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Die Branche spürt den Mitarbeitermangel. Viele Händler kürzen ihre Öffnungszeiten, auch an den margenträchtigen Bedientheken.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Jahrgang 74 (2022), Heft 49
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2022
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Ohne Preiserhöhungen geht es aktuell nicht. Experte Professor Hermann Simon erklärt, warum sie notwendig sind und wie sie begründet werden können.
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Mit scharfen Aktionspreisen kämpft der Handel um einen guten Jahresabschluss. Die Top-Angebote sind trotz flächendeckender Preiserhöhungen im Laufe des Jahres in vielen Fällen auf Vorjahresniveau. Aldi Süd schärft mit gezielten Aktionen das...
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Dem Lieferdienst Flink ist in Österreich das Geld ausgegangen. Die Muttergesellschaft, an der Rewe Anteile hält, benötigt die finanziellen Mittel im Heimatmarkt.
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Müller kooperiert mit dem E-Food-Anbieter Knuspr. Als Großhändler versorgen die Ulmer den Lieferdienst mit ihrer Tierbedarfslinie. Zudem legt Müller den Handzettel zu Weihnachten wieder auf.
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Der Markt der digitalen Vollsortimenter steht unter Druck. Oda und Knuspr legen daher den Fokus auf die Profitabilität. Die Eröffnung neuer Lager muss warten.
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Metro streicht das Asien-Geschäft zusammen und plant den Rückzug auch aus Indien. Die Region Asien steht nur noch für rund 1,2 Mrd. Euro Umsatz. CEO Steffen Greubel konzentriert sich auf West- und Osteuropa.
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dm legt in Osteuropa dank der Dauerniedrigpreise im hohen zweistelligen Bereich zu. Der Händler will im Ausland investieren. Die Multi-Kanal-Strategie gewinnt im Osten an Bedeutung.
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Galeria Karstadt Kaufhof hat den Einstellungstopp beendet: Entgegen früherer Ankündigungen sucht der Warenhauskonzern nun doch massiv nach Aushilfskräften für das Weihnachtsgeschäft. Immerhin gilt die Adventszeit als umsatzstärkste Zeit des...
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Der Schinken- und Wurstproduzent Ponnath konzentriert sich im Markengeschäft auf vegane Produkte – und gibt sein Label für vegetarische Artikel auf. So soll es gelingen, eine größere Käufergruppe für pflanzliche Alternativprodukte...
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Der Marktführer Gerolsteiner wächst auf dem rückläufigen Wassermarkt gegen den Trend. Das Geschäft mit Erfrischungsgetränken verharrt derweil in der Nische.
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Seite 16 - 16
Philip Morris hat in vielen Ländern erstaunlichen Erfolg mit seiner Zigarettenalternative Iqos – nicht aber in Deutschland. Ein Werbeverbot droht das ohnehin langsame Wachstum von Iqos’ Marktanteil hierzulande weiter zu bremsen. Eine...
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Seite 17 - 17
Weleda steigt in Frankreich aus dem Medizingeschäft aus. Nachdem das Land Erstattungen der Krankenkassen für anthroposophische Alternativmedizin gestrichen hat, lohnt sich das Geschäft nicht mehr. Auch in Deutschland wächst die Kritik an...
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Seite 18 - 18
Meggle hat in diesem Jahr, in dem wegen der historisch hohen Butterpreise viele Marken Absatzmenge verloren haben, kräftig zugelegt. Das bayerische Familienunternehmen nutzt die Ausnahmesituation, um der geplanten Umsatzverdoppelung näher zu...
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Seite 20 - 20
Arla möchte den traditionellen deutschen Mopro-Markt mit modernen Produkten zu Wachstum verhelfen. Und das am liebsten als Category Leader.
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Die neue Chefin von Arla Deutschland glaubt an die Zukunft der Milch. Dafür müsse der Sektor aber seine Nachhaltigkeitsagenda voranbringen und das Sortiment modernisieren.
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Seite 22 - 22
Drei Wochen vor Inkrafttreten des deutschen Lieferkettengesetzes haben die Mitgliedsstaaten ihre Position zur EU-Lieferketten-Richtlinie festgezurrt. Die fällt strikter aus als die deutschen Vorgaben.
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Seite 22 - 22
Nach einem Jahr Ampelregierung ziehen die Verbände der Branche eine unterschiedliche Bilanz. Es gibt Lob für die Krisenbewältigung, aber auch harsche Kritik.
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Die DB Cargo kann sich noch mehr Getreideexporte aus der Ukraine vorstellen, mahnt aber eine schnellere Abfertigung an der EU-Außengrenze an.
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Die EU-Kommission hat den Entwurf einer Verpackungsverordnung vorgestellt. Das Regelwerk soll Verpackungsmüll reduzieren und Mehrwegsysteme sowie Recycling europaweit stärken.
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Der Bund will seine Ernährungsstrategie 2023 verabschieden. Die Branchenorganisation und das BMEL haben den Gesprächsfaden dazu wieder aufgenommen.
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Personalmangel wird für die Händler zum Problem. Sie versuchen, ihren Bedarf zu senken und gleichzeitig neue Mitarbeiter zu gewinnen. Doch das ist schwerer als gedacht. Mathias Himberg
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Seite 26 - 26
Stefanie Nutzenberger, im Bundesvorstand der Gewerkschaft Verdi zuständig für Handel, sieht bessere Arbeitsbedingungen als Schlüssel zu mehr Mitarbeitern.
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Seite 27 - 27
Uwe Wamser, Geschäftsführer und Personalchef des Großflächenbetreibers Globus, will in der Personalsuche neue Wege gehen.
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Seite 28 - 29
Einkaufschef Sebastian Bayer über die Rolle des „diskontierenden Drogeriemarktes“ dm in der Inflation, die Ursachen von Konflikten mit der Industrie und die ökonomische Unsinnigkeit von Regallücken infolge gescheiterter Verhandlungen.
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Seite 30 - 31
In der Wirtschaft versinnbildlicht der Schwarze Schwan ein unwahrscheinliches Ereignis, das plötzlich Realität ist und alles verändert. So wie die Pandemie oder der Krieg in der Ukraine. Künstliche Intelligenz kann solche Schocks und ihre Folgen...
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Seite 32 - 32
Händler und Produzenten sind in Sorge. Bei vielen laufen zum Jahresende die Stromverträge aus. Nicht alle haben vorgesorgt, in der Hoffnung auf weiter fallende Preise. Jetzt wird es schwierig, Anschlussverträge zu bekommen. Ganz besonders einer...
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Seite 33 - 33
Der Cyberangriff im Oktober hat Metro noch schlimmer getroffen als zunächst sichtbar. Eine aktuell nötige Gegenmaßnahme hat erneut viele IT-Funktionen lahmgelegt. So wurden etwa die Kassen in allen Ländern in den offline-Modus geschickt.
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Händler in ganz Europa erproben in neuen Tests die Potenziale von Lieferrobotern. Neben Rewe prüft auch Colruyt in Belgien die Lieferung mit solchen Fahrzeugen. Dabei geht es inzwischen nicht mehr nur um Gehsteig-Roboter, sondern auch um autonom...
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Seite 34 - 34
Fragile Lieferketten erfordern bei Nonfood-Produkten einen Umbau der Produktions- und Logistik-Netzwerke sowie neue Modelle flexibler Steuerung. Das haben Covid und Hamsterkäufe, Ukraine-Krieg und Sanktionen sowie die Probleme rund um Importe aus...
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Amazon stellt einen neuen Kommissionier-Roboter vor, der ein wesentlich verbessertes Handling unterschiedlicher Produkte verspricht. Damit soll der Fulfillment-Prozess in den Lagern stärker automatisiert werden.
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Nestlé in Deutschland und PepsiCo in den USA testen jetzt Sattelzugmaschinen mit Elektromotor im Fernverkehr.
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Seite 35 - 35
Das Familienunternehmen POS Tuning, Anbieter von Lösungen rund um das Thema Prozessoptimierung, stellt sich 25 Jahre nach Gründung neu auf. Im laufenden Geschäftsjahr können die Ostwestfalen wieder ihren Umsatz „prozentual zweistellig“...
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Eine Segmentierung der Zielgruppe nach Lebenserfahrung und Verbraucherverhalten statt nach Alter kann die Effizienz der Zielgruppenansprache bei einigen Marketingkampagnen um das Vielfache steigern, so das Ergebnis einer neuen Studie des...
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Marken tun gut daran, wenn sie Verbrauchern helfen, Zeit zu sparen und optimal zu nutzen, urteilt Trendforscher Ulrich Köhler.
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Kaufland, Edeka, Rewe und Netto schicken ihre Weihnachtskampagnen ins Rennen. Die Handelsunternehmen rücken darin vor allem das Miteinander in der Gesellschaft und die Sehnsucht nach mehr Empathie in den Fokus.
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Die Vorschläge der EU für eine „Packaging and Packaging Waste Regulation“ treffen auf Widerstand und Zustimmung. Änderungen und Ergänzungen fordern vor allem die Hersteller und Inverkehrbringer von Verpackungen.
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Die Arbeitszeitautonomie ist allen Beschäftigen ein zentrales Anliegen. Unternehmen, die auf die Wünsche der Mitarbeiter eingehen, sind klar im Vorteil. Workforce-Management-Systeme (WMS) unterstützen dabei und liefern Einsatzpläne auf...
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