Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 16
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Jahrgang 78 (2026), Heft 16

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 16
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Seite 1 - 1
Die größten Selbstständigen der Republik erwarten trotz Benzinpreisschock und Krisen kräftig steigende Umsätze. Viele kritisieren aber hohe Aktionsanteile und wollen Kosten senken.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Der ZEW-Ökonom Friedrich Heinemann erklärt, welche Reformen notwendig sind und wie er zur Steuerdebatte bei Lebensmitteln steht.
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Seite 4 - 4
Der Mehrheitseigner NRDC Equity Partners sorgt für Unruhe bei Galeria. Lucas Evans, der im Auftrag der Investmentfirma der Familie Baker die Geschicke des Warenhauskonzerns entscheidend mitgesteuert hat, ist Insidern zufolge von Bord gegangen.
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Seite 4 - 4
Die Edeka-Region Südwest stampft das Großflächenformat Marktkauf weitestgehend ein. Für Kaufleute gibt es die Vertriebsschiene schon nicht mehr. Sie flaggen daher peu à peu um.
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Seite 6 - 6
Nach Edeka kommt nun auch die Rewe-Gruppe bei Tegut zum Zuge. Die Kölner wollen bis zu 40 Märkte der Migros-Zürich-Tochter. Der größte Teil soll an die Vollsortimentslinie gehen, ein kleinerer Teil an den Discounter Penny.
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Seite 6 - 6
Deutsche Lebensmittelhändler sollen bald mehr Bio-Verbandsware aus Spanien bekommen können. Biokreis ist hierfür eine neue Partnerschaft eingegangen.
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Seite 6 - 6
Nach der Abwahl der Regierung Orbán in Ungarn hoffen ausländische Händler auf bessere Rahmenbedingungen für ihr Geschäft. Dafür müssten Sonderregelungen aufgehoben werden, die dem Staat viel Geld einbringen.
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Seite 8 - 8
Die Schwarz-Gruppe will den Mobilfunkmarkt aufmischen. Über eine Beteiligung an dem Telekommunikationsdienstleister 1Global kann Lidl künftig eigene eSIM-Karten verkaufen.
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Seite 8 - 8
Die Verlängerung des M&A-Verfahrens hat sich wohl gelohnt. Die primär in Nordrhein-Westfalen ansässige Parfümerie Pieper ist sich mit einem strategischen Investor weitgehend einig.
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Seite 8 - 8
Onlinehändler verbuchen in den ersten drei Monaten des Jahres ein erneut stabiles Umsatzplus. Besonders stark wuchsen die Erlöse mit Lebensmitteln.
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Seite 10 - 10
Unabhängig von Lidl und Kaufland baut die Schwarz-Gruppe in Rumänien mit La Cocos ein neues Vertriebsformat auf. Die Expansionspläne sind gewaltig.
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Seite 10 - 10
Der britische Marktführer gewinnt derzeit nicht nur auf der Fläche. Auch an der Börse kommen Wachstum und Profitabilität gut an. Das war nicht immer so.
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Seite 12 - 12
Lindt&Sprüngli reagiert auf deutliche Absatzrückgänge in Deutschland: Mit der Classics-Tafelschokolade macht der Konzern die erste Produktreihe günstiger. Weitere Preissenkungen sollen folgen – auch im Weihnachtssortiment.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Die Produktionssparte der Schwarz-Gruppe hat erstmals eine konsolidierte Bilanz veröffentlicht. Der Umsatz aus der Herstellung von unter anderem Kaffee, Nüssen und Trockenfrüchten steigt. Die Mineralwassersparte hat dagegen Erlös verloren.
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Seite 16 - 16
Der Wettbewerb in der europäischen Tissuebranche könnte sich bald verschärfen. Der chinesische Hersteller APP will Standorte in mehreren Ländern eröffnen, darunter auch Deutschland.
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Seite 17 - 17
Höhere Steuern und Verbote von Aromen bedrohen das Geschäftsmodell der Tabakkonzerne – die alten, ebenso wie die neuen Absatzfelder.
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Seite 18 - 18
Die Milchmengen, die die Bauern an die Molkereien liefern, sind weiterhin viel größer als deren Bedarf. Trotz guter Nachfrage im Handel berichten Genossenschaften und Privatmolkereien von Übermengen bis zu 25 Prozent.
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Seite 18 - 18
Mit einer Investition von 100 Mio. Euro passt die Molkerei Ehrmann die Kapazitäten an ihre ehrgeizigen Pläne an. Schon ab nächstem Monat soll der Vorstoß in den großen Markt für Milchmixgetränke erheblich zum künftigen Wachstum beitragen.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Die Erzeugergenossenschaft Landgard will den schwächelnden Obst- und Gemüsebereich stärken und beruft Marc Beckmann zum Vorsitzenden der Geschäftsführung der Sparte. Der Geschäftsbereich Blumen und Pflanzen ist bereits vergleichbar organisiert.
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Seite 22 - 22
Die Bundesgesundheitsministerin verweist in der Debatte über die Zuckersteuer auf Präventionsgesichtspunkte. Unternehmen reagieren unterschiedlich.
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In Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg beginnen die Tarifverhandlungen im Groß- und Außenhandel am heutigen Freitag. Die Gewerkschaft strebt eine schnelle Einigung an.
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Seite 24 - 24
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Seite 24 - 24
Im Fusionsverfahren Edeka/Tegut hat das Kartellamt Handelsunternehmen zur Marktsituation befragt. Die Wettbewerbshüter drücken bei der Prüfung aufs Tempo.
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Seite 24 - 24
Die Zukunft der Novelle des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes bleibt ungewiss. Im Wirtschaftsministerium gibt es Bedenken. Der Handel wirbt für den Entwurf.
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Seite 24 - 24
Zwei Wochen hat Brüssel noch, um weitere Entlastungen zur EUDR vorzuschlagen. Agrarminister Alois Rainer stört sich etwa am Erfordernis, „alle einschlägigen Regeln des Erzeugerlandes“ einzuhalten.
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Seite 25 - 26
Die Rewe-Kaufleute Lutz und Peter Richrath sprechen mit der LZ über verunsicherte Kunden, grassierende Aktionitis und sinkende Qualitäten.
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Seite 26 - 27
Die Top 20 der Selbstständigen wollen weiter kräftig wachsen. Doch in Zeiten der Konsumzurückhaltung wird das nicht einfach.
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Seite 28 - 29
In wenigen Tagen stimmen Edeka-Genossen in zwei Landesteilen darüber ab, eins zu werden. Die künftig zweitstärkste Regionalgesellschaft verspricht Kaufleuten Unabhängigkeit und Wachstum – bis dahin aber wartet viel Arbeit. Janine Hofmann,...
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Seite 31 - 32
Innerhalb der gekühlten Feinkost schließen internationale Trend-Spezialitäten zu den Klassikern auf. Bei Rewe Gärtner in Kirchardt bei Bad Rappenau sind sie im Kühlregal friedlich vereint. Ulrike Felger
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Seite 32 - 32
Im Verhältnis Marke und Handelsmarke können erstere ihren Umsatzanteil über Preiserhöhungen steigern. Biogewürze wachsen ebenfalls kontinuierlich weiter.
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Seite 34 - 34
Scharfe Aromen sind stark im Kommen. Vielfältige Geschmackskompositionen rund um Chili, Pfeffer, Ingwer, Senf, Meerrettich oder Wasabi halten verstärkt Einzug in viele Lebensmittelkategorien – bis hin zu Spirituosen. Stephanie Kreuzer
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Seite 36 - 36
Airfryer, Social-Media-Trends und neue Herkunftsfragen verändern den Gewürzmarkt spürbar. Expertin Manuela Mahn erläutert, worauf Konsumenten achten und weshalb sie sich womöglich auf höhere Preise einstellen müssen.
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Seite 37 - 37
Internet aus dem All ist ein schnell wachsendes Geschäft, in dem Amazon mit Elon Musks Starlink konkurrieren will. Jetzt versucht der Handelsriese mit einer Übernahme eine Abkürzung.
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Seite 37 - 37
Der Kaffee-Spezialist Melitta weitet den Einsatz der Unternehmens-KI Melina aus. Eine App für die Mitarbeiter und eine Version für B2B-Kunden stehen in den Startlöchern. Parallel räumt der Hersteller die Datenbasis auf.
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Tesco integriert eine neue KI-Lösung in die App, die Kunden rund um den Einkauf berät. Amazons KI-Berater Rufus erwirtschaftet derweil schon hohe Zusatzumsätze.
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Das Heidelberger KI-Startup Aleph Alpha verhandelt einen Zusammenschluss mit dem kanadischen Wettbewerber Cohere. Von dem möglichen Deal zeigt sich Bundesdigitalminister Karsten Wilderberger angetan.
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Seite 38 - 38
Die Schwarz-Gruppe hat sich mit der Übernahme eines Fraunhofer-Spin-offs Robotik-Expertise gesichert. Technologie mit Greifarmen ist in der Branche derzeit grundsätzlich stark gefragt.
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Seite 39 - 40
323 Rückrufe haben die Bundesländer sowie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) 2025 auf dem gemeinsamen Portal Lebensmittelwarnung.de veröffentlicht. Bei knapp einem Drittel waren Krankheitserreger Grund der...
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Seite 40 - 40
Die Verbesserung der Frischekompetenz ist eines der Hauptziele von Kaufland-Deutschlandchef Stefan Hoppe. Jetzt untermauert die Schwarz-Großfläche das Ziel mit einer langfristig angelegten Werbekampagne.
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Das Ende für die Deutschland-Card wirft ein Schlaglicht auf den Loyalty-Markt, der sich aktuell rasant verändert. Tobias Kern, Gründer und Geschäftsführer des Schorndorfer Loyalty-Spezialisten The Shoring Company, ordnet den Umbruch ein.
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Die Tage der Deutschland-Card sind gezählt: Der Gütersloher Medienkonzern Bertelsmann hat angekündigt, den operativen Betrieb der Gesellschaft einzustellen. Den Wechsel des Hamburger Handelskonzerns Edeka zum Wettbewerber Payback konnte das...
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Die von der Bundesregierung vorgeschlagene Entlastungsprämie für Beschäftigte stößt bei vielen Unternehmen auf Widerstand, die sich selbst Entlastung wünschen. Doch zwei Händler haben schnell Ja gesagt.
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Seite 44 - 44
Veraltete Lehrpläne, ein verändertes Lernverhalten und Reibungen zwischen den Generationen sind echte Störer bei der Nachwuchsförderung im Einzelhandel. Das 41. Bildungsforum der LZ-Schwester LZ direkt gab neue Impulse.
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