Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 8
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Jahrgang 78 (2026), Heft 8

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 8
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Seite 1 - 1
Die Heidemark-Gruppe wechselt den Besitzer. Die Familie Kalvelage verkauft ihre Anteile an das Private Office des britischen Unternehmers Ranjit Boparan. Der Geflügelvermarkter wird unter seinem bisherigen Namen in die Storteboom Food Group...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 3 - 3
Nach den jüngsten Rückrufen von Babynahrung steht die Industrie unter Druck. Auch Händler betreiben Krisenmanagement – und setzen dabei Prioritäten, erklärt dm-Geschäftsführerin Kerstin Erbe.
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Seite 4 - 4
Im Aufsichtsrat der Rewe Group gibt es Bewegung. Die Gewerkschaft Verdi zieht ein ihr unliebsames Mitglied ab. Eine aufstrebende Managerin rückt in das Kontrollgremium.
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Seite 4 - 4
Die Soltauer Hagebau-Kooperation krempelt unter Einzelhandelschef Frank Staffeld die Beschaffung um. Künftig soll ein Warenteam gebündelt einkaufen – ähnlich wie bei Edeka.
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Seite 6 - 6
Coop möchte Migros bald auch im Supermarktgeschäft überholen. Detailarbeit soll die Effizienz des Händlers weiter verbessern.
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Seite 6 - 6
Ausgerechnet in dem Segment, das am stärksten unter der gedrückten Konsumstimmung leidet, ist Transgourmet in Deutschland gut gewachsen. In der Gastronomie gewinnt die Coop-Tochter zweistellig. CEO Frank Seipelt freut sich zudem über Lieferkunden...
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Seite 8 - 8
In Frankreich haben die Behörden kurzzeitig einen Aldi-Markt wegen Hygienemängel geschlossen. Der Discounter wehrt sich gegen heftige Kritik der Gewerkschaft CGT.
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Seite 8 - 8
Lidl zahlt Kakaoproduzenten in Afrika mehr Geld für ihre Produkte – und übt damit Druck auf die Konkurrenz aus.
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Seite 8 - 8
Die Nummer zwei im französischen Markt setzt neue Prioritäten. Im Heimatmarkt will Carrefour bis 2030 jährlich dreistellige Millionenbeträge investieren.
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Seite 10 - 10
Über Jahre war Aldi in Polen kaum wahrnehmbar. Jetzt hat der Discounter erstmals über 400 Märkte. Mit einem weiteren Logistikzentrum sollen nun die Kosten sinken. Das ist auch nötig, denn Aldi verdient in Polen kein Geld.
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Seite 12 - 12
Konzernchef Philip Navratil will nach einer mauen Jahresbilanz bei Nestlé die Zügel stärker anziehen. Randgeschäfte sortiert er aus oder legt sie zusammen.
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Seite 12 - 12
Die Rückrufe mehrerer Babymilch-Marken stellen die Branche vor Herausforderungen. Produzenten erhöhen die Kapazitäten, um den Bedarf zu decken. Der Handel zieht verstärkt Eigenmarken nach und listet neue Labels.
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Seite 14 - 14
Die Apetito-Tochter Costa will sich nicht allein auf ihr Kerngeschäft, unbearbeiteten Tiefkühlfisch, verlassen. Vor allem preisgünstigere Produkte sollen den Umsatz ankurbeln.
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Seite 16 - 16
Die Nachfrage nach Tofu klettert in die Höhe. Hersteller wie Taifun und Berief haben Mühe, den steigenden Bedarf zu decken.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
Mit der Übernahme von Vendoleo steigt der niederländische Hersteller Royal Sanders hierzulande ins Markengeschäft ein. Die Label Oriniq und Treaclemoon sollen nun auch ins Ausland expandieren.
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Seite 18 - 18
Europas größte Molkereigenossenschaften, Arla und FrieslandCampina, leiden wenig unter dem extremen Verfall der Milchpreise. Ihre internationale Präsenz, breite Portfolios, starke Marken, die schiere Größe bewahren sie vor den Problemen vieler...
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Seite 18 - 18
Monatelang hat Heidemark nach einem Käufer gesucht. Den Zuschlag erhält jetzt das Boparan Private Office. Die Briten sind mit Storteboom und der Konzernschwester 2 Sisters Food Group bereits bedeutender Geflügelanbieter in Europa.
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Seite 20 - 20
Die Bell Food Group will ihre Kapazitäten in der Geflügelverarbeitung vergrößern. Der Geschäftsbereich hat im vergangenen Jahr besonders viel zum Wachstum des Schweizer Konzerns beigetragen, der Umsatz wuchs aber nicht so stark wie im Jahr...
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Seite 20 - 20
Salzburg Milch will noch mehr Private Labels in Bio-Qualität an deutsche Handelskunden liefern. Dabei soll auch die Fusion mit Pinzgau Milch helfen, die diese Woche bei der Bundeswettbewerbsbehörde angemeldet wird.
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Seite 20 - 20
Für die Bio-Branche sind es gute Zeiten. Die Nachfrage wächst stärker als das Angebot. Das festigt die Preise. Die Fachmesse Biofach kämpft jedoch mit schwindender Akzeptanz.
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Seite 22 - 22
Werner & Mertz-Inhaber Reinhard Schneider kritisiert fehlende Investitionsanreize im neuen Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz. Er betont die Bedeutung der Recyclingbranche für die Resilienz und Unabhängigkeit Deutschlands.
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Seite 22 - 22
Die Wirtschaftsverbände sehen in dem nun vom Bundeskabinett beschlossenen Entwurf zum „Verpackungsrechts-Durchführungsgesetz“ Licht und Schatten.
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Seite 24 - 24
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Von der anstehenden Überprüfung der EUDR sind keine Erleichterungen zu erwarten. Im Gegenteil, soll ihr Anwendungsbereich sogar erweitert werden.
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Seite 24 - 24
Der CDU-Landesverband Hamburg äußert sich positiv zu einer Steuer auf Soft- und Energydrinks. In die Kritik gerät ein Zucker-Ranking von Foodwatch.
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Seite 24 - 24
Das Landgericht Karlsruhe soll darüber entscheiden, ob die Online-Apotheke „dm-med“ gegen Arzneimittel- und Apothekenrecht verstößt. dm weist die Vorwürfe der Wettbewerbszentrale zurück.
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Seite 25 - 28
Silvio Kirchmair, Chef des Ladenbauers Umdasch, spricht mit der LZ über sparsame Händler, Wachstum in Osteuropa und die Zukunft des stationären Handels.
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Seite 29 - 29
KI-Agenten sollen schon bald autonom für uns im Internet einkaufen. Doch nicht alles, was technisch möglich ist, ist auch rechtlich erlaubt. Laut Experten wird es noch dauern, bis auch hierzulande Kunden direkt über Chat GPT und Co. shoppen und...
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Seite 30 - 30
Judith Simon forscht an der Universität Hamburg zu Ethik in der Informationstechnologie. Im Interview erklärt die stellvertretende Vorsitzende des Ethikrates, warum KI-Agenten nicht immer in unserem Interesse einkaufen.
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Seite 31 - 32
In Höchberg bei Würzburg hat das Rewe-Center eine Rundum-Schönheitskur erhalten. Um beim Kunden zu punkten, haben die Macher nicht nur in Frische und Convenience investiert, sondern auch in Regionalität und Eigenproduktion. Tom Wanka
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Seite 33 - 34
In Zeiten von Dauerkrise und digitaler Überreizung wächst die Sehnsucht nach Vertrautem. Grillen ist so ein archaisches, analoges und meist auch kollektives Erlebnis. Ein Rückzugsort, der vor allem emotional aufgeladen ist, sagt Trendforscher...
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Seite 36 - 36
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Seite 38 - 38
Vor allem im Frühjahr wirbt der Handel mit Top-Angeboten für Grills in seinen Handzetteln. Die Vertriebstypen Supermarkt, Discounter und Baumarkt verfolgen dabei unterschiedliche Strategien.
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Seite 40 - 40
Während die Gewürzbranche im Vorjahr noch mit vielen Neuheiten aufwartete, scheint derzeit der Elan gebremst. Die meisten Anbieter fokussieren sich mehr auf Klassik-Mischungen, die breite Zielgruppen ansprechen. Und das trotz...
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Rossmann investiert verstärkt in neue Lager. Hendrik van Duuren, der die Logistik des Drogisten leitet, sieht dabei nur vereinzelt Anwendungsfälle für Robotik.
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Seite 41 - 41
Rossmann muss bald mehrere Lager bauen, um die Versorgung der Drogeriemärkte abzusichern. Im Zentrallager, wo umfangreiche Umbauarbeiten laufen, will der Händler stärker auf einheitliche Technologie setzen.
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Die Schwarz-Gruppe kooperiert mit Hensoldt. Für den Anbieter von Militärtechnologie will Schwarz neben Cloud-Infrastruktur Verschlüsselungsdienste liefern. Auch für das Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik ist Schwarz künftig...
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Das Hygiene-Produkte-Startup Nevernot nutzt eine neue Software, um mit seinen Produkten in Chatbot-Antworten präsenter zu sein. Die Lösung, die sich an einem GS1-Standard orientiert, kommt vom jungen Tech-Anbieter Infolink.
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Aldi Süd hat das K-Fee-System aus den Regalen geworfen und setzt künftig voll auf Nespresso-Kompatibilität. Während die Verbraucherzentrale mangelnde Verlässlichkeit rügt und Nutzer frustriert sind, bringt sich Kaufland als Retter für die...
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Seite 44 - 44
Wenn Kunden beim Einkauf sparen, sind Treueprogramme für den LEH besonders wichtig. Dabei kommt es vor allem auf unmittelbare Vorteile an, wie eine neue Studie zeigt.
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Seite 44 - 44
Der Ausstieg von Aldi Süd aus dem Kapselsystem Expressi sorgt für Verdruss bei den Konsumenten. Sabine Holzäpfel, Referentin in der Abteilung Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, schätzt die Situation ein.
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Seite 45 - 45
Künstliche Intelligenz-Tools habe das Such- und Einkaufsverhalten verändert – vor allem im E-Commerce. Knapp zwei Drittel der in einer Studie Befragten vertrauen Empfehlungen eines KI-Modells.
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Seite 45 - 45
Die Shopper-Marketing-Agentur Reinboldrost hat nach eigenen Angaben eine neue Retail-Media-Lösung für den Lebensmitteleinzelhandel marktfähig gemacht, die Marken eine planbare Sichtbarkeit am Kühlregal ermöglichen. sollen.
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Seite 46 - 46
Verpackungen im Lebensmittelkontakt müssen in weniger als einem halben Jahr frei von Ewigkeitschemikalien sein. Die Schwarz-Gruppe, Aldi Süd und Tchibo haben das Packaging Cockpit beauftragt, eine Prüfmethodik zu entwickeln.
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Seite 47 - 48
Lorenz Snacks hat seinen Stammsitz von Neu-Isenburg ans Offenbacher Mainufer verlegt. Der Umzug ist ein Herzensprojekt von Moritz Bahlsen, der das moderne Büro als Werkzeug für eine agile lernende Organisation betrachtet.
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Seite 50 - 50
Das knappe Angebot führt zu einem Rückgang der exportierten Mengen. Die EU bleibt wichtigster Handelspartner.
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Der Austritt aus der EU hat dem internationalen Handel mit Lebensmitteln aus UK einen ordentlichen Dämpfer verpasst. Doch es geht wieder aufwärts.
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Seite 51 - 51
Tim Schäfer knüpft als Exportmanager für die Branchenorganisation AHDB Kontakte zu Importeuren und Händlern in Deutschland, um den Import von britischem Fleisch zu fördern.
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Der Käsehersteller profitiert vom wachsenden Trend zu funktionalen Lebensmitteln und stößt mit innovatien Produkten in neue Kategorien vor.
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Der britische Export von Molkereiprodukten ist nach dem Brexit wieder auf Wachstumskurs. Käse und andere verarbeitete Produkte sorgen für höhere Wertschöpfung.
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Mit der hauseigenen Marke Walysa bringt die R&S Vertriebs GmbH walisisches Lammfleisch in deutsche Frischetheken. Geschichten über Qualität, Nachhaltigkeit und Tierwohl überzeugen.
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Das schottische Familienunternehmen Walker’s setzt seinen Wachstumskurs fort und knackt erstmals die 200-Mio-GBP-Umsatzmarke. Deutschland steht als einer der Schlüsselmärkte im Fokus.
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Seite 53 - 53
Der britische Marktführer in der Kategorie „Breakfast Bars“ nimmt Kurs auf den deutschen Markt: Das Unternehmen Halo Foods mit Sitz in Newport, Wales, will mit seinen „Skinny Bars“-Cerealienriegeln die Kategorie aufmischen und setzt dabei...
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Seite 54 - 54
Die weltweiten Exporte von Scotch Whisky sind im vergangenen Jahr wertmäßig um -0,6 Prozent und mengenmäßig um -4,3 Prozent gesunken.
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Konstantin Uplegger schätzt Produkte aus Großbritannien für ihre Kundenorientiertheit und den Trend-Faktor. Die breit aufgestellte Supply Chain der Uplegger Food Company erleichtert die Einführung in Deutschland.
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Seite 56 - 56
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Seite 57 - 57
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Seite 63 - 63
Innovative Trends und Neuheiten – die gab es bei einer weiteren ganz besonderen Premiere anlässlich der Biofach in Nürnberg zu entdecken: Erstmals führte die „LZ Tour“ ihre Gäste zu ausgewählten Ausstellern auf der Leitmesse für...
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