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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Jahrgang 78 (2026), Heft 1
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 02.01.2026
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Seite 3 - 3
Lage und Stimmung im Land sind gleichermaßen schlecht. Daraus macht auch Diplom-Volkswirt Rolf Bürkl, Head of Consumer Climate bei der nichtkommerziell orientierten Forschungseinrichtung Nürnberg Institut für Marktentscheidungen (NIM), keinen...
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Kritisiert wird die Aktionitis im Handel Jahr für Jahr. Die Händler wollen den Kunden mehr als Rabatte bieten. Denn wer nur wegen Sonderangeboten kommt, ist schnell wieder weg. Der Handel sucht nach Alternativen und spielt das Spiel trotzdem...
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Die von der LZ befragten Handelsunternehmen sind sich einig: Die Inflation wird abflachen – allerdings ohne große Entspannung mit sich zu bringen. Manches wird günstiger, anderes noch teurer. Kunden kaufen mit Bedacht.
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Die Top-Manager der DIY-Branche erwarten 2026 leichte Umsatzzuwächse. Mit mehr Kundenbindung, Service und Profikundengeschäft wollen sie sich vom zunehmenden Wettbewerb, auch aus dem LEH, abgrenzen.
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Die Möglichkeiten, Gesundheit zu konsumieren, werden weiter ausgebaut. dm-Drogeriemarkt hat vorgelegt, die Wettbewerber werden zeitnah folgen.
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Energie, Personal, Logistik: Steigende Kosten richten den Blick der Branche auf Effizienz im Tagesgeschäft. Damit möchten sich die Händler Luft verschaffen für den Wettbewerb um die Kunden.
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Seite 8 - 8
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Die Lebensmittelhändler sehen noch Platz in Deutschland für zusätzliche Flächen. Weit mehr Aufwand stecken sie aber in die Modernisierung ihrer bestehenden Märkte. So wollen Händler ihr Filialnetz optimieren.
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Welche Chancen und Risiken gibt es für den stationären Handel? Die Immobilieninvestoren Thomas Kuhlmann und Christoph Horbach von der Hahn-Gruppe sehen Supermärkte und Discounter trotz der Online-Konkurrenz in einer guten Position.
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Seite 10 - 10
Neues Jahr, neues Glück – oder doch eher alte Probleme? Konsumflaute, geopolitische Spannungen und ein verändertes Einkaufsverhalten fordern die Konsumgüterhersteller heraus. Die Frage ist, ob es die Unternehmen 2026 schaffen, diese...
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Seite 12 - 12
Eine neue Struktur des Fremdkapitals optimiert die Liquidität von Riha Wesergold und stärkt die internationale Ausrichtung des Getränkeherstellers.
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Die Unternehmen der Branche brauchen Geld. Sei es für Rohstoffe, Übernahmen – oder schlicht zum Überleben. Doch die Finanziers schauen immer genauer hin, wenn es um Kredite geht.
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Seite 14 - 14
Kommt es wie geplant zur Fusion von Arla und DMK wird der europäische Genossenschaftsriese über 50 mal mehr Milch verarbeiten als die bayrische Privatkäserei Bergader. Die Antworten auf Herausforderungen sind ähnlich.
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Die Obst- und Gemüsebranche rechnet 2026 mit einem intensiven Jahr. Steigende Kosten treffen auf eine hohe Marktsensibilität, selektives Einkaufsverhalten und fortwährenden Margendruck. Unternehmen, die flexibel bleiben, ihre operative Exzellenz...
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Seite 16 - 16
Der Konsum alkoholischer Getränke, egal ob Bier, Wein oder Spirituosen, ist rückläufig. Die Hersteller und Distributeure beteiligen sich sogar an der Prävention von Alkoholmissbrauch, weisen „No-Safe-Level“-Kampagnen aber als...
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Seite 17 - 17
Der Cheflobbyist der deutschen Lebensmittelwirtschaft, Christoph Minhoff, sieht das Ernährungsministerium auf einem guten Weg und blickt kritisch nach Brüssel.
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Der Präsident des Handelsverbands HDE, Alexander von Preen, spricht im LZ-Interview über die Forderungen an die Politik und die Marktmacht des Handels.
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Seite 18 - 18
Monika Schnitzer leitet den Sachverständigenrat zur Begutachtung der gesamtwirtschaftlichen Entwicklung. Sie nimmt Stellung zu Sozialabgaben und Konsumklima.
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Der Markenverband sieht die Konzentration im LEH mit Sorge und fühlt sich von der Monopolkommission bestätigt. Berlin und Brüssel müssen nach Ansicht von Verbandspräsident Franz-Olaf Kallerhoff mehr unternehmen, um die Wirtschaft zu stärken.
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Seite 19 - 20
Zum neuen Jahr erklärt Neurowissenschaftlerin Laura Wünsch im Interview, warum wir nicht mögen müssen, was wir wollen. Und mit welchen Tricks gute Vorsätze endlich wahr werden.
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Seite 21 - 21
Das junge Jahr hält einige Neuerungen bereit, auf die sich die Branche vorbereiten muss. Die EUDI-Wallet verspricht, amtliche Dokumente online aufbewahren zu können. Das europäische Zahlverfahren Wero will 2026 in den stationären Handel...
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Seite 21 - 21
Emissionsfreie Antriebsarten haben den Transportmarkt bereits gründlich umgewälzt. Insbesondere die Elektrifizierung des Schwerlastverkehrs schreitet voran – die Bedingungen dafür sind in diesem Jahr günstig.
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Seite 21 - 21
Experten sind sich sicher: Kunden werden ihre KI-Agenten zum Einkaufen schicken. Diese Entwicklung wird deutsche Händler dieses Jahr noch intensiver beschäftigen.
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Seite 22 - 22
Mit „querfinanziertem Hedonismus“ umschreibt Robert Kecskes, Senior Insights Director beim Marktforschungsunternehmen Yougov, das Verhalten der erschöpften Verbraucher, die sich dennoch etwas gönnen wollen. An der Preisfront erwartet der...
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Seite 23 - 23
Megatrends wie Gesundheit, KI-Integration oder Premiumisierung beeinflussen das Konsumverhalten nachhaltig. Auch das Preisbewusstsein der Verbraucher prägt den Markt langfristig.
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