Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 6
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Jahrgang 77 (2025), Heft 6

Lebensmittel Zeitung
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Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 07.02.2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Depot und Kodi ringen um ihre Zukunft: Nach LZ-Informationen ist für beide kriselnden Nonfood-Händler eine Käufersuche gestartet worden. Fraglich ist, ob sich passende Angebote finden werden.
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Im Vorfeld der Biofach rumort es ordentlich in der Bioverbandslandschaft. Der Spitzenverband BÖLW feilt auf vielfache Kritik hin an seinem Zukunftsprogramm.
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Seite 4 - 4
Metro-Großaktionär Daniel Kretinsky will Metro von der Börse nehmen und macht den Aktionären ein Übernahmeangebot. Einige große Altaktionäre wollen weiter an Bord bleiben.
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Es ist lange her, dass Banken und Analysten positiv auf Douglas geblickt haben. Bei der aktuell anstehenden Anschlussfinanzierung helfen dem Parfümhändler der sinkende Schuldenstand und die deutlich verbesserten Ergebnisse.
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Weil das Aktionsgeschäft an Bedeutung gewinnt, drängt Edeka auf mehr Beteiligung der Industrie. Von einigen Lieferanten fordert der Händler, die Bezugsrabatte für Aktionen auszuweiten und den Bestellzeitraum zu verlängern.
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Den viel beachteten Abgang von Mario Bertsch in die Edeka-Zentrale nutzt dm, um Online-Kompetenzen stärker mit allen Unternehmensbereichen zu verknüpfen.
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Seite 8 - 8
Sie sollen das Gesicht von Lidl gestalten: Vorstand Kunde Jens Thiemer und seine Mannschaft, die zum neuen Geschäftsjahr im März offiziell an den Start geht. Thiemer setzt auf eine Mischung aus Eigengewächsen und Neuzugängen.
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Seite 10 - 10
Galeria hat den künftigen Standort für seine dezimierte Zentrale gefunden. Die Fäden im Warenhauskonzern werden in Kürze unweit des Düsseldorfer Medienhafens zusammenlaufen, und zwar im Bürokomplex RWI4.
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Lidl möchte eine neue Ordnung in das Nonfood-Geschäft bringen und das Sortiment in Bedürfniswelten bündeln. Wie das aussehen könnte, testet der Händler aktuell in einer Filiale in der Nähe von Neckarsulm.
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Seite 12 - 12
Die Anmeldung einer neuen Gesellschaft für Unilevers Eisgeschäft in Deutschland steht kurz bevor. Die Führungspositionen des Herstellers sind aus eigenen Reihen besetzt.
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J.J. Darboven will trotz schwieriger Rahmenbedingungen seine Marktposition in diesem Jahr halten. Dabei sollen auch neue Grammaturen helfen. Von versteckten Preiserhöhungen distanziert sich der Röster jedoch.
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Cosnova hat seinen Umsatz im vergangenen Jahr erneut zweistellig gesteigert. Hierzulande wächst der Essence- und Catrice-Hersteller mehr als doppelt so schnell wie der Markt.
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Seite 16 - 16
Der Fruchtsafthersteller Haus Rabenhorst schlägt sich im Saftmarkt besser als die Branche. Damit das so bleibt, steigt das Unternehmen auch in den OTC-Markt ein.
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Die österreichische The New Originals Company kauft den niederländischen Tofu- und Fleischalternativen-Hersteller Sofine – und stellt dessen Produktion um. Der Käufer sieht offenbar keine Zukunft für Fleischersatz.
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Mit der Uckermärker Molkerei übernimmt Edeka einen Lieferanten wichtiger Eckartikel. Die angekündigten Investitionen in den Standort Prenzlau könnten das Portfolio noch vergrößern.
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Seite 18 - 18
Rindfleisch gehört zu den Gewinnern auf dem deutschen Fleischmarkt. Es wird laut Yougov mehr davon zu höheren Preisen gekauft. Dafür sorgen nicht zuletzt internationale Spezialitäten. Der irische Fleischriese Dawn Meats will noch stärker davon...
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Ungünstige Witterungsverhältnisse haben im vergangenen Jahr Teile der Produktion von Frischobst und Frischgemüse in der EU beeinträchtigt. Gelitten hat allen voran die Apfelproduktion.
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Das Angebot an ökologisch und regional erzeugtem Fruchtgemüse zu erhöhen, ist das erklärte Ziel der Erzeuger- und Vermarktungsorganisationen Vitarom und Landfrisch. Gerade ist der Grundstein für ein zukunftsweisendes Bio-Gewächshaus gelegt...
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Die Weinkellerei Reh Kendermann erlebt eine positive Trendwende. Nach zwei Jahren mit rückläufigen Umsätzen laufen die Geschäfte seit Monaten immer besser. Sorgen bereitet weiter das Exportgeschäft. Eine Marketingoffensive soll dem abhelfen.
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In der Arbeitsmarktpolitik möchte die CDU nach der Bundestagswahl rasch eine wöchentliche Höchstarbeitszeit festlegen. Im Handel soll die Bonpflicht entfallen.
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Belastungsprobe für den Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Zwei Mitglieder sind ausgetreten. Sie vermissen eine engere Einbindung der konventionellen Händler.
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Seite 24 - 24
Der Insolvenzverwalter von Schlecker Arndt Geiwitz scheiterte mit einer Schadenersatzklage über 54 Mio. Euro gegen Melitta. Der Drogeriewarenhändler sei selbst in das Kaffee-Kartell verstrickt gewesen, befand das Gericht.
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Seite 24 - 24
Über die Folgen möglicher US-Zölle auf europäische Importe für die Lebensmittelwirtschaft sprach die LZ mit Maximilian Waltmann von der Unternehmensberatung AFC Management Consulting.
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Seite 24 - 24
Nachdem US-Präsident Donald Trump Mexiko, Kanada und China mit Zollerhöhungen konfrontiert hat, muss sich auch Europa auf einen Handelskonflikt einstellen.
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Seite 25 - 26
Friedrich Merz will mit einer Steuerreform den Standort Deutschland nach vorn bringen. Er möchte den Arbeitsmarkt flexibler gestalten – und schließt eine Zusammenarbeit mit der AfD aus.
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Seite 28 - 29
Der Großhandelskonzern baut seine Märkte um. Wo früher Nonfood stand, kommissionieren Mitarbeiter nun für die Lieferkunden aus der Gastronomie. Die Belieferung aus dem Markt läuft in Ludwigshafen gerade an. Hans Jürgen Schulz
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Der Regionalfilialist HEB steht immer wieder an der Spitze der beliebtesten Händler in den USA. Mit profilierten Eigenmarken, einem konsequent regionalen Sortiment und freundlichem Service hat er sich bei seinen Kunden Kultstatus erarbeitet. Silke...
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Um die Biokunden für sich zu gewinnen, ist nicht nur ein Kampf um den Preis entbrannt, sondern auch um die Qualität. Madeleine Nissen
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Aldi Süd will den Bioanbau pushen. Der Mehrwertmarke „Nur Nur Natur“ aber fehlt mancherorts die Umschlagskraft. Direktorin für Nachhaltigkeit Julia Adou glaubt an die Mehrstufigkeit im Bio-Warenangebot. Derweil vereinheitlicht das Unternehmen...
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Seite 35 - 35
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Nürnberg ist nicht nur Biofach-Messestadt. Sie hat mit Günter Schuler auch einen Kaufmann, der in seinen neun Märkten die Biofahne hochhält. Im Mercado betreibt er Nordbayerns größtes E-Center mit einem von 29 Naturkind-Shops der...
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Die Ernährungsbranche erweitert die Produktionskapazitäten und legt den Fokus auch auf Nachhaltigkeit. Das Thema Personal steht ebenfalls weit oben auf der Agenda.
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Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern vergibt die Auszeichnungen im Rahmen der landesweiten Warenbörse.
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Das Institut für Fischerei erforscht die Aufzucht von Regenbogenforellen und Miesmuscheln an der Ostseeküste.
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Die Hofgenuss MV GmbH offeriert ein breites Sortiment, darunter verschiedene Teilstücke, aber auch Wurstwaren.
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Bei Block Menü wird zunehmend Rindfleisch verwendet, das von Tieren stammt, die im Bundesland und in Nord-Brandenburg aufgezogen wurden.
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Der Fleisch- und Wurstvermarkter ist mit seiner Marke BioLust seit Jahren national gut unterwegs. Auch das Handelsmarkengeschäft läuft gut.
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Die Plukon Food Group gibt dieses Jahr in Brenz mehr als 7 Millionen Euro für die Umstellung der Tierannahme aus.
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Das Unternehmen will mit dem neuen Label im Kartoffel-Trockensortiment für Impulse sorgen. Die Range umfasst derzeit ein Dutzend Produkte.
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Die Möwe Teigwarenwerk GmbH erwirtschaftet mehr als 50 Prozent des Umsatzes im Industriegeschäft und beliefert auch Markenartikler mit Ware.
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Die zur Hassia Gruppe gehörende Güstrower Schlossquell GmbH ist mit ihren Produkten im Handel und in der Gastronomie auf Wachstumskurs.
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Im kommenden Frühjahr bringt die Störtebeker Braumanufaktur wieder neue Gerstensaft-Spezialitäten auf den Markt.
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In Mecklenburg-Vorpommern ist die Glashäger Brunnen GmbH nach eigenen Angaben weiterhin Marktführer in der Kategorie Mineralwasser.
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Die Rewe Group testet nun auch in Österreich Elektro-Lkw im Fuhrpark. Für die Lebensmittelhändler Billa und Penny beliefern die Fahrzeuge ab sofort klimafreundlicher Wiener Innenstadtfilialen.
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Mercadona steckt eine Viertelmilliarde Euro in die Modernisierung der IT. Die Entwickler des Händlers bringen gerade 300 Anwendungen auf den neuesten Stand.
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Damit sich Mitarbeiter im Lager besser verständigen können, integriert Rossman ein neues KI-Tool zur Live-Übersetzung in Kommissionierwesten. Der Händler ist mit der Strategie nicht allein: Viele Unternehmen setzen mit KI ausgestattete...
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Die Digitalisierung macht auch vor dem Geld nicht halt. Der Handel muss sich deshalb frühzeitig mit den neuen Lösungen und Zahlungsverfahren beschäftigen, fordert Marc Bröking, Payment-Experte bei dem Beratungsunternehmen CGI.
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Hello Fresh kommissioniert Bestellungen in den USA aus einer Roboter-Anlage heraus. Damit will der Kochboxen-Anbieter die Kunden schneller, effizienter und flexibler beliefern.
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Der Supermarkt-Betreiber Sainsbury’s hat in seinem Smart Shop in London die Kassenlos-Technik von Amazon abgebaut. In den USA wird Amazon selbst noch in diesem Monat einen weiteren autonomen Store schließen.
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C-House, eine der größten Field-Marketingagenturen in Deutschland, bekommt ein Schwesterunternehmen. Mit dem Zukauf von Stein Promotions vollzieht die Muttergesellschaft Driving Sales Group den ersten Schritt auf dem Weg zum Aufbau eines...
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Seite 48 - 48
Apps rücken als zentrales Kundenbindungselement für den Handel verstärkt in den Fokus, doch auch Websites bleiben relevant. Wie sich die digitalen Reichweiten der Händler entwickelt haben, zeigt ein Ranking der Analyse-Plattform Similarweb.
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Nestlé-Marketingchefin Maike Abel erklärt, warum der FMCG-Konzern Medienkanäle reduziert, gleichzeitig aber mehr Budget in sein Marketing investiert.
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Reduktion der CO₂-Emissionen, weniger Verpackungsmüll in Handel und Haushalten – das Unternehmen Vilsa sieht seine aktuelle Innovation als „Meilenstein in der Getränkeindustrie“.
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Die Recyclingquote der Dualen Systeme hat 2023 die 90-Prozent-Marke überschritten, meldet die Zentrale Stelle Verpackungsregister. Besonders positiv: der Trend bei Kunststoffen. Dagegen läuft es bei anderen Materialien noch nicht so rund.
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Trotz schwieriger Rahmenbedingungen blicken viele Spielwarenunternehmen positiv in die Zukunft. Während das Deutschlandgeschäft schwächelt, sorgt Amerika für Wachstum. Überzeugende Innovationen sind erfolgsentscheidend.
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In Zeiten besonders belasteter Haushaltskassen erzielen die Anbieter von vergleichsweise günstigen Nonfood-Angeboten immer mehr Aufmerksamkeit. Der Trend dürfte zum Leidwesen der etablierten Händler anhalten.
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Hersteller brauchen kreative Konzepte, um die Verbraucher trotz mieser Konsumstimmung zu überzeugen. Marktforscher stellen auf der ISM einige Ansätze vor.
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Angesichts stark gestiegener Schokoladenpreise rechnen deutsche Produzenten damit, dass sich der Süßwarenmarkt in Summe neu verteilt. Auf der Leitmesse ISM wurde deutlich, wie sich die Branche dafür in Stellung bringt.
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Ein glamouröses Fest am Rande der ISM: Bei der „Monday Night“ rollt Unternehmer Hermann Bühlbecker seinen Gästen zum 24. Mal den roten Teppich aus.
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Seite 53 - 53
Weniger Zucker und Salz, Portionen für unterwegs und neue Umverpackungen: Diese Trends wollen zahlreiche Süßwarenhersteller in neue Kaufanreize umsetzen. Welche Zusatznutzen Snacks und Süßes bieten können, zeigen Startups und etablierte...
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Wer ChatGPT, Dall-E oder andere KI-Anwendungen im Unternehmen nutzt, muss ab sofort sicherstellen, dass die Mitarbeiter dafür über das nötige Wissen verfügen – sonst drohen Haftungsrisiken. Was Unternehmen jetzt tun sollten.
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