nachfrage nach Handelsmarkenprodukten. Mit neuen Marken und einem stärkeren US-Geschäft will das Unternehmen wieder wachsen.
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Axel Hartmann, einst Geschäftspartner und heute juristischer Widersacher von Eckes-Granini, hat die Pfändung von Markenrechten des Saftherstellers in mehreren Ländern erwirkt.
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Das Startup Y-Food will das Wachstumstempo hoch halten. Ein eigener Außendienst soll Distribution und Drehzahl verbessern. Händlern verspricht das Unternehmen eine hohe Flächenproduktivität.
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Der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei Hausschweinen in Brandenburg wird nach Einschätzung der Branche kaum Auswirkungen auf den Absatz und die Preise haben.
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Die PHW-Gruppe, Deutschlands Geflügelvermarkter Nummer eins, hat das Geschäftsjahr 2019/20 trotz Erschwernisse durch die Pandemie ohne größere Blessuren überstanden. Nach Jahren des Wachstums bewegte sich der Umsatz allerdings seitwärts.
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Das Startup Grillido baut seine Produktpalette aus. Ziel ist, vom Handel ganzjährig als Grillmarke wahrgenommen zu werden. Auf Konsumentenseite hat das Unternehmen Flexitarier im Blick.
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Die Corona-Pandemie legt Schwachstellen in der US-Lebensmittelkette offen. Die Regierung will wieder mehr Wettbewerb bei der Fleischverarbeitung und stellt dafür Geld zur Verfügung.
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Bei Pieroth geht es nach langen Jahren im Rückwärtsgang wieder vorwärts. Der Umsatz im Stammgeschäft wächst, auch operativ werden Gewinne erzielt, und mit neuartigen Weinproben überführt der Direktvermarkter seine einzigartigen...
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Ab sofort sind Amazon & Co. produktrechtlich verantwortlich, wenn der Händler außerhalb der EU sitzt und keinen Bevollmächtigten in der EU hat. Rossmann geht die neue Marktüberwachungsverordnung nicht weit genug.
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Der britische „Nationale Ernährungsbericht“ empfiehlt eine historische Reform des Lebensmittelsystems – inklusive einer „Snacksteuer“. Premierminister Johnson kritisiert den Steuervorschlag.
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Beständig steigende Inzidenzen nähren die Furcht im Handel vor neuen Verschärfungen der Corona-Maßnahmen. Ein Shutdown droht zwar nicht. Doch schon eine Test- oder Terminpflicht dürfte die Erlöse empfindlich treffen.
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Seit gut einem Jahr steht Matthias Bruch an der Spitze der Globus Holding. Mit der LZ spricht er über sein Rollenverständnis, die „Jahrhundertchance“ Real und qualitative Sortimentsarbeit. Gerd Hanke
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Maura Latini, CEO von Coop Italia, über das Wachstum der Discounter in Corona-Zeiten, die Krise des SB-Warenhauses und die Macht der Eigenmarke.
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Coop, Italiens Händler Nummer zwei, setzt auf hochwertige Eigenmarken und Nachhaltigkeit – zu Lasten der Preiswahrnehmung. Die Vor- und Nachteile dieser Strategie zeigen sich im neuen Supermarkt am Corso Novara in Turin. Mathias Himberg
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Bei der Flutkatastrophe vergangene Woche wurden Straßen, Schienen und Brücken zerstört, was die Logistik ortsansässiger Lebensmittelbetriebe stark beeinträchtigt. Teilweise werden Mitarbeiter vermisst oder diese müssen ihre Häuser und...
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Aldi Nord macht eine bemerkenswerte Wandlung durch: Vom Exzellenten zum Gewöhnlichen, analysiert der Unternehmer, Buchautor und ehemalige Aldi-Manager Dieter Brandes*. Hoffnung auf eine Trendumkehr macht er nicht.
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Kaufland gibt bei der Umwandlung von Real-Filialen das Tempo vor. Für 47 Filialen steht mittlerweile ein Übergabe-Termin fest. Das Thema Nonfood bleibt dabei eine große Herausforderung. Manfred Stockburger
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Nonfoodexperte Carsten Kortum von der Dualen Hochschule Heilbronn sieht Chancen für die Übernehmer.
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Bunte Wandgemälde, Kaffeeecke und reichlich Convenience-Produkte: Aldi testet derzeit ein neues Format in Australien. Die Zielgruppe sind urbane Konsumenten aus der Nachbarschaft. Doris Evans
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Das Geschäft mit Snacks für Hund und Katze brummt. Seit Jahren schon verzeichnet der Handel wachsende Absätze. Allein das stationäre Geschäft kommt auf nahezu 900 Millionen Euro Umsatz. Mit dem Boom bei Haustieren aber geht nun richtig die Post...
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Ein Spezialist aus Düsseldorf bietet der Katzen liebste Beute „metzgereifrisch“ an – andere liebäugeln oder kopieren das Original für artgerechtes Futter. Heidrun Krost
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Mehr Katzen und Hunde lassen die Nachfrage nach Tiernahrung binnen 12 Monaten bis Anfang Juni um 190 Millionen Euro wachsen. Weiterer Grund für den Umsatzboom: Den Käufern sind ihre Vierbeiner einen Mehrpreis wert.
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Der Spielwarenhändler Rofu hat sein Sortiment um Spielgeräte für Hund und Katze erweitert. Für die Zukunft ist bereits ein Angebot auch für Nagetiere geplant.
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Otto wird zum Payment Provider – für die eigene Handelsgruppe und für fremde Shops auf dem Otto-Marktplatz. Das behördliche Verfahren zur Anerkennung als Zahlungsdienstleister läuft, der Mitarbeiterstab der Otto Payment Gesellschaft wächst.
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Die Edeka-Region Nord treibt die Ausweitung von Self-Scanning per Handy voran. Inzwischen sind 10 Prozent der Märkte an das System angeschlossen. Kaufleute vor Ort zeigen sich zufrieden.
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Fressnapf lotet aufgrund der angespannten Lage auf dem Seefrachtmarkt Alternativen für China-Importe auf der Schiene aus. Kürzlich hat der Tierbedarfshändler sogar einen ganzen Zug mit Containern gechartert. Weitere Bahntransporte sind angedacht.
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Im Lieferkettenmanagement von Lebensmitteln bietet die Nutzung von Blockchain-Technologie viele Möglichkeiten. Das zeigt sich beim niederländischen Kartoffelspezialisten Lamb Weston, der damit beispielsweise Zertifikate managt und Temperaturen...
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Bei Payback läuft es rund. Das Bonusprogramm reiht seit Mitte des vergangenen Jahrzehnts einen neuen Partner nach dem nächsten wie Perlen auf einer Kette aneinander. Jüngster Coup: Die Zusammenarbeit mit dem Textilhändler C&A. Das soll es aber...
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Besonders hohe Bekanntheitswerte und gutes Markenimage: Gerolsteiner lässt bei einer umfangreichen Verbraucherbefragung die Konkurrenz hinter sich.
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Der sogenannte Supermarkt-Rap ist mittlerweile ein fester Bestandteil im Marketing-Mix des LEH, wenn es um die Ansprache der jungen Zielgruppe geht. Kaufland hatte sich mit Sprechgesang in der Werbung bislang zurückgehalten. Doch nun springt auch...
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Mit seinen kleinen Fläschchen, die Milchsäurebakterien enthalten, verspricht der japanische Hersteller Yakult große Wirkung. Jetzt feiert die Deutschland-Zentrale in Neuss 25-jähriges Bestehen.
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Deutschlands Supermärkte behalten im ersten Halbjahr ihren guten Lauf bei. Das Konkurrenzformat Discount hinkt auch im Juni weiter hinterher. Dafür sind die Drogeriemärkte laut dem jüngsten „Consumer-Index“ der GfK auf dem Weg zurück zu...
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Von neuen Services und digitalen Plattformen beim Einkaufen haben viele Kunden in der Pandemie rege Gebrauch gemacht. Laut aktueller HDE-Umfrage wachsen die Onlineumsätze weiter um 20 Prozent, während stationär stagniert. Es wäre also verfehlt,...
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 78 (2026), Heft 1
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Jahrgang 77 (2025), Heft 48

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